в раздел Рецепты
Читать ~ 6 мин.

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях

Содержание
  • Сочные куриные наггетсы
  • Куриные наггетсы как в .Макдоналдсе.
  • Куриные наггетсы с сыром
  • Хрустящие наггетсы в кукурузных хлопьях
  • Куриные наггетсы в чипсах
  • Куриные стрипсы как в KFC
  • Категория:
    Закуски
  • Время приготовления:
    30 минут

Ингредиенты

  • куриное филе
  • сода
  • лимонный сок
  • соль, перец
  • паприка молотая
  • мука

Если хочется сочного и вкусного мяса, то приготовьте в домашних условиях куриные наггетсы. Простой рецепт на сковороде позволит получить потрясающе вкусное блюдо американской кухни, от которого вся семья будет в восторге.

Сочные куриные наггетсы

В домашних условиях можно накормить семью таким фантастически вкусным блюдом, как куриные наггетсы. Рецепт очень простой, мясо жарится на обычной сковороде, блюдо получается сочным, мягким и нежным.

Ингредиенты:

1 кг куриного филе;

  • 2 ч. л. крахмала;
  • 1 ч. л. соды;
  • 2–3 ст. л. лимонного сока;
  • соль и перец по вкусу;
  • паприка по вкусу;
  • 2–3 ст. л. муки.

Приготовление:

  • Филе птицы промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем средними по размерам кусочками.

  • Теперь к мясу высыпаем соль, перец, паприку, соду и крахмал. Также вливаем сок лимона, все хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут.

  • Затем каждый кусочек панируем в муке и выкладываем на разогретую с маслом сковороду.

  • Жарим филе до золотистости, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.

  • Готовые наггетсы выкладываем на салфетку, а потом перекладываем на блюдо, подаем с кетчупом или любым другим соусом.

Кроме паприки можно использовать и другие специи, так как к куриному мясу отлично подходят карри, майоран, имбирь и тимьян.

Куриные наггетсы как в "Макдоналдсе"

Наггетсы – всем известный фаст-фуд в "Макдоналдсе", но не все знают, что такое вкусное куриное блюдо можно приготовить в домашних условиях на простой сковороде. Рецепт очень легкий, наггетсы получаются не такими вредными и очень нравятся как деткам, так и взрослым.

Ингредиенты:

  • 3 куриных грудки;
  • 100 г муки;
  • 2 яйца;
  • 150 г пармезана;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  • Грудку птицы нарезаем поперек волокон небольшими кусочками.

  • Теперь берем пакет, высыпаем в него муку и немного соли. Следом отправляем мясо, пакет завязываем и хорошо встряхиваем, чтобы каждый кусочек оказался в муке.

  • В миску вбиваем яйца, подсыпаем соль и взбалтываем обычным венчиком.

  • Пармезан измельчаем на мелкой терке и высыпаем в отдельную миску.

  • Теперь каждый кусочек грудки опускаем яйцо, а потом в тертый пармезан, выкладываем на сковороду с горячим маслом и жарим с двух сторон до золотистости.

Интересно! Как приготовить куриные желудки на сковороде

Наггетсы можно подать с любым соусом, который также можно приготовить в домашних условиях, например соус барбекю. Для этого в 200 г томатной пасты добавляем по 1 ст. ложке соевого соуса и меда. Добавляем 3 зубчика измельченного чеснока, соль, перец и любую зелень. Все тщательно размешиваем.

Куриные наггетсы с сыром

Еще один рецепт вкусного блюда – это куриные наггетсы с сыром, которые также можно быстро и легко приготовить в домашних условиях на сковороде.

Ингредиенты:

  • 3 куриных грудки;
  • 200 г сыра;
  • 4 куриных яйца;
  • соль и перец по вкусу;
  • панировочные сухари;
  • мука.

Приготовление:

  • Для наггетсов понадобится рубленое мясо, но не фарш, поэтому грудки птицы нарезаем на кусочки и отправляем в блендер, измельчаем.

  • Перекрученное мясо выкладываем в миску, вбиваем 2 яйца, подсыпаем соль и перец, хорошо все перемешиваем. Сыр измельчаем на крупной терке и пересыпаем к мясу, еще раз перемешиваем, масса должна получиться не слишком густой, но и не жидкой.

  • Теперь в отдельную миску вбиваем оставшиеся яйца, подсыпаем к ним соль и взбиваем вилкой или венчиком.

  • Из мяса катаем шарики как фрикадельки, обваливаем в муке, затем опускаем в яйцо и панируем в сухарях.

  • В глубокую сковороду вливаем много масла, разогреваем и обжариваем мясные шарики со всех сторон до золотистости.

  • Готовые наггетсы выкладываем на салфетку и, как только бумага впитает в себя лишний жир, подаем к столу.

Для таких наггетсов можно сделать сырный соус. Для этого 2 ч. ложки крахмала заливаем 50 мл молока. В сотейник вливаем 1 стакан сливок, доводим до кипения и засыпаем 50 г тертого сыра. После вливаем разведенный крахмал, подсыпаем специи и варим соус до загустения.

  • А вы любите наггетсы?

Хрустящие наггетсы в кукурузных хлопьях

Для панировки наггетсов можно использовать муку, манку или кукурузные хлопья. С ними куриные кусочки получаются не только вкусными, но и хрустящими.

Ингредиенты:

  • 450 г куриных грудки;
  • 200 г кукурузных хлопьев;
  • 1 яйцо;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление:

  • В пакет высыпаем кукурузные хлопья, при их покупке внимательно смотрим, чтобы не купить сладкий продукт.

  • Пакет завязываем и измельчаем хлопья при помощи молоточка, но сильно не мельчим.

  • В глубокую миску вбиваем яйцо и взбалтываем вилкой.

  • Грудки птицы нарезаем на кусочки, солим, перекладываем в яичную смесь, перемешиваем, а после отправляем в пакет с кукурузными хлопьями.

  • Пакет снова закрываем и его содержимое встряхиваем так, чтобы каждый кусочек мяса покрылся хлопьями.

  • И теперь жарим наггетсы в сотейнике с хорошо разогретым маслом примерно 3 минуты.

Интересно! Как приготовить капкейки в домашних условиях

Наггетсы получаются хрустящими снаружи, но сочными внутри, вкус хлопьев абсолютно не чувствуется. Если наггетсы остались и на следующий день, то просто отправляем их в духовку на 5 минут, температура 200 °С. И они снова станут такими же хрустящими.

Куриные наггетсы в чипсах

Куриные наггетсы можно приготовить в панировке из чипсов. Куриные кусочки получаются хрустящими, а вот вкус будет зависеть от того, какие будут использоваться чипсы, вернее, с каким вкусом.

Ингредиенты:

  • 2 куриных грудки;
  • 2 куриных яйца;
  • молотая паприка по вкусу;
  • соль и перец по вкусу;
  • соевый соус;
  • чипсы.

Приготовление:

  • Грудку нарезаем кусочками, перекладываем в миску. Подсыпаем соль, перец, паприку и заливаем соевым соусом, перемешиваем.

  • Накрываем миску с содержимым пленкой и ставим на 20 минут в прохладное место. Теперь в одну тарелку высыпаем муку, в другой взбалтываем куриные яйца.

  • Берем чипсы, немного приоткрываем пачку и катаем по ней скалкой до получения средней крошки, высыпаем в третью тарелку.

  • Каждый кусочек курицы присыпаем мукой, затем обволакиваем в яйце и панируем в чипсах.

  • Наггетсы можно пожарить на обычной сковороде с добавлением большого количества масла, но также можно и запечь их в духовке. Для этого панированные кусочки выкладываем на противень с пергаментом и запекаем в течение 20–30 минут, температура 180 °С.

Для рецепта можно взять чипсы с любым вкусом, рифленые или плоские, у которых структура более нежная.

Куриные стрипсы как в KFC

Куриные стрипсы, как и наггетсы, также можно приготовить в домашних условиях на сковороде. А чем отличаются наггетсы от стрипсов, можно узнать в предложенном рецепте.

Ингредиенты:

  • 2 куриных грудки;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 стакан муки;
  • 400 г кукурузных хлопьев;
  • растительное масло;
  • 1 ч. л. сушеного чеснока;
  • 1 ч. л. красного и черного перца;
  • 1 стакан воды;
  • 1 ст. л. винного уксуса;
  • 1 ч. л. сахара;
  • соль.

Приготовление:

  • В миску вливаем воду, пару ложек масла, винный уксус. Также подсыпаем 1 ч. ложку соли, сахар, по 0,5 ч. ложки красного, черного перца и сушеного чеснока, тщательно все размешиваем.

  • Филе промываем, обсушиваем и режем длинными, но не особо тонкими брусочками. И это есть отличие стрипсов от наггетсов, для которых мясо нарезается овальными или круглыми ломтиками.

  • Мясные брусочки перекладываем в маринад, накрываем и оставляем на 2 часа, а  лучше – на всю ночь. Для панировки берем яйца, отделяем желтки от белков. В белки высыпаем оставшийся красный и черный перец, сушеный чеснок. Размешиваем венчиком, но не взбиваем. 

  • В муку высыпаем 1 ч. ложку соли, перемешиваем. Несладкие кукурузные хлопья дробим толкушкой или скалкой. Можно воспользоваться блендером, главное, чтобы кусочки не получились слишком мелкими.

  • Теперь каждый брусочек мяса опускаем в яичную смесь, затем обсыпаем мукой, потом снова в яйца и затем панируем в хлопьях.

  • Жарим стрипсы на сковороде во фритюре до золотистости, вначале выкладываем на салфетку, а потом на блюдо.

Те, кто готовит стрипсы, не раскрывают всех секретов их приготовления, известно только то, что для панировки используются 10 приправ и специй.

В домашних условиях куриные наггетсы можно приготовить на сковороде с любым вкусом и начинкой. Так, есть рецепт с сыром и ветчиной, с грибами, с миндалем или даже с медом. Кстати, наггетсы можно хранить в морозилке, чтобы в любой момент насладиться вкусным блюдом.  


А как вы предпочитаете готовить наггетсы? 4  

Оставить комментарий
  • вкусные штучки, я в мультипекаре на пицца панелях готовила, почти без масла а результат тот же, и хрустяще и без масла
  • Екатерина / 1 ноя 2019
    Мне тоже все понравилось, обязательно возьму рецепты на заметку. Наггетсы никогда готовить не пробовала, и, действительно, все очень просто. Спасибо за рецепты и отдельное спасибо за наггетсы с моцареллой, выглядят очень аппетитно.
  • Ольга / 1 ноя 2019
    Наггетсы готовлю всегда, когда ко мне приходят в гости друзья. Рецепты очень простые и есть простор для экспериментов с панировкой. До этого всегда использовали обычные сухари, а тут столько вариантов, буду пробовать. Большое спасибо.
  • Мария / 1 ноя 2019
    Огромное спасибо за рецепты, давно хотела попробовать приготовить наггетсы. В моей семье их очень любят, а покупать полуфабрикаты не очень хочется. А тут, оказывается, ничего сложного нет, все просто.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору