Как сделать воду вкуснее, не добавив ей большой калорийности

Рассказываем, как сделать обычную воду вкуснее, при этом не сильно увеличивая ее калорийность.

автор Станислав Полупанов

Согласно советам специалистов в день необходимо выпивать не менее 2 литров воды. Причем именно воды, все остальные жидкости не в счет. Вода — лучший источник здоровья и способствует похудению. Еще бы, ведь в ней ноль калорий. Правда, пить весь день одну воду часто затруднительно — хотя бы потому, что вода не имеет вкуса. А ведь так хочется иногда побаловать себя чем-то вкусным. Рассказываем, как это сделать с обычной водой, чтобы при этом не сильно увеличить ее калорийность.

 

 

Как сделать воду вкусной

Забудьте о низкокалорийных газировках, холодном чае и прочих сладких напитках. Простую воду можно сделать вкусной при помощи фруктов и трав.

Вам понадобятся:

  • стеклянные банки или кувшины;
  • конечно же, вода;
  • ягоды, фрукты или овощи;
  • травы, любые от мяты и базилика до розмарина и лаванды.

Выберите любимые фрукты и специи и положите на дно кувшина. Залейте водой. Ароматы и вкусы фруктов и трав должны разлиться по воде, но это происходит не так быстро. Уберите кувшин в холодильник как минимум на 4 часа. Если хотите усилить вкус, оставьте воду на 8 часов или дольше.

Выбор фруктов совершенно не важен, а вот их состояние — да. Использовать необходимо только свежие или замороженные фрукты и ягоды. На сушеных такая схема не работает.

 

Сок без калорий

Сок, который выделят фрукты, придаст воде вкус, при этом если и увеличит ее калорийность, то весьма незначительно. Подслащивать такой «коктейль» специально ни в коем случае нельзя: натуральная фруктоза, выделяемая из фруктов, сама все сделает. Зато воду можно использовать не только простую, но и газированную — рецепт сработает в обоих случаях.

 

 

Готовые рецепты

Если вы пока не знаете, с чего начать, предлагаем вам готовые и проверенные рецепты. Способ приготовления каждого прост — насыпьте в емкость фрукты, чуть размягчите их или порежьте, чтобы они выделили сок (но не раздавливайте совсем). Добавьте воду и уберите в холодильник.

 

Огуречно-мятный коктейль

  • половинка порезанного огурца;
  • половинка порезанного лайма;
  • свежие листья мяты.

Если мятный вкус кажется вам слишком сильным, замените мяту на розмарин, тимьян или эстрагон.

 

Цитрусовый коктейль

  • 1 порезанный апельсин;
  • 1 порезанный лайм;
  • 1 порезанный лимон.

К такому сочетанию идеально подойдут мята и лаванда — они смягчат вкус цитрусовых.

 

Мятно-ананасовый коктейль

  • стакан порезанного кубиками ананаса;
  • 1 веточка мяты.

Чтобы мята дала аромат, не забудьте слегка ее растолочь или смять.

 

 

Малиново-лаймовый коктейль

  • 1 порезанный лайм;
  • половина стакана малины.

В этой смеси, как и в каждой, количество используемых ингредиентов примерное. Попробовав их, вы сами поймете, сколько нужно добавить или убавить для идеального вкуса.

 

Фруктово-имбирный коктейль

  • половинка порезанного апельсина;
  • половина стакана порезанного кубиками ананаса;
  • 1 столовая ложка тертого имбиря.

 

Арбузно-мятный коктейль

  • стакан порезанного арбуза;
  • 1 веточка мяты.

 

Лимонно-клубничный коктейль

  • половина порезанного лимона;
  • половина стакана порезанной клубники;
  • веточка базилика.

Источники:

https://rus.tvnet

https://lifehacker

Модный образ — виджет Клео.ру

Горькая мода: почему стоит распробовать радиккио

Этот продукт с интересным названием имеет все шансы попасть в гастротренды.

автор Евгений Елисеев

Салатный цикорий с бордовыми листьями попал в гастрономическую повестку на 2027 год. Американская сеть супермаркетов Whole Foods включил горькие вкусы в свой ежегодный прогноз. Среди продуктов, к которым сеть отмечает интерес, есть радиккио. У него выразительная внешность, хрустящие листья и вкус, ради которого стоит немного пересмотреть отношения с салатами.

Возможно, вы уже знакомы

Бордовые кусочки с белыми прожилками в пакете салатного микса вполне могли быть радиккио. В российских магазинах его продают вместе с айсбергом и романо, а также в смеси с руколой (на упаковках встречаются написания «радичио» и «радиччо»), поэтому знакомство с продуктом вполне могло состояться раньше, чем вы узнали его название.

Радиккио относится к листовым формам цикория обыкновенного (Cichorium intybus). Из корней специально выращиваемого цикория делают давно знакомый всем напиток, а здесь едят листья. Обычно они образуют плотный красный кочан, хотя встречаются вытянутые и пестрые разновидности. С капустой его роднит главным образом внешнее сходство, но вкус у листьев горчит.

www.magnific.com

Горечь теперь в почете

В упомянутом выше прогнозе направление назвали Bitter Done Better. Эксперты связывает интерес к горьким вкусам с желанием пробовать более сложные сочетания и развитием безалкогольных аперитивов. Рядом с радиккио в списке появились эндивий, эскароль и рапини, или брокколи рабе.

Интересно еще и вот что. По данным, опубликованным на сайте американского дистрибьютора Organically Grown Company, уже в прошлом году объем продаж радиккио у компании удвоился. А осенью 2026-го у Timber Press вышла посвященная ему книга Radicchio: A Celebration of the Beloved Italian Vegetable с рецептами пасты, ризотто и даже сладостей.

Timber Press / amazon.com

Что полезного в листьях

Салатный цикорий хорошо подходит для разнообразного овощного меню. В нем около 19 ккал и 3 г пищевых волокон на 100 г съедобной части (значения зависят от разновидности и условий выращивания). Также в составе есть калий и витамин С, а еще и редко где упоминаемый витамин К. Но выбирать его, конечно, лучше ради вкуса и разнообразия, чем как очередной продукт с чудесными свойствами.

Впрочем, овощи и зелень входят в противовоспалительный рацион вместе с бобовыми, цельными злаками и оливковым маслом. Как рассказывает Ridlife.ru со ссылкой на исследование, такой тип питания был связан с меньшей частотой депрессивных симптомов у людей старше 70 лет (хотя причинно-следственную связь, надо сказать, эти данные не доказывают).

С чем его есть

Лучше начать со свежего салата, так будет проще понять, насколько продукт вам нравится. Добавьте радиккио к более мягким по вкусу листьям, положите дольки апельсина или яблока, заправьте оливковым маслом. Фрукты здесь помогут уравновесить горечь. Сюда, кстати, отлично подойдут и орехи, если вы любите похрустеть. А еще, как советуют шеф-повара, радиккио можно сочетать с заправкой в духе «Цезаря».

YouTube / @riverfordorganicveg

Разумеется, салатницей дело не ограничивается. Кочан можно разрезать на части, смазать маслом и обжарить на гриле или запечь. После такой обработки вкус станет мягче. Такой радиккио вполне сойдет за гарнир или добавку к другим овощам.

Говоря о формате ужина, здесь можно вспомнить ризотто и пасту. В них радиккио сочетают с сыром, в пасте тоже хороши орехи. Его также (возможно, вы удивитесь) кладут в пиццу и подают с полентой. Но для первого ужина с салатным цикорием достаточно запеченного картофеля, сливочной заправки и тертого сыра (за красоту в тарелке отвечают сами листья).

Модный образ — виджет 290 px

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: www.magnific.com
Источник: Клео.ру