в раздел Рецепты
Читать ~ 4 мин.

Диетические оладьи из гречки на скорую руку

Содержание
  • Гречневые оладьи с кабачком
  • Оладьи гречневые с творогом
  • Гречневые оладьи без глютена
  • Гречневые оладьи с овощами
  • Оладьи из гречневой муки на скорую руку
  • Оладьи из гречки диетические с овсяными хлопьями и изюмом
  • Оладьи гречневые с фруктовым соусом
  • Категория:
    выпечка
  • Время приготовления:
    45 мин

Ингредиенты

  • гречневая каша
  • кабачок
  • яйцо
  • клетчатка

По разнообразным простым рецептам с пошаговыми фото можно быстро и вкусно приготовить диетические оладьи из гречки на скорую руку.

Гречневые оладьи с кабачком

Узнайте, как из гречки можно сделать очень вкусные диетические оладьи по простому рецепту.

Ингредиенты:

  • гречневая каша – 200 г;
  • кабачок – 270 г;
  • яйцо;
  • клетчатка – 2 ст. л.

Для соуса:

  • черная смородина (или другие ягоды);
  • мед.

Приготовление:

  • Промытый кабачок натираем на терке, присаливаем (можно соль не использовать) и оставляем на 10-15 минут, сливаем сок (будем его использовать в соусе).

  • Для приготовления оладий варим гречневую кашу или используем вчерашнюю.
  • Выкладываем нарезку кабачка к каше, измельчаем при помощи погружного блендера. Гречневое тесто для оладий обогащаем новыми ингредиентами, добавив яйцо и клетчатку, размешиваем.

  • При желании приготовить оладьи с более ярким вкусом, добавляем соль.
  • Из полученного теста формируем небольшие оладьи и выкладываем их на противень с бумагой для выпекания.
  • Отправляем оладьи в духовку, разогретую до 180 °С, на 20 минут.

  • Для приготовления соуса смешиваем ягоды с медом, измельчаем блендером и добавляем сок кабачка.
  • Вкусные полезные диетические оладьи подаем к столу.

Оладьи гречневые с творогом

По одному из простых диетических рецептов приготовим очень вкусные оладьи из гречки с творогом.

Ингредиенты:

  • творог – 130 г;
  • гречка отваренная – 130 г;
  • соль, перец;
  • зелень;
  • масло подсолнечное – 1 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.

Приготовление:

  • Смешиваем гречку с творогом, разминая вилкой, добавляем яйца, соль, перец и измельченную зелень.

  • Оладьи по этому рецепту можно приготовить в двух вариантах, сделав их из более однородного теста, измельчив смесь гречки и творога блендером. Либо оставить структуру теста для оладий в первоначальном виде.
  • Набираем тесто ложкой, выкладываем на сковородку и обжариваем в небольшом количестве масла.

Гречневые оладьи без глютена

Диетические оладьи из гречки можно приготовить на кефире по рецепту с использованием муки без глютена.

Ингредиенты:

  • гречневая мука – 150 г;
  • сахар – 1,5 ст. л.;
  • соль – ¼ ч. л.;
  • сода – ¼ ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • кефир – 300 мл;
  • яйцо;
  • ванильный экстракт;
  • масло сливочное для обжарки.

Приготовление:

  • Обжарить оладьи из гречневой муки (не содержащей глютен) намного проще, по сравнению с гречневыми блинами, в тесто для которых приходится добавлять пшеничную муку.
  • Подготавливаем смесь сухих ингредиентов, соединив и перемешав в одной посуде гречневую муку, соль, сахар, соду и разрыхлитель.

  • Для жидкой основы теста на гречневые оладьи перемешиваем, используя венчик, яйцо, подогретый кефир и экстракт ванили.

  • Смешиваем обе смеси, добавляя жидкую к сухой при непрерывном перемешивании (чтобы не образовались комочки).

  • Даем замешанному тесту постоять 10-15 минут, чтобы гречка проявила одно из своих свойств – разбухать в жидкой среде.

  • Обжариваем гречневые оладьи на сливочном (или растительном) масле с двух сторон.

  • А у вас получается печь пышные оладья?

Гречневые оладьи с овощами

Из гречки можно приготовить очень вкусные диетические оладьи с овощами по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • гречневая каша – 300 г;
  • капуста (любая) – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • мука или сухари – 3 ст. л.;
  • зелень;
  • майонез по вкусу;
  • соль, специи;
  • масло растительное для обжаривания.

Приготовление:

  • Смешиваем в одной емкости муку с яйцом и гречневой кашей.
  • Промытые овощи очищаем, нарезаем небольшими произвольными кусочками, измельчаем блендером. Так же поступаем и с капустой.
  • Овощную массу добавляем к гречневой основе теста, солим, кладем специи, все перемешиваем.

  • Обжариваем гречневые оладьи на слабом огне с добавлением на сковороду небольшого количества масла.

Оладьи из гречневой муки на скорую руку

По простому рецепту с подробным описанием и фото можно очень быстро приготовить вкусные и полезные оладьи из гречки. Для оладий гречневую муку можно приготовить в домашних условиях из гречневой крупы, воспользовавшись кофемолкой.

Ингредиенты:

  • яйцо;
  • молоко или любой жидкий кисломолочный продукт – 1,5 ст.;
  • мука гречневая – сколько возьмет тесто;
  • соль;
  • сода.

Приготовление:

  • В подходящей емкости смешиваем подогретое молоко или кисломолочный продукт с яйцом, солью и содой, размешивая ингредиенты венчиком.

  • Оставляем тесто постоять 5-10 минут, корректируем консистенцию при необходимости (гречневая крупа набухнет, и консистенция может сильно уплотниться).
  • Выпекаем оладьи по одному или несколько штук (в зависимости от размера) на разогретой сковороде с маслом.

Оладьи из гречки диетические с овсяными хлопьями и изюмом

Из гречки можно быстро приготовить очень вкусные оладьи по простому диетическому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 50 г;
  • гречка отварная – 2 ст.;
  • овсяные хлопья – ½ ст.;
  • сахар – ½ ст.;
  • кефир – ½ ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • изюм – горсть;
  • соль по вкусу;
  • сметана для подачи;
  • ягоды для подачи;
  • масло растительное для обжарки.

Приготовление:

  • Гречневую кашу пюрируем блендером, вносим поочередно все остальные ингредиенты. Добавляем яйцо, овсяные хлопья, сахар, изюм и кефир.

  • Замешиваем негустое тесто, оставляем на некоторое время для стабилизации консистенции.
  • В загустевшее тесто выкладываем муку и мягкое сливочное масло, еще раз все вымешиваем.
Жарим оладьи, как обычно, выкладывая тесто небольшими порциями на сковороду с маслом.

Оладьи гречневые с фруктовым соусом

Приготовим очень вкусные диетические оладьи из гречки с фруктовым соусом по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • мука гречневая – 70 г;
  • молоко – 350 мл;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • яйцо;
  • сода – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 1 ст. л.

Для соуса:

  • грейпфрут – ½ шт.;
  • киви – 2 шт.;
  • бананы – 2 шт.;
  • творог – 9 %.

Приготовление:

  1. Перемешиваем венчиком яйца с сахаром до однородности, наливаем подогретое молоко, размешиваем.
  2. Доводим тесто для оладий до готовности, внося в жидкие ингредиенты соду, масло и муку. Оставим тесто для набухания, после чего скорректируем консистенцию добавлением теплой воды.
  3. Обжариваем гречневые оладьи в небольшом количестве масла, подаем к столу с фруктовым соусом.
  4. Для приготовления соуса смешиваем очищенные и произвольно нарезанные фрукты в блендере, добавляем творог. Еще раз размешиваем все до однородного состояния.

Приготовить вкусные гречневые оладьи совсем не трудно, выбрав один из лучших рецептов с пошаговыми фото.

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 807

А по какому рецепту вы готовите оладьи? 2  

Оставить комментарий
  • Первый раз попробовала приготовить оладьи из гречки (просто осталась каша, выбрасывать жалко), домашние все в восторге, дети особенно. Получается вкусно, быстро, экономно и полезно. Большое спасибо за подборку рецептов, есть из чего выбрать.
  • Исконно русская пища из гречки становится все более популярной, так как вкусна и укрепляет здоровье. Подборка очень удачная, большое спасибо.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору