На главную
 
 
 

Узбекский плов
Автор: Людмила Шаменкова / 12.10.2017

Самое важное при приготовлении плова — это посуда. Надо иметь что-то вроде солдатского котелка, только побольше. Но лучше всего — казанок. Его необходимо подвесить над огнем так, чтобы дно не касалось пламени. Если солдат, обладавший котелком, может срубить в лесу подходящую корягу и прицепить к ней котелок, то в городской квартире коряги не найдется. Вот и реши задачку: как приладить котелок-казанок, чтобы никакого касания с огнем (естественно, газовой плиты). Не звать же на помощь слесаря дядю Ваню.

Ну, ладно, поставлю прямо на конфорку, — в нарушение правила — никакого касания с огнем.

Теперь следующий этап приготовления национального блюда.

«В котелок наливается масло, лучше кунжутное в смеси с козьим или птичьим салом». Интересно, где все это взять.

Телефонный звонок:

— Как дела, чем занимаешься?

— Плов готовлю. Думаю вот, где взять кунжутное масло и козье сало.

— Чего проще... Зарежь козу да и вытопи...

— Смех смехом, а надо по правилам. Так что извини.

Что там еще советуют?

Нарезать на небольшие куски свежую баранину. Грузия отпала, баранина пропала. Но ведь кроме Грузии у нас имеются другие народности. А также поставки баранины обеспечивают ближние страны, где бараны гуляют в горах. Интересный совет: если у вас нет баранины, возьмите вместо барана фазана или куропатку. Где, где? Пошли мужа на охоту — принесет.

Интересный совет: если у вас нет баранины, возьмите вместо барана фазана или куропатку. Где, где? Пошли мужа на охоту — принесет.

Телефонный звонок.

— Как успехи? Плов готов?

— Слушай, ты меня отвлекаешь. У меня творческий процесс, не мешай.

Идем дальше. На пятьсот граммов риса надо взять вдвое меньше моркови, но столько же, сколько мяса. Дима! Реши задачку: сколько будет от пятисот вдвое меньше? Не знаешь! Но столько же, сколько мяса. Решил? Двести пятьдесят? Это — моркови. А мяса? У меня нет весов. А, махну на глазок. Хуже не будет.

Теперь самое сложное. Рис, не смешивая с мясом, посыпать сверху и на него поставить блюдце с привязанной к нему веревочкой.

На блюдце налить воду, чтобы она стекала на рис, и когда он набухнет — блюдце вытащить за веревочку.

Уф! Одного не пойму: как к блюдцу привязать веревочку? А без веревочки разве нельзя? Я его пальцами вытащу.

Телефонный звонок.

— Ну как, приготовила?

— Третий раз читаю рецепт и никак не пойму: зачем нужна веревочка?

— По-моему, ты свихнулась.

— Свихнешься, когда у мужа шеф из Узбекистана.



 

Ваше мнение 9  

Оставить комментарий
  • Вряд ли так готовят плов, я знаю в нём толк, но за аппетитное слово "плов" поставила плюс.
  • Читатель / 12 окт 2017
    Перечитала снова и пришла к новому выводу:"Какой пустяшный рассказ."
    • читатель / 13 окт 2017
      нее, "снова перечитала" если это об первом отзыве от читателя, то это не я, я не меняю мнений, от меня плюс
  • Редакция "Клео" / 12 окт 2017
    Приносим извинения за проблемы с голосованием. Сейчас работа кнопок голосования восстановлена.
  • Мудреный рецепт, мясца маловато.))
    • Зухра / 12 окт 2017
      Потряс начальник-узбек у русского.. Поставлю плюстолько за это.
      • Зухра, а вот я не удивлена. Во-первых Автор не говорит, что узбек, а из Узбекистана, если даже узбек - не удивительно. Думаю у певца Алексея Чумакова есть водитель или ещё кто, а он из Самарканда, Сагалаев также, Ирина Винер-Усманова, не говорю уж о её уважаемом супруге. Харатьян из Алмалыка,(наверняка имеется помощница для дома), покойный Абдулов из Ферганы, да много людей, добившихся результатов своим трудом в России. Знаю семью также из Узбекистана, фамилию говорить не стану, наберёте в инете, сразу выйдет, у них большая, известная фирма, тоже большой штат сотрудников и дома работники, в большей части из Украины.
  • читатель / 12 окт 2017
    козье и птичье сала в плове? все равно +, но не голосуется
Оставить комментарий
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору