На Новый год 2021 приготовьте самые вкусные и красивые канапе с разнообразным сочетанием любимых продуктов по лучшим простым рецептам с пошаговыми фото.
Канапе с сыром
Особой популярностью за праздничным столом всегда пользуются закуски с сыром в виде канапе, очень вкусные и удобные в употреблении.
Ингредиенты:
- помидоры черри;
- сыр моцарелла мини;
- сыр филадельфия;
- базилик сухой;
- базилик свежий;
- масло оливковое;
- хлеб для тостов.
Приготовление:
- Ломтики хлеба для тостов подготавливаем, срезая края и нарезая на четыре одинаковых квадрата. Выкладываем хлебные заготовки на противень, слегка смазываем оливковым маслом и запекаем при 200 °С 5-7 минут.
- Остывшие хлебные заготовки смазываем сыром филадельфия, отставляем в сторону.
- На шпажку надеваем по одному помидору черри, шарик моцареллы, обваленный в сухом базилике.
- На смазанный сыром хлеб кладем по 2 листика базилика и протыкаем шпажкой с нанизанными ингредиентами.
С сыром и виноградом
Ингредиенты:
- виноград;
- сыр твердый;
- инжирный джем;
- хлеб для тостов.
Приготовление:
- Поджаренные в духовке хлебные заготовки смазываем инжирным джемом.
- Раскладываем хлеб на ту же тарелку, что и первый вариант канапе.
- Сыр нарезаем очень тонкими прямоугольными пластинами (лучше покупать сыр в тонкой нарезке).
- На шпажку надеваем по одной виноградине и ломтику сыра, свернутого двойной волной.
Канапе с салатными шариками из крабовых палочек
По простому рецепту с пошаговыми фото можно приготовить очень вкусные канапе на Новый 2021 год.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 г;
- сыр —160 г;
- шампиньоны консервированные целые небольшого размера – 1 банка;
- оливки разноцветные – ½ б.;
- яйца – 4 шт.;
- огурцы свежие небольшого диаметра – 2 шт.;
- майонез – 3 ст. л.;
- зелень.
Приготовление:
- Крабовые палочки, сыр, яйца натираем на крупной терке, выкладываем в общую емкость. Добавив в заготовку для канапе майонез, перемешиваем до однородности, формируем шарики диаметром 3 см.
- Огурцы нарезаем кружками желаемой толщины, укладываем на каждый по одному шарику салата.
- Сверху втыкаем шпажку с насаженными на нее грибом и оливкой.
Канапе из колбасных корзинок с начинкой
Очень вкусными получаются канапе в любимом сочетании вареной колбасы, плавленого сыра и яиц.
Ингредиенты:
- колбаса вареная небольшого диаметра – 200 г;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- яйцо;
- сырок плавленый – ¾ шт.;
- кукуруза консервированная – 100 г;
- майонез;
- петрушка.
Приготовление:
- Нарезку колбасы тонкими кружками обжариваем на сковороде с одной стороны. Выкладываем приподнявшиеся кверху кружки колбасы на тарелку.
- Небольшими кубиками нарезаем вареное яйцо, смешиваем с нарезанным аналогично плавленым сыром и кукурузой. Все ингредиенты перемешиваем с небольшим количеством майонеза до равномерного их распределения в салате.
- Майонеза в салат кладем совсем немного, чтобы каждый ингредиент свободно просматривался.
- Начинкой наполняем колбасные «тарелочки», вставляем шпажки и украшаем листиками петрушки.
Канапе с красной рыбой и огурцом
На Новый 2021 год приготовим очень красивые, эффектные и вкусные канапе с красной рыбой по простому рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- хлеб бородинский или серый – 5 ломтиков;
- авокадо – 1 шт.;
- лимонный сок – 1 ч. л;
- филе красной рыбы – 250 г;
- огурец – 1 шт.;
- оливки – 20 шт.
Приготовление:
- Срезав края у ломтиков хлеба, нарезаем их на небольшие кусочки, поделив на 4 части.
- Огурцы нарезаем овощечисткой или специальным приспособлением на очень тонкие пластины.
- Смазываем кусочки хлеба приготовленной заранее смесью размятого авокадо с лимонным соком, солью и перцем.
- Укладываем на каждый промазанный ломтик хлеба кусочек красной рыбы.
- Прокалываем шпажкой или зубочисткой по одной оливке, нанизываем фигурно сложенную огуречную пластину и втыкаем в хлеб с пастой из авокадо и красной рыбой.
Канапе с красной икрой и сливочным сыром
На новогодний стол традиционно готовят очень яркие, вкусные и красивые канапе с красной икрой, украсив их измельченным укропом.
Ингредиенты:
- красная икра;
- батон;
- сыр сливочный (желательно маскарпоне или филадельфия);
- масло сливочное;
- укроп свежий;
- шприц кулинарный.
Приготовление:
- Масло заранее извлекаем из холодильника, чтобы оно стало мягким к нужному моменту, однако сохраняло форму, не растекаясь.
- Батон нарезаем ломтиками, затем вырезаем кружки одинакового небольшого диаметра.
- Боковую поверхность хлеба обильно смазываем маслом и обваливаем в заранее измельченном укропе, раскладываем на тарелку для подачи.
- Каждую хлебную заготовку смазываем сливочным сыром, кладем небольшое количество икры.
- Рядом отсаживаем розочку из сливочного масла, воспользовавшись кулинарным шприцем с соответствующей насадкой.
Праздничные канапе с красной рыбой и красной икрой
Дешевой закуску не назовешь, но в Новый год можно позволить себе полакомиться такой роскошной кулинарной красотой.
Ингредиенты:
- хлеб ржаной – 2 ломтика;
- икра красная – 2 ст. л.;
- сыр сливочный – 50 г;
- семга с/с – 100 г;
- укроп свежий;
- лимон.
Приготовление:
- Хлеб нарезаем квадратиками желаемого размера, лимон – четвертинками.
- По размеру хлебных квадратиков нарезаем красную рыбу.
- Смазываем все заготовки из хлеба сливочным сыром, раскладываем рыбу. Смазываем ее сливочным сыром, сверху укладываем еще по одному ломтику, смазанному сыром.
- На все заготовки укладываем по четвертинке лимона и небольшое количество красной икры.
Интересно! Холодные закуски на Новый год 2021
Канапе с салями и начинкой
На Новый 2021 год можно подать на праздничный стол тарелку с ассорти из канапе и включить в ее состав очень вкусные бутербродики с салями и творожной начинкой. Приготовим такую оригинальную закуску по простому рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- колбаса сырокопченая – 100 г;
- творог жирный без комков или творожный сыр – 100 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- оливки б/косточек – 1 небольшая банка;
- укроп свежий – пара веточек;
- соль, перец.
Приготовление:
- Для приготовления канапе по этому рецепту копченую колбасу лучше приобретать в тонкой нарезке.
- Готовим начинку, соединив творог со сметаной в подходящей емкости, солим, перчим и перемешиваем до однородности.
- Подмешиваем в начинку мелко нарезанный укроп, еще раз перемешиваем.
- Кладем на середину кружка колбасы небольшое количество начинки, приподнимаем края и соединяем шпажкой. На конец шпажки нанизываем оливку.
- Раскладываем канапе на тарелке для подачи.
Канапе из сыра фета с орехом
Красивую фуршетную закуску можно приготовить с оригинальным пикантным сочетанием вкусов сыра, ореха и винограда.
Ингредиенты:
- сыр фета;
- грецкие орехи целыми половинками;
- крупный виноград б/косточек.
Приготовление:
- Сыр нарезаем квадратиками желаемого размера, подходящего для канапе.
- На каждый кусочек сыра раскладываем половинки орехов и вставляем шпажки.
- Простые, красивые и очень вкусные канапе подаем к новогоднему столу.
Мясное канапе с манго
Очень изысканную, красивую и сытную фуршетную закуску можно приготовить с тонкими ломтиками мяса и дольками манго.
Приготовление:
- Кусок копченого или запеченного со специями охлажденного мяса нарезаем тонкими ломтиками.
- Ровными дольками нарезаем манго, вставляем каждую из них в свернутый пополам ломтик мяса.
- Сверху кладем один-два листика мяты, протыкаем шпажкой с нанизанной на нее оливкой.
Нарядные канапе с салями и сыром
Визуально канапе, приготовленные по этому рецепту, воспринимаются, как легкая, воздушная закуска, благодаря эффектному оформлению верха.
Ингредиенты:
- хлеб в нарезке;
- колбаса салями;
- маслины;
- сыр тостерный;
- помидор;
- огурец.
Приготовление:
- Из хлебных ломтиков вырезаем круглые заготовки, используя формочки для печенья.
- Помидор небольшого диаметра нарезаем тонкими кружками, огурец – пластинами.
- Из тонких пластин сыра вырезаем фигурные заготовки, например, звездочки.
- Собираем канапе, укладывая на хлебный круг помидор, сыр, колбасу, свернутую кулечком. Протыкаем все шпажкой с насаженной предварительно оливкой и пластиной огурца, сложенного волной.
- Готовые канапе раскладываем на блюдо для подачи.
Канапе с креветками и листьями салата
Очень вкусные и красивые канапе можно приготовить из простого набора продуктов.
Ингредиенты:
- креветки отваренные;
- маслины;
- огурцы;
- листья салата разноцветные, кучерявые.
Приготовление:
- У отваренных заранее по всем правилам креветок удаляем черные прожилки.
- В каждую согнутую полукольцом креветку вставляем по одной маслине, фиксируем простую конструкцию шпажкой.
- Огурец небольшого диаметра нарезаем фигурными кружками, на них укладываем «букетик» из салатных листьев и протыкаем все шпажкой с креветкой и оливкой.
Лаконичные канапе с сыром, маслинами и черри
Очень простые канапе с сыром и помидорами пользуются за праздничным столом особой популярностью, а готовятся моментально.
Ингредиенты:
- огурец;
- маслины;
- помидоры черри;
- сыр.
Приготовление:
- Сыр нарезаем кубиками выбранного размера, огурцы небольшого диаметра – фигурно, делая выемки.
- На сыр укладываем огурец, протыкаем шпажкой с нанизанными на нее маслиной и черри. Помидоры выбираем самого маленького размера.
Слоеные канапе с лососем и сыром из лаваша
На Новый 2021 год приготовьте простые и очень вкусные канапе по одному из лучших рецептов с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- лаваш или лепешки пшеничные – 6 шт.;
- сливочный сыр – 250 г;
- чеснок сушеный – ½ ч. л;
- лимон – 1 шт.;
- соль, перец;
- укроп свежий;
- лосось копченый в тонкой нарезке – 400 г;
- масло сливочное – 50 г.
Приготовление:
- Смешиваем сметану, измельченный укроп, раздавленный чеснок и цедру одного лимона, солим, перчим.
- Две тонкие пшеничные лепешки смазываем размягченным сливочным маслом. Третью – сметанным соусом.
- Выкладываем на лепешку с соусом пластины рыбы, закрываем лепешкой с маслом, укладывая ее маслом вниз.
- Сверху вторую лепешку также смазываем сметанным соусом, выкладываем пластины, закрываем оставшейся лепешкой маслом вниз.
- Укрываем сложенные лепешки пищевой пленкой и убираем в холодильник на 4 часа.
- Нарезаем лепешки небольшими квадратиками, вставляем шпажки, укладываем на тарелку для подачи.
Канапе, приготовленные по любому из рецептов, раскладываем на блюде в одном или нескольких вариантах. В дополнительном украшении такая закуска не нуждается.
