Теплые салаты из морепродуктов – очень вкусная закуска, которая может стать отличным дополнением любого праздничного стола. Рассмотрим несколько простых рецептов с фото, с которыми справится даже неопытная хозяйка.
Салат с красной рыбой и креветками
Этот теплый и очень вкусный салат из морепродуктов можно без проблем приготовить, используя представленный ниже рецепт с фото. Кисло-сладкий соус идеально дополняет блюдо, добавляя ему пикантности.
Ингредиенты:
- лосось или семга – 180 грамм;
- креветки – 50 грамм;
- томат – 1 штука;
- листовой салат (микс) – 1 пучок;
- перепелиные яйца отварные – 2 штуки;
- масло растительное – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- соевый соус – 70 грамм;
- лимон – 20 грамм;
- мед – 20 грамм.
Приготовление:
- Салат промыть и нашинковать кусочками больших размеров.
- Объединить в подходящей посуде соевый соус с лимонным соком и медом. Взбить при помощи венчика.
- Томат вымыть и нашинковать дольками произвольного размера.
- Отварные яйца порезать на четвертинки.
- Рыбу нарезать кусками равного размера и толщины. Положить на тарелку, сдобрить солью и полить растительным маслом.
- Прогреть сковороду, положить туда рыбную нарезку. Поджарить с одной стороны до золотистого цвета.
- Перевернуть рыбу и добавить креветок. Жарить буквально минуту, не больше. В глубокой посудине перемешать томат, листья салата и яйца. Залить соусом (взять 2/3). Хорошенько смешать, чтобы соус хорошо пропитал блюдо.
- Рыбу и креветки обмакнуть в остатках соуса.
Интересно! Вкусные постные рецепты на праздничный стол
Для подачи выложить на порционную тарелку сначала овощи, а на них поместить рыбу и креветки. При желании посыпать кунжутом.
Салат с креветками, авокадо и огурцами
Большой популярностью пользуется теплый салат из морепродуктов, включающий креветок, авокадо и огурцы. Он очень вкусный и несложный, а рецепт с фото наглядно иллюстрирует каждый шаг готовки.
Ингредиенты:
- сырые креветки – 200 грамм;
- авокадо – 2 штуки;
- свежий огурец – 200 грамм;
- лимонный сок – 2 столовые ложки;
- базилик – 2 веточки;
- чеснок – 2 зубчика;
- оливковое масло – 4 столовые ложки;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Для начала тщательно помыть и почистить креветки.
- Почистить авокадо и извлечь косточки. Нашинковать кусочками средних размеров и сбрызнуть лимонным соком.
- Огурец разрезать на две половины. Извлечь семечки и нашинковать произвольным образом.
- Смешать в одной посуде авокадо и огурец.
- Мелко нашинковать базилик и очищенный чеснок. Поджарить вместе с ними креветки, буквально 2-3 минуты.
- Как только морепродукт дойдет до нужной кондиции, положить его к огурцам с авокадо.
- Для заправки использовать столовую ложку оливкового масла, при желании посолить.
Теплый салат с креветками и орешками
Если хочется приготовить необычный теплый салат из морепродуктов, стоит взять на заметку этот рецепт с фото. Он не представляет никаких сложностей, доступен любой хозяйке и будет очень вкусным.
Ингредиенты:
- креветки – 150 грамм;
- салат айсберг – 2 листа;
- помидоры черри – 10 штук;
- сельдерей – 1 штука;
- бальзамический уксус – 1 столовая ложка;
- чеснок – 1 зубчик;
- оливковое масло – 2 столовые ложки;
- кедровые орехи – 2 столовые ложки;
- соевый соус – 2 столовые ложки;
- белое сухое вино – 2 столовые ложки;
- соус табаско – четверть чайной ложки;
- оливковое масло – 1 столовая ложка.
Приготовление:
- Вымыть все овощи и зелень, дать компонентам высохнуть. Салатные листья порезать на свое усмотрение, сельдерей – полосочками, а черри разрезать на половинки.
- Чеснок очистить и поджарить на сковородке. Затем внести указанное количество креветок и потомить около минуты.
- Для заправки перемешать соевый соус, вино, табаско и оливковое масло.
- Выложить в посуду подходящих размеров овощи с зеленью, заправить подготовленным соусом. Положить креветок и хорошо смешать.
- Кедровые орехи отправить на сухую сковородку и слегка пожарить.
Интересно! Готовим вкусный салат Грибная поляна
- Выложить закуску на порционную тарелку и обрызгать бальзамическим уксусом. Посыпать готовыми орешками. Сразу подать на стол.
Теплый салат с коктейлем из морепродуктов
Данный очень вкусный теплый салат из морепродуктов очень напоминает блюда азиатской кухни. Рецепт с фото совсем простой и понятный, так что вполне можно порадовать такой закуской гостей или домочадцев.
Ингредиенты:
- салат айсберг – 1 штука;
- пекинская капуста – 1 вилок;
- листовой салат – 1 пучок;
- свежий огурец – 1 штука;
- морковь – 1 штука;
- помидор – 2 штуки;
- коктейль из морепродуктов – 300 грамм;
- бальзамический уксус – 1 столовая ложка;
- соевый соус – 2 столовые ложки;
- мед – 1 столовая ложка;
- оливковое масло – 1 столовая ложка;
- сок лимона – 1 чайная ложка.
Приготовление:
- Коктейль из морепродуктов отправить на сковородку, прикрыть крышкой и подождать, пока он разморозится. Как только выделится вода, сразу ее слить.
- Добавить огонь и залить в сковороду масло. Поджарить морепродукты, аккуратно вливая к ним лимонный сок, соевый соус, мед и бальзамический уксус. Снять с плиты сразу после кипения.
- Салат порвать руками или некрупно нашинковать, измельчить пекинскую капусту и пропустить сквозь терку морковку.
- Огурец и томат вымыть и нарезать квадратиками не слишком большого размера.
- Выложить в салатницу овощи, добавить морепродукты и залить соусом со сковородки. Хорошенько перемешать.
Теплый салат из морепродуктов с апельсиновым соусом
Этот теплый салат с морепродуктами точно будет оценен по достоинству, ведь он очень вкусный и даже несколько пикантный. Рецепт с фото наглядно иллюстрирует процесс готовки.
Ингредиенты:
- морской коктейль – 400 грамм;
- апельсиновый джем – 2 столовые ложки;
- апельсин – 1 штука;
- растительное масло – 3 столовые ложки;
- сладкая паприка – 1 чайная ложка;
- фисташки дробленые – 1 чайная ложка;
- чеснок – 1 зубчик;
- имбирь (тертый корень) – 1 чайная ложка;
- уксус винный – 1 чайная ложка;
- соус чили – 1 столовая ложка;
- соевый соус – 2 столовые ложки;
- салат листовой – 2 штуки.
Приготовление:
- Если использовался замороженный морской коктейль, то дать ему предварительно разморозиться. Избытки воды удалить бумажным полотенцем.
- Поджарить коктейль на сковороде, требуется на это около четырех минут. Продукт нужно постоянно помешивать.
- Для соуса измельчить зубчик чеснока и пропустить сквозь терку корень имбиря.
- Из половинки апельсина отжать сок.
- Вылить на сковородку немного масла и поместить туда чеснок с имбирем. Поджарить совсем чуть-чуть, не забывая перемешивать.
- Выложить в зажарку джем и хорошо смешать. Затем влить сок апельсина, винный уксус, чилийский и соевый соусы. Довести массу до однородности, после чего готовить до густоты.
- На порционную тарелку положить нарезанные или разорванные листья салата. Сверху – подготовленные морепродукты, залить соусом.
- Присыпать закуску фисташками и сладкой паприкой. Для украшения можно использовать дольку апельсина.
Теплый салат из морепродуктов под сливочно-апельсиновым соусом
Очень нежное и вкусное блюдо, от которого невозможно оторваться. Достаточно один раз приготовить такой теплый салат с морепродуктами по рецепту с фото, и он станет любимым атрибутом любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- коктейль из морепродуктов – 250 грамм;
- лист салата – 5 штук;
- помидор – 1 штука;
- огурец – 1 штука;
- апельсин – 1 штука;
- апельсиновый джем – 1 чайная ложка;
- сливочно-чесночный соус – 1 столовая ложка;
- соевый соус – 1 столовая ложка;
- базилик – 6 листиков;
- растительное масло – 1 чайная ложка.
Приготовление:
- Сначала нужно сделать заправку. Для этого в кастрюлю поместить апельсиновый сок, сливочно-чесночный соус, джем и кисло-сладкий, а также соевый соус. Положить нарубленный базилик и отправить все на плиту, установив небольшой огонь. Довести до кипения и отключить нагрев.
- Листья салата нарезать или порвать руками, также порезать произвольным образом томат и огурец. Положить на тарелку для подачи.
- Поджарить морской коктейль. На доведение его до нужной кондиции требуется буквально 3 минуты.
- Готовые морепродукты положить в тарелку к овощам. Хорошо полить соусом.
Для украшения можно использовать креветки.
Теплый салат с мидиями
Мидии считают очень вкусным морепродуктом, поэтому теплый салат с ними точно заслуживает внимания. Рецепт с фото не представляет сложностей и очень нагляден.
Ингредиенты:
- свежие или замороженные мидии – 150 грамм;
- томат – 1 штука;
- огурец – 1 штука;
- репчатый лук – половинка;
- салатные листья – 2 штуки;
- сушеный базилик – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика;
- сахар – половина чайной ложки;
- соль – 1 щепотка;
- черный молотый перец – 1 щепотка;
- лимонный сок – 1 столовая ложка;
- оливковое масло – 40 миллилитров;
- подсолнечное масло – для жарки.
Приготовление:
- Если мидии были заморожены, то разморозить их. Высушить при помощи полотенца.
- Очистить и измельчить чеснок.
- Поджарить мидии на подсолнечном масле с чесноком. На готовку потребуется буквально 2 минуты. В конце добавить сахар, соль, базилик и перец, тщательно смешать. Прикрыть крышкой и дать потомиться еще пару минут.
- Вымыть помидор и нарезать дольками небольших размеров.
- Огурец очистить от кожуры и порезать кружками умеренной толщины.
- Промыть и почистить лук, нарубить половинками колец.
- Листья салата мелко нарезать или порвать руками. Выложить на тарелку для подачи.
- Смешать в отдельной миске лук, огурцы и томат, сдобрить перцем и солью.
- Положить к овощам теплые мидии, залить оливковым маслом и лимонным соком. Смешать.
- Положить блюдо на салат. Сразу же подать на стол.
Приготовление теплых салатов из морепродуктов не представляет сложностей, а результат точно порадует всех присутствующих за столом. Поэтому стоит взять хотя бы один рецепт на заметку.
