Салаты на Новый год 2020 делаются из самых разных продуктов с добавлением орехов, злаков, морепродуктов и мяса, с ароматными заправками. Самые интересные рецепты из разных кухонь мира с пошаговыми фото собраны здесь. Они очень простые и вкусные, но при этом красиво оформленные.
Греческий рисовый салат
Невероятно нежный, с пряным ароматом специй, он станет одним из самых привлекательных для гостей. При этом будет сытным и очень питательным.
Ингредиенты:
- рис цельнозерновой – 100 г;
- красный салатный перец;
- сыр фета – 100 г;
- зеленый лук – 3 пера.
Для заправки:
- йогурт натуральный – 70 мл;
- лимонный сок – около 1 ст.л.;
- оливковое масло (заменяем на подсолнечное) – 1 ч.л.;
- специи тимьяна, розмарина, сушеный чеснок;
- соль, смесь перцев – по щепотке;
- сахарный песок – на кончике ч.л.;
- вода – 2 стакана.
yandex_ad_1
Приготовление:
- Варим рис, следуя рекомендациям на упаковке. Стандартно для качественного зерна используем 2 части воды на 1 часть крупы и готовим 20 минут.
- Очищаем и нарезаем небольшими кусочками перец.
- Зеленый лук шинкуем на кружочки примерно 5 мм в ширину.
- Сыр нарезаем на одинаковые кубики.
- В отдельную миску закладываем густой йогурт, добавляем масло и специи. Поливаем лимонным соком, выдавливая непосредственно в заправку.
- Смешиваем все компоненты столовой ложкой в однородный соус. Выкладываем на тарелку для подачи рис. Выкладываем сверху измельченные продукты.
- Поливаем соусом так, чтобы он покрывал все продукты не полностью. Подаем в таком виде на стол.
Задумка этого простого и вкусного салата на Новый год 2020 по пошаговому рецепту с фото заключается в том, что гости самостоятельно смешают его в своей тарелке или будут есть в таком виде.
В любом случае благодаря сочетанию трав и лимонного сока вкус будет потрясающим. И если хочется, чтобы салат не выглядел слишком просто, украсьте его зеленью укропа, выложив символику праздника.
Голландский салат из огурцов
Во время зимних каникул и во время праздника не всегда хочется есть тяжелые для желудка блюда. Поэтому можно приготовить салаты из простых продуктов, привезенных из теплых стран или выращенных в тепличных условиях.
Ингредиенты:
- свежий огурец – ¼ часть овоща;
- маринованные огурцы – 3 шт.;
- яблоко красное – ¼ часть фрукта;
- йогурт натуральный – 2 ст.л.;
- густые сливки – 1 ч. л.;
- сушеный укроп – ½ часть ч. л.;
- соль, черный молотый перец.
Приготовление:
- Очищаем свежий огурец от кожуры, если она горчит. Отрезаем часть и измельчаем на квадратики.
- Часть яблока нарезаем кубиками вместе с кожурой.
- Таким же образом измельчаем маринованные огурцы.
- Закладываем все подготовленные продукты в миску.
- Добавляем йогурт, сливки и укроп. Солим и перчим.
- Перемешиваем все ингредиенты и оставляем настояться на 15 минут.
Этот быстрый рецепт с фото рассчитан на одного человека, поэтому регулировать количество продуктов надо в зависимости от того, сколько гостей придет на праздник. А чтобы он выглядел более интересно, уложите его в креманки и поставьте рядом с тарелками при сервировке.
yandex_ad_2
Салат из морепродуктов
Для тех, кто не представляет празднования без морепродуктов и хочет порадовать гостей новыми вкусностями, этот вариант салата на Новый год 2020 придется как нельзя кстати.
Ингредиенты:
- кальмары свежемороженые – 900 г;
- мидии без ракушек – 400 г;
- королевские креветки – 8 шт.;
- винный уксус – 6 ст. л.;
- лимоны небольшие – 3 шт.;
- вода фильтрованная – 2 л.
Для заправки:
- бальзамический уксус – 6 ст. л.;
- чеснок – 5 зубчиков;
- оливковое или подсолнечное рафинированное масло;
- перец чили красный – 1 шт.;
- лимоны – 2 шт.;
- зелень петрушки – 10 веточек;
- специя “Орегано” – 1 ст. л.;
- соль, смесь перцев.
Приготовление:
- Промываем морепродукты под краном, выложив их в дуршлаг. Наливаем в большую кастрюлю воду, подсаливаем и доводим до кипения.
- Добавляем сок из двух лимонов, 4 ст. л. винного уксуса. Варим в этом маринаде мидии и кальмары в течение 15-20 минут. Сливаем воду и охлаждаем.
- В отдельную посуду наливаем воду и выдавливаем сок оставшегося лимона. Добавляем 2 ст. л. ускуса. Варим в ней креветки в течение 7 минут. Вынимаем.
- Нарезаем щупальца кальмаров на небольшие кусочки, а тельце – кружочками. Очищаем креветки и нарезаем крупно.
- Готовим заправку. Выдавливаем в тарелку сок из лимонов и бальзамический уксус. Мелко нарезаем острым ножом чеснок и закладываем в соусницу. Добавляем оливковое масло и активно перемешиваем венчиком.
- Мелко шинкуем петрушку, а перец нарезаем кольцами. В зависимости от остроты стручков используем его с семечками или без них. Добавляем орегано и 2 ст. л. воды, оставшейся после отваривания креветок. Солим и перчим по собственному вкусу.
- Выкладываем морепродукты в большую миску с герметичной крышкой. Поливаем соусом и слегка встряхиваем, чтобы он равномерно распределился.
- Ставим в холодильник на ночь. За это время он впитает практически всю жидкость, и вкус морепродуктов станет очень насыщенным.
Интересно! Идеи где отдохнуть на Новый год 2020 за границей недорого
- Вынимаем за час до подачи и выкладываем на сервировочную тарелку.
include_poll2819
Простые и вкусные салаты на Новый год 2020 с креветками пользуются большой популярностью, а рецепты приготовления с фото предлагаются самые разнообразные. Однако этот вариант — самый быстрый и невероятно вкусный.
Салат из креветок с апельсинами и грибами
Если хотите действительно удивить всех, кого пригласили отпраздновать год Крысы вместе с вами, не поленитесь отправиться в супермаркет и найти там полевой салат. Именно он станет главным штрихом в этом блюде.
Если его не получится найти по каким-то причинам, используйте листья обычного салата или капусты “Айсберг”. Получится не менее интересно.
Ингредиенты:
- кабачки или цукини (маленькие) – 2 шт.;
- апельсины – 2 шт.;
- полевой салат – 100 г;
- шампиньоны – 200 г;
- очищенные креветки – 150 г;
- помидоры черри – 4 шт.;
- свежая петрушка;
- масло подсолнечное рафинированное – 4 ст.л.;
- апельсиновый сок (свежевыжатый) – 2 ст. л;
- бальзамический уксус – 2 ст. л.;
- дижонская горчица – 1 ч. л.;
- соль, смесь перцев.
Приготовление:
- Промываем салат под краном в дуршлаге и разбираем на отдельные листики.
- Нарезаем цукини на кубики. Пробуем кожуру. Если она с горчинкой, срезаем ее, так как в ней могут содержаться опасные для организма токсины. Если горечи нет, то оставляем ее. Если нет желания есть их сырыми, то обжариваем на максимальном огне до хрустящей корочки.
- Очищаем апельсин, снимаем кожицу и разбираем на кусочки. Выкладываем на тарелку листья салата, а затем сырой кабачок и цитрус. Крупно нарезаем петрушку.
- Шампиньоны делим на четыре части, если они крупные. Маленькие режем пополам.
- Обжариваем на разогретой сковороде в 2 ст. л. масла до готовности. Добавляем креветки и тушим 5 минут.
- Выкладываем грибы и морепродукт сверху на другие продукты. Дополняем разрезанными на четвертинки помидорами.
- Наливаем в миску 3 ст. л. горячей кипяченой воды и добавляем в нее 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла, апельсиновый сок, уксус и горчицу. Солим, перчим и активно перемешиваем.
- Поливаем маринадом салат, посыпаем его петрушкой и подаем к столу.
Такие салаты на Новый год 2020 готовят в европейских странах. Особенно популярны эти простые и вкусные рецепты в Германии и США. Готовьте их пошагово по примерам с фото, и все обязательно получится.
Салат из копченой форели
Когда надо оперативно подать на стол несколько блюд и хочется приготовить что-то из рыбы, попробуйте этот изумительный салат. Равнодушным не останется ни один гость.
Ингредиенты:
- филе копченой форели – 2 шт.;
- помидор крупный;
- репчатый лук – ½ часть головки;
- огурец небольшой;
- сметана – 2 ст. л.;
- острый хрен – 1 ч. л.;
- сахарный песок – щепотка;
- соль, черный молотый перец;
- сушеный или свежий укроп.
Приготовление:
- Измельчаем лук острым ножом.
- Рыбу нарезаем на крупные кусочки. Она должна быть видна в салате.
- Очищаем огурец от кожуры, чтобы он стал более нежным. Нарезаем на кубики.
- Также измельчаем помидор.
- В отдельную миску выкладываем сметану, хрен, сахар. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем до однородной пасты.
- Закладываем в миску измельченные овощи и рыбу. Поливаем заправкой и перемешиваем.
Интересно! Куда недорого поехать на Новый год 2020 на море
Выкладываем на красивую тарелку и посыпаем сухим или измельченным укропом. Если не нравится эта зелень, используем любые другие специи или травы.
Салат “Мышки в сыре”
Конечно же, самой актуальной темой станут простые и вкусные салаты на Новый год 2020 по рецептам с фото в виде символа года, с крысами и мышами. И в связи с тем, что последние грызуны вызывают больше положительных эмоций, лучше остановить выбор на них.
Ингредиенты:
- сыр маасдам или королевский – 100 г;
- куриная грудка – средняя;
- яйца куриные – 8 шт.;
- консервированные ананасы – 1 банка;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез – 4-6 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Для поделок:
- перепелиные яйца – 8 шт.;
- куриное яйцо;
- сосиска;
- черный перец горошком – 8 шт.
Приготовление:
- Нарезаем куриную грудку на небольшие квадратики.
- Кольца ананасов делим пополам, а затем нарезаем на кубики. Или покупаем сразу измельченные.
- Складываем все подготовленные продукты в миску, перемешиваем.
- Добавляем в салат тертый сыр и измельченный белок от вареных яиц. Соединяем продукты.
- Выдавливаем сразу в миску чеснок, солим, заправляем майонезом и перемешиваем.
- Выкладываем салат на тарелку в форме надрезанной головки сыра.
- Посыпаем заготовку измельченным желтком, чтобы придать естественный цвет.
- В отваренные яйца вставляем спичку, чтобы сделать аккуратные дырочки, и вставляем горошины перца, делая глаза и нос мышкам.
- Нарезаем часть сосиски кружочками, а часть — длинными полосками.
- Делаем на яйцах надрезы над глазами и вставляем в них по два кружочка сосиски, делая таким образом уши. В перепелиные закладываем половинки "ушек".
- Выкладываем мышек на салат и добавляем хвостики.
Когда надоели стандартные салаты, которые постоянно подаются на Новый год! Попробуйте новые рецепты с фото 2020 на год Крысы.
Они очень простые и вкусные, а все действия описаны пошагово с фото, поэтому их можно с легкостью воспроизвести в домашних условиях. Все, кто соберутся за праздничным столом, будут удивлены такому обилию разнообразных салатов, которые никто из них не пробовал раньше.
