в раздел Рецепты
Читать ~ 7 мин.

Салаты с копченой курицей на Новый год 2021

Содержание
  • «Елочка» с грибами
  • «Орхидея»
  • «Невеста»
  • Салат «Любимый»
  • «Подсолнух» с копченой курицей, овощами и ананасами
  • Фасолевый салат с копченой курицей
  • «Снежинка»
  • Салат с куриной грудкой, овощами и апельсином
  • Категория:
    салаты
  • Время приготовления:
    1 час

Ингредиенты

  • копченая курица
  • шампиньоны
  • яйца
  • молоко
  • чернослив
  • грецкие орехи
  • огурцы
  • чеснок
  • майонез
  • растительное масло
  • соль
  • перец сладкий
  • замороженные ягоды

На любой праздник, в том числе и на Новый год, принято готовить салаты. Предлагаем подборку самых простых и вкусных рецептов с копченой курицей​.

«Елочка» с грибами

Внешний вид закуски настолько оригинален, что даже дети не откажутся его отведать. Яичные блины — изюминка праздничного блюда в 2021 году.

Ингредиенты:

  • копченое куриное филе (подойдет и отварное мясо) – 200 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • молоко – 2 ст. л.;
  • копченый или вяленый чернослив без косточек – 50 г;
  • грецкие орехи – 30 г;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • свежие огурцы – 3 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • перец сладкий – немного для украшения;
  • любые замороженные ягоды – по вкусу, для украшения.

Приготовление:

  • Замачиваем в кипятке чернослив.
  • Разбиваем в миску яйца, добавляем немного молока и соли. Перемешиваем до однородного состояния.
  • Половину смеси выливаем на сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжариваем до румяного цвета с обеих сторон. Аналогичным образом готовим второй блин.

  • Грибы нарезаем, обжариваем. Перекладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

  • Брусочками нарезаем куриное мясо, выкладываем в миску.

  • Нарезаем блины одинаковыми кусочками. Соединяем с куриным филе.

  • Распаренный чернослив измельчаем. Любым удобным способом крошим орехи. Все смешиваем с обжаренными грибами. Добавляем майонез (количество зависит от вкусовых предпочтений).

  • Полученную массу выкладываем на блюдо, сформировав елочку (треугольником), приступаем к украшению.

  • Нарезаем тонкими треугольниками огурец, выкладываем внахлест рядами, сооружая подобие зеленой красавицы. 
  • Из сладкого перца желтого или красного цвета вырезаем звездочку, украшаем верхушку.
  • В хаотичном порядке выкладываем замороженные ягоды, имитируя елочные игрушки.
Вкусный салат готов к подаче на праздничный стол. 

«Орхидея»

Закуска с чипсами станет настоящим украшением праздничного стола. Она хороша тем, что приготовить ее можно порционно.

Ингредиенты:

  • корейская морковь – 80 г;
  • копченая курица (или колбаса) – 150 г;
  • маринованные огурцы – 2 шт.;
  • отваренные вкрутую яйца – 2 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • чипсы (желательно со вкусом сыра или салями) – 50 г;
  • зелень (укроп или петрушка) – для украшения;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление:

  • Первым слоем выкладываем корейскую морковку, измельченную ножом. Покрываем сеточкой майонеза. Так будем поступать с каждым последующим слоем, за исключением того, что состоит из чипсов.

  • Нарезаем маринованные огурцы кубиками, выкладываем.

  • Ломаем чипсы крупными кусочками, формируем следующий слой. Штук пять оставляем целыми для последующего украшения.

  • Филе копченой курицы режем мелкими кусочками, выкладываем.

  • Измельчаем сыр, покрываем салат.

  • Яйца измельчаем ножом или вилкой, посыпаем закуску. Поверх выдавливаем майонез капельками.

  • Выкладываем веточки зелени, чипсы раскладываем так, чтобы получилось подобие цветка.
Среди салатов с копченой курицей этот пользуется особым успехом. Сделайте его на Новый 2021 год по рецепту с фото​. Готовить просто, а получается очень вкусно.

«Невеста»

Невероятно вкусная закуска получила свое название из-за яичных белков, покрывающих салат. Внешне очень напоминает наряд невесты.

Ингредиенты:

  • куриные окорочка (копченые) – 2 шт.;
  • отварной картофель в мундире – 2 шт.;
  • яйца (отваренные вкрутую) – 5 шт.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • сырок плавленый – 1 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  • Готовый картофель очищаем, натираем на крупной терке.

  • Яичные белки отделяем от желтков. Измельчаем на терке или разминаем вилкой по отдельности.

  • Нарезаем некрупными кусочками куриное мясо.

  • Очищаем лук, шинкуем. Лучше всего для салата подходит красный сорт, так как он не горький. Если же в момент приготовления есть только репчатый лук, то перед тем как использовать его в пищу, замачиваем, чтобы убрать лишнюю горечь.

  • Сырок натираем на крупной терке. Для облегчения задачи стоит положить его в морозилку на 30 минут.
  • Все ингредиенты готовы, самое время приступить к сборке салата. Первым слоем на большое блюдо выкладываем картофель. Немного подсолив, смазываем майонезом.

  • Далее выкладываем часть курицы, сверху 1/2 часть лука. Поверх промазываем майонезом.

  • Теперь в ход идут яичные желтки, но не все, а половина от общего количества.

  • Сверху покрываем салат тертым сыром и промазываем майонезом.
  • Повторяем слои в той же последовательности. Очередной слой плавленого сыра как следует промазываем заправкой.

  • На завершающем этапе выкладываем измельченные белки, солим по вкусу.
Нежная и невероятно аппетитная закуска готова. Перед подачей рекомендуется поставить блюдо в холодильник на пару часов.

Салат «Любимый»

Приготовьте яркий, хрустящий овощной салат, он очень вкусный и сытный, но в тоже время совершенно не тяжелый. В приготовлении нет ничего сложного. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.
  • белокочанная капуста – 200 г;
  • курица (копченое филе) – 300 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • майонез – 150 г;
  • соль, перец черный – по вкусу.

Приготовление:

  • Подготавливаем овощи, промываем, очищаем. Капусту и морковь шинкуем.
  • Разбираем на волокна куриное филе.
  • Измельчаем лук. Через пресс пропускаем чеснок.
  • Все составляющие складываем в миску. В качестве заправки используем майонез. Все тщательно перемешиваем. Сверху украшаем перьями зеленого лука.

Несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, салат с копченой курицей очень вкусный. Его не стыдно поставить на праздничный стол на Новый 2021 год.

«Подсолнух» с копченой курицей, овощами и ананасами

Глядя на закуску, как на фото​, и не скажешь, что по рецепту в состав входят самые обычные компоненты, которые продаются в ближайшем супермаркете.

Ингредиенты:

  • копченое куриное филе – 300-400 г;
  • спелые томаты – 5 шт.;
  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • ананасы консервированные – 1 банка;
  • яичные желтки – 3 шт.;
  • майонез для заправки – по вкусу;
  • помидоры черри, маслины без косточек, чипсы – для украшения.

Приготовление:

  • Филе копченое куриное разбираем на небольшие кусочки. Сразу выкладываем на красивое блюдо, смазываем майонезом.
  • Томаты обдаем кипятком, снимаем с них кожицу. Нарезанную кубиками мякоть выкладываем поверх копченой курицы, снова смазываем майонезом.

  • Открываем банку с кукурузой, сливаем жидкость. Зерна выкладываем в салат следующим слоем.
  • Снова покрываем майонезом. Кольца ананаса разрезаем любым удобным способом, выкладываем. Слегка покрываем соусом.
  • Яичные желтки разминаем вилкой. Посыпаем верх закуски.
  • Маслины разрезаем пополам, выкладываем по кругу, создавая подобие подсолнуха.
  • Акцент салату придаст «божья коровка», выполненная из половинки томата черри. Кладем ее поверх листьев петрушки.
  • Лепестками подсолнуха будут служить чипсы. Раскладываем их по кругу.
Получается фантастически красивый салат. 

Фасолевый салат с копченой курицей

Ароматная, простая и вкусная закуска – салат с копченой курицей — не оставит равнодушными ни гостей, ни домочадцев. Рекомендуем приготовить ее по рецепту с фото​ на Новый 2021 год.

Ингредиенты:

  • курица (филе копченое) – 250 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • консервированная фасоль (желательно красная) – 1 банка;
  • томаты – 200 г;
  • зеленый салат;
  • белые сухарики – 30 г;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • майонез и соль – по вкусу.

Приготовление:

  • Некрупными кусочками нарезаем куриное филе. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла и соли. Перекладываем в чашу.

  • Натираем на мелкой терке сыр. К нему выкладываем фасоль, предварительно слив с нее жидкость и промыв под проточной водой.
  • Кубиками нарезаем помидоры, отправляем к остальным составляющим салата.

  • Туда же выкладываем порезанные листья салата. Заправляем закуску майонезом и перемешиваем.

  • Перед самой подачей на стол украшаем блюдо готовыми или самостоятельно засушенными сухариками.
  • Самое время отведать блюдо.

  • Какие салаты на Новый год готовите вы?

«Снежинка»

Блюдо подходит для любого праздничного застолья. Новогодние каникулы длинные, в один из дней стоит приготовить салат из чернослива и копченого куриного мяса.

Ингредиенты:

  • мясо птицы – четверти грудки будет достаточно;
  • чернослив – 50 г;
  • грибы (шампиньоны или вешенки) – 170 г;
  • отварные яйца – 2 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • луковица среднего размера – 1 шт.;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • растительное масло для жарки;
  • майонез для заправки.

Приготовление:

  • Белые грибы придают салату особый вкус. Если есть замороженные – размораживаем, обжариваем на подсолнечном масле вместе с порубленным луком.
  • Промываем чернослив, вымачиваем 10 минут в кипятке, просушиваем.
  • Собираем салат, первым слоем кладем мелко нарезанный чернослив, делаем сеточку из майонеза.

  • Мясо птицы режем мелкими кубиками, выкладываем вторым слоем. Промазываем соусом.

  • Затем слой грибов. Чтобы не было слишком жирно, не используйте заправку, так как грибы и так жарились на масле.

  • Перетираем желтки, посыпаем ими салат, слегка приправляем майонезом.
  • Сыр пропускаем через крупную терку, покрываем закуску, промазываем.

  • Орехи очищаем, измельчаем ножом, скалкой или в блендере. Посыпаем поверх закуски густым слоем, не забыв оставить часть для формирования снежинки.
  • Яичные белки перетираем на мелкой терке, покрываем ими верх салата.
  • Оставшимися орехами «рисуем» снежинку.
Ставим блюдо в холодильник на несколько часов для пропитки.

Салат с куриной грудкой, овощами и апельсином

Закуска состоит из необычного перечня компонентов. Несмотря на, казалось бы, несочетаемые продукты, вкус салата очень приятный и сбалансированный.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – половина вилка;
  • куриное филе – 200 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • зеленый горошек консервированный – 150 г;
  • майонез и сметана – по вкусу.

Приготовление:

  • Снимаем с капусты верхние листья. Кочан промываем, просушиваем на бумажном полотенце. Разрезаем вдоль, затем полосками, складываем в салатник.
  • Туда же отправляем нарезанное кубиками филе курицы.

  • Сливаем с консервированного горошка жидкость, выкладываем к остальным компонентам.

  • С цитруса снимаем кожуру, мякоть нарезаем мелкими кубиками (не забываем удалить косточки), отправляем в салат.

  • Смазываем заправкой, состоящей из сметаны и майонеза. Перемешиваем. На дно красивого блюда выкладываем листья салата, поверх красивой горкой – закуску.

Так как здесь присутствуют сочные компоненты, такие как апельсин и нежная пекинская капуста, сразу же после приготовления подаем простое и вкусное блюдо с копченой курицей по рецепту с фото​ на новогодний стол.

Каждый из представленных рецептов наверняка будет оценен хозяйками по достоинству и взят на заметку на Новый 2021 год. О новогоднем меню стоит позаботиться заранее, испробовав наиболее понравившиеся рецепты. 

Салаты с копченой курицей на Новый год - 9 видео
Повар
Рейтинг: 4.73 / Всего статей: 39

А какой салат с копченой курицей вы готовите? 0  

Оставить комментарий
     
     

    Что не так с этим комментарием ?

    Оффтопик

    Нецензурная брань или оскорбления

    Спам или реклама

    Ссылка на другой ресурс

    Дубликат

    Другое (укажите ниже)

    OK
    Информация о комментарии отправлена модератору