в раздел Рецепты
Читать ~ 6 мин.

Наивкуснейшие рецепты пирогов с капустой в духовке

Содержание
  • заливной пирог с капустой
  • Пирог с капустой на кефире
  • Пирог с капустой и яйцами
  • Заливной пирог на сметане с капустой
  • Быстрый пирог со свежей капустой
  • Пирог с капустой на майонезе
  • Категория:
    Выпечка
  • Время приготовления:
    1 час

Ингредиенты

  • лук
  • морковь
  • яйца
  • кефир
  • растительное масло
  • мука
  • сода
  • соль, перец

Самый любимый из всех пирогов – пирог с капустой можно приготовить быстро и вкусно по различным популярным рецептам с пошаговыми фото.

заливной пирог с капустой

По очень простому рецепту быстро и вкусно можно приготовить наливной пирог с капустой в духовке, затратив минимум времени.

Ингредиенты:

  • лук – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • кефир – 300 мл;
  • мука – 2 ст.;
  • масло растительное для обжаривания;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сода – ½ ч. л;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Так как начинка будет готовиться некоторое время, с нее и начнем. Лук и морковь очищаем, нарезаем, как обычно для обжаривания. Подготовленный лук выкладываем на разогретую сковородку с маслом первым. Обжариваем лук на сильном огне до золотистого цвета.

  • Добавляем натертую на терке морковь, продолжаем обжаривать еще 4-5 минут, периодически перемешивая.

  • Капусту шинкуем тонко, присаливаем и разминаем руками, чтобы обмякла.

  • Выкладываем капусту к обжариваемым овощам, через пару 2-3 минуты убавляем огонь до ниже среднего. Овощи закрываем крышкой и обжариваем, помешивая, 15 минут. Добавляем в начинку соль, перец, любые любимые специи и приправы по желанию, перемешиваем, тушим еще 10 минут. Отключаем огонь, овощи оставляем под крышкой, добавив сливочное масло.
  • Для приготовления теста смешиваем кефир комнатной температуры с содой и солью. Пока идет реакция в отдельной миске размешиваем яйца, взбивать не надо.

  • Отправляем к ингредиентам для теста подготовленные яйца.

  • Большую часть просеянной муки насыпаем и все тщательно вымешиваем, чтобы получить консистенцию сметаны. При необходимости корректируем консистенцию, добавляя муку.

  • Начинку из капусты перемешиваем, пробуем на вкус, если все устраивает, выливаем большую половину теста. Все перемешиваем и выкладываем в смазанную форму для запекания, распределяем равномерным слоем.

  • Сверху выливаем оставшееся тесто, ставим в духовку, разогретую до 200*С, на 30-35 минут.

Интересно! Вкусный зефир из яблок в домашних условиях

  • Вкусный ароматный пирог подаем к столу, выложив на тарелку для подачи и нарезав кусочками.

  • А вы умеете готовить пирог с капустой?

Пирог с капустой на кефире

Очень быстро и по-домашнему вкусно приготовим пирог с капустой в духовке на кефире, по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 300 г;
  • кефир – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – ¾ ст.;
  • сода – ½ ч. л;
  • сыр, ветчина – по вкусу.

Приготовление:

  • Капусту нарезаем небольшими квадратами, выкладываем на разогретую сковороду, наливаем 100 мл воды. Подготовленную капусту немного присаливаем и тушим под крышкой до готовности, чтобы на вкус она оставалась немного хрустящей.

  • Яйца размешиваем венчиком или вилкой, добавляем соль, кефир и соду.

  • К жидким ингредиентам теста порционно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, которое свободно стекает с ложки.
  • К готовой слегка остывшей капусте добавляем кусочки ветчины и сыра, перемешиваем. Немного сыра оставляем для посыпки пирога.

  • В форму для запекания наливаем половину теста и выкладываем начинку из капусты, ветчины и сыра. Заливаем оставшимся тестом. При желании, можно смешать начинку с тестом и выложить в форму.

  • Запекаем пирог при 190-200°С, в течение 35-40 минут. За пять минут до окончания приготовления, пирог извлекаем, посыпаем натертым сыром и вновь ставим в духовку.

  • Готовый пирог особенно вкусен в горячем виде, нарезаем его на куски и подаем к столу.

Пирог с капустой и яйцами

Заготовив все необходимые продукты, а также выбрав понравившийся рецепт, можно быстро и вкусно приготовить пирог с капустой и яйцами в духовке.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 ст.;
  • дрожжи – 30 г;
  • сахар – 3 ст. л;
  • соль – 1 ч. л;
  • маргарин – 80 г;
  • яйцо;
  • мука – 600 г;
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.

Для начинки:

  • капуста – 600 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатная паста – 3 ч. л;
  • соль, перец;
  • сахар – 1 ч. л;
  • яйца – 4 шт.;
  • зелень.

Приготовление:

  • Молоко подогреваем до комнатной температуры, разводим в нем дрожжи, соль и сахар.

  • Когда соль и сахар растворятся, добавляем половину муки, размешиваем и оставляем жидкую опару для брожения.

  • После того, как опара поднимется «шапкой», добавляем растопленный маргарин, размешенное вилкой яйцо. Все перемешиваем, порционно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, оставляем на 1,5 часа.

  • Для начинки тонко шинкуем капусту, очищенную морковь натираем на крупной терке. Подготовленные овощи выкладываем на сковородку, солим, закрываем крышкой. После того, как капуста прогреется на сильном огне, его убавляем и тушим до легкой «хрустинки».

  • В конце приготовления добавляем томатную пасту, перец, перемешиваем.

  • Отдельно обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета, смешиваем с капустой и оставляем остывать.

  • Половину теста раскатываем в пласт по форме противня, выкладываем, предварительно его смазав маслом.

  • Начинку из капусты выкладываем на тесто ровным слоем, сверху распределяем яйца, предварительно нарезанные небольшими кусочками.

  • Посыпаем начинку измельченной зеленью, закрываем второй половиной теста, защипываем края. При желании можно украсить пирог еще одним пластом теста, нарезанным фигурно и уложенным сверху.

Интересно! Готовим вкусную тыкву с яблоками в мультиварке

  • Выпекаем пирог в духовке при 200°С, в течение 30-35 минут. В горячем виде подаем к столу.

Заливной пирог на сметане с капустой

Воспользовавшись рецептом быстрого приготовления вкусного заливного пирога на сметане с капустой, выпекаем его в духовке и радуем близких домашней выпечкой.

Ингредиенты:

  • мука – ½ ст.;
  • сметана – ½ ст.;
  • майонез – ½ ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • соль, сахар.

Для начинки:

  • капуста – 1/3 кочана;
  • картофель – 3 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • паприка, мята сушеная;
  • соль, перец, специи.

Для украшения:

  • семена кунжута;
  • укроп, базилик (любая зелень) свежая или сушеная.

Приготовление:

  • Капусту шинкуем ножом или на специальном приспособлении для шинкования. Выкладываем на сковородку, разогретую с маслом, и обжариваем до готовности, солим, перчим.

  • Готовую капусту перекладываем в другую емкость, добавляем масло и обжариваем картофель, предварительно нарезанный тонкими кружками. Также солим, перчим, обжариваем 3-4 минуты.

  • Смешиваем в одной емкости все жидкие ингредиенты теста для заливного пирога, яйца, сметану и майонез. Добавляем соль, сахар и разрыхлитель, основательно все перемешиваем.

  • Половину теста выливаем в силиконовую форму, выкладываем слоями капусту и картофель. Слой капусты посыпаем мятой, слой картофеля – паприкой.

  • Заливаем пирог оставшимся тестом и ставим в духовку, разогретую до 180*С, на 35-40 минут.

  • Готовый пирог посыпаем измельченной зеленью и семенами кунжута, нарезаем и подаем к столу.

Быстрый пирог со свежей капустой

Очень вкусным получается заливной пирог быстрого приготовления по рецепту со свежей капустой и зеленью в духовке.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • кисломолочный продукт – 300 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 1 ст. л;
  • соль;
  • сода -1 ч. л;
  • масло растительное – 60 мл.

Для начинки:

  • капуста – 400 г;
  • укроп – небольшой пучок;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • В подогретый кисломолочный продукт (кефир, простокваша, ряженка) добавляем соду, соль и разрыхлитель, перемешиваем.

  • Соединяем с размешенными яйцами и растительным маслом, добавляя муку, замешиваем тесто текущей консистенции.

  • Капусту шинкуем очень тонко, солим, перчим, разминаем руками и добавляем измельченный укроп.

  • Наливаем в смазанную форму половину теста, выкладываем начинку, заливаем оставшимся тестом. Запекаем в духовке при 190°С, в течение 40 минут.

Пирог с капустой на майонезе

Отличным вариантом для домашнего чаепития будет вкусный пирог с капустой на майонезе быстрого приготовления в духовке по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

  • капуста – 500 г;
  • майонез – 6 ст. л;
  • масло сливочное – 50-70 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • мука – 6 ст. л;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло растительное;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Очень тонко шинкуем капусту, солим, перчим, основательно разминаем руками. Выкладываем капусту в смазанную форму для запекания.
  • Сверху на капустный слой выкладываем кусочки сливочного масла, заливаем тестом на майонезе.
  • Для приготовления теста размешиваем в одной емкости яйца, майонез, соль и разрыхлитель. Добавляя просеянную муку и замешиваем тесто консистенцией, как на оладьи.
  • Выпекаем пирог с капустой при 180°С, в течение 40 минут.

По любому из рецептов пирог с капустой получается, просто «пальчики оближешь».

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 807

Какие рецепты пирога с капустой знаете вы? 2  

Оставить комментарий
  • Маргарита / 25 сен 2019
    Подруга порекомендовала просмотреть рецепты данной подборки, она уже пробовала печь, нахваливает. Я тоже для себя выбрала пару –тройку вариантов, но на этом, скорей всего, не остановлюсь. Капусту и домашнюю выпечку обожаем дружно всей семьей, так что приступаю. Вам отдельное спасибо, все лучшее собрано в одной подборке.
  • Уже опробовала два рецепта из подборки, пироги получились «улетные» в буквальном смысле, сразу улетали со стола. Правда и семья большая, но пироги действительно очень вкусные, спасибо за рецепты.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору