в раздел Рецепты
Читать ~ 5 мин.

Рецепты постных блюд на каждый день

Содержание
  • Постный овощной салат
  • Вкусный постный салат «Покровский»
  • Постный томатный суп с фасолью
  • Котлеты из овсяных хлопьев​
  • Голубцы из пекинской капусты
  • Апельсиновый манник – постный рецепт
  • Категория:
    Постные блюда
  • Время приготовления:
    30 минут

Ингредиенты

  • пекинская капуста
  • сладкий перец
  • консервированная кукуруза
  • укроп
  • петрушка
  • соль
  • лимонный сок
  • растительное масло
  • горчица в зернах

Пост – это не только ограничения в еде, а возможность открыть для себя что-то новое и интересное. Предлагаем подборку рецептов на каждый день быстрых и вкусных постных блюд с фото пошагово.

Постный овощной салат

Особенность постных блюд – в их простоте и легкости для организма. Быстро и вкусно можно приготовить овощной салат. Рецепт такого полезного блюда на каждый день понравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

  • 400 г пекинской капусты;
  • 1 сладкий перец;
  • 300 г консервированной кукурузы;
  • укроп и петрушка;
  • соль по вкусу.

Для заправки:

  • лимонный сок;
  • растительное масло;
  • горчица в зернах.

Приготовление:

  • Пекинскую капусту шинкуем и перекладываем в глубокую миску.

  • Тонкой соломкой нарезаем сладкий перец.

  • Зелень укропа и петрушки мелко измельчаем.

  • К капусте высыпаем перец, зелень и сладкую кукурузу, подсыпаем соль по вкусу.

  • Заправляем салат соком лимона, маслом и кладем горчицу в зернах, все хорошо перемешиваем.

Интересно! Вкусные постные блюда на Новый год 2020

Такой салат подойдет к любому блюду. Он очень легкий, вкусный и низкокалорийный.

Вкусный постный салат «Покровский»

«Покровский» – рецепт вкусного постного блюда на каждый день. Салат готовится быстро, главное, предварительно отварить или запечь свеклу и картофель.

Ингредиенты:

  • 1 клубень картофеля;
  • 1 свекла;
  • 1 яблоко;
  • 80 г чернослива;
  • половинка луковицы;
  • 150 г квашеной капусты;
  • 80 г  маринованных опят;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • зелень по вкусу.

Приготовление:

  • Картофель, свеклу и яблоко нарезаем кубиками. Квашеную капусту немного измельчаем, чтобы она в салате не была такой длинной.

  • Шинкуем полукольцами лук, мелко рубим зелень укропа и петрушки, также мелко крошим зубчик чеснока и небольшими кусочками нарезаем чернослив.

  • Теперь в салатник отправляем лук, чернослив и чеснок. Следом выкладываем картофель, яблоко, грибы, капусту и зелень.

  • В свеклу вливаем 2 ст. ложки масла, перемешиваем и только потом соединяем овощ с остальными ингредиентами.

  • Еще раз все перемешиваем и подаем вкусное блюдо к столу.

Со свеклой можно приготовить очень много постных и вкусных блюд. Так, овощ можно замариновать, приготовить по-корейски или вспомнить всем известный салат «Щетка», который готовится из сырой моркови, свеклы и капусты, заправляется маслом и лимонным соком.

Постный томатный суп с фасолью

Томатный суп с фасолью – очень вкусное постное блюдо на каждый день, которое не оставит равнодушным даже самых требовательных гурманов. При этом суп получается очень ароматным, ведь в рецепте используется много специй и пряностей. Также для приготовления понадобится консервированная фасоль.

Ингредиенты:

  • 4 крупных помидора;
  • 400 г фасоли (консервированной);
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 400 мл томатного пюре;
  • 50 мл растительного масла;
  • головка чеснока;
  • лавровый лист;
  • специи и пряности.

Приготовление:

  • На томатах делаем крестообразные надрезы, заливаем закипевшей водой и на несколько минут отставляем в сторону.

  • В этом время на крупной терке натираем морковь, мелкими кубиками измельчаем лук и мелко рубим чеснок.

  • С томатов сливаем горячую воду, заливаем холодную и через несколько секунд счищаем с плодов кожуру. У очищенных томатов удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кубиками.

  • Мелко измельчаем зелень укропа, так же можно использовать кинзу. В глубоком сотейнике с разогретым маслом до полуготовности обжариваем лук. Затем добавляем к нему морковь, жарим овощи до легкой золотистости.

  • После выкладываем чеснок, перемешиваем и тушим еще пару минут.

  • Выкладываем томатное пюре, даем смеси закипеть и закладываем нарезанные томаты.

  • Овощи хорошо перемешиваем, заливаем кипящей водой, добавляем фасоль вместе с отваром, доводим до кипения и под крышкой томим 10 минут.

  • Добавляем в суп специи: лавровый лист, по 0,5 ч. л. копченой паприки, хмели-сунели, черного перца и соли. Еще 1 ч. л. сладкой паприки и по 0,5 ч. л. сушеной кинзы, базилика и прованских трав.

  • Супчик хорошо перемешиваем, томим под крышкой еще 5 минут, после добавляем зелень и снимаем с огня.

Интересно! Лучшие блюда из говядины на Новый год 2020

Несмотря на то, что суп готовится на простой воде, он получается вкусным, сытным, с насыщенным пряным вкусом.

  • А вы готовите постные блюда для своей семьи?

Котлеты из овсяных хлопьев​

Из овсяных хлопьев можно сварить не только вкусную кашу, но и приготовить такое блюдо на каждый день, как постные котлеты. Рецепт очень простой, котлеты готовятся быстро и на вкус получаются как мясные.

Ингредиенты:

  • 200 г овсяных хлопьев;
  • 200 мл кипятка;
  • 250 г картофеля;
  • 1 большая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. соли;
  • перец по вкусу.

Приготовление:

  • В миску с овсяными хлопьями заливаем кипяток, оставляем на полчаса.

  • С помощью блендера или обычной терки измельчаем лук и чеснок.

  • На мелкой терке натираем картофель.

  • Теперь к хлопьям отправляем перетертый лук с чесноком, всыпаем соль и перец.

  • Добавляем картофель, выделившийся сок не отжимаем. Все перемешиваем и оставляем на 10 минут.

  • Из получившейся массы лепим котлеты, выкладываем на разогретую с маслом сковороду и жарим с двух сторон до румяности.

В пост можно готовить котлеты не только из овсяных хлопьев, но и из гречки, гороха, капусты, моркови и других овощей и круп.

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты – очень вкусное и легкое блюдо, которое можно готовить не только в пост. В предложенном рецепте для начинки используется рис и сладкая кукуруза, которые всегда можно заменить и более сытными продуктами.

Ингредиенты:

  • 350 г пекинской капусты;
  • 100 г риса;
  • 60 г сладкой кукурузы;
  • 25 г сырого арахиса;
  • 25 мл томатной пасты;
  • укроп;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Рис хорошо промываем, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и варим крупу почти до готовности.

  • Как только рис немного остынет, добавляем к нему сладкую кукурузу.

  • Сырой арахис измельчаем ножом и отправляем в начинку.

  • Также для начинки мелко нарезаем зелень укропа. Теперь все ингредиенты перемешиваем.

  • В кипящую подсоленную воду кладем несколько листьев пекинской капусты, провариваем 2-3 минуты. После листья остужаем и срезаем с них утолщения.

  • На каждый капустный лист кладем начинку и сворачиваем в голубец. Укладываем в форму.

  • Для соуса берем томатную пасту, разводим ее водой и немного подсаливаем.

  • Заливаем голубцы томатным соусом и отправляем в духовку на 30-40 минут, температура 180 °С. В процессе запекания несколько раз поливаем голубцы томатной подливкой.

Такие голубцы можно приготовить с гречкой, с грибами и рисом, с картофелем или просто с овощами. Вариантов такого постного блюда очень много.

Апельсиновый манник – постный рецепт

Сегодня постное меню настолько разнообразно, что можно хоть каждый день баловать себя вкусной выпечкой. Предлагаем испечь апельсиновый манник, который обязательно покорит своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

  • 2 апельсина;
  • 100 мл растительного масла;
  • 100 г сахара;
  • 200 г манки;
  • 50 г муки;
  • 1 ч. л. соды;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  • С одного апельсина счищаем цедру и выжимаем стакан сока.

  • После в апельсиновый сок высыпаем манку.

  • Следом отправляем сахар и соль, вливаем масло, хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут для набухания манки.

  • После добавляем цедру, соду и частями вводим просеянную муку, замешиваем однородное тесто.

  • Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 40 минут, температура 180 °С.

Готовый манник можно покрыть постным шоколадом. Для этого в сотейник высыпаем 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, вливаем 3 ст. л. воды и 1 ст. л. масла. Перемешиваем и прогреваем до однородности. После остужаем и покрываем манник, который к этому времени тоже должен остыть.

Вот такие рецепты постных блюд на каждый день может взять на заметку каждая хозяйка. Ведь все предложенные блюда готовятся быстро, а получаются очень вкусными. Готовьте с удовольствием и пусть ваше постное меню будет самым разнообразным и интересным. 

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 807

Какие рецепты постных блюд готовите вы для своей семьи? 3  

Оставить комментарий
  • Анна / 19 дек 2019
    Мне тоже нравятся постные блюда, ведь их можно готовить не только в пост, а в обычные дни. Тем более, что сегодня столько много интересных рецептов. Разве можно отказаться от такого вкусного наваристого супа с фасолью и голубцов, которые организму принесут только пользу?
  • Мария / 19 дек 2019
    Многие думают, что те, кто соблюдают пост, питаются невкусной и пресной едой. Но я своих друзей уже смогла убедить в том, насколько постное меню может быть разнообразным и вкусным. Спасибо за рецепты, вот еще моя копилка пополнилась новыми блюдами.
  • Ольга / 19 дек 2019
    Спасибо большое за такие интересные рецепты. Я не соблюдаю пост, но иногда готовлю постные блюда, считаю, что для организма нужна разгрузка более легкими блюдами. Очень понравился рецепт супа из красной чечевицы, обязательно попробую.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору