в раздел Рецепты
Читать ~ 8 мин.

Салаты в виде Быка на Новый год 2021

Содержание
  • Салат «Бычок»
  • Салат «Быки на лугу»
  • Салаты на Новый 2021 год — красивое оформление блюд
    • Салат «Шишки»
    • Салат «Новогодняя сказка»
  • Салат «Новогодняя ночь»
    • Салат «Шапочка Снегурочки»
    • Салат «Дед Мороз»
    • Салат «Елочная игрушка»
  • Категория:
    салаты
  • Время приготовления:
    1 час

Ингредиенты

  • куриное филе
  • картофель
  • яйца
  • горошек
  • колбаса
  • сыр
  • маслины
  • майонез

Новый 2021 год пройдет под покровительством Белого Быка, поэтому салаты можно оформить в виде символа года. Предлагаем несколько рецептов с фото, а также другие идеи по украшению праздничных блюд.

Салат «Бычок»

На Новый 2021 год можно приготовить любимый салат, а вот оформить его можно в виде быка. Такое блюдо будет оригинально смотреться на новогоднем столе и обязательно понравится новому покровителю.

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе;
  • 300 г картофеля;
  • 4 яйца;
  • 340 г горошка (консервированного);
  • 200 г вареной колбасы;
  • 10 г сыра;
  • 10 г маслин (без косточек);
  • 100 мл майонеза.

Приготовление:

  • Филе птицы отвариваем в течение 20-25 минут и остужаем прямо в бульоне, так мясо будет более сочным. Затем измельчаем небольшими брусочками.
  • Сваренный в мундире картофель натираем на мелкой терке.
  • Вареные яйца делим на белки и желтки, каждый ингредиент трем на терке в разные емкости.

  • На широкую тарелку выкладываем кусочки мяса и придаем форму головы бычка. Мясной слой смазываем майонезом.
  • Следующий слой делаем из консервированного горошка и майонеза.
  • Затем слой желтков и майонез, картофель, который также покрываем тонкой сеточкой соуса.
  • Теперь салат полностью покрываем белками и приступаем к оформлению блюда в виде символа 2021 года. 
  • Из вареной колбасы вырезаем нос и уши, из сыра – рога, а из маслин – ноздри, глаза и ресницы.

Салат «Быки на лугу»

Предлагаем еще один рецепт с пошаговым фото простого, но вкусного салата, который можно оформить в виде быка. Блюдо получается ярким, красивым, оно вполне достойно быть на праздничном столе на Новый год.

Ингредиенты:

  • 3 клубня картофеля;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 5 яиц;
  • 300 г колбасы;
  • 2 свежих огурца;
  • 2 помидора;
  • 2 болгарских перца;
  • 200 г сыра;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Отварной картофель, а также морковь, колбасу, лук и свежий огурец нарезаем маленькими кубиками. С помощью мелкой терки измельчаем сыр и яйца, только белки натираем отдельно от желтков.
  2. На широкое блюдо выкладываем все ингредиенты слоями, каждый промазываем соусом.
  3. Первым слоем идет картофель, затем морковь и лук.
  4. После колбаса, огурец и яичные белки.
  5. Следующим слой – тертый сыр и последний – желтки.
  6. Теперь делаем полянку. Для этого по периметру салата прикладываем нарезанный кружочками свежий огурец. 
  7. По контуру выкладываем измельченный кубиками томат и сладкий перец. 
  8. Голову одного бычка делаем из помидоров, а другого – из яиц. 

Из маслин делаем им ротик, носик и глазки. Также украшаем поляну цветами из огурцов.

Салат «Бычок» с ветчиной и сухариками

Салат с ветчиной и сухариками – вкусное и простое в приготовление блюдо, которое обязательно понравится всем гостям на Новый 2021 год. А, чтобы закуска получилась более яркой и праздничной, оформить ее можно в виде быка.

Ингредиенты:

  • 200 г ветчины;
  • 400 г грибов;
  • 2-3 луковицы;
  • 1 пакетик ржаных сухариков;
  • 250 г пекинской капусты;
  • 2 помидора;
  • майонез;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Маленькими кубиками шинкуем лук и слегка обжариваем, после добавляем нарезанные кусочками грибы, жарим в течение 7-8 минут.
  2. Соломкой режем ветчину и пекинскую капусту.
  3. В миску отправляем остывшие грибы с луком, ветчину, капусту и сухарики.
  4. Добавляем по вкусу соль и заправляем майонезом. 
  5. Перекладываем салат в красивое блюдо, из помидоров делаем головку бычка, глазки можно оформить из маслин или маринованных огурчиков. 
Украшаем закуску зеленью и сразу подаем салат к столу.

Салаты на Новый 2021 год — красивое оформление блюд

На Новый 2021 год необязательно подавать на стол салаты в виде быка, ведь есть и другие варианты красивых блюд, которые обязательно понравятся гостям и новому символу года. Предлагаем подборку лучших рецептов с фото.

Салат «Шишки»

  • 250 г куриной грудки;
  • 150 г сыра;
  • 4 яйца;
  • 150 мл майонеза;
  • 200 г ананасов (консервированных);
  • хлопья без сахара для украшения.

Приготовление:

  • Грудку птицы варим до готовности с добавлением специй и овощей, после остужаем и нарезаем маленькими кубиками.

  • На крупной терке натираем вареные яйца и отправляем в миску с куриным мясом.

  • На мелкой терке измельчаем сыр и перекладываем к другим ингредиентам.
  • Консервированные ананасы режем кубиками и добавляем в миску.

  • К ингредиентам кладем майонез с насыщенным вкусом и все перемешиваем. 

  • Салат выкладываем на широкое блюдо небольшими горками, придаем им форму шишек. 

  • Кукурузными хлопьями выкладываем чешуйки шишек в шахматном порядке, чтобы не было просветов. 
На крупной терке натираем свежий огурец и раскладываем его между шишками в виде веточек.

  • А вы готовите такой салат?

Салат «Новогодняя сказка»

  • 1 куриное филе;
  • 4 яйца;
  • 1 морковь;
  • 3 клубня картофеля;
  • 1 луковица;
  • 3 маринованных огурца;
  • майонез;
  • соль и перец по вкусу;
  • краснокочанная капуста;
  • сыр.

Приготовление:

  • Небольшими ​кубиками измельчаем лук, а чтобы убрать из него лишнюю горечь, заливаем кипятком.
  • Отварную грудку птицы режем малыми брусочками.

  • Также малыми кубиками нарезаем вареный картофель, морковь и маринованные огурцы.

  • Вареные яйца делим на белки и желтки, по отдельности натираем на мелкой терке.
  • Краснокочанную капусту нарезаем произвольно и измельчаем в блендере. Из получившейся массы выживаем сок, поливаем им яичные белки и перемешиваем, оставляем до полного окрашивания белков.

  • В миску отправляем мясо, морковь, картофель, лук и огурцы. Солим, перчим, добавляем майонез и перемешиваем.

Выкладываем салат на блюдо с помощью сервировочного кольца и переходим к его украшению. Поверх угощения выкладываем окрашенные белки, боковые стороны обсыпаем тертыми желтками. Из сыра с помощью формочек вырезаем снежинки и украшаем ими салат.

Салат «Новогодняя ночь»

  • 200 г с/с сельди;
  • 400 г отварного картофеля;
  • 400 г отварной свеклы;
  • 300 г отварной моркови;
  • 250 г соленых огурцов;
  • 250 г яблок;
  • 2-3 ст. л. клюквы;
  • 50 г репчатого лука;
  • зелень укропа и петрушки;
  • 3 вареных куриных яйца;
  • 3 перепелиных яйца;
  • 150 г сыра;
  • 300 мл майонеза;
  • 3 ст. л. уксуса;
  • 0,5 ч. л. сахара;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  • Шинкуем полукольцами лук и маринуем его в уксусе с добавлением сахара.

  • Филе сельди нарезаем небольшими кубиками.
  • С помощью крупной терки измельчаем свеклу, картофель, морковь и куриные яйца.
  • Соленые огурцы режем маленькими кубиками.
  • Сыр и очищенное яблоко также измельчаем при помощи крупной терки.

  • На блюдо ставим сервировочное кольцо, первым слоем выкладываем сельдь, сверху – маринованный лук и свеклу, которую промазываем майонезом.

  • Теперь делаем слои из соленых огурцов, моркови, смазываем майонезом.
  • После выкладываем яблоко, сыр и картофель, этот слой промазываем соусом.

  • Последний слой – вареные яйца.

  • Для украшения зелень укропа и петрушки мелко нарезаем.
  • Вареные перепелиные яйца разрезаем пополам.
  • Из моркови вырезаем стрелки часов и римские цифры. 

  • Верх салата украшаем зеленью, в виде циферблата раскладываем перепелиные яйца вместе со стрелками и цифрами из моркови. Также украшаем салат ягодками клюквы.
  • При желании такой рецепт можно использовать, чтобы оформить салат на Новый год в виде быка.
Выкладываем ингредиенты слоями на блюдо, придаем форму головы животного, только последний слой делаем из белков. Из сыра вырезаем рога, из колбасы – уши и большой нос, для глазок и ноздрей используем маслины.

Салат «Варежка Деда Мороза»

  • 240 г сайры в масле;
  • 2 клубня картофеля;
  • 2 моркови;
  • 5 яиц;
  • зеленый лук;
  • 170 мл майонеза.

Приготовление:

  • Сайру достаем из баночки, убираем все косточки и разминаем вилкой.

  • Мелко шинкуем зеленый лук.
  • На крупной терке измельчаем вареный картофель.

  • Морковь натираем с помощью мелкой терки.
  • От двух вареных яиц отделяем белки (откладываем в сторону, будем использовать их для украшения). Остальные яйца вместе с желтками пропускаем через терку.

  • На широкое блюдо выкладываем картофель, придаем форму варежки, немного подсаливаем и сверху покрываем майонезом.
  • Поверх картофеля раскладываем сайру, которую посыпаем зеленым луком, а сверху делаем сеточку из майонеза.

  • Затем слой вареных яиц и майонез. После салат полностью покрываем тертой морковью, делаем опушку из тертых белков. 

Украшаем варежку снежинками, которые можно нарисовать майонезом или с помощью маленьких формочек вырезать из яичного белка или сыра.

Салат «Шапочка Снегурочки»

  • 300 г куриного филе;
  • 300 г сладкой кукурузы;
  • 300 г ананасов (консервированных);
  • 200 г сыра;
  • 30 г творога;
  • 25 г сливочного масла;
  • 30 г кокосовой стружки (голубой);
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 20 зерен граната;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Консервированные ананасы и запеченную грудку птицы нарезаем небольшими кубиками.

  • В емкость отправляем мясо, фрукты и сладкую кукурузу. Салат солим, перчим и заправляем майонезом.

  • Миску, похожую на шапочку, застилаем пищевой пленкой, перекладываем в нее салат, слегка его утрамбовываем и ставим в холодильник на 10-15 минут.

  • Половину сыра измельчаем на мелкой терке.
  • Салат достаем, переворачиваем на широкое блюдо, снимаем пленку и сверху посыпаем тертым сыром.

  • Голубую стружку кокоса измельчаем в кофемолке, чтобы она стала более мелкой.
  • Оставшийся сыр натираем на крупной терке и отправляем его в чашу блендера вместе с творогом, мягким маслом и чесноком, измельчаем до однородности.

  • Из получившейся массы катаем небольшого размера шарики, но один делаем большего размера для помпона. Все шарики обваливаем в кокосовой стружке.

Подготовленные шарики выкладываем вокруг салата, имитируя опушку шапки, а сверху кладем самый большой шарик. Украшаем шапочку зернами граната.

Салат «Дед Мороз»

  • 300 г мяса;
  • 100 г чернослива;
  • 150 г сыра;
  • 400 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 болгарских перца;
  • 4-5 яиц;
  • растительное масло;
  • майонез;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Любое мясо отвариваем до готовности, остужаем и режем небольшими кусочками.

  • Также измельчаем чернослив, который предварительно можно запарить в кипятке, если он оказался слишком жестким.

  • Морковь и сыр натираем на терке, кубиками шинкуем лук и кусочками нарезаем шампиньоны.

  • На сковороде с небольшим количеством масла слегка обжариваем лук, после добавляем морковь, а затем и грибы. Шампиньоны с овощами солим, перчим и жарим до готовности.

  • В миску отправляем мясо, чернослив, остывшие грибы с луком, сыр, майонез и все перемешиваем.

  • По отдельности на мелкой терке натираем яичные белки и желтки.
  • Небольшими кубиками нарезаем сладкий перец.

Салат выкладываем на блюдо, придаем форму головы Деда Мороза, бороду и опушку шапки делаем из белков, лицо – из желтков, а саму шапку – из сладкого перца. Из чернослива делаем Деду Морозу глазки, а из половинки помидора – нос.

Салат «Елочная игрушка»

  • 200 г ветчины;
  • 1 кислое яблоко;
  • 4 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 20 г грецких орехов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 гранат;
  • 5-7 веточек укропа;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Грецкие орехи перемалываем в блендере или крошим обычным ножом.
  2. Ветчину или балык нарезаем тонкой соломкой.
  3. Яблоко и сыр натираем на крупной терке.
  4. У двух яиц отделяем белки для украшения, оставшиеся желтки вместе с целыми яйцами измельчаем при помощи крупной терки.
  5. Все ингредиенты отправляем в миску, добавляем прессованный чеснок, мелко нашинкованную зелень петрушки. А также соль, перец по вкусу и майонез. Все перемешиваем.
  6. Салат выкладываем на плоское блюдо и придаем форму елочного шара, сверху присыпаем тертыми белками и украшаем зернами граната.

Эти вкусные и красивые салаты можно приготовить на Новый 2021 год. Любое понравившееся блюдо можно оформить в виде быка или воспользоваться другими идеями из предложенных рецептов с фото. Не бойтесь фантазировать, и тогда ваш стол станет самым оригинальным и необычным.

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 807

А какие салаты вы готовите на Новый год? 0  

Оставить комментарий
     
     

    Что не так с этим комментарием ?

    Оффтопик

    Нецензурная брань или оскорбления

    Спам или реклама

    Ссылка на другой ресурс

    Дубликат

    Другое (укажите ниже)

    OK
    Информация о комментарии отправлена модератору