Чтобы удивить гостей за праздничным столом, требуется приготовить оригинальное горячее блюдо. Приветствуется, если оно делается быстро и получается очень вкусным. Предлагаем рассмотреть подборку рецептов.

Куриные ножки в картофельном тесте

Куриное мясо получается очень нежным, с приятным вкусом специй, а дополняет блюдо расплавленный сыр. Для разнообразия вместо сыра можно взять шампиньоны или другие грибочки. Рецепт приготовления вкусного и быстрого горячего блюда на праздничный стол сопровождается фото. 

Ингредиенты:

• куриные ножки — 8 шт.;
• картофель — 700 г;
• масло оливы — 1 ст. л.;
• мука высшего сорта — 6 ст. л.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сыр — 60 г;
• соль поваренная, перец молотый по вкусу;
• сладкая паприка — 1 ч. л.;
• острая паприка — ½ ч. л.;
• горчица — 2 ч. л.;
• яичный желток для смазывания.

yandex_ad_1

Приготовление:

• Куриные ножки ополоснуть, обсушить и выложить в глубокую миску. Добавить немного соли и молотого перца. Добавить сладкую и острую паприку, горчицу. 

• Влить масло и руками все тщательно перемешать. Прикрыть и оставить в холодном месте на 2-3 часа мариноваться. 

• Картофель промыть. Сделать надрезы и выложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Отправить на плиту вариться до готовности, после остудить в емкости с ледяной жидкостью.

• Снять кожицу руками, выложить в глубокую миску. Аналогичным образом очистить весь картофель. Используя толкушку, превратить его в пюре. В теплое картофельное пюре вбить куриное яйцо, добавить по вкусу поваренную соль, молотый перец.

​

• Замешать тесто, постепенно вводя муку. Убрать в сторону. 
• Для приготовления вкусного и быстрого горячего блюда на праздничный стол, сковороду потребуется раскалить. Выложить на нее замаринованные ножки. Обжаривать с 2 сторон до золотистой корочки. Прикрыть крышкой сковороду и довести до готовности на медленном огне. 

• Раскалить духовой шкаф до 180 градусов. Противень смазать маслом и немного обсыпать мукой.  Небольшое количество картофельного теста выложить в муку, обвалять. Излишки стряхнуть. Придать форму лепешки. 

• Выложить заготовку на противень. Аналогичным образом поступить со всем тестом. Руками немного расплющить полученные заготовки. Сыр натереть мелко и присыпать каждую картофельную лепешку.

• Руки окунуть в муку. Взять 1 ножку куриную и поставить ее посередине заготовки. Завернуть аккуратно в картошку. Придать форму мешочка. Так сделать все ножки. 

• Картошку смазать желтком. Косточки обернуть фольгой, чтобы они не сгорели и имели красивый внешний вид. 

Интересно! Вкусные рецепты приготовления кальмаров

• Запекать при 190 градусах 25 минут. 

Выложить на тарелку, предварительно украсив ее листьями салата.

Рыба с картошкой в фольге

Представленный рецепт с фото горячего блюда на праздничный стол готовится быстро и получается очень вкусным. Минимальный набор продуктов позволяет получить интересную по вкусу и внешнему виду кулинарную композицию.

Ингредиенты:

• филе красной рыбы — 400 г;
• картофель — 0,7 кг;
• сыр твердый — 200 г;
• лук-репка — 1 головка;
• морковь — 1 шт.;
• соль, молотый перец по вкусу;
• масло растительное. 

Приготовление:

• Картофель очистить, промыть и нарезать соломкой. Выложить в глубокую миску.

• Морковь вымыть, очистить и нарубить полукольцами. 

• Очищенную головку репчатого лука нашинковать соломкой. 

• Все подготовленные овощи посолить, поперчить. Заправить небольшим количеством растительного масла. Тщательно перемешать. 

• Филе красной рыбы промыть, обсушить салфетками и выложить на тарелку. Посолить и поперчить по вкусу с 2-х сторон.

• Фольгу разрезать на одинаковые большие квадраты. На середину выложить заготовленные овощи. Рядом определить кусок рыбы. Аккуратно завернуть края фольги. 

• С остальными ингредиентами поступить аналогичным образом. 

• Выложить п/ф на пекарский лист и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. 

• Сыр твердых сортов измельчить на крупной терке. 

• Спустя 40 минут достать рыбу и картофель. Посыпать сыром. Убрать обратно в духовку минут на 5-10 для получения красивой корочки. 

• Перед подачей посыпать мелко рубленой зеленью. 

yandex_ad_2

Фаршированная свинина

Для приготовления нежного и сочного мяса используются простые чашки. Для фарша требуется подготовить грибы, картофель, сыр и сливочное масло. Такое горячее блюдо прекрасно подойдет на праздничный стол, так как готовится быстро и получается очень вкусным.

Ингредиенты:

• свиной ошеек — 1 кг;
• сыр твердый — 200 г;
• грибы — 0,4 кг;
• лук-репка — 2 головки;
• соль поваренная, молотый перец по вкусу;
• отварной картофель в мундире — 5 шт.;
• майонез — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 50 г. 

Приготовление:

• Мясо промыть, обсушить салфетками и нарезать кусочками шириной 10 см. Из указанного количества должно получится 8-10 ломтиков. 

• Кусок свинины выложить в полиэтиленовый пакет. Отбить кухонным молоточком. С другими поступить аналогично. Заготовки посолить и немного поперчить. 

​

• Сваренный в кожуре картофель очистить и натереть крупно.

• Грибы промыть, нарезать мелко и обжарить с репчатым луком на среднем огне. В самом конце посолить, поперчить по вкусу. 
• Керамические чашки смазать майонезом. 

• Выложить отбитый кусок свинины, чтобы края свисали. 

• Выложить 1 полную чайную ложку сыра, предварительно нашинковав мелко. Слегка утрамбовать. 

• Затем отправить жареные грибы с луком. Добавить небольшой кусочек сливочного масла. 

​

• После выложить картофель. 

• Теперь свисающее мясо завернуть сверху, закрывая начинку. 

• Противень предварительно застелить фольгой. Перевернуть чашку и аккуратно снять. Аналогичным образом поступить со всеми продуктами. 

• Поверх мясо смазать майонезом. Поставить в раскаленную духовку, запекать при 200 градусах, а по времени 20-25 минут. 

Интересно! Рецепты постных блюд на каждый день

• Аккуратно достать противень с мясным блюдом. 

Фаршированная куриная грудка

По своим свойствам куриная грудка во время приготовления становится сухой, немного жесткой. Поэтому некоторые хозяйки предпочитают заменять ее на филе бедра. Предлагаем быстрый и вкусный рецепт горячего блюда, подходящего на праздничный стол. 

Ингредиенты:

• куриное филе — 800 г;
• соль поваренная, молотый черный перец по вкусу;
• сыр твердый — 100 г;
• вяленые томаты — 100 г;
• орегано — 2 ч. л.;
• петрушка — 30 г;
• сладкий перец — 1 шт.;
• чеснок сухой — 2 ч. л. 

Приготовление:

• Твердый сыр натереть крупно. 

• Зелень промыть, обсушить и мелко порубить ножом. 

• ½ часть сыра отправить в отдельную тарелку. Во вторую часть выложить измельченную зелень, тщательно перемешать. 

• Сладкий болгарский перец очистить, промыть и нарезать соломкой. Вяленые томаты порубить небольшими кусочками. Куриное филе промыть, обсушить и сделать небольшой надрез по центру. 

• Посолить и поперчить по вкусу каждый кусочек с 2 сторон. Обсыпать небольшим количеством сушеного чеснока, сухим орегано. В середину филе выложить сыр с зеленью. 

• Затем сладкий болгарский перец.

• Чтобы горячее блюдо на праздничный стол приготовилось быстро и получилось очень вкусным, с 2 сторон требуется скрепить мясо зубочистками, придав ему форму лодочки. Поверх выложить томаты и посыпать сыром.

​

• Чтобы начинка не выпала, в середине сколоть 2 стороны филе зубочистками. Противень смазать растительным маслом. 

• Выложить на него фаршированное мясо. Запекать в духовом шкафу 30 минут, предварительно разогрев его до 200 градусов. 

• Спустя указанное время посыпать кусочки филе сыром и продолжить запекание еще 5-10 минут. На поверхности должна образоваться красивая и румяная корочка. 

Горячее из свинины «Вкуснятина»

Интересным, оригинальным горячим блюдом на праздничный стол считается свиная вырезка, запеченная с овощами, которая готовится быстро и получается очень вкусной.

Ингредиенты:

• свиная вырезка — 1 кг;
• томаты — 1-2 шт.;
• лук-репка — 1 головка;
• кориандр, тмин, паприка, сухой чеснок по 1 ч. л.;
• сыр твердый — 100 г;
• майонез — 3 ст. л.;
• молотый перец, соль по вкусу. 

Приготовление:

• Подготовить мясо: промыть и обсушить салфетками. Нарезать кусочки 6-7 мм толщиной. Выложить на разделочную доску. Накрыть пищевой пленкой. Слегка отбить мясо, используя кулинарный отбивной молоток.

• Посыпать ломтики солью и смесью специй с 2 сторон. Убрать в сторону. 

• Репчатый лук очистить и вместе с томатами нашинковать кольцами.

• Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на нее подготовленные медальоны.

• На каждый кусочек выложить небольшое количество майонеза, равномерно распределив его по всей поверхности. 

• Сверху выложить лук и томаты. Слегка подсолить. Посыпать измельченным сыром. 

• Мясо поставить в духовку, предварительно раскалив ее до 190 градусов. По времени процесс приготовления длится 40-45 минут. 

Готовые мясные кусочки выложить на красивое блюдо. Украсить свежими листьями салата, веточками укропа. 

Представленные пошаговые рецепты с фото позволяют приготовить несколько вкусных и быстрых горячих блюд на праздничный стол. Все они отличаются простотой, оригинальностью и незабываемым вкусом.