в раздел Рецепты
Читать ~ 7 мин.

Вкусные закуски на Новый год 2020

Содержание
  • Оригинальные закуски из простых продуктов
    • Закуска из красной сладкой паприки
    • Закуска праздничная из помидоров
    • Закуска "Пингвины"
    • "Рафаэлло" из крабовых палочек
    • Тарталетки из морепродуктов
    • Свинушки в тарталетке
    • Тарталетки с грибами и курицей
    • Рулетики из баклажанов
    • Закуска из лаваша

До Нового, 2020 года еще есть время. Но уже сейчас стоит подумать о закусках к праздничному столу, изучить рецепты с фото и выбрать самые простые и вкусные, чтобы порадовать своих гостей и близких.

Оригинальные закуски из простых продуктов

Предлагаем три варианта закуски на Новый год 2020. Для приготовления каждого понадобятся самые обычные продукты.

Закуска из красной сладкой паприки

Ингредиенты:

  • перец сладкий (желательно выбрать продолговатые плоды) – 5 шт.;
  • лук красный – 1 головка;
  • томаты черри (красные и желтые) – 200 г;
  • маслины – 100 г;
  • сыр фета – 200 г;
  • сметана 30% жирности – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • розмарин и тимьян – по 1 веточке;
  • масло оливковое – 2 ст. л.

Приготовление:

  • Промываем помидоры и перцы. Отрезаем у них оба кончика, вынимаем сердцевину.

  • Очищенный лук тонко нарезаем, кладем в красивую мисочку.

  • Туда же отправляем разрезанные пополам томаты черри и целые маслины. Если добавить оливки, закуска получится еще красивее. Главное, чтобы они были без косточек.

  • Вилкой разминаем сыр, смешиваем со сметаной. Чем она жирнее, тем лучше.

  • Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и листья тимьяна, все хорошенько перемешиваем до однородности.

  • Плотно начиняем сырно-чесночной смесью перцы и острым ножом разрезаем их колечками.

  • Аккуратно переносим их в емкость к общему салату.

  • Сверху немного сбрызгиваем оливковым маслом.

  • Поверх посыпаем розмарином, листья не режем, а рвем руками.

Необыкновенно ароматный, яркий и вкусный салат готов к подаче на стол.

Закуска праздничная из помидоров

Эта закуска готовится буквально за пять минут.

Ингредиенты:

  • томаты черри – 300 г;
  • брынза – 150 г;
  • сметана (лучше пожирнее) – 1-2 ст. л.;
  • базилик (свежий) – 20 г;
  • итальянские травы – 1 ч. л.;
  • кедровые орешки – по вкусу.

Приготовление:

  • У заранее промытых и просушенных помидоров со стороны плодоножки отрезаем шапочки. Если томаты с хвостиками, их не удаляем, оставляем для красоты.

  • Чайной ложкой аккуратно убираем серединку.

  • Разминаем брынзу, смешиваем со сметаной. Добавляем в нее измельченный базилик с итальянскими травами.

  • Приготовленной заправкой начиняем помидоры. Делая небольшое углубление.

  • В него кладем по несколько орешков.

  • Сверху накрываем шляпками.

  • На плоское блюдо выкладываем веточки любимой зелени, это может быть петрушка или укроп, а поверх раскладываем фаршированные помидоры.

Оставшуюся помидорную мякоть не выбрасываем, а выкладываем ее на предварительно разрезанный кусочками белый хлеб, слегка подсушенный в тостере или духовке. Натертый чесноком и политый оливковым маслом. Можно слегка подсолить. В итоге получились вкусные бутерброды.

Закуска "Пингвины"

Ингредиенты:

  • яйца перепелиные и маслины – по 20 шт.;
  • сардины консервированные – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • майонез – 1 ст. л.

Приготовление:

  • Перепелиные яйца отвариваем вкрутую. Очищаем, разрезаем пополам. В отдельную тарелочку выкладываем желтки.

  • К ним добавляем пару кусочков сардины. Разминаем вилкой.

  • Начиняем половинчатые белки.

  • Промываем, очищаем морковь. Режем кружочками, с каждого отрезаем небольшой треугольник. Это будет носик. Вставляем его в маслину без косточки.

  • Делаем голову из маслин. Отрезаем от каждой шляпки. На шпажку или зубочистку одеваем голову, затем две половинки яйца (насаживаем их так, чтобы оно было как цельное).

  • И в последнюю очередь насаживаем морковку, то есть лапки пингвина.

  • Плечики смазываем небольшим количеством майонеза, сажаем на него крылышки, вырезанные из маслин.

Интересно! Интересные салаты на Новый год 2020 в год Крысы

По рецептам с фото​ приготовить простые и вкусные закуски на новый, 2020 год совсем не сложно.

  • А вы знаете какие закуски на Новый год 2020 вы будете готовить?

"Рафаэлло" из крабовых палочек

На портале "Алимеро" собрано огромное количество рецептов​. Среди простых и вкусных закусок, эта, вне всякого сомнения, будет пользоваться успехом у гостей на новый, 2020 год.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сыр (твердый) – 50-70 г;
  • крабовые палочки – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • стружка кокосовая – 50 г.

Приготовление:

  • Отвариваем вкрутую яйца, очищаем их, измельчаем на мелкой терке. Точно так же поступаем с сыром.

  • Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом.

  • Крабовые палочки нарезаем довольно толстыми кусочками, примерно по 2 см.

  • Обваливаем их в яично-сырной смеси, формируем шарик.

  • Обваливаем в кокосовой стружке.

Для эстетики в каждую «рафаэлинку» можно воткнуть шпажку, чтобы было удобнее брать ее с большого блюда.

Тарталетки из морепродуктов

Преимущество этой закуски в простоте приготовления, вкусовых качествах и эффектности подачи.

Ингредиенты:

  • кальмары (консервированные) – 240 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук репчатый – половинка головки;
  • майонез – 2 ст. л.
  • соус соевый – по вкусу;
  • тарталетки – 9 шт.;
  • уксус (желательно рисовый 3%) – 1 ст. л.;
  • икра из водорослей (имитирующая черную) для украшения – 1 ст. л.;
  • перец болгарский – 1 шт.

Приготовление:

  • Очищаем лук, промываем под проточной холодной водой, обдаем кипятком (чтобы удалить горечь) и мелко режем.

  • Перекладываем в небольшую мисочку и заливаем уксусом, оставляем на 10-15 минут для мариновки.

  • Слив жидкость с консервированных морепродуктов, измельчаем их в блендере.

  • Также измельчаем отварные, очищенные яйца.

  • Промаринованный лук (без жидкости) смешиваем с кальмарно-яичным пюре.

  • Заправляем соусом и майонезом, хорошенько все перемешиваем.

  • Только что приготовленной начинкой наполняем тарталетки, а сверху украшаем кусочком сладкого перца и "черной икрой".

Интересно! Интересные поделки на Новый год 2020 своими руками

Закуски в тарталетках всегда пользуются успехом на любом праздничном столе. Приготовьте их на новый, 2020 год. В качестве подробной инструкции, как это сделать – простые и вкусные рецепты с фото. 

Свинушки в тарталетке

Новогодняя закуска в таком исполнении точно не застоится долго на праздничном столе и будет съедена в первую очередь.

Ингредиенты:

  • тарталетки – 6 шт.;
  • палочки крабовые – 4 шт.;
  • рис – 30 г;
  • сыр (твердых сортов) – 30 г;
  • колбаса вареная – 40 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез – 0,5 ст. л.;
  • перец черный – 12 горошин;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Начнем с риса. Отвариваем его в подсоленной воде до готовности. Откидываем на дуршлаг, остужаем.

  • Измельчаем на некрупной терке заранее размороженные или охлажденные крабовые палочки и сыр. Соединяем в одной миске. Туда же отправляем рис, очищенный и пропущенный через пресс чеснок.

  • Заправляем майонезом, перемешиваем. Тарталетки лучше брать не вафельные, а из песочного теста, выкладываем их на большое красивое блюдо.

  • Из начинки формируем шарики и кладем в каждую тарталетку. Нарезаем 6 кружочков вареной колбасы (вместо нее подойдут и сосиски).

  • С помощью трубочки для коктейлей проделываем две дырочки, получается пятачок.

  • Вырезаем из колбасы форму сердечек – это будут ушки поросенка. Заготовками из вареной колбасы украшаем закуску.

Свинушки в тарталетке готовы. Получается очень вкусно. Сделав их по рецепту в качестве закуски на новый, 2020 год, убедитесь в этом сами.

Тарталетки с грибами и курицей

Корзиночки в такой вариации являются очень вкусной и сытной закуской, которая подходит к любому застолью.

Ингредиенты:

  • тарталетки – 15 шт.;
  • мясо птицы (куриное филе) – 500 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • масло подсолнечное – 1 ст. л.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • зелень петрушки и укропа для украшения - по вкусу.

Приготовление:

  • В разных кастрюлях отвариваем в слегка подсоленной воде куриное филе и яйца до готовности.

  • Очищаем, мелко нарезаем лук.

  • Измельчаем грибы, отправляем в разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду. Смешиваем с луком и обжариваем до золотистого цвета.

  • Как только куриное мясо остынет, измельчаем его ножом, стараясь не оставлять больших кусочков.
  • Отварные яйца держим пару минут в холодной воде, очищаем, мелко режем.

  • Все ингредиенты смешиваем в единой емкости, слегка приправляем перцем и солью. Смазываем майонезом, перемешиваем.

  • Каждую корзиночку наполняем только что приготовленной начинкой до верха. Перед подачей на стол украшаем свежей зеленью.

Вкусные тарталетки, приготовленные по простому рецепту с фото,​ идеально подходят в качестве закуски на новый, 2020 год.

Рулетики из баклажанов

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • сыр (мягких сортов, желательно фета или брынза) – 200 г;
  • грецкие орехи (очищенные) – горсть;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • базилик – 2 веточки;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Синий овощ промываем, срезаем с него кончики и разрезаем в длину пластинами. Посыпаем солью и оставляем на 15 минут.
  2. Орехи слегка поджариваем на сухой сковороде. Измельчаем в крошку любым удобным способом.
  3. Мелко рубим базилик.
  4. Сыр, орехи и зелень смешиваем в одной миске.
  5. Туда же отправляем заранее очищенный, пропущенный через пресс или терку чеснок.
  6. Все перемешиваем, ставим в холодильник.
  7. Смываем соль с баклажанов, обжариваем их в небольшом количестве масла.
  8. Вынимаем из сковороды, перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
  9. Ложку начинки выкладываем на край баклажана и аккуратно сворачиваем его в рулет.

Еще одна простая и вкусная закуска на новый, 2020 год, приготовленная по пошаговому рецепту с фото, ожидает подачи.

Закуска из лаваша

Для приготовления этого блюда понадобится совсем немного времени и самый обычный перечень продуктов.

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий – 2 шт.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сырок плавленый – 2 шт.;
  • курица (подойдет отварная, копченая или даже жареная) – 300 г;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • зелень – 1 пучок.

Приготовление:

  • Если не оказалось в холодильнике копченого мяса птицы, отвариваем или обжариваем курицу. Остужаем, нарезаем кусочками.

  • Отваренные вкрутую яйца очищаем, измельчаем на терке.

  • Аналогичным образом поступаем с плавлеными сырками. Все компоненты соединяем в подходящей емкости.

  • Приправляем солью и перцем, перемешиваем.

  • На лаваш выкладываем начинку. Сворачиваем в рулет.

  • Острым ножом нарезаем на порционные кусочки.

В приготовлении закусок из лаваша нет ничего сложного. Существуют разные рецепты с фото. Все они простые и вкусные. Начинка может быть любой. Новый, 2020 год уже не за горами, но еще есть время подумать над тем, что приготовить на праздничный стол, чтобы это было вкусно, сытно и полезно. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 807

Какие рецепты закусок на праздничный стол знаете вы? 3  

Оставить комментарий
  • Нина / 20 сен 2019
    Вот это закуски!!! С таким новогодним столом и не стыдно гостей звать!!!
  • Татьяна / 31 авг 2019
    По сути, на закусках держится весь праздничный стол. Пока провожаешь и встречаешь Новый год, так ими насытишься, что уже и горячего не хочется.
  • У нас ни один праздник не обходится без тарталеток. Уходят они в первую очередь, поэтому в этот раз приготовлю их значительно больше.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору