Бутылка для трезвенника: как не прогадать с подарком, если человек не пьет

Разбираем деликатную тему, где легко попасть впросак.

автор Евгений Елисеев

Алкоголь действительно считается подарком на все случаи: от дня рождения до корпоратива. Но если ваш близкий, коллега или друг не употребляют спиртное (по здоровью, убеждениям или просто потому, что не любят), заветная бутылка может стать причиной разочарования как для него, так и для вас. Как же быть? Дарить что‑то столь же красивое, «взрослое» и ритуальное, но без градуса. Давайте разбираться, что подарить непьющему человеку, чтобы он почувствовал внимание, а вы – гордость за свой вкус.

Фото: Freepik.com / @azerbaijan_stockers

Сначала главное: 3 быстрых правила, чтобы не попасть впросак

Прежде чем хвататься за крафтовый лимонад или безалкогольное шампанское, запомните эти этикетные истины. Они спасут вас от неловкости.

  1. Не дарите алкоголь, если человек не пьет принципиально. Ни для него, ни для его гостей, ни «это же коллекционное!!!». Для кого‑то в ремиссии зависимости даже вид бутылки – триггер, для верующего – нарушение традиции, для обычного трезвенника – демонстрация, что вы не слышите его.
  2. Только если вы на 100% знаете, что человек иногда выпивает бокал за ужином, тогда выбирайте дорогой, редкий экземпляр. И обязательно добавляйте фразу: «Это к столу для твоих гостей». Никогда не ставьте бутылку сразу на накрытую тарелку именинника. Пусть хозяин сам решит, подавать ее сейчас, потом или передарить.
  3. Упаковка и речь решают все. Красивая коробка, тканевый мешочек, пара бокалов в комплекте – это обязательно. Вручайте лично со словами: «Выбрала это за насыщенный вкус и выдержку» (если дарите безалкогольное вино) или «Это для твоих домашних коктейльных вечеров, только без хмеля». И никогда не называйте цену.

Что подарить непьющему человеку вместо спиртного

Смотрите: мы ищем подарок в той же эстетике – красивая бутылка, ритуал открытия, возможность поделиться с гостями. Только вместо алкоголя внутри – благородный безалкогольный вкус. Вот лучшие варианты.

Безалкогольное вино (0,0%) – почти как настоящее, но совсем без градуса

Выглядит как премиум‑вино: тяжелое стекло, стильная этикетка, пробка. Открывается с помпой, наливается в бокалы, охлаждается во льду. Но внутри – сок винограда с удаленным спиртом и сохраненной танинной структурой. Есть белые, красные и даже игристые.

Кому подойдет Тем, кто любит вкус вина, но не пьет по здоровью (например, после антибиотиков или при беременности) или просто предпочитает трезвый образ жизни. 

Фото: Freepik.com / @zirconicusso

Набор сиропов для безалкогольных коктейлей

Это хит последних двух лет. Вы можете подарить набор для моктейлей. Эдакий домашний бар. В наборе: сиропы «Мохито», «Пина‑колада», «Текила‑санрайз», «Гренадин», а также дозаторы, рецепты и иногда красивые стаканы.

Крафтовый лимонад или премиум‑газировка в дизайнерской бутылке

Забудьте про пластиковые бутылки с лимонадом. Речь о крафтовых лимонадах российских брендов (наприме, кола, имбирный эль и тоник), о комбуче (чайный гриб) в стекле или об ароматизированных газировках с хитом из розмарина и грейпфрута. Такие бутылки коллекционируют, их приятно ставить на бар, а вкус – сложный и интересный, как у хорошего коктейля.

Безалкогольное – тренд

Сегодня безалкогольные вина – один из самых быстрорастущих сегментов в России. Люди ценят, когда даритель не игнорирует их выбор. Вручить трезвеннику бутылку хорошего безалкогольного шампанского или крафтовый набор сиропов – значит показать уважение, вкус и знание современных трендов. И да, такой подарок точно не будет передарен.

Модный образ — виджет Клео.ру

Ёсёку — японская кухня, которую мы (не) знали

5 блюд, которые стоит попробовать.

автор Евгений Елисеев

Когда мы говорим о японской кухне, то, как правило, вспоминаем суши, роллы, онигири… Разумеется, в самой Японии вся готовка не сводится к разным вариантам блюда из риса. Там на обед вполне могут подать котлету с подливкой, макароны с сосисками или омлет с рисом. И все это будет считаться местной кухней!

Знакомьтесь, ёсёку. Так называют японские блюда, которые появились благодаря увлечению западной едой. История началась еще во второй половине XIX века, когда японские повара стали осваивать европейские рецепты и переделывать их на свой вкус. Получилось настолько удачно, что многие блюда прочно вошли в повседневное меню японцев.

Теперь ёсёку привлекает внимание и на Западе. Например, иностранцам очень полюбились эффектные омлеты с рисом, которые красиво раскрываются прямо на тарелке. Впрочем, у этой кухни есть еще немало интересного.

Омурайсу — рис, который спрятали в омлет

Но давайте еще немного про рис. Итак, представьте тарелку с пышным золотистым омлетом. Разрезаете его, а внутри обнаруживается рис с курицей, луком и томатным соусом. Это омурайсу, одно из самых узнаваемых блюд ёсёку.

YouTube / @justonecookbook

Название сложилось из английских слов omelette и rice. Рис обычно обжаривают с начинкой и кетчупом, а затем заворачивают в тонкий яичный блинчик.

YouTube / @justonecookbook

Дома вполне можно обойтись обычным омлетом. Главное, чтобы рис получился сочным, а яйца не пересохли на сковороде.

Наполитан — спагетти, которые удивили бы итальянцев

Макароны с сосисками и кетчупом? Звучит, конечно, очень знакомо, но в Японии у такого сочетания есть собственное имя и довольно любопытная история.

Наполитан готовят из спагетти с луком, сладким перцем, грибами и сосисками или ветчиной. Все это обжаривают с томатным соусом, а в популярных домашних версиях используют вполне обычный кетчуп.

YouTube / @cookingwithdog

Считается, что блюдо появилось в послевоенной Йокогаме. Шеф-повар отеля New Grand Сигэтада Ириэ вдохновился привычкой американских военных заправлять спагетти кетчупом. Правда, для своего ресторана он разработал более сложный соус из томатов. А вот простая кетчупная версия со временем стала народной любимицей.

Итальянское название здесь немного обманчиво. К Неаполю блюдо имеет весьма отдаленное отношение, да и спагетти японцы часто готовят мягче привычного аль денте.

Короккэ — почти наши картофельные зразы

С короккэ наше знакомство тоже пройдет легко. Внешне они напоминают небольшие картофельные котлетки в хрустящей панировке. Внутри обычно мягкое картофельное пюре с обжаренным фаршем и луком. Снаружи золотистая корочка из панко, японских панировочных сухарей с крупной воздушной крошкой.

YouTube / @cookingwithdog

Короккэ обжаривают до хруста и подают с соусом. Их можно встретить в небольших японских закусочных, супермаркетах и даже в булочках в качестве начинки.

Есть и другая разновидность, с густой сливочной начинкой — например, с крабовым мясом. Такие крокеты требуют чуть больше возни, зато контраст между нежной серединой и хрустящей оболочкой получается замечательный.

Тонкацу — когда обычная отбивная становится японской

Любителям шницелей стоит присмотреться к тонкацу. По сути, это сочная свиная отбивная в хрустящей панировке. Мясо обваливают в муке, окунают в яйцо, покрывают сухарями панко и обжаривают в масле. Затем нарезают полосками, чтобы было удобно есть палочками.

Чаще всего тонкацу подают с тонко нашинкованной капустой и густым соусом с кисло-сладкими и пряными нотками. В паре с рисом получается полноценный сытный обед.

Кстати, здесь особенно хорошо заметна японская любовь к текстурам. Хрустящая корочка, мягкое мясо и свежая капуста отлично дополняют друг друга. А если хочется обойтись без жарки во фритюре, существуют домашние варианты тонкацу в духовке.

соцсети / @justonecookbook

Хамбагу — котлета, которая мечтала стать стейком

Название напоминает гамбургер, но никакой булочки здесь нет. Хамбагу подают на тарелке с гарниром, как самостоятельное горячее блюдо. Для приготовления обычно смешивают говяжий и свиной фарш, добавляют лук, яйцо и хлебные крошки, размоченные в молоке. Из массы формируют крупную котлету и обжаривают.

А дальше начинается самое интересное. Хамбагу часто подают с насыщенным соусом демиглас, грибной подливкой или соусом на основе соевого соуса. В некоторых версиях сверху кладут жареное яйцо.

Звучит знакомо? Да, сходство с домашними котлетами очевидное. Но стоит поэкспериментировать с соусом и подачей, и привычный ужин приобретет совсем другой вкус.

соцсети / @justonecookbook

С чего начать знакомство с ёсёку?

Радует, что для приготовления большинства блюд не нужно искать редкие японские продукты. Напоритан легко приготовить из обычных спагетти, овощей и сосисок. Для хамбагу подойдет привычный мясной фарш, а для короккэ понадобятся картофель и панировочные сухари. Ну а омурайсу стоит оставить на тот вечер, когда будет особое настроение.

Модный образ — виджет 290 px

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: www.magnific.com
Источник: Клео.ру