Вкусный и классический рецепт салата «Мимоза» известен почти каждой хозяйке. Но в зависимости от предпочтений кулинаров сегодня такое блюдо готовят по-разному. И сейчас приведем самые интересные пошаговые рецепты с фото «Мимозы» с сыром.

Салат «Мимоза» с сыром – классический рецепт

В обычный день или на праздничный стол можно сделать салат «Мимоза» с сыром по классическому рецепту. Салат получается вкусным, нежным, но калорийным, так здесь присутствует сливочное масло и майонез. Поэтому тем, кто следит за своей фигурой таким блюдом увлекаться не стоит.

Ингредиенты:

• 150 г лосося (в собственном соку);
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 60 г твердого сыра;
• 50 г сливочного масла;
• 80 г майонеза;
• черный перец по вкусу.

yandex_ad_1

Приготовление:

• Салат Мимоза с сыром можно подать в виде торта или в порционных креманках, главное, что все слои идут по порядку. Итак, яйца, их отвариваем в течение 10 минут, чистим от скорлупы, натираем на крупной терке пока только белки и выкладываем первым слоем,смазываем майонезом.

• Из баночки в отдельную миску перекладываем лосося, разминаем его обычной вилкой и раскладываем поверх яичного слоя. Немного рыбный слой перчим.

• Малыми кубиками шинкуем лук, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут. После того, как из репчатого овоща уйдет горечь, присыпаем луком рыбный слой и смазываем соусом.

• Через мелкую терку пропускаем сыр, присыпаем стружкой сыра слой из лука.

• На мелкой терке прямо на сырный слой также натираем холодное сливочное масло и наносим на него тонкий слой майонеза.

Интересно! Классические новогодние салаты: новые варианты приготовления

И теперь по всей поверхности салата распределяем натертый на мелкой терке желток. Украшаем блюдо по своему вкусу, даем ему время пропитаться и подаем к столу.

С сыром и картофелем

Салат «Мимоза» можно приготовить с сыром и картофелем. Блюдо получается таким же вкусным, но уже более сытным. Идеальный выбор холодной закуски для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 250 г рыбной консервы;
• 100 г лука;
• 300 г картофеля;
• 200 г моркови;
• 130 г сыра;
• 4 яйца;
• 3 ст. л. сметаны;
• 3 ст. л. майонеза. 

Приготовление:

• В начале подготовим лук, для этого крошим его малыми кубиками, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут. Так репчатый овощ избавиться от своей горечи и резкого запаха.

• Берем любую на вкус рыбную консервы, выкладываем в мисочку, разминаем вилкой и смешиваем с луком.

• Сыр натираем на мелкой терке. Предварительно сваренный картофель также пропускаем через терку, только с крупными ячейками.

• Сваренные вкрутую яйца делим на белки, которые измельчаем при помощи крупной терки. А желтки пока откладываем в сторону.

• Для заправки блюда смешиваем майонез со сметаной.
• Если для сборки салата нет сервировочного кольца, то берем глубокую миску, застилаем пищевой пленкой, отправляем первым слоем яичные белки и покрываем их соусом.

• После высыпаем сыр, разравниваем и также промазываем майонезом.

• Следующий слой идет из рыбы с луком, этот слой пропитывать соусом не нужно, он и так сочный.

• Поверх рыбного слоя делаем слой из моркови и соуса.

• И последний слой – из картофеля. Миску с содержимым накрываем пленкой и убираем в прохладное место на несколько часов.

yandex_ad_2

После блюдо достаем, прикладываем к миске широкое блюдо и переворачиваем. Убираем пленку, поверхность салата смазываем соусом, присыпаем тертыми желтками и украшаем блюдо веточками зеленого укропа.

С сыром и сливочным маслом 

Салат «Мимоза» с сыром и сливочным маслом — еще один вариант приготовления известного блюда. Изюминкой является использование сливочного масла, который и придает салату особый вкус. Из рыбной консервы стоит отдать предпочтение сардинам или сайры, они лучше всего сочетаются с другими ингредиентами.

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 4 клубня картофеля;
• 250 г консервированной рыбы;
• 100 г твердого сыра;
• зелень укропа;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 20 г сливочного масла;
• майонез.

Приготовление:

• Масло отправляем в морозилку на 10-15 минут, чтобы его можно было без труда натереть на терке. Кубиками шинкуем лук, ошпариваем кипятком или маринуем в уксусе, чтобы придать салату пикантный вкус.

• На мелкой терке трем твердый сыр, сорт которого выбираем по вкусу.
• Вареные яйца делим на белки и желтки, каждый ингредиент пропускаем на мелкой терке и распределяем по разным мисочкам.

• Также с помощью крупной терки натираем отваренный или запеченный картофель и морковь.
• Рыбу достаем из баночки и мнем обычной вилкой.

• Салат собираем послойно с помощью сервировочного кольца. Каждый слой покрываем сеточкой из майонеза.

• Вначале кладем картофель, сверху белки, затем рыба, масло, морковь, лук и сыр. Последний слой делаем из тертого желтка.

Интересно! Красивые и вкусные салаты Шапка Деда Мороза

Ставим салат в прохладное место на пару часов. Как только все слои хорошо пропитаются, снимаем кольцо и украшаем салат веточками укропа, также из моркови можно вырезать цветочки.

include_poll3260

С сыром и тунцом

Салат «Мимоза» по классическому рецепту можно готовить с любыми рыбными консервами. Так для праздничного стола можно рассмотреть пошаговый вариант с сыром и тунцом. Блюдо получается нежным и вкусным, а также очень красивым, как на фото, благодаря его оригинальному оформлению.

Ингредиенты:

• 2 отварных картофеля;
• 2 вареной моркови;
• 3 вареных яйца;
• 200 г тунца (консервированного);
• 150 г сыра;
• половинка лука;
• пучок укропа;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. сахара;
• 3-4 ст. л. майонеза.

Приготовление:

• Маленкими кубиками шинкуем лук, пересыпаем его в мисочку с сахаром и лимонным соком, смешиваем и маринуем в течение 5-10 минут.

• Все ингредиенты будут идти слоями в глубокую салатницу и с помощью сервировочного кольца. И первый слоем идет натертый картофель, который промазываем майонезом и желательно, если соус будет домашним.

• Поверх картофеля делаем слой из половины тертой моркови, этот слой также промазываем соусом. Следом отправляем тертые белки и соус.

• Тунец достаем из банки, разминаем вилкой, раскладываем поверх белков, присыпаем маринованным луком и мелко измельченным укропом.

• На зелень выкладываем оставшуюся морковь, снова майонез и тертый сыр и этот слой промазываем соусом.

• Поверх сыр натираем желтки. Аккуратно снимаем кольцо и даем салату время пропитаться.

Аналогичным образом делаем еще две таких розочки. Достаем салат из холодильника, украшаем цветами и нежными веточками укропа.

Салат «Мимоза» с рисом и сыром

При желании салат «Мимоза» на основе классического рецепта можно приготовить не с картофелем, а с рисом и также с добавлением сыра. Блюдо получается нежным и сытным, а чтобы его получить, просто следуем советам и пошаговым фото.

Ингредиенты:

• 250 г рыбной консервы;
• 4 яйца;
• 250 г риса;
• 150 г сыра;
• 100 г сливочного масла;
• 200 мл майонеза;
• 1 луковица;
• 1 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. яблочного уксуса;
• ¼ ч. л. соли. 

Приготовление:

• Измельчаем кубиками лук, заливаем его яблочным уксусом, водой, подсыпаем соль и сахар, размешиваем и маринуем.

​

• На плоское блюдо кладем предварительно отваренный до готовности рис, покрываем его слоем майонеза.

• Рыбу достаем из баночки, мнем вилкой, распределяем поверх крупы, а сверху посыпаем луком и майонез.

• Теперь делаем слой из яичных белков, которые отделяем от желтков, трем на крупной терке и пропитываем майонезом.

• Далее трем на терке прямо на белки слегка подмерзшие масло, а сверху сыр и смазываем все майонезом.

• Присыпаем салат измельченными на мелкой терке желтками и украшаем блюдо по вкусу, например, стеблями зеленого лука и ломтиками свежего огурца.

Перед приготовлением все ингредиенты для салата лучше положить на полчаса в холодильник, так можно достичь единой температуры и непревзойденного вкуса.

Салат «Мимоза» по-новому

Как правило, салат «Мимоза» готовят с рыбными консервами, но при желании порадовать близких или гостей чем-то новеньким, то можно взять копченую скумбрию. Блюдо получается необычным на вкус. Такой рецепт вам точно понравится.

Ингредиенты:

• 1 копченая скумбрия;
• 1 луковица;
• 8 яиц;
• 1 плавленый сыр «Дружба»;
• 3 моркови;
• 4 клубня картофеля;
• 30 мл майонеза;
• зеленый лук;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Копченую скумбрию разделываем на филе, убираем все косточки и режем малыми кубиками.

• Лук крошим очень мелко, можно даже воспользоваться блендером, вливаем в равном соотношении уксус и воду, оставляем мариноваться.

• У вареных яиц отделяем белки и желтки. Желтки вместе с плавленым сырком измельчаем на мелкой терке, высыпаем к ним нашинкованную зелень лука, кладем пару ложек майонеза и перемешиваем.

• На плоское блюдо выкладываем тертый картофель, солим, перчим.

• Присыпаем картофельный слой маринованным луком, используем половину, пропитываем соусом и сверху раскладываем кусочки копченой рыбы.

• Следующий слой делаем из натертой моркови, которую также солим, перчим, присыпаем оставшимся луком и сверху распределяем массу из сыра и желтка.

• Покрываем салат тонким слоем майонеза и со всех сторон присыпаем тертыми яичными белками. Ставим в холодильник на несколько часов.

Для декора отвариваем одну морковь, режем ее тонкими слайсами. В центр блюда кладем веточку укропа, а из моркови делаем бантик с ленточками. Укроп присыпаем тертым желтком, и получается – мимоза.

Классический салат «Мимоза» — это возможность порадовать близких и гостей вкусным блюдом, которое давно прижилось в меню многих хозяек. Предложенные пошаговые варианты с сыром позволят по-новому раскрыть вкус такого известного салата. И сегодня есть еще множество рецептов с фото к повседневному и праздничному столу.