Еда / Вино

6 июня

Вкусная икра из кабачков на зиму через мясорубку

Рассмотрим простые рецепты приготовления икры из кабачков на зиму.Саые популярные и оригинальные рецепты приготовления заготовок на зиму.

автор Виктория Викторова

Икра из кабачков – любимая закуска с детства, которую готовят многие хозяйки еще с советских времен. Простой рецепт кабачковой икры на зиму предусматривает использование самых доступных овощей, которые можно просто перекрутить через мясорубку. Самое главное, соблюдать рецептуру, чтобы в итоге получился настоящий домашний кулинарный шедевр.

Икра из кабачков — рецепт “Пальчики оближешь”

Приготовленная икра из кабачков с томатной пастой через мясорубку по предложенному рецепту получается нежной, красивой и просто воздушной. Данный вариант предусматривает добавление уксуса, чтобы улучшить сохранность готовой закуски на зиму, но такой ингредиент добавляется по желанию и по вкусу.

Ингредиенты:

3 кг кабачков;
1,5 кг моркови;
750 г лука;
3 ст. л. томатной пасты;
300 мл растительного масла;
7 ст. л. сахарного песка;
3 ст. л. соли;
1 ч. л. перца;
¾ стакана воды;
70 мл уксуса (9%).

yandex_ad_1

Приготовление:

Кабачки очищаем от кожицы и семян, также подготавливаем лук и морковь.
Измельчить овощи можно просто, пропустив их через мясорубку, но некоторые хозяйки нарезают кабачки и лук кубиками, а морковь натирают на терке.

Все измельченные овощи складываем в казан, но можно взять кастрюлю с толстым дном, вливаем к ним воду и отправляем тушиться.
После закипания томим овощи 40 минут, в течение всего тушения содержимое казана перемешиваем.

В процессе томления овощи дадут много сока, его нужно слить, но не выливать, иначе икра получится слишком жидкой.

Если овощи измельчались ножом, то перемалываем их с помощью погружного блендера, если через мясорубку, то продолжаем готовить и вливаем масло, добавляем томатную пасту. А также подсыпаем перец и соль с сахаром, перемешиваем и снова включаем нагрев.

Тушим икру в течение 30-35 минут, не забываем периодически перемешивать.
Затем вливаем уксус, размешиваем, выдерживаем икру еще 5 минут и снимаем с огня. Когда закуска горячая она может показаться кисловатой на вкус, но не нужно ничего подслащивать, так как после остывания кислого вкуса не будет.
Теперь раскладываем икру по простерилизованным баночкам, обязательно избавляемся от пузырьков, которые будут образовываться, так как они могут вызвать процесс брожения.
Затем прикрываем крышками и стерилизуем в течение 30 минут, вкус от этого никак не измениться, а сама закуска дольше сохранится.

Интересно! Вкусные рецепты кабачков в томате на зиму

Можно баночки с овощной закуской и не стерилизовать, тогда икру нужно будет сделать жидкой, добавив слитого сока.
После остывания под одеялом относим икру на хранение.

В процессе тушения икра должна хорошо прокипеть, что закуска получилась густой и пропариться, чтобы после закатывания в банках не начался процесс брожения.

Кабачковая икра без томатной пасты

Казалось бы, что есть только один простой рецепт приготовления икры из кабачков, на самом деле вариантов вкусной закуски на зиму несколько. Так вкусную, яркую и сочную кабачковую икру можно приготовить через мясорубку без томатной пасты с чесноком.

Ингредиенты:

750 г кабачков;
200 г лука;
150 г моркови;
200 г помидор;
150 г сладкого перца;
2 зубчика чеснока;
1/3 стакана растительного масла;
2 стакана воды;
специи по вкусу;
зелень по вкусу.

yandex_ad_2

Приготовление:

Очищаем кабачок, нарезаем его кубиками, как и сладкий перец и лук, морковь можно порезать кружочками.
В большой таз или кастрюлю засыпаем все овощи, вливаем воду, кладем лавровый лист и ставим на огонь на 45-50 минут.

Затем тушеные овощи выкладываем на сито, а после вместе с очищенными дольками пряного овоща, а также с томатами, с которых счищаем кожицу, пропускаем через мясорубку.
Перекрученные овощи возвращаем в тазик (кастрюлю), подсыпаем к ним соль с сахаром, перцем и другими приправами по вкусу. Также вливаем масло и добавляем зелень, перемешиваем и тушим в течение 30 минут.
В подготовленные стерилизованные баночки закладываем готовую икру, закатываем, стерилизуем на зиму или просто ставим в прохладное место.

Вот и все, вкусная икра из кабачков на зиму с помидорами через мясорубку готова. А все подробности простого рецепта можно посмотреть на видео.
Для приготовления икры не подходит эмалированная посуда, икра должна томиться и не пригорать, поэтому только жаровня из чугуна или кастрюля из нержавейки.

Вкусная икра из кабачков с майонезом

Икру из кабачков на зиму можно приготовить с майонезом, такой ингредиент придает закуске особый вкус и нежность. Рецепт простой, кабачки также перекручиваются через мясорубку, а потом тушатся с приправами до готовности.

Ингредиенты:

3 кг очищенных кабачков;
250 мл майонеза;
100 г сахара;
100 мл растительного масла;
250 мл томатной пасты;
1 ст. л. соли;
5 зубчиков чеснока;
2 ст. л. уксуса.

Приготовление:

Очищенные кабачки пропускаем через мясорубку и в перекрученную массу добавляем прессованные зубчики чеснока, майонез, томат-пасту. А также вливаем масло и засыпаем соль с сахаром, перемешиваем.

Ставим овощную массу на огонь и томим в течение часа на малом огне, за 3 минут до готовности вливаем уксус и размешиваем.

Готовую икру раскладываем по стерилизованным баночкам, закатываем и оставляем пол одеялом до остывания, после относим на хранение.

Кабачки можно измельчить не только на мясорубке, но и с помощью кухонного комбайна, тогда икра получится с кусочками. Или с помощью блендера, на выходе получится икра, как пюре.

Рецепт в мультиварке

Если на кухне нет подходящей емкости, чтобы приготовить икру из кабачков на зиму, то можно взять простой рецепт в мультиварке. Для кабачковой икры вместе с основным ингредиентом через мясорубку будут прокручиваться и другие овощи, которые придадут готовой закуске более богатый вкус и аромат.

include_poll1856

Ингредиенты:

5 кабачков;
1 репчатый лук;
4-5 моркови;
4 сладких перца;
5 томатов;
4 ст. л. растительного масла;
2 лавровых листика;
3 ст. л. уксуса;
4 горошины перца;
2 ст. л. соли;
немного укропа (при желании).

Приготовление:

Небольшими кусочками крошим лук, брусочками нарезаем морковь и отправляем в чашу мультиварки, вливаем масло, включаем режим “Жарка” и устанавливаем время 15 минут.

Пока морковь с луком обжариваются, очищаем кабачок, нарезаем кубиками и после отправляем к остальным овощам, вливаем стакан воды, меняем режим на “Тушение” и устанавливаем время – 1 час.

За полчаса до готовности закладываем сладкий перец, который нарезаем соломкой, а также подсыпаем соль.

По такому простому рецепту икра из кабачков на зиму готовится с помидорами, которые пропускаем через мясорубку.
После сигнала отправляем томатное пюре, выбираем режим “Варка” и время 15-20 минут, за несколько минут до сигнала вливаем уксус, засыпаем горошины перца, кладем лавровый листик и при желании измельченный укроп.

После сигнала горячую икру закатываем в стерилизованных баночках, ставим под одеяло, после переносим на хранение.
Чтобы кабачки хорошо и при этом быстро разварились, их нужно измельчить, присыпать солью и оставить на 20 минут. Затем отжимаем от сока, но и дальше следуем рецепту.

Интересно! Рецепты вторых блюд на каждый день

Икра из кабачков по ГОСТу СССР

В советские годы за кабачковой икрой выстраивались очереди, ведь вкус закуски был неповторимым. Многие хозяйки пытались приготовить икру на своей кухне, но мало у кого что получалось. Сегодня практически все простые рецепты ГОСТовских блюд раскрыты и можно приготовить советскую икру из кабачков на зиму через мясорубку с морковью и луком.

Ингредиенты:

3 кг кабачков;
1 кг репчатого лука;
1 кг моркови;
1 ст. л. сахара;
4 ст. л. томатной пасты;
1,5 ст. л. соли;
30 мл растительного масла;
9 зубчиков чеснока;
1 ст. л. корня петрушки (измельченного);
2 ст. л. уксуса (9%);
2 г черного перца (молотого).

Приготовление:

Очищенные кабачки нарезаем кубиками, засыпаем в сковороду с небольшим количеством масла и тушим до мягкости, следим, чтобы овощ не жарился, а именно тушился.

Крошим кубиками лук, нарезаем морковь и вместе с измельченным корнем петрушки пассируем на масле в течение 8-10 минут.
После все овощи соединяем, и пропускаем через мясорубку или блендер.
Получившуюся массу переливаем в казан или кастрюлю и томим в течение часа.

Добавляем томат-пасту, подсыпаем соль вместе с сахаром и перцем и продолжаем тушить еще в течение получаса. Затем засыпаем прессованные зубчики пряного овоща, выдерживаем на огне еще 5-8 минут.

Готовую, еще не остывшую икру, раскладываем по стерилизованным баночкам, закатываем, ставим вверх дном, накрываем одеялом и настаиваем до остывания.
Вкус кабачковой икры также во многом зависит от масла, поэтому если есть возможность, то лучше использовать оливковое масло, а не растительное.

Кабачковая икра из духовки на зиму

У каждой хозяйки есть свой простой и вкусный рецепт икры из кабачков на зиму. Данный вариант закуски предусматривает приготовление икры без обжарки. Овощи запекаются в духовке, а затем перекручиваются через мясорубку, в результате икра получается еще более сладкой и вкусной.

Ингредиенты:

2,5 кг кабачка;
3 луковицы;
4 моркови;
2 болгарских перца;
4 помидора;
3 ст. л. растительного масла;
4 ст. л. томатной пасты;
1 зубчик чеснока;
соль и перец по вкусу;
перец по вкусу;
зелень по вкусу и желанию.

Приготовление:

Берем форму для запекания и выкладываем в нее нарезанную кружочками морковь и произвольно порезанный лук.
Сверху моркови с луком выкладываем кабачки, которые очищаем и режем кубиками, сбрызгиваем овощи маслом.
Следом выкладываем очищенные от семян перцы, а также томаты, у которых вырезаем плодоножку.
Отправляем овощи в духовку на 35-40 минут, температура 180°С.
Затем овощи достаем, томаты с перцами отодвигаем в сторону, остальные перемешиваем. Потом снова раскладываем томаты с перцами и возвращаем форму с содержимым в печь еще на 35-40 минут.
После оставляем овощи в выключенной духовке на 20 минут.
Достаем, с томатов и перцев счищаем кожицу, и все овощи пропускаем через мясорубку или перекладываем в кастрюлю, вливаем стакан выделившегося в процессе запекания овощного сока, измельчаем погружным блендером.
В овощное пюре засыпаем измельченную зелень с чесноком, томатной пастой, солью, перцем и сахаром.
Томим икру в течение 10-15 минут, а затем раскладываем по стерилизованным баночкам, закатываем и отправляем под одеяло до остывания.
Закрывать икру лучше в маленькие баночки, так как при хранении в холодильнике в открытом виде она быстро теряет свой вкус и аромат.

Вот такие простые рецепты позволят приготовить вкусную икру из кабачков через мясорубку на зиму. Овощную закуску можно готовить как с томатной пастой, так и без нее, заменив свежими помидорами. Для сладости вместо репчатого лука можно взять красный. Разнообразить вкус можно яблоком, грибами, зеленью и другими приправами.

Еда / Вино

2 июня

Что есть на ужин, если утром часто появляются отеки

Вечерний прием пищи не должен быть скучным, но важно, чтобы он был полезен для организма и не вызывал излишнего напряжения.

автор Евгений Елисеев

5 880

Утренняя отечность редко появляется из ниоткуда. Чаще всего это происходит после слишком соленого, сладкого или позднего ужина, алкоголя, недосыпа и недостатка воды в течение дня. Особенно заметно это бывает в области век: кожа там тонкая, ткани мягкие, поэтому лишняя жидкость быстро отражается на внешности.

Главный вечерний провокатор – соль. Причем опаснее всего скрытая соль в привычных продуктах. Колбасы, сосиски, ветчина, твердые сыры, соленая рыба, консервы, готовые соусы, пицца, снеки, фастфуд и даже хлеб могут заметно перегрузить рацион натрием. После такого ужина организм удерживает больше жидкости, и утром зеркало показывает более тяжелое лицо, припухшие веки и ощущение общей «залитости».

Какие вечерние продукты чаще всего портят утро

С алкоголем похожая история, хотя механизм сложнее. Вино, пиво или коктейль вечером влияют на водный баланс, сосуды и качество сна. Если к алкоголю добавились соленые закуски, риск проснуться с отеками выше. Поэтому бокал вина с сыром, оливками, копченостями и хлебом – почти классический сценарий для припухшего утра.

Сладости и быстрые углеводы тоже могут сыграть свою роль. Большая порция десерта, белой выпечки, сладких напитков или пасты с жирным соусом вечером способна усилить задержку жидкости. Углеводы запасаются в организме вместе с водой, а скачки инсулина могут влиять на обмен натрия. Это не значит, что одна конфета испортит лицо наутро, но плотный сладкий ужин – плохой союзник свежего вида.

Молочные продукты часто обвиняют в отеках, но здесь нужна осторожность. Обычный творог, натуральный йогурт или кефир сами по себе не обязаны вызывать припухлость. Другое дело – соленые сыры, сливочные соусы, сладкие творожки, десерты с сахаром и индивидуальная реакция организма. Если после молочки регулярно появляются дискомфорт, вздутие, высыпания или отеки, лучше наблюдать за реакцией и при необходимости обсудить это со специалистом.

Готовим ужин для свежего лица

Идеальный ужин для спокойного утра – простой, теплый или умеренно легкий: белок, овощи, немного сложных углеводов и минимум соли. Хорошо подойдут рыба, индейка, курица, яйца, тофу, морепродукты, чечевица или фасоль при нормальной переносимости. В качестве гарнира можно выбрать гречку, булгур, киноа, бурый рис или запеченный картофель в небольшой порции.

Овощи в такой тарелке особенно важны. Кабачки, огурцы, брокколи, цветная капуста, шпинат, помидоры, зелень, сельдерей помогают сделать ужин объемным и легким. Заправку лучше собрать из лимонного сока, зелени, йогурта без сахара, небольшого количества оливкового масла, специй и чеснока. Соевый соус, кетчуп, майонез и готовые заправки лучше оставить для другого случая: соли в них обычно больше, чем кажется.

Продукты с калием тоже полезны в этой теме, потому что калий помогает уравновешивать влияние натрия. В меню можно добавить авокадо, помидоры, шпинат, картофель, фасоль, чечевицу, банан или немного кураги. Но при заболеваниях почек и приеме некоторых лекарств с калием нужна осторожность, особенно с добавками и заменителями соли.

Простые варианты ужина

Несколько удачных вариантов ужина:

запеченная рыба с кабачками и перцем;
омлет с брокколи и зеленью;
куриное филе с гречкой и салатом;
теплый салат с чечевицей и овощами;
тофу со стручковой фасолью, имбирем и лимоном;
салат с креветками, огурцом, авокадо и зеленью;
индейка с киноа и томатами;
творог с зеленью и огурцом (если молочные продукты хорошо переносятся).

Поздний ужин лучше сделать еще проще. Подойдут:

яйцо с овощами,
натуральный йогурт без сахара,
небольшая порция рыбы,
овощной суп без пересола,
салат с белком.

Смузи из огурца, сельдерея, шпината и яблока может быть легким вариантом перед сном, но полноценный ужин он заменит не всем: без белка голод может вернуться быстро.

Когда дело может быть не только в еде

Важен и режим. Лучше ужинать за 3–4 часа до сна, не устраивать вечером дегустацию соленого и пить воду равномерно в течение дня. Ограничивать воду весь день ради утра без отеков – плохая идея. Гораздо разумнее не добирать норму жидкости за час до сна и не сопровождать поздний ужин литром чая.

Если отеки появляются редко и явно связаны с соленой едой, алкоголем или недосыпом, обычно помогает коррекция ужина. Если лицо или тело отекают регулярно, отеки выраженные, односторонние, сопровождаются одышкой, болью, резким набором веса или повышенным давлением, дело может быть не в ужине. В такой ситуации нужен врач, потому что отечность иногда связана с работой почек, сердца, гормональной системой, аллергией или лекарствами.

Еда / Вино

28 мая

Врачи предупредили о рисках популярного фитнес-блюда из фарша и риса

Популярная еда для тренировок может вызвать отравление из-за бактерий в приготовленной крупе.

автор Евгений Елисеев

6 490

В соцсетях набирает популярность новый фитнес-тренд: молодые мужчины, увлеченные тренировками, массово готовят на неделю вперед простое блюдо из говяжьего фарша и риса –
Boy Kibble. Такой рацион блогеры называют удобной альтернативой протеиновым коктейлям: он недорогой, сытный и содержит много белка. В роликах пользователи показывают, как варят большие объемы крупы, жарят мясо и раскладывают еду по контейнерам на несколько дней.

Однако микробиологи предупреждают, что популярная привычка может закончиться серьезным пищевым отравлением. Главная проблема связана с готовым рисом. Доктор Примроуз Фристоун из Лестерского университета поясняет, что после приготовления в нем могут сохраняться споры бактерии Bacillus cereus. Само кипячение уничтожает активные бактерии, но споры способны выдерживать высокую температуру.

Если готовый рис долго остывает при комнатной температуре, особенно больше двух часов, споры начинают активно развиваться. Влажная крахмалистая среда подходит для быстрого размножения бактерий. После этого они, как отмечает Ridlife.ru, выделяют токсины, которые могут вызвать резкую тошноту, рвоту и другие симптомы отравления. Обычный разогрев блюда в микроволновке проблему уже не решает: токсины Bacillus cereus устойчивы к нагреванию.

По словам Примроуз Фристоун, опасность связана не с самой идеей готовить еду заранее, а с тем, как блюдо охлаждают и хранят после приготовления. Очень рискованно варить большую кастрюлю риса, оставлять ее медленно остывать, а затем несколько дней доставать и разогревать одну и ту же заготовку.

Профессор Кэт Рис из Ноттингемского университета также не рекомендует хранить большой объем готовой еды в одной емкости и многократно его разогревать. По ее совету, свежеприготовленное блюдо лучше сразу распределять по небольшим плоским контейнерам, чтобы порции быстрее остывали, а затем убирать в холодильник.

При этом специалисты уточняют: рис с мясом безопаснее хранить в холодильнике не дольше одного-двух дней. Хорошо приготовленный фарш без риса может оставаться пригодным до трех-четырех дней, поэтому тем, кто делает заготовки на неделю, разумнее отдельно готовить мясную основу, а крупу варить чаще. Для более длительного хранения подходят морозильные контейнеры: при температуре около –18 °C такие порции можно держать до двух-трех месяцев.

На фоне популярности фитнес-контента эксперты напоминают, что удобство meal prep не отменяет базовых правил пищевой безопасности. Даже самое «правильное» по белку блюдо может навредить, если его неправильно остудить, хранить и разогревать.

Еда / Вино

26 мая

Girl dinner: откуда взялся тренд на «девичий ужин» и чем он опасен

Когда личный пищевой ритуал становится глобальным трендом, а затем и маркером эпохи, – это повод взглянуть глубже.

автор Евгений Елисеев

9 580

В мае 2023 года жительница Нью-Йорка Оливия Махер выложила короткое видео. В кадре – тарелка с кусками хлеба, ломтиками сыра, маслом, корнишонами и горстью винограда. «Girl dinner», – подписала она. За сутки ролик собрал сотни тысяч просмотров, а к концу лета под одноименным хештегом опубликовали контент с охватом более тридцати миллионов.

Словари отреагировали оперативно: Dictionary.com и Merriam-Webster зафиксировали термин как «легкую трапезу, собранную из готовых закусок без кулинарной обработки». Кембриджский словарь уточнил – «простая еда, которую женщина готовит для себя из маленьких порций разной снеди». Формулировка сухая, но за ней прячется целая вселенная смыслов.

От сырной доски до кубиков льда

Стартовый импульс задала эстетика: «девичьи ужины» напоминали миниатюрные сырные тарелки – элегантные, фотогеничные, собранные за минуту. Однако тренд быстро размножился и вобрал в себя полярные сценарии. На одном полюсе – хумус, прошутто, инжир и оливки, на другом – лапша быстрого приготовления вперемешку с мороженым, чипсы с печеньем, а в радикальных версиях – кубики льда или даже решение лечь спать, пропустив прием пищи. Чем нелепее выглядел ужин, тем громче звучал заложенный в нем месседж: «Я ем то, что хочу, когда я одна или с подругами, и никому ничего не должна».

Кухонная «вторая смена» выходит из моды

Вирусный успех girl dinner невозможно объяснить одной лишь любовью к перекусам. Тренд подцепил глубинную усталость от «второй смены» – негласной обязанности женщин готовить полноценный ужин даже после долгого рабочего дня. Тарелка, собранная на скорую руку из того, что нашлось в холодильнике, читается как тихая революция: никто не стоит у плиты, никто не согласовывает меню с домашними, и вина за «неправильную» еду отсутствует. Girl dinner – это забота о себе через отказ от лишнего труда, отвоеванное право на собственную трапезу без оглядки на чужие ожидания.

Удар по диетической культуре

Параллельно тренд прокладывает маршрут в обход жестких правил здорового питания. В мире, где принято высчитывать калории, количество белков и углеводов, появление эстетики разномастных кусочков выглядит как легализация интуитивного подхода. Можно смешивать соленое со сладким, не сервировать стол по правилам и не мучиться вопросом, достаточно ли «правильной» вышла трапеза. В этом жесте много свободы – и много самоиронии над диетическим перфекционизмом.

Антикризисное меню

Экономический пласт не менее важен. Когда цены на продукты ползут вверх, ужин из остатков превращается в осознанную стратегию. По некоторым подсчетам, один такой прием пищи обходится в несколько сотен рублей, а ежемесячная экономия может достигать несколько тысяч рублей. Оставшийся ломтик сыра, половинка авокадо, горсть орехов и подсохший хлеб не отправляются в мусор, а попадают на тарелку. Girl dinner оказывается еще и экологичным жестом.

Темная сторона: когда тарелка пустеет

Вместе с восторгами пришла и волна тревоги со стороны диетологов и психологов. Под романтичным флером «девичьих ужинов» часто скрываются крайне скудные наборы продуктов, а то и полное отсутствие еды. Видео, где девушка называет стакан воды или сон своим girl dinner, собирали миллионы просмотров, размывая грань между легким ужином и пропагандой ограничительного пищевого поведения. Для людей с риском расстройств пищевого поведения (РПП) такой контент особенно опасен, ведь он нормализует голод и подает его под соусом тренда. Эксперты сходятся в одном: girl dinner может быть частью здорового рациона, только если тарелка содержит белки, жиры и клетчатку.

Традиция старше интернета

Примечательно, что сборная тарелка из маленьких закусок существовала задолго до TikTok. Испанские тапас, итальянские антипасти, балканские мезе, британские picky bits – все это вариации того же принципа: всего понемногу. На российской почве тренд принял форму осознанного отказа от готовки впрок: покупки становятся чаще, порции – меньше, а доставка и домашние заготовки сочетаются без строгих правил.

Бренды на подхвате

Коммерческий потенциал явления оценили мгновенно. Летом 2023 года сеть Popeyes запустила меню Girl Dinner, полностью составленное из гарниров: картофельное пюре, макароны с сыром, салат коул-слоу. Маркетинговый ход бил точно в целевую аудиторию – поколение Z, которое устало от формальных обеденных ритуалов и предпочитает собирать еду под настроение.

Вселенная «девичьих» трендов

Girl dinner – лишь одна планета в галактике самоироничных интернет-ритуалов. Рядом вращаются Boy dinner (огромный кусок мяса без гарнира как пародия на маскулинное питание), Girl Math (нелогичная финансовая логика, где оплата наличными равняется «бесплатно», а возврат товара считается заработком) и Hot Girl Walk – прогулка, во время которой полагается думать о благодарности, целях и собственной привлекательности. Все эти практики объединяет пересборка привычных сценариев с улыбкой и вызовом.

Культурный маркер в одной тарелке

Феномен girl dinner многомерен. В него вшиты и феминистский протест против гендерных ролей, и бунт против диетической индустрии, и экономия, и забота об экологии. Обычная тарелка с разрозненными кусочками превратилась в зеркало сегодняшних тревог и ценностей. Она фиксирует момент, когда привычка готовить «как положено» уступает место интуиции, самоиронии и праву выбирать, как именно выглядит ужин – даже если он состоит из одного персика и горсти миндаля.