Далеко не каждая хозяйка может потратить на подготовку к празднику много времени, а в предновогодней суете его становится еще меньше. В таких ситуациях на выручку придут рецепты с фото легких салатов на Новый год 2022.
Салат с курицей, ананасами и грибами
Этот салат очень прост в приготовлении, а его ингредиенты отлично сочетаются между собой. Для пикантности в блюдо добавляется маринованный лук.
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- консервированные ананасы – 150 г;
- маринованные грибы – 150 г;
- репчатый лук – 2 шт.;
- майонез – 2,5 ст. л.
Для маринада:
- кипяток – 1 ст.;
- столовый уксус – ½ ст. л.;
- сахар – ½ ч. л.;
- соль – ½ ч. л.
Приготовление:
- Куриное мясо сварить в соленой воде на протяжении получаса после закипания воды. Извлечь его и подождать полного остывания. Нарубить кубиком.
- Лук очистить и порезать полукольцами, ошпарить кипятком, после чего слить воду. Добавить к луку соль и сахар, уксус. Смешать и дать постоять 10 минут.
- Грибы нарезать на половинки.
- Выложить в одну посуду курицу, грибы и лук, предварительно отжатый от маринада.
- Отправить в салат ананасы. Если они законсервированы кольцами, предварительно их следует измельчить.
- Залить ингредиенты майонезом.
- Тщательно смешать салат и поставить в холодильник на полчаса.
Салат с запеченной грудкой
Легкий слоеный салат, приготовленный на Новый год 2022, понравится всем, кто собрался за столом. Рецепт с фото максимально подробно описывает процесс готовки, так что проблем не возникнет.
Ингредиенты:
- консервированная кукуруза – 100 г;
- тертый сыр – 150 г;
- корейская морковь – 200 г;
- вареное яйцо – 4 шт.;
- репчатый лук – ½ шт.;
- куриная грудка – 1 шт.;
- уксус – 3 ст. л.;
- сахар – 1 ст. л.;
- вода – 5 ст. л.;
- майонез.
Приготовление:
- Посолить куриную грудку и обернуть ее фольгой. Выпекать до готовности, после чего дать остыть.
- Нарубить лук кубиком и замариновать его в уксусе, воде и сахаре.
- Для первого слоя салата нарубить куриное мясо кубиком.
- Выложить курицу в сервировочное кольцо и промазать майонезом.
- Сделать второй слой из лука.
- Теперь выложить морковь и добавить немного майонеза.
- Яйца натереть на терке и сформировать из них новый слой. Смазать майонезом.
- Завершить выкладку салата кукурузой и майонезом.
Свекольный салат с необычной заправкой
Если хочется порадовать домочадцев чем-то необычным, стоит взять на заметку этот рецепт. Закуска готовится быстро и получается невероятно вкусной, благодаря особенной заправке.
Ингредиенты:
- свекла вареная или запеченная – 3 шт.;
- грецкие орехи – 100 г;
- кунжут – по вкусу;
- салат айсберг – по вкусу.
Для заправки:
- растительное масло – 3 ст. л.;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- чеснок – 1 зубчик;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- соль – ½ ч. л.;
- молотый перец;
- мед – 1 ч. л. (по желанию).
Приготовление:
- Вареную или запеченную свеклу нарубить соломкой небольшой толщины. Также ее можно натереть на терке.
- Сделать салатную заправку. Для этого в одной миске перемешать все перечисленные в рецепте ингредиенты.
- Залить подготовленную свеклу заправкой и тщательно перемешать.
- Нарвать листья салата руками и разложить по порционным блюдечкам или креманкам.
- Положить на листья салата свеклу. Посыпать кунжутом (его можно заменить жаренными и измельченными орехами).
«Столичный» салат с мясом индейки
Этот легкий салат на Новый год 2021 напоминает традиционный вариант «Столичного», но все же более интересен по вкусу. Благодаря рецепту с фото приготовление не вызовет проблем даже у начинающей хозяйки.
Ингредиенты:
- филе индейки – 300 г;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- консервированный горошек – 100 г;
- соленый огурец – 3 шт.;
- зеленый лук – 10 г;
- майонез – 30 г;
- соль и перец.
Приготовление:
- Мясо индейки промыть и срезать все лишнее. Отправить вариться в соленую воду (на это понадобится около получаса). Затем дать филе остыть и порезать его кубиком среднего размера.
- Отварить картошку в кожуре до мягкости. Почистить и нарезать кубиками.
- Морковь тоже сварить и очистить. Нарубить кубиком.
- Соленые огурцы порезать таким же образом. Выделяющийся сок лучше слить.
- Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить. Порезать кубиком.
- Выложить все компоненты в большой салатник и добавить к ним горошек. Также отправить в блюдо нарезанный зеленый лук.
- Заправить салат майонезом, добавить соль и перец, после чего тщательно смешать.
- Готовое блюдо должно настояться в течение получаса. Затем его можно подавать к столу.
Салат «Сельдь по-баварски»
Любители морепродуктов высоко оценят этот легкий салат на Новый год 2022. Сочетание ингредиентов в нем просто идеальное. Рецепт с фото очень подробный и понятный.
Ингредиенты:
- филе сельди слабосоленое – 400 г;
- красный лук – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- маринованные огурцы – 3 шт.;
- густая сметана (25%) – 200 г;
- зелень свежая – 15 г;
- черный молотый перец – ½ шт.;
- соль.
Приготовление:
- Филе сельди нарезать кубиком и смешать со сметаной.
- Удалить у яблока семена, после чего нарубить кубиком. Отправить к селедке и смешать.
- Нарубить огурцы и лук тоже кубиком. Зелень мелко нашинковать.
- Перемешать рыбу с зеленью и огурцами. По желанию добавить соль и перец.
- Разложить салат по порционным тарелкам или бокалам, украсить на свое усмотрение и подать к столу.
Салат с курицей, сельдереем и яблоком
На Новый год можно подать и здоровую пищу. Этот салат идеален для тех, кто следит за своей фигурой. Все его компоненты хорошо сочетаются между собой.
Ингредиенты:
- куриная грудка гриль – 1 шт.;
- черешковый сельдерей – 4 стебля;
- яблоко – 2 шт.;
- вареное яйцо – 4 шт.;
- грецкие орехи – 2 горсти;
- майонез – 4 ст. л.;
- соль.
Приготовление:
- Порезать сельдерей и яблоки на небольшие кубики. Сразу выложить в салатницу. Слегка полить майонезом, чтобы фрукт не потемнел.
- Курицу порезать кубиками и положить к остальным ингредиентам.
- Добавить в салат тертые яйца. Заправить все майонезом.
- Орехи измельчить до состояния крошки и посыпать ею салат.
Фруктовый салат с сельдереем
Этот салат можно подать на десерт. Стоит отметить, что фрукты для готовки можно брать абсолютно любые – как свежие, так и консервированные.
Ингредиенты:
- клубничный джем – 3 ст. л.;
- банан – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- груша – 1 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- корень сельдерея – 200 г;
- натуральный йогурт – 150 мл;
- шоколад – 50 г.
Приготовление:
- Очистить апельсин от кожицы. Мякоть мелко порезать.
- Яблоко можно очистить, а можно оставить кожуру. Порезать кубиком небольшого размера.
- Грушу тоже порезать кубиком.
- Банан почистить и порезать таким же образом.
- У корня сельдерея удалить кожуру и порезать примерно так же, как и остальные компоненты.
- Перемешать йогурт с джемом.
- Все компоненты салата перемешать друг с другом.
- Выложить салат в порционные креманки и посыпать измельченным шоколадом.
Нежный салат с красной рыбой
Легкий салат с красной рыбой, приготовленный на Новый год 2022, станет отличным дополнением праздничного стола. Рецепт с фото описывает каждый шаг приготовления во всех подробностях.
Ингредиенты:
- филе красной рыбы слабосоленое – 100 г;
- яйцо вареное – 2 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- помидор – 1 шт.;
- листья салата – 4 шт.;
- майонез – 6 ст. л.
Приготовление:
- Рыбу порезать кубиком небольшого размера.
- Яйца поделить на белки и желтки. Натереть их по отдельности на терке.
- Сыр тоже пропустить сквозь терку.
- Томат нарезать небольшим квадратиком.
- Салат лучше всего выкладывать слоями. Сначала нужно разложить листья салата, на них поместить рыбу.
- Поверх рыбы положить тертый белок и сделать майонезную сетку.
- Сформировать новый слой из сыра. Посыпать его желтком и вновь сделать сетку из майонеза.
- В самом конце выложить помидоры и снова покрыть соусом. После этого салат можно подавать к столу.
Простые рецепты новогодних салатов позволят значительно сэкономить время при готовке закусок или десертов. Этими блюдами определенно останутся довольны как гости, так и домочадцы.
