в раздел Здоровье
Читать ~ 4 мин.

Фри – это свобода!

Фри – это свобода!Картошка – самый неоднозначный продукт в мире. Разнообразные диетологи мечут громы и молнии на этот достойный овощ, ценители сытной и здоровой кухни славят картофель как божий дар и творят из него гарниры, закуски и самостоятельные блюда, а дети и взрослые всей Земли продолжают есть жареную, вареную, печеную картошку и требуют добавки, к радости матерей, бабушек и профессиональных поваров. Одного у картошки не отнять: тот, кто любил жареную картошку фри с детства, остается ее верным поклонником до старости и проносит любовь к хрустящим ломтикам или кружочкам через всю жизнь.

Все, кто любит картошку фри, задаются одним, главным вопросом: почему картошка фри такая вкусная? Есть в мире один эксперт, который поможет ответить на этот вопрос, – компания McCain («МакКейн», www.mccain.ru), производитель и поставщик замороженного картофеля фри и картофельных изделий в рестораны и магазины. Это ее картофель с успехом продается в Америке, России, Китае, Европе и даже на островах Кука. Специалисты компании знают о картошке фри все. И немудрено, потому что больше пятидесяти лет семья МакКейнов выращивает картофель и потом готовит его по своему рецепту. Не удивляйтесь: рестораны и потребители участвуют только в финальной стадии готовки – второй обжарке, а всю главную работу делают незаметные, но опытные труженики из канадской компании. Именно они выращивают, отбирают, сортируют, режут, бланшируют, обжаривают в подсолнечном масле и моментально замораживают ту самую картошку, которую большинство из нас так любит.

Недоброжелатели картошки фри утверждают, что под видом натурального картофеля любителям продают продукт из сухого картофельного пюре сомнительного состава. Разумеется, это не так: пюре никогда не получится придать вид настоящего картофеля, а главное – вкусовые качества, свойственные лишь натуральной картошке. Главный аргумент противников: картошка не бывает настолько крупной, чтобы можно было получать ровные ломтики такой длины! Это не так: компания McCain выращивает специальные сорта картофеля с длинными клубнями и высоким содержанием сухих веществ, что делает картофель фри таким длинным и более хрустящим, например, сорта «Инноватор» и «Сантана». Причем отбор клубней для производства ведет не человек, а компьютер, вооруженный видеокамерой. Крупная картошка идет на изготовление фри, а картошка помельче – на дольки.

Например, в приготовлении картофеля фри McCain «Золотистый, длинный и тонкий» участвует только два ингредиента: 94 % собственно картофеля, 6 % подсолнечного масла. И ничего лишнего! И еще: McCain никогда не выращивает и не использует в своем производстве продукты ГМО.

Что такое картофель для человека? Уверены, вы и не подозревали, что картофель содержит калий и фосфор (в виде солей), витамины группы B, натрий, кальций, магний, железо, серу, хлор и микроэлементы: цинк, бром, кремний, медь, бор, марганец, йод, кобальт. И это не считая органических элементов – углеводов и аминокислот, которые играют важную роль в снабжении человеческого организма энергией и веществами, отвечающими за иммунитет.

Фри – это свобода!Энергетическая ценность картофеля зависит от способа его приготовления и того, как и с чем его едят. Известно, что картошка фри – энергетически ценный способ приготовления этого продукта, который хорош в холодном климате или во время активной работы. Вопреки распространенному заблуждению, картошка фри – источник не жиров (там их не более 5-6 г на 100 г продукта), а углеводов, главного поставщика энергии для организма. Энергетическая ценность стограммовой порции жареного картофеля фри McCain «Золотистый, длинный и тонкий», приготовленной в духовке, – около 179 Ккал, во фритюрнице – 193 Ккал. Такая батарейка – отличное подспорье каждому, кто ведет подвижный образ жизни, занят физической работой, спортом, а также много думает. Если вы беспокоитесь о возможном избытке калорий, сравните: в 100 г овсяной каши на воде 145 Ккал (а на молоке и с маслом – вдвое больше), в 100 г сухих ржаных хлебцев – 374 Ккал.

Специалисты в области диетологии и фитнеса дают свои рекомендации, как, когда и с чем есть картошку фри, чтобы она приносила вам только радость и здоровье:

  1. Как мы уже сказали выше, углеводы – это энергия для мышц и мозга. Чем больше вы тренируетесь физически или занимаетесь активной умственной деятельностью, тем быстрее сгорают запасы топлива в организме. Активно двигающемуся человеку порция жареной картошки не повредит!
  2. Съели жареной картошки в обед – откажитесь от мяса и других энергетически ценных продуктов на ужин, ограничьтесь салатом. Тогда организм не станет запасать лишнюю энергию в виде жировых отложений.
  3. Запивайте жареную картошку натуральной водой или другими напитками, не содержащими сахара. Стакан сладкой газировки, который вы выпили вместе с порцией картошки фри, удваивает количество углеводов, которые вам придется сжигать в спортзале или на беговой дорожке.

Фри – это свобода!

Напоследок даем вам несколько советов, которые помогут приготовить вкусный картофель фри от McCain дома легко, быстро и вкусно:

  1. Никогда не размораживайте замороженный картофель, иначе он будет впитывать больше масла и будет недостаточно хрустящим. Храните продукт в морозилке при -18оС.
  2. Всегда следуйте инструкции по приготовлению. Важно предварительно разогревать духовку или масло во фритюрнице или сковороде до определенной температуры, прежде чем вы начнете жарить.
  3. При приготовлении замороженного картофеля фри в духовке не нужно добавлять масло, так как картофель McCain предварительно обжарен на подсолнечном масле. Таким образом, жирность продукта составит всего 6 %.
  4. После обжарки картофеля на сковороде или во фритюрнице выложите картофель фри на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Ваше мнение 13  

Оставить комментарий
  • Gagarina / 1 ноя 2013
    да-да, с маойнезом еще и с рубленой зеленью…я вообще майонезная душа))) все бы ела с майонезом!)) Как там в рекламе Московского провансаля «заправь, намажь или пожарь со мной», а в моем случае и то и другое и третье непременно с майонезом :) А много, кстати и не влезет)) сытно уж очень.
  • Я картошку редко ем, но иногда позволяю себе)) побаловать себя А в Голландии к картошке фри чаще подается не кетчуп как я привыкла, а майонез. Попробовала и я)) однако, вкусно! Но много есть не советую :)
  • Забавно получается - им суют голимую рекламу, а они всерьез ее воспринимают! Да когда это было, чтобы в русских семьях "на вечеринку" какие-то "ломтики" картофеля подавали?! Совсем "обамериканились"... Только выглядит все это, мягко говоря, смешно и глупо Будьте вы самими собой, а не копируйте, как обезьянки, все подряд!
  • Алина / 28 янв 2013
    Дома очень удобно использовать ее. И вкусно. Только надо редко делать, чтобы маслом себя не травить. И вред не в картошке, а в масле.
  • Нет ничего вреднее жаренной в кипяшхем мале картошки. Картошка полезна лишь в запеченном виде с кожурой, при этом она должна быть вырашхена на натуральных удобрениях. Статья рассчитана на идиотов. Погуглите фильм “Осторожно еда” и почитайте Г. Шелтона и П. Брега. Жаренная картошка и чипсы - самый легкий способ зарабатывать деньги на невезах которые поедаю эту пишху очень быстро стают хроническими больными.
  • ax (AX KAKOY) / 25 янв 2013
    насколько я знаю этот картофель обжаривают в канола масле, а не в подсолнечном. хотя может для поставок в россию они перешли на подсолнечное масло. в канаде подсолнечное масло не используется практически.
  • Ничего в жареной, тем более дважды, картошке полезного нет. В сырой или печеной - да, а в жареной - нечегошеньки, только вред. Не морочте людям головы своими статьями.
  • New Moon (Интернет) / 23 янв 2013
    Ну, вообще-то, в переводе с французского, "frites" (произносится "фри") = жареные. То, что оно созвучно английскому "free" = свобода, вовсе не означает, что таково истинное значение этого термина. По-английски "french fries" (френч фрайз, сокращенно просто "fries") = "французские жареные". Свобода здесь как раз-таки не при чем.
    • Дорогая New Moon, не надо выпячивать свои лингвистические познания. Фри в данном случае - игра слов. И написано очень недурно.
      • Сандра / 24 янв 2013
        Дорогой Diablo, Хотя я и не New Moon, но отвечу за нее. Она все верно написала. "Игра слов" в данном контексте играет в аут (пардон за каламбур))) Хотя бы потому что взяты три (!!) разных языка - русский, англ, и французский. И уж если быть совсем "занудой", то "фри" это не не "свобода" (существительное), а "свободный" (прилагательное). Журналистам и PR надо более тщательно подходить к вопросам рекламы, надо не готов кушать что попало, даже под маркой McCain )))))) PS А мы, кстати, иногда кушаем картофель-фри этой марки. Причем очень здорово готовить тот, который "сразу в духовку" - более экологичен, гигиеничен (не надо отмывать фритюрницу), не такой жирный как "классический" картофель, готовится быстро.
  • Анастасия / 23 янв 2013
    Любопытная статья, хотя многие факты не новы. Картошка и вправду очень вкусная: дети обожают! Хотя, конечно, все хорошо в меру..
  • Очень вкусная картошка! Е кстати в маке подают. Только ее и покупаю всегда)
  • Fry-жарить, с чего вы взяли что это свобода? Картошка жаренная, иногда читаешь ваши статьи и удивляешься.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору