в раздел Рецепты
Читать ~ 8 мин.

Канапе на Новый год 2021

Содержание
  • Канапе с сыром
  • С сыром и виноградом
  • Канапе с салатными шариками из крабовых палочек
  • Канапе из колбасных корзинок с начинкой
  • Канапе с красной рыбой и огурцом
  • Канапе с красной икрой и сливочным сыром
  • Праздничные канапе с красной рыбой и красной икрой
  • Канапе с салями и начинкой
  • Канапе из сыра фета с орехом
  • Мясное канапе с манго

На Новый год 2021 приготовьте самые вкусные и красивые канапе с разнообразным сочетанием любимых продуктов по лучшим простым рецептам с пошаговыми фото.

Канапе с сыром

Особой популярностью за праздничным столом всегда пользуются закуски с сыром в виде канапе, очень вкусные и удобные в употреблении.

Ингредиенты:

  • помидоры черри;
  • сыр моцарелла мини;
  • сыр филадельфия;
  • базилик сухой;
  • базилик свежий;
  • масло оливковое;
  • хлеб для тостов.

Приготовление:

  • Ломтики хлеба для тостов подготавливаем, срезая края и нарезая на четыре одинаковых квадрата. Выкладываем хлебные заготовки на противень, слегка смазываем оливковым маслом и запекаем при 200 °С 5-7 минут.

 

  • Остывшие хлебные заготовки смазываем сыром филадельфия, отставляем в сторону.
  • На шпажку надеваем по одному помидору черри, шарик моцареллы, обваленный в сухом базилике.

  • На смазанный сыром хлеб кладем по 2 листика базилика и протыкаем шпажкой с нанизанными ингредиентами.
Раскладываем яркие, вкусные и простые канапе на тарелке для подачи.

С сыром и виноградом

Ингредиенты:

  • виноград;
  • сыр твердый;
  • инжирный джем;
  • хлеб для тостов.

Приготовление:

  1. Поджаренные в духовке хлебные заготовки смазываем инжирным джемом.
  2. Раскладываем хлеб на ту же тарелку, что и первый вариант канапе.
  3. Сыр нарезаем очень тонкими прямоугольными пластинами (лучше покупать сыр в тонкой нарезке).
  4. На шпажку надеваем по одной виноградине и ломтику сыра, свернутого двойной волной.

Вставляем шпажки с продуктами в хлебные заготовки с джемом, разложенные на тарелке для подачи вместе с остальными канапе.

Канапе с салатными шариками из крабовых палочек

По простому рецепту с пошаговыми фото можно приготовить очень вкусные канапе на Новый 2021 год.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • сыр —160 г;
  • шампиньоны консервированные целые небольшого размера – 1 банка;
  • оливки разноцветные – ½ б.;
  • яйца – 4 шт.;
  • огурцы свежие небольшого диаметра – 2 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • зелень.

Приготовление:

  • Крабовые палочки, сыр, яйца натираем на крупной терке, выкладываем в общую емкость. Добавив в заготовку для канапе майонез, перемешиваем до однородности, формируем шарики диаметром 3 см.

  • Огурцы нарезаем кружками желаемой толщины, укладываем на каждый по одному шарику салата.

  • Сверху втыкаем шпажку с насаженными на нее грибом и оливкой.
На тарелку (можно украсить зеленью или листьями салата) выкладываем все подготовленные закусочные канапе, подаем к столу.

Канапе из колбасных корзинок с начинкой

Очень вкусными получаются канапе в любимом сочетании вареной колбасы, плавленого сыра и яиц.

Ингредиенты:

  • колбаса вареная небольшого диаметра – 200 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • яйцо;
  • сырок плавленый – ¾ шт.;
  • кукуруза консервированная – 100 г;
  • майонез;
  • петрушка.

Приготовление:

  • Нарезку колбасы тонкими кружками обжариваем на сковороде с одной стороны. Выкладываем приподнявшиеся кверху кружки колбасы на тарелку.

  • Небольшими кубиками нарезаем вареное яйцо, смешиваем с нарезанным аналогично плавленым сыром и кукурузой. Все ингредиенты перемешиваем с небольшим количеством майонеза до равномерного их распределения в салате.
  • Майонеза в салат кладем совсем немного, чтобы каждый ингредиент свободно просматривался.
  • Начинкой наполняем колбасные «тарелочки», вставляем шпажки и украшаем листиками петрушки.
Вкусную и сытную закуску красиво раскладываем на тарелке и подаем к новогоднему столу.

Канапе с красной рыбой и огурцом

На Новый 2021 год приготовим очень красивые, эффектные и вкусные канапе с красной рыбой по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • хлеб бородинский или серый – 5 ломтиков;
  • авокадо – 1 шт.;
  • лимонный сок – 1 ч. л;
  • филе красной рыбы – 250 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • оливки – 20 шт.

Приготовление:

  • Срезав края у ломтиков хлеба, нарезаем их на небольшие кусочки, поделив на 4 части.
  • Огурцы нарезаем овощечисткой или специальным приспособлением на очень тонкие пластины.
  • Смазываем кусочки хлеба приготовленной заранее смесью размятого авокадо с лимонным соком, солью и перцем.
  • Укладываем на каждый промазанный ломтик хлеба кусочек красной рыбы.
  • Прокалываем шпажкой или зубочисткой по одной оливке, нанизываем фигурно сложенную огуречную пластину и втыкаем в хлеб с пастой из авокадо и красной рыбой.

Раскладываем канапе на тарелку либо сочетаем с другими вариантами, презентуя на новогодний стол ассорти из канапе.

  • А вы делаете канапе на праздничный стол?

Канапе с красной икрой и сливочным сыром

На новогодний стол традиционно готовят очень яркие, вкусные и красивые канапе с красной икрой, украсив их измельченным укропом.

Ингредиенты:

  • красная икра;
  • батон;
  • сыр сливочный (желательно маскарпоне или филадельфия);
  • масло сливочное;
  • укроп свежий;
  • шприц кулинарный.

Приготовление:

  • Масло заранее извлекаем из холодильника, чтобы оно стало мягким к нужному моменту, однако сохраняло форму, не растекаясь.
  • Батон нарезаем ломтиками, затем вырезаем кружки одинакового небольшого диаметра.

  • Боковую поверхность хлеба обильно смазываем маслом и обваливаем в заранее измельченном укропе, раскладываем на тарелку для подачи.

  • Каждую хлебную заготовку смазываем сливочным сыром, кладем небольшое количество икры.
  • Рядом отсаживаем розочку из сливочного масла, воспользовавшись кулинарным шприцем с соответствующей насадкой.

Праздничные канапе с красной рыбой и красной икрой

Дешевой закуску не назовешь, но в Новый год можно позволить себе полакомиться такой роскошной кулинарной красотой.

Ингредиенты:

  • хлеб ржаной – 2 ломтика;
  • икра красная – 2 ст. л.;
  • сыр сливочный – 50 г;
  • семга с/с – 100 г;
  • укроп свежий;
  • лимон.

Приготовление:

  • Хлеб нарезаем квадратиками желаемого размера, лимон – четвертинками.
  • По размеру хлебных квадратиков нарезаем красную рыбу.

  • Смазываем все заготовки из хлеба сливочным сыром, раскладываем рыбу. Смазываем ее сливочным сыром, сверху укладываем еще по одному ломтику, смазанному сыром.

  • На все заготовки укладываем по четвертинке лимона и небольшое количество красной икры.
Раскладываем канапе на тарелке для подачи, вставляем шпажки или зубочистки, подаем к новогоднему столу.

Интересно! Холодные закуски на Новый год 2021

Канапе с салями и начинкой

На Новый 2021 год можно подать на праздничный стол тарелку с ассорти из канапе и включить в ее состав очень вкусные бутербродики с салями и творожной начинкой. Приготовим такую оригинальную закуску по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • колбаса сырокопченая – 100 г;
  • творог жирный без комков или творожный сыр – 100 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • оливки б/косточек – 1 небольшая банка;
  • укроп свежий – пара веточек;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Для приготовления канапе по этому рецепту копченую колбасу лучше приобретать в тонкой нарезке.
  2. Готовим начинку, соединив творог со сметаной в подходящей емкости, солим, перчим и перемешиваем до однородности.
  3. Подмешиваем в начинку мелко нарезанный укроп, еще раз перемешиваем.
  4. Кладем на середину кружка колбасы небольшое количество начинки, приподнимаем края и соединяем шпажкой. На конец шпажки нанизываем оливку.
  5. Раскладываем канапе на тарелке для подачи.

Канапе из сыра фета с орехом

Красивую фуршетную закуску можно приготовить с оригинальным пикантным сочетанием вкусов сыра, ореха и винограда.

Ингредиенты:

  • сыр фета;
  • грецкие орехи целыми половинками;
  • крупный виноград б/косточек.

Приготовление:

  1. Сыр нарезаем квадратиками желаемого размера, подходящего для канапе.
  2. На каждый кусочек сыра раскладываем половинки орехов и вставляем шпажки.
  3. Простые, красивые и очень вкусные канапе подаем к новогоднему столу.

Мясное канапе с манго

Очень изысканную, красивую и сытную фуршетную закуску можно приготовить с тонкими ломтиками мяса и дольками манго.

Приготовление:

  1. Кусок копченого или запеченного со специями охлажденного мяса нарезаем тонкими ломтиками.
  2. Ровными дольками нарезаем манго, вставляем каждую из них в свернутый пополам ломтик мяса.
  3. Сверху кладем один-два листика мяты, протыкаем шпажкой с нанизанной на нее оливкой.
Эффектные и очень вкусные канапе раскладываем на приготовленном блюде, подаем к новогоднему столу.

Нарядные канапе с салями и сыром

Визуально канапе, приготовленные по этому рецепту, воспринимаются, как легкая, воздушная закуска, благодаря эффектному оформлению верха.

Ингредиенты:

  • хлеб в нарезке;
  • колбаса салями;
  • маслины;
  • сыр тостерный;
  • помидор;
  • огурец.

Приготовление:

  • Из хлебных ломтиков вырезаем круглые заготовки, используя формочки для печенья.

  • Помидор небольшого диаметра нарезаем тонкими кружками, огурец – пластинами.

  • Из тонких пластин сыра вырезаем фигурные заготовки, например, звездочки.

  • Собираем канапе, укладывая на хлебный круг помидор, сыр, колбасу, свернутую кулечком. Протыкаем все шпажкой с насаженной предварительно оливкой и пластиной огурца, сложенного волной.
  • Готовые канапе раскладываем на блюдо для подачи.

Канапе с креветками и листьями салата

Очень вкусные и красивые канапе можно приготовить из простого набора продуктов.

Ингредиенты:

  • креветки отваренные;
  • маслины;
  • огурцы;
  • листья салата разноцветные, кучерявые.

Приготовление:

  • У отваренных заранее по всем правилам креветок удаляем черные прожилки.
  • В каждую согнутую полукольцом креветку вставляем по одной маслине, фиксируем простую конструкцию шпажкой.

  • Огурец небольшого диаметра нарезаем фигурными кружками, на них укладываем «букетик» из салатных листьев и протыкаем все шпажкой с креветкой и оливкой.

Лаконичные канапе с сыром, маслинами и черри

Очень простые канапе с сыром и помидорами пользуются за праздничным столом особой популярностью, а готовятся моментально.

Ингредиенты:

  • огурец;
  • маслины;
  • помидоры черри;
  • сыр.

Приготовление:

  • Сыр нарезаем кубиками выбранного размера, огурцы небольшого диаметра – фигурно, делая выемки.

  • На сыр укладываем огурец, протыкаем шпажкой с нанизанными на нее маслиной и черри. Помидоры выбираем самого маленького размера.

Выкладываем канапе как самостоятельный вариант либо используем в составе ассорти, подаем к новогоднему столу.

Слоеные канапе с лососем и сыром из лаваша

На Новый 2021 год приготовьте простые и очень вкусные канапе по одному из лучших рецептов с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • лаваш или лепешки пшеничные – 6 шт.;
  • сливочный сыр – 250 г;
  • чеснок сушеный – ½ ч. л;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, перец;
  • укроп свежий;
  • лосось копченый в тонкой нарезке – 400 г;
  • масло сливочное – 50 г.

Приготовление:

  1. Смешиваем сметану, измельченный укроп, раздавленный чеснок и цедру одного лимона, солим, перчим.
  2. Две тонкие пшеничные лепешки смазываем размягченным сливочным маслом. Третью – сметанным соусом.
  3. Выкладываем на лепешку с соусом пластины рыбы, закрываем лепешкой с маслом, укладывая ее маслом вниз.
  4. Сверху вторую лепешку также смазываем сметанным соусом, выкладываем пластины, закрываем оставшейся лепешкой маслом вниз.
  5. Укрываем сложенные лепешки пищевой пленкой и убираем в холодильник на 4 часа.
  6. Нарезаем лепешки небольшими квадратиками, вставляем шпажки, укладываем на тарелку для подачи.

Канапе, приготовленные по любому из рецептов, раскладываем на блюде в одном или нескольких вариантах. В дополнительном украшении такая закуска не нуждается.

Повар
Рейтинг: 4.34 / Всего статей: 802

А какие канапе вы готовите на Новый год? 0  

Оставить комментарий
     
     

    Что не так с этим комментарием ?

    Оффтопик

    Нецензурная брань или оскорбления

    Спам или реклама

    Ссылка на другой ресурс

    Дубликат

    Другое (укажите ниже)

    OK
    Информация о комментарии отправлена модератору