10 самых легких салатов из овощей

Оригинальные салаты без мяса, картофеля, орехов и масла, которые готовятся просто и быстро, из тех продуктов, что всегда под рукой. Только самые легкие салаты для похудения!

автор Виктория Викторова

Оригинальные салаты без мяса, картофеля, орехов и масла, которые готовятся просто и быстро, из тех продуктов, что всегда под рукой. Только самые легкие салаты для похудения!

Если вы придерживаетесь низкосолевой диеты, в ниже приведенных рецептах можно использовать натуральные заменители соли. Лучше всего для этого подходят водоросли вакаме. Их можно либо слегка измельчить в кофемолке, либо растолочь толкушкой в чашке или банке. Порошок ламинарии и фикуса тоже используется для этих целей, но он менее «соленый» и, пожалуй, имеет слишком специфический вкус.

Меняйте рецепты под себя, экспериментируйте с овощами и приправами. Главное, что нужно помнить — овощи при низкой калорийности имеют больший объем, чем традиционная еда, поэтому, чтобы наесться, нужно делать порции салатов значительно больше, чем это принято в столовых и кафе.

 

 

РЕДЬКА ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:

Редка сырая.

Приправы:

Кориандр молотый, паприка, красный перец, черный перец, базилик, чеснок, свежая зелень. По желанию соль или ее заменитель.

Приготовление:

Чистим редьку и трём ее на шинковке для корейской моркови. Если таковой не имеется, используем обычную крупную тёрку.

Далее в небольшом количестве воды смешиваем приправы для моркови по-корейски. Чеснока и перца кладём совсем чуть-чуть, так как редька и сама довольно терпкая. Добавляем специи, перемешиваем и подаем на стол.

Использовать готовую смесь приправ для этого салата не рекомендуется, так как в ней, как правило, присутствует усилитель вкуса, который сбивает с толку и заставляет думать, что вы хотите есть больше, чем это есть на самом деле.

 

include_more_right

СОЧНАЯ КАПУСТА

Ингредиенты:

Капуста, редька.

Приправы:

Лимонный сок, чёрный перец, красный перец. По желанию соль или ее заменитель.

Приготовление:

Мелко рубим кусок капусты, поливаем лимонным соком, мнём. На мелкой тёрке измельчаем небольшую редьку, благодаря ей салат должен получиться сочным и сытным. Добавляем ее к капусте, кладём приправы и хорошо размешиваем. Блюдо готово.

 

ПРЯНЫЙ САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ И СЫРОЙ МОРКОВИ

Ингредиенты:

Морковь вареная, морковь сырая, редька сырая.

Приправы:

Лимонный сок, красный перец, чёрный перец, куркума, свежая зелень. Также можно добавить мелкорубленый лук, молотый имбирь, молотый кардамон. По желанию соль или ее заменитель.

Приготовление:

Варёная морковь делает салат довольно сытным, так что во время диеты он может заменить обед или ужин.

Соотношение сырого и варёного должно быть примерно 50/50. Значит, если вы сварите 3 морковки, вам понадобится еще 1-2 сырых моркови и одна редька.

Почистите овощи. Вареную морковь нарежьте полукружочками (если морковь крупная, то еще мельче), сырую морковь и редьку — небольшими кубиками. Смешайте, добавьте приправы. По желанию добавьте мелкорубленый лук. С куркумой будьте осторожны, так как в избыточном количестве она даёт горечь.

Блюдо можно есть холодным, а можно добавить чуточку воды и подогреть. Горячий пряный салат особенно хорош, когда хочется чего-нибудь существенного.

 

 

САЛАТ ВИНЕГРЕТНЫЙ

Ингредиенты:

Сырые капуста, морковь, свекла, лук.

Приправы:

Лимонный сок, перец красный, перец чёрный, хмели-сунели. Свежая зелень (укроп, петрушка, руккола и т.п.). По желанию соль или ее заменитель.

Приготовление:

Берём в равных частях капусту, морковь и свеклу. Капусту мелко рубим, поливаем лимонным соком и мнём.

Свеклу и морковь измельчаем на тёрке для корейской моркови или на простой крупной тёрке. Лук и зелень мелко рубим. Смешиваем все ингредиенты, кладём приправы, снова перемешиваем. Для сочности можно добавить несколько столовых ложек воды.

 

МОРКОВНЫЕ ЛОМТИКИ

Ингредиенты:

Сырые морковь, лук.

Приправы:

Лимонный сок, красный перец, молотый тмин. По желанию соль или ее заменитель.

Приготовление:

Этот простой салат хорош, когда времени на готовку совсем мало, но хочется пожевать чего-нибудь остренького.

Очищенную морковь рубим ломтиками или полукружочками, мелко режем лук. Добавляем приправы, всё смешиваем.

 

КАПУСТНЫЙ САЛАТ БЕЗ СОЛИ

Ингредиенты:

Сырая капуста, водоросли вакаме.

Приправы:

Лимонный сок.

Приготовление:

Сначала готовим капусту. Мелко шинкуем и выкладываем в глубокую миску. Добавляем лимонный сок, перемешиваем, мнем толкушкой.

Затем берём вакаме — 2-4 чайные ложки с горкой на одну порцию. Высыпаем в миску или банку и мнём толкушкой. Чтобы было вкуснее, капусте можно дать промариноваться несколько часов. Вакаме добавляем в самом конце — перед подачей на стол, это придаст блюду солоноватый вкус. Для сочности можно добавить в салат 1-2 столовые ложки воды.

 

САЛАТ ИЗ ПОМИДОР И РЕДЬКИ

Ингредиенты:

Свежие помидоры, зелёная редька.

Приправы:

Лимонный сок, укроп, перец. По желанию соль или ее заменитель.

Приготовление:

Зелёная редька хотя и имеет терпкий вкус, в этом салате напоминает огурец. Впрочем, так как она является корнеплодом, от этой замены блюдо становится более сытным.

Редьку чистим и режем небольшими ломтиками (такого размера, как вы обычно нарезаете огурец), помидоры также ломтиками или кусочками. Все кладем в одну миску, добавляем приправы и перемешиваем.

 

 

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:

Шпинат или салат (латук), щавель, зеленый лук, укроп.

Приправы:

Лимонный сок, перец. По желанию соль или ее заменитель. Можно также добавить паприку.

Приготовление:

Несмотря на то, что этот салат кажется совсем легким, для организма он очень питательный, так как зелень содержит достаточно много белка и омега-3 жирные кислоты. Об этом факте часто забывают, однако вы можете восполнять недостаток белка во фруктово-овощной диете, добавляя в блюда много зелени, делая зеленые коктейли или этот салат.

Итак, приступим. Берём пучок латука или шпината, пучок щавеля, половину или целый пучок зелёного лука, половину или четверть пучка укропа. Промываем, заливаем водой, добавляем ложку соли и даём помокнуть (от 15 минут до двух часов). Отмачивание позволяет как следует смыть грязь, невидимых глазу паразитов, а также частично вывести химию, если таковая имеется. Также можно замачивать зелень в подкислённой воде.

Перед приготовлением салата зелень ещё раз промываем, мелко рубим, высыпаем в миску. Затем добавляем приправы, смешиваем и едим. Впрок готовить такой салат не рекомендуется, так как он очень быстро теряет полезные свойства.

 

include_more_right

СЛАДКИЙ ТЫКВЕННЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:

Сырая тыква, апельсин.

Приправы:

Мёд, лимонный сок, имбирь молотый. С тыквой также сочетаются мускатный орех, куркума, кардамон (молотый).

Приготовление:

Этот сладкий салат можно есть вместо десерта.

Берём пару кусков тыквы, срезаем кожуру, рубим кубиками и кладём в миску. Апельсин режем на четыре части и над миской очищаем от плёночек. Мякоть бросаем туда же. Добавляем по вкусу мёд, лимонный сок и имбирь.

 

СЛАДКИЙ СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:

Свекла вареная, изюм (желательно тёмный, в нем больше полезных веществ).

Приправы:

Не требуются.

Приготовление:

Этот салат также можно использовать как десерт. Так как свекла варёная, он является более сытным, чем тыквенный.

Ставим вариться 2-3 средних свеклы. В миску кладем 3-5 столовых ложек изюма, промываем и оставляем отмачиваться в воде. Изюм надо держать столько, чтобы он стал мягким, но не разбухшим. Если он впитает слишком много воды, то станет безвкусным.

Остывшую отварную свеклу чистим, нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем с хорошо промытым изюмом.

 

Диван-облако и другие интерьерные мечты из соцсетей, которые неудобны в быту

автор Евгений Елисеев

За последние два-три года интерьерные соцсети заполонили мягкие округлые формы, светлые букле, волнистые зеркала и пористый травертин. Вся модная мебель имеет один общий плюс — великолепно смотрится в кадре. Мягкий свет, ощущение дорогого минимализма, атмосфера дома-отеля. Но общий минус такой же повторяющийся: как только предмет начинают трогать, мыть, использовать каждый день или делить с детьми и домашними животными, эстетика начинает требовать бесконечного обслуживания.

Разбираем пять самых спорных покупок из тренд‑списков последних лет для того, чтобы вы показывали картинку риелтору или дизайнеру с полным пониманием, чем вы готовы жертвовать.

Диван-облако

Cloud sofa и его локальные аналоги — символ расслабленной роскоши. Низкая посадка, широкие подушки, глубокое сиденье. В кадре он выглядит как приглашение бросить всё и лечь лицом в мягкое. Его даже называли одним из главных предметов медели последних лет.

Но проблемы начинаются там, где диван используют для жизни. Подушки быстро сдуваются и требуют ежедневного взбивания. Глубокая посадка и низкая спинка делают нормальное вертикальное сидение неудобным. Через несколько месяцев владельцы жалуются на посеревшую ткань, впитавшиеся запахи и потерю объема. Один пользователь RH Cloud писал, что сиденья начали сплющиваться к восьмому месяцу, а к концу второго года стали невыносимыми. Другой описывал дешевую облачную копию так: ткань посерела в первый год, диван выглядит уставшим.

Фото: архив бренда RH / rh.com

Уход за съемными чехлами — отдельная история: их сушат только на воздухе, и процесс занимает время. Оригинальный RH Cloud стартует от четырех тысяч долларов, российские аналоги — от 40 тысяч до 200 тысяч рублей и выше. Практичная альтернатива — модульный диван средней глубины с более высокой спинкой и наполнителем из пенопамяти, который держит форму лучше пухово‑перьевых подушек.

Букле

Букле остается одним из самых фотогеничных материалов. Светлая, сливочная, петлистая поверхность делает даже простую форму дорогой и тактильной. В 2026 году западные дизайнеры уже заговорили об усталости от переизбытка этого материала, но в ленте он продолжает появляться с завидной регулярностью.

Главный бытовой минус букле — оно красиво ровно до того момента, как его начинают тереть, пачкать и цеплять. Чем рыхлее петля, тем выше риск затяжек. Если в доме есть кошка, модная мебель быстро потеряет свой товарный вид, поскольку животное вытянет нити из подлокотников за несколько вечеров. Шерсть налипает мгновенно, чистка превращается в каторгу. Один владелец букле‑изголовья писал, что редкие заходы кота в комнату уже оставили очевидные повреждения. Другой пользователь Reddit сформулировал без дипломатии: букле легко собирает пыль, а текстуру сложно чистить.

Фото: архив бренда Eichholtz / www.eichholtz.com

Цены на крупные предметы из букле улетают вверх. Кресла стоят от 62 тысяч рублей, прямые диваны — от 90 тысяч до 280 тысяч рублей, модульные композиции — до полумиллиона. Практичная замена — плотный микровельвет, шерстяной микс или неброское букле только на кресле, которое не служит главным местом ежедневного сидения. Дизайнеры советуют: если букле и оставлять, то малыми дозами.

Травертиновый столик

Теплый бежевый травертин в последние годы стал одним из главных визуальных кодов спокойной роскоши. Столики, пьедесталы, подносы — все это выглядит тяжело, натурально и дорого даже в очень тихом интерьере.

В быту все сложнее. Natural Stone Institute напоминает, что кислоты вроде лимона и уксуса могут уничтожать кальциевые породы. Для ухода нужны мягкие средства и тщательное вытирание насухо. Владельцы на форумах жалуются на пористость, пятна, царапины и регулярную герметизацию. Один пользователь честно пишет, что никогда не купил бы травертиновый стол, которым планирует реально пользоваться, поскольку эта модная мебель легко пачкается, травится и царапается. Другой уточняет, что с двумя детьми камень придется герметизировать как минимум раз в год.

Фото: архив бренда Vical / www.vicalhome.com

Цены тоже выше, чем кажется по фотографиям. Простые журнальные столики — от 64 тысяч до 105 тысяч рублей, крупные брендовые модели — до 320 тысяч, премиальные дизайнерские версии — до 600 тысяч рублей. Практичная альтернатива: бежевый кварц, кварцит‑look керамика или крупноформатный спеченный камень. Внешний эффект очень близок, а чувствительность к кислотам, проливам и детской нагрузке существенно ниже.

Низкая платформенная кровать

Кровати почти у пола — в стилистике джапанди или floor‑bed — держатся в трендах несколько сезонов. Они визуально опускают интерьер, делают спальню спокойнее и добавляют курортное настроение. Но у этой эстетики слишком много условий.

Если матрас лежит совсем низко, появляются проблемы с подъемом и посадкой, особенно у людей с больной спиной, коленями или после 35 лет. National Sleep Foundation перечисляет конкретные минусы: меньше воздуха под матрасом — выше риск плесени и грибка во влажном климате, больше пыли и пылевых клещей, сложнее вставать. Иногда страдает даже гарантия матраса: производители требуют вентилируемого основания. Пользователи добавляют свое: в прохладном климате кровать ощутимо холоднее, а в сыром регионе без циркуляции воздуха под матрасом появляется плесень.

Фото: архив бренда Castlery / www.castlery.com

Цена низкой кровати не обязательно бюджетная. Российские варианты стартуют от 40 тысяч рублей, многие модели стоят 150-200 тысяч, премиальные итальянские решения — от 790 тысяя рублей. Практичная альтернатива — кровать с подъемом на комфортную высоту и вентилируемым реечным основанием, примерно 15–20 сантиметров от пола. Так вы сохраните тихую эстетику, но не пожертвуете циркуляцией воздуха и удобством посадки.

Раковина-чаша

В трендах 2025–2026 для ванных накладные раковины-чаши подаются почти как украшение. Накладные и напольные модели выглядят эксклюзивно и дорого, особенно в сочетании с деревом, камнем и крупными зеркалами. В кадре — действительно так.

Но как только раковиной начинают пользоваться каждый день, начинается старая история про картинку и быт. На форумах люди десятками жалуются, что вода летит на столешницу, рядом всегда нужна тряпка. Детям и при бытовых маневрах вроде мытья головы или подмывания ребенка такие чаши неудобны. Один из самых четких отзывов: «Вода течет, скатывается на столешницу, тряпка наготове всегда». Также интернет-пользователи добавляют, что такие раковины труднее чистятся, занимают полезную площадь, брызгают и неудобны для детей. Кроме того, текстурированные каменные чаши часто оказываются просто грязными и непрактичными.

Фото: архив бренда MaestroBath / maestrobath.com

Цены обманчивы. Массовые каменные чаши можно найти от 3,6 до 12,8 тысяч рублей, но натуральный камень и эффектные модели начинаются от 17,8 тысяч и уходят к 36-46 тысячам рублей и выше. Практичная альтернатива — интегрированная раковина со столешницей или глубокая врезная/полуврезная модель. Для семейного санузла это почти всегда лучше с точки зрения быта.

Что в итоге

В общем, предметы с сильной скульптурной или фактурной составляющей лучше покупать в малой дозе. Один волнистый акцент, один травертиновый приставной столик, одно кресло в букле — это обычно переживаемо. Скульптурный диван, каменная чаша в главной ванной или фактурная отделка по всему дому — приглашение к бесконечному обслуживанию.

Для ежедневного предмета сначала проверяйте посадку, глубину, высоту, плотность ткани, пористость материала, сценарий уборки и поведение вещи в доме с детьми, кошками и жесткой водой, и только потом — насколько удачно модная мебель смотрится со стороны.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: архив бренда RH / rh.com
Источник: Клео.ру

Zara Home выпустила коллекцию посуды в коллаборации с внучкой Эльзы Скиапарелли

В новой капсуле предметы сервировки превращаются в декоративные объекты с отсылками к истории знаменитой семьи.

автор Катерина Кулагина

Zara Home представила коллекцию, созданную вместе с Марисой Беренсон – моделью, актрисой и внучкой Эльзы Скиапарелли. Центральной идеей кампейна стала эстетика модного дома и личные воспоминания Беренсон о детстве.

Она выросла в «золотую» эпоху светских приемов. В парижском доме ее бабушки Эльзы Скиапарелли регулярно проходили званые ужины, на которых бывали и Сальвадор Дали, и Жан Кокто. Мать Беренсон, Гого Скиапарелли, продолжила эту добрую традицию уже в своем швейцарском особняке. Атмосфере приемов придавали большое значение: предметы, детали, сочетания цветов и ощущение легкой театральности превращали ужин в целое мероприятие. 

«Я выросла в окружении искусства и красивых вещей. У меня есть любовь к красоте и к интерьерам, и я всегда сама декорировала свои дома. Если бы не сложилось с кино, то стала бы дизайнером интерьеров», – уверяет Беренсон в беседе с ELLE Decor. 

Коллекция для Zara, получившая название «Дом Марисы», состоит из 45 предметов. Беренсон разработала дизайн позолоченной складной ширмы, книжных полок, зеркала с подсолнухами, подушек, салфеток со знаками зодиака, а также посуды и столовых приборов в эклектичном стиле. Кроме того, линейка включает в себя пляжную одежду, платья, жакеты, брюки и аксессуары, вдохновленные Капри и Сен-Тропе 1970-1980-х годов. Коллекция от внучки Эльзы Скиапарелли появится в офлайне и на сайте Zara 5 июня. 

Фото: архив Zara

Партнерство бренда с Марисой Беренсон продолжает традицию кампейнов с неординарными деятелями современной культуры и искусства. Среди последних – капсула с певцом Bad Bunny, коллекция в коллаборации с дизайнером Вилли Чаваррией и двухлетнее творческое соглашение с Джоном Гальяно.

Катерина Кулагина

Шеф-редактор

Главные новинки декора 2026: от русской хохломы до муранского стекла

Время выбирать аксессуары, которые живут долго и рассказывают истории.

автор Евгений Елисеев

В этом сезоне вещи с историей, ручной работой и легкой иронией отвоевали себе место в самом сердце дома. Крупная мебель уступает центральную роль деталям, которые хочется разглядывать, трогать и показывать гостям. Мы собрали пять аксессуаров весны и лета 2026, за которыми стоит следить – от миланских премьер до российских коллабораций.

Ваза «В саду Жар-птицы» (Хохлома × Дима Логинов)

Фото: архив бренда "Хохлома" / khokhloma.com

Коллаборация, которая заставляет по-новому взглянуть на хохлому. Дизайнер Дима Логинов вместе с мастерами семеновской фабрики создал предмет, где традиционная роспись звучит современно, не теряя корней. Ваза вырезана из цельной липы и вручную расписана кудринскими мотивами, цветами и той самой Жар-птицей – символом света и счастья. Рисунки разработаны заслуженным художником России Валентиной Швецовой, так что перед вами результат долгой ручной работы. Это идеальный способ добавить в интерьер русский код без налета этники: ставьте на каминную полку, консоль в прихожей или обеденный стол.

Подушка «Тут Рядом Красавчик»  (divan.ru x Антон Тут Рядом)

Фото: архив бренда Divan.ru / www.divan.ru

Дофаминовый декор во всей красе. Эта подушка из тех вещей, что работают мгновенно: улыбка появляется сама собой. Это чистая ирония и самоирония, которой так не хватает взрослым интерьерам. Текстиль мягкий, на ощупь приятный, размер позволяет кинуть ее в кресло, на кровать или даже на садовую скамейку. Стилистически подушка перекликается с трендом на яркие акценты и графичные принты, но главное здесь – настроение.

Свечи Circle of Light (CADAR × VENINI)

Фото: архив бренда CADAR / www.cadar.com

Парфюмерия, ювелирное искусство и муранское стекло сложились в один объект. Модульные сосуды ручной работы от легендарной мануфактуры VENINI собираются в полную сферу – символ вечности, заложенный в ДНК бренда CADAR. Каждый сегмент содержит свечу с уникальным ароматом, вдохновленным одной из ювелирных коллекций. Например, верхняя часть Light пахнет бергамотом, лимоном, нероли, инжиром и белым мускусом. После того как воск догорит, сосуд остается жить: он легко превращается в шкатулку, вазу или просто драгоценный предмет на полке. Вещь из разряда тех, что передают по наследству.

Керамические чаши Chawan Cabinet (Prada × Theaster Gates)

Фото: архив бренда Prada / www.prada.com

Американский художник Теастер Гейтс создал для Prada коллекцию посуды для пространства с особой философией. В его основе – японская чайная чаша чаван, символ гостеприимства и осознанного контакта с предметом. Все вещи вышли из рук четырех мастеров-керамистов из Киото, Каруидзавы и Токонамэ. Здесь нет двух одинаковых глазурей: каждая чашка, кувшинчик для саке или крошечная ваза для цветка хранит следы пальцев, языки пламени и непредсказуемость ручного труда. Как аксессуар чаван работает блестяще – в нем можно заваривать чай, хранить украшения или просто любоваться формой. Ощущение тактильности и уникальности, которое дарит эта керамика, на вес золота.

Светильник Iperbole (Artemide × BIG)

Фото: архив бренда Artemide / www.artemide.com

Геометрия, лишенная тяжести. Бюро Бьярке Ингельса (BIG) в партнерстве с Artemide вывело на рынок подвесной светильник, в основе которого лежит математическая кривая – гипербола. Тонкий алюминиевый корпус (всего 1,5 мм) рождает ощущение парящей стаи птиц. Центральная асферическая линза прячет источник света и заливает пространство мягким, ровным сиянием без единого блика. Iperbole доступен в одиночных модулях и люстрах, которые можно компоновать в линии, круги или свободные узоры. Предмет для тех, кто хочет видеть в освещении скульптуру и чистую инженерию одновременно.

Эти пять вещей отлично иллюстрируют то, чем живет интерьерный дизайн в 2026 году. Эксперты говорят о «срединном максимализме» – подходе, где спокойный фон встречается с очень личными, выразительными аксессуарами. Ручной труд и видимые следы мастера ценятся выше заводского совершенства. Свет окончательно занял позицию арт-объекта, а текстиль и керамика научились шутить и флиртовать. Что до цвета, в палитре правят теплые природные оттенки – терракота, мох, шалфей, шоколад – и неожиданные всплески вроде сочного розового и мятного. Добавьте к этому осознанное потребление: свечи со сменными блоками, переработанный пластик, долговечные материалы.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор