в раздел Рецепты
Читать ~ 5 мин.

Как приготовить фаршированные перцы в духовке

Содержание
  • Перцы с томатным соусом и мясом в духовке
  • Половинки перцев, запеченные в духовке с сыром
  • Постные перцы в духовке, фаршированные овощами
  • Фаршированные перцы-лодочки в духовке с пряными травами
  • Перцы, запеченные с грибами и кускусом в духовке
  • Жюльен в перцах
  • Категория:
    Вторые блюда
  • Время приготовления:
    1 час

Ингредиенты

  • перец болгарский
  • мясной фарш
  • рис
  • помидоры
  • томатная паста
  • лук
  • соль, перец
  • паприка
  • лавровый лист

Очень вкусными фаршированные перцы получатся именно в духовке, приготовленные по разнообразным рецептам с пошаговыми фото.

Перцы с томатным соусом и мясом в духовке

Приготовить фаршированные перцы в томатном соусе можно в духовке по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 15 шт.;
  • мясо или готовый мясной фарш – 500 г;
  • рис – 100 г;
  • помидоры черри или сливки – 10 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л;
  • душистый перец, лавровый лист, черный перец горошком;
  • паприка – 1 ч. л;
  • лук – 2 шт.;
  • соль.

Приготовление:

  • Мясо прокручиваем в мясорубке или используем готовый фарш, солим, добавляем специи и измельченный лук.

  • Также добавляем в мясной фарш рис, предварительно отваренный до полуготовности, все основательно вымешиваем.

  • Перцы очищаем от семян, срезав верхушки, наполняем приготовленным фаршем.

  • Подготовленные перцы укладываем в форму для запекания, раскладываем половинки помидоров (если небольшие, то можно положить целыми).

  • Наливаем в форму воду, чтобы она доходила до половины высоты перцев.

  • Выкладываем по всей поверхности небольшие капли томатной пасты, либо смешиваем ее с водой заранее.

  • Все солим, посыпаем специями, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем измельченной зеленью, подаем к столу.

Половинки перцев, запеченные в духовке с сыром

Фаршированные перцы можно приготовить с мясом и сыром в духовке по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • перцы сладкие – 6 шт.;
  • фарш мясной или мясо – 500 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сыр – 200 г;
  • рис – ½ ст.;
  • майонез – 200 г;
  • масло растительное для обжаривания;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

  • Подготавливаем фарш, смешав прокрученное мясо с измельченным луком и предварительно замоченным (или отваренным до полуготовности) рисом. Добавляем в фарш соль, специи и пряные травы (по желанию), оставляем в готовности.

  • Перцы разрезаем на половинки, убираем семена, наполняем приготовленным фаршем. Перцы с фаршем сразу укладываем на противень или в форму для запекания.

  • Морковь очищаем, натираем на мелкой терке и слегка обжариваем на растительном масле. Немного остывшую морковь раскладываем по половинкам перцев на мясной слой.

  • Завершаем фаршировку перцев слоем сыра, натертого на терке и смешанного с майонезом.

Интересно! Как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом

  • Запекаем фаршированные перцы в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 4045 минут. Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде, посыпав зеленью или семенами кунжута.

Постные перцы в духовке, фаршированные овощами

По простому рецепту с пошаговыми фото можно приготовить фаршированные перцы в духовке с овощами без мяса.

Ингредиенты:

  • перцы болгарские – 14 шт.;
  • рис – 1,5 ст.;
  • вода – 1,5 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. л;
  • паста из перцев – 1 ст. л;
  • масло растительное для обжаривания;
  • мята, кумин, паприка по вкусу (и желанию);
  • соль, смесь перцев, специи.

Приготовление:

  • Лук очищаем, нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле, добавив натертую морковь.

  • К обжариваемым овощам выкладываем промытый рис, наливаем воду и тушим под крышкой 4 минуты, все перемешав и добавив соль, смесь перцев и специи по вкусу.

  • Крышку открываем, выкладываем в начинку измельченную зелень, перемешиваем.

  • На сковородку наливаем две столовых ложки масла, добавляем томатную пасту и пасту из перцев, соль, специи и пряные добавки, перемешиваем.

  • Очищенные перцы фаршируем приготовленной постной начинкой, укладываем в кастрюлю, заливаем все томатной заливкой и ставим в духовку (или на плиту, закрыв крышкой) при температуре 180 градусов на 45 минут.

  • Готовые постные перцы подаем к столу в горячем виде.

  • А вы готовите фаршированный перец в духовке?

Фаршированные перцы-лодочки в духовке с пряными травами

Очень вкусными получаются сладкие перцы, фаршированные мясом и запеченные в духовке по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 5 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • фарш (из любого мяса) – 450 г;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • хлеб белый – 1 ломтик;
  • молоко – 1 ст.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • приправа из пряных итальянских трав – по вкусу;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Лук и картофель нарезаем средними кусочками, выкладываем в приготовленную емкость.

  • Туда же отправляем отмоченный в молоке белый хлеб, измельчаем все погружным блендером до состояния пюре.

  • Добавляем в начинку мясной фарш, соль, перец, итальянскую приправу и все тщательно вымешиваем, добавив яйцо.

  • Очищенные половинки перцев наполняем приготовленной начинкой и укладываем на противень.

  • Сверху раскладываем ломтики помидоров и запекаем в духовке при 180 градусах в течение получаса.

  • Извлекаем противень, посыпаем фаршированные перцы натертым сыром и продолжаем запекать в духовке при той же температуре еще 10-15 минут.

  • Подаем вкусное горячее мясное блюдо к столу.

Перцы, запеченные с грибами и кускусом в духовке

Приготовить фаршированные перцы в духовке можно с грибами и кускусом по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • грибы;
  • сладкие перцы; 
  • кускус;
  • лук;
  • чеснок;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Точные пропорции в рецепте не указываются, поэтому можно варьировать их по своему желанию, здесь важно именно сочетание перечисленных продуктов.

  • Шампиньоны нарезаем кубиками, выпариваем излишки влаги, добавляем масло и обжариваем.

  • К грибам добавляем нарезанный лук и обжариваем все вместе, непрерывно перемешивая, все посолив и поперчив.

  • Смешиваем грибную начинку с кускусом, приготовленным предварительно по всем правилам, а также с измельченной зеленью.

  • Наполняем начинкой приготовленные перцы, срезав с них верхушки с плодоножками (не выбрасываем, они нам пригодятся в качестве крышек).

  • Закрываем фаршированные перцы крышками, выкладываем в форму для запекания, налив пару стаканов воды.

Интересно! Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке

  • Запекаем перцы при 180 градусах в течение 4050 минут, подаем к столу.

Жюльен в перцах

Приготовить фаршированные перцы в духовке можно с изысканной начинкой по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 4 шт.;
  • куриное филе – 350 г;
  • лук – 1 шт.;
  • грибы – 100 г;
  • сливки (или сметана) – 50 г;
  • сыр моцарелла – 150 г;
  • лук зеленый;
  • зелень;
  • чили.

Специи:

  • тимьян;
  • мускатный орех;
  • паприка;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Подготавливаем промытые перцы, разрезаем их пополам, начиная с плодоножки. Убираем семена и оставляем перцы в готовности. Перцы для данного блюда лучше выбирать крупные, продолговатой формы, чтобы блюдо получилось достаточно эффектным.

  • Лук, грибы и куриную грудку нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем сначала грибы с луком (если используем шампиньоны, то сначала выпариваем из них влагу).

  • К обжариваемым ингредиентам добавляем куриную грудку, обжариваем несколько минут, добавляем все приготовленные специи и сливки.

  • Все тщательно перемешиваем, продолжаем обжаривать до готовности. В конце приготовления добавляем мелко нарезанный чили и измельченную зелень, перемешиваем.

  • Приготовленный жульен раскладываем по половинкам перцев, уложенных на противень. Сверху фаршированные перцы посыпаем натертым сыром и запекаем в духовке при 180 градусах 510 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

  • Готовые горячие фаршированные перцы подаем к столу.

В данной подборке собраны все наиболее интересные рецепты вкусного популярного блюда.  Опробуем все понравившиеся варианты фаршированных перцев, запеченных в духовке, к великой радости наших домочадцев!

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 807

Какие рецепты фаршированного перца больше нравятся вам? 2  

Оставить комментарий
  • Людмила / 2 ноя 2019
    Такое блюдо готовила каждый сезон, домашние очень любят, но всегда одинаково, в этот раз приготовила по одному из ваших очень интересных рецептов, домашние в восторге. Буду пробовать и другие рецепты, большое спасибо.
  • Раиса / 2 ноя 2019
    Подруга готовит такое блюдо часто, вот и я решила попробовать, на счастье, попалась данная подборка, большое спасибо, выбор просто огромный, нравится все!
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору