в раздел Рецепты
Читать ~  3 мин.
0 0

Когда солить капусту в сентябре 2022 года — благоприятные дни

Благоприятных дней, когда солить капусту в сентябре 2022 года, несколько. Опытная хозяйка может успеть все сделать и за один день. Важно лишь правильно распределить силы и все заранее подготовить.

Когда солить капусту в сентябре 2022 года

В сентябре еще не будет холодных дней с минусовой температурой. Морозы не ударят по кочанам, не сделают их слаще. Поэтому засолку можно сделать временную, чтобы порадовать себя и близких полезным лакомством. Потому что капуста, собранная в сентябре, не будет долго храниться.

Сам процесс соления капусты несложный, но для лучшего вкуса нужно учесть важные факторы.

  • Для засолки и квашения не годятся голландские или китайские сорта.

  • Выбирать нужно крепкие, тугие кочаны поздних сортов.

  • Перед приготовлением следует обязательно снять верхние листы.

  • Если капуста с горчинкой, заготовки из нее лучше не делать. Капуста должна быть сладкая.

  • Соль должна быть каменная, без йода и других добавок, среднего или крупного помола.

  • Для шинковки используйте нож с широким лезвием.

Некрупно нашинкованные листы следует хорошо промять. Если нужно, проколоть вилкой, чтобы выходили газы. Соль равномерно распределить по поверхности листов. Для вкуса используют тертую морковь, корень и листья хрена, листья смородины.

Если опыта в солении, квашении капусты мало, готовят небольшую порцию в два-три вилка. Капуста будет солиться в течение двух недель. Место должно быть прохладное, доступ воздуха к заготовке ограничен.

Заквашенная капуста должна полностью находиться в рассоле. Нельзя допускать ее пересыхания.

Интресно! Как сажать капусту на рассаду в домашних условиях и когда

Таблица благоприятных дней

Лунный календарь подскажет благоприятные даты для заготовок. Нужно выбрать подходящий день, чтобы сделать консервацию, засолку, заготовить дары сада и леса. Благоприятные дни, когда солить капусту в сентябре 2022 года, поданы в таблице.

Дата

Фаза Луны

Вид заготовок

Совет

1 сентября

Рост

Квашение капусты

Делайте как можно больше заготовок, пока Луна находится в растущей фазе.

2 сентября

Рост

Квашение капусты

 

3 сентября

Рост

Квашение капусты, заморозка

 

4 сентября

Рост

Квашение капусты, заморозка

 

5 сентября

Рост

Квашение капусты

 

6 сентября

Рост

Квашение капусты

 

7 сентября

Рост

Заготовка на хранение

 

8 сентября

Рост

Заготовка на хранение

 

9 сентября

Рост

Заморозка

 

10 сентября

Полнолуние

 

Если сделать заготовки в этот день, съедать их нужно первыми.

11 сентября

Убывание

Квашение капусты, соление, консервация

В стадии убывающей Луны удачно делать сушеные заготовки.

12 сентября

Убывание

Квашение капусты, соление, консервация

 

13 сентября

Убывание

Квашение капусты, соление, консервация

 

14 сентября

Убывание

Квашение капусты

 

15 сентября

Убывание

Квашение капусты

 

16 сентября

Убывание

Заготовка на хранение

 

17 сентября

Убывание

Заготовка на хранение

 

18 сентября

Убывание

Заготовка на хранение

 

19 сентября

Убывание

Заморозка

 

20 сентября

Убывание

Заморозка

 

21 сентября

Убывание

Соление, консервация

 

22 сентября

Убывание

Соление, консервация

 

23 сентября

Убывание

Заготовка на хранение

 

24 сентября

Убывание

Заготовка на хранение

 

25 сентября

Убывание

Заготовка на хранение

 

26 сентября

Новолуние

 

Если сделать заготовки в этот день, съедать их нужно первыми.

27 сентября

Рост

Заготовка на хранение

 

28 сентября

Рост

Заготовка на хранение

 

29 сентября

Рост

Заморозка

 

30 сентября

Рост

Квашение капусты

 

Интересно! Когда копать картошку в 2022 году по лунному календарю

Положение Луны на небосклоне и прохождение светила через созвездия влияет на качество заготовок. Квашеная капуста должна храниться долго. Для продолжительных заготовок нужно будет выбрать октябрь. Сентябрьские соления следует употребить в первую очередь.

Итоги

Учитывая состояние спутника Земли, можно правильно заготовить консервацию собственного приготовления. Квашеная или соленая капуста будет хрустящей, если ее заготавливать на растущую Луну.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 1 чел.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 5.00 из 5.

А вы солите капусту по лунному календарю? 0  

Оставить комментарий
    Читайте также