Квашеная капуста — излюбленное блюдо многих россиян. Чтобы в июле 2020 года она получилась сочной, вкусной, необходимо знать, когда лучше ее квасить по лунному календарю.
Польза квашеной капусты
Капуста — полезный для организма овощ. Употребляя ее, человек получает:
- витамины — С (благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет иммунитет, а также дает возможность печени работать правильно), А, Е, К, Н;
- никотиновую кислоту — защищает слизистую желудка, благодаря чему нормализуется работа ЖКТ;
- сложные углеводы — помогают организму очиститься от токсичных веществ, тем самым преграждают путь развитию недоброкачественных опухолей;
- биофлавониды (помогают печени усвоить капусту, а также ускоряют процесс поступления кислорода к органу) и метиолометонин.
yandex_ad_1
Время засолки
Современные овощеводы придерживаются данных лунного календаря не только при посадке и выращивании овощей и фруктов, но и чтобы выяснить, когда квасить капусту. В июле 2020 года обязательно стоит обратить внимание на благоприятные дни, которые подходят для заготовки — так можно получить вкусную, хрустящую капусту.
Чтобы правильно выбрать день для закваски капусты, можно ориентироваться по таблице, представленной ниже.
include_poll2267
Влияние фаз Луны на закваску капусты
Выяснив, когда квасить капусту в июле 2020 года по лунному календарю, можно приготовить прекрасное блюдо, которое понравится вам и вашим близким. Но кроме этого, необходимо знать, как фазы Луны влияют на процессы брожения.
При заквашивании капусты обратите внимание на то, в каком знаке Зодиака находится небесное тело. Наиболее оптимальными станут дни в Тельце, Козероге и Овне.
yandex_ad_2
Какую капусту выбрать для закваски
Чтобы капуста получилась вкусной, сохранила максимальное количество полезных веществ при квашении, необходимо взять следующие сорта:
- Белорусская — хороша тем, что дает большое количество урожая. У капусты прекрасные вкусовые качества, а кочаны не трескаются, даже если овощ перезрел.
- Слава — созревает через 100 дней после высадки в открытый грунт. Сорт отличается приятными вкусовыми качествами.
- Полар — долгий срок хранения после закваски (до 5 месяцев).
- Менза — высокоурожайный, созревает в течение 100 суток после посадки, имеет прекрасный вкус.
- Московская поздняя — вид поздний, требовательна к условиям хранения, но если хранить ее правильно, то кочан может быть свежим и хрустящим до 3-х месяцев.
- Подарок — сорт был выведен в далеком 1961 году, но несмотря на все разнообразие разновидностей капусты, он до сих пор пользуется большой популярностью среди огородников. Прекрасно подойдет для засолки и квашения, так как остается по-настоящему хрустящим длительное время.
Заглянув в Лунный календарь и выбрав правильно день, когда можно квасить капусту в июле 2020 года, вы сможете запастись большим количеством витаминов на долгое время.
Подведем итог
- Лунный календарь необходимо использовать даже при квашении капусты.
- Только так овощ сохранит максимальное количество витаминов и пользы для организма человека.
- Если в календаре день не рекомендован для проведения манипуляций с капустой, то лучше перенести заквашивание на более благоприятные дни.
