Закуски, приготовленные в тарталетках, очень эффектно смотрятся на праздничном столе. Такое блюдо можно подавать как холодным, так и горячим. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты по вкусу. Представляем лучшую подборку рецептов с фото приготовления необычных закусок на Новый 2021 год.

Картофельные тарталетки с курицей

Обычный картофель можно  использовать для приготовления закусок. Такие хрустящие тарталетки с куриной начинкой исчезнут первыми. Готовую закуску можно подавать к столу как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты:

• 3 клубня картофеля;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 300 граммов куриной грудки;
• ½ шт. белого лука;
• приправа для курицы;
• 8 шампиньонов;
• 1 болгарский перец;
• подсолнечное масло;
• соль – по вкусу;
• 70 граммов твердого сыра.

yandex_ad_1

Приготовление:

• Очистить от кожицы картофель, измельчить при помощи терки, хорошенько промыть в воде и отжать руками. Посолить по вкусу, ввести натертый чеснок и одно яйцо. Все компоненты перемешать. Если картофель даст много сока, нужно его слить.

• Полученную картофельную смесь выложить в формочки и хорошо примять ложкой или руками. Поместить тарталетки в разогретый духовой шкаф и запечь до готовности.

• В нагретом масле до готовности обжарить куриное филе. Охладить и порезать мелкими кусочками.
• Лук репчатый очистить от шелухи, мелко порезать. Также мелкими кубиками порезать шампиньоны и очищенный болгарский перец. Обжарить до полуготовности в подсолнечном масле. 

• На терке с крупными отверстиями натереть твердый сыр.
• В готовые тарталетки выложить несколько ложек куриного мяса. Сверху равномерно распределить обжаренные овощи и посыпать тертым сыром.

Горячая закуска с рыбной начинкой

Быстрые в приготовлении, вкусные и необычные закуски в тарталетках с рыбной начинкой. Их можно приготовить на Новый 2021 год или подать на завтрак или ужин в качестве перекуса. По желанию, этот рецепт с фото можно разнообразить, добавив другие овощи по вкусу.

yandex_ad_2

Ингредиенты:

• 1 банка тунца консервированного;
• 80 грамм твердого сыра;
• 15 тарталеток;
• по одной щепотке соли и молотого перца;
• 1 ч. л. сушеного базилика;
• 500 граммов замороженной овощной смеси;
• 20 мл подсолнечного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 стеблей зеленого лука.

Приготовление:

• Очистить зубчики чеснока, раздавить при помощи плоской стороны ножа и очень мелко нарубить.
• Разогреть масло подсолнечное в сковороде, добавить измельченный чеснок и обжарить до золотистости. Выложить замороженные овощи, обжарить около трех минут.

• Добавить перец молотый и соль по вкусу, сушеный базилик, перемешать и продолжать обжаривать еще 5 минут.
• Готовые овощи переложить в миску и охладить при комнатной температуре.

• Твердый сыр натереть на терке с мелкими отверстиями.
• С консервированного тунца слить всю жидкость. Измельчить рыбу при помощи вилки.
• Смешать обжаренные овощи с тертым сыром и измельченным консервированным тунцом.

include_poll3711

Закуска  с красной рыбой

Миниатюрные тарталетки с красной рыбой — очень вкусная и красочная закуска к любому празднику. Для приготовления блюда лучше подготовить неглубокие тарталетки из песочного теста. Их можно приготовить с любой начинкой по вкусу.

Ингредиенты:

• 6 яиц перепелиных;
• 1 ст. ложка лимонного сока;
• 6 ломтиков филе слабосоленой красной рыбы;
• 150 грамм творога;
• майонез;
• 12 тарталеток из песочного теста;
• 1 столовая ложка красной икры;
• 1 щепотка перца молотого черного.

Приготовление:

• Яйца перепелиные отварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы. Каждое перепелиное яйцо разрезать пополам.

• Филе красной рыбы разделить на тонкие полоски шириной не более 0,5 см. Свернуть рыбу в виде бортиков по краям тарталеток.
• Добавить в творог молотый перец и лимонный сок, тщательно перемешать ингредиенты.

• Каждую тарталетку наполнить творожной начинкой. 

• Сверху каждой тарталетки выложить половинку перепелиного яйца, украсить листьями свежей петрушки.

Закуска с крабовыми палочками и сыром

Простой рецепт с фото приготовления тарталеток с крабовыми палочками. Готовится такая закуска легко и получается очень вкусной. Приготовить блюдо можно на Новый 2021 год или другой праздник.

Ингредиенты:

• 3 крабовых палочки;
• 2 яйца;
• 8 тарталеток;
• 1 небольшой свежий огурец;
• 8 отварных креветок;
• 3 столовые ложки майонеза;
• свежий укроп (для украшения).

Приготовление:

• Чтобы закуска смотрелась красиво, все ингредиенты лучше измельчить мелкими кубиками одинакового размера. Смешать в глубоком салатнике мелко порезанный свежий огурец и нашинкованные крабовые палочки. 

• Отварить яйца до готовности, очистить и порезать. Выложить измельченные яйца в салатник к остальным ингредиентам, добавить порезанный укроп и майонез.

Жульен в тарталетках

Грибной жульен в тарталетках — вариант простой и очень вкусной горячей закуски к праздничному столу. Блюдо из грибов с хрустящей сырной корочкой имеет восхитительный вкус. Готовится такая закуска без особых хлопот.

Ингредиенты:

• 12 тарталеток из песочного теста;
• 400 граммов шампиньонов;
• 3 щепотки муки;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 1,5 чайные ложки смеси итальянских трав;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• 150 грамм сметаны;
• 1 щепотка сахарного песка;
• 100 грамм сыра.

Приготовление:

• Мелко порезать очищенный репчатый лук, обжарить до золотистости в растительном масле на среднем огне.
• Грибы промыть под проточной водой, слить всю жидкость, мелко порезать и выложить в сковороду к луку. Обжаривать овощи в течение 10-12 минут, пока не выпарится сок, который дадут грибы.
• Грибы посыпать мукой, добавить сушеные травы и обжарить еще 2-3 минуты.

• В сковороду ввести сметану, перемешать и довести до кипения. Продолжать готовить до загустения (около двух минут).
• Добавить перец молотый и соль по вкусу. Если сметана дает соусу легкую кислинку, можно всыпать в смесь щепотку сахарного песка.

• Подготовленный грибной жульен равномерно распределить по тарталеткам. Присыпать тертым сыром, выложить на противень. 

Тарталетки с креветками и авокадо

Рецепт с фото закуски в тарталетках с авокадо и креветками — изысканное блюдо, которое можно подать на Новый 2021 год или приготовить на фуршетный стол. Морепродукты и аллигаторова груша составляют очень оригинальное и вкусное сочетание, которое понравится гостям.

Ингредиенты:

• половина авокадо;
• 10 креветок;
• 0,5 шт. свежего огурца;
• 5 тарталеток;
• 60 грамм творожного сыра;
• перец молотый черный, соль по вкусу;
• свежий укроп.

Приготовление:

• Половинку небольшого авокадо очистить от кожицы, порезать кубиками. Добавить черный молотый перец, соль по вкусу, творожный сыр. Все ингредиенты перемешать. Размять до однородного состояния при помощи вилки или измельчить блендером. В результате должна получиться очень мягкая однородная паста.

• Заранее подготовить песочные тарталетки. Каждую наполнить полученной пастой.

• Сверху добавить по тонкому ломтику свежего огурца, как на фото.​

Закусочные тарталетки с двумя начинками

Еще один интересный рецепт с фото вкусной закуски в тарталетках, которые можно подавать на любое торжество, в том числе и на Новый 2021 год. Для приготовления начинки используется мясо консервированного криля, по желанию закуску можно приготовить с отварными креветками.

Для первой начинки:

• 1 банка консервированного мяса криля;
• 1 луковица;
• 3 яйца;
• по 2 ложки майонеза и сметаны;
• свежий огурец и зелень для украшения.

Для второй начинки:

• твердый сыр;
• крабовые палочки;
• дольки чеснока;
• майонез;
• киви для украшения.

Приготовление:

• Отваренные до готовности яйца очистить и порезать как можно мельче.
• С консервированного мяса криля слить всю жидкость, измельчить до однородной смеси при помощи вилки.
• Репчатый лук порезать кубиками, обжарить в разогретом подсолнечном масле до золотистости.

• Соединить в миске мясо криля, обжаренный лук и яйца. Заправить ингредиенты соусом из сметаны и майонеза.
• Готовым салатом наполнить тарталетки, посыпать порезанной зеленью и украсить тонкими ломтиками огурца.

• Для приготовления второй начинки очищенный чеснок пропустить через пресс. Крабовые палочки натереть на мелкой терке. Смешать чеснок с крабовыми палочками, заправить соусом.
• Тарталетки наполнить готовой начинкой, украсить ломтиками киви.

Такие вкусные и пикантные закуски в тарталетках можно приготовить на праздник. Если на Новый 2021 год хочется приготовить особенные праздничные блюда, обязательно стоит включить в меню оригинальные рецепты с фото холодных и горячих закусок.