Куриное мясо превосходно сочетается со многими ингредиентами, поэтому салаты с курицей всегда получаются сытными, нежными и изысканными на вкус. Есть разные рецепты с фото холодных закусок, все они простые, вкусные и идеально подходят для праздничного стола на Новый 2022 год.
Салат с курицей и киви на Новый 2022 год
На Новый 2022 год можно приготовить салат с курицей и киви. Такое блюдо прекрасно будет смотреться на праздничном столе, при этом салат получается очень необычным и интересным на вкус.
Ингредиенты:
- 140 г куриной грудки;
- 2 помидора;
- 4 яйца;
- 20 зернышек граната;
- 2 киви;
- зеленый лук, укроп;
- соль по вкусу;
- майонез по вкусу.
Приготовление:
- Филе птицы можно отварить, а лучше запечь в духовке, после этого нарезаем его небольшими кубиками.
- На мелкой терке отдельно натираем белок и желток.
- Небольшими кубиками режем помидоры.
- Мелко шинкуем зеленый лук, очищенные плоды киви измельчаем небольшими кусочками.
- На дно креманки кладем кусочки филе, сверху посыпаем зеленым луком и делаем сеточку из майонеза.
- Следующий слой – тертый желток, немного солим его и смазываем майонезом.
- Далее выкладываем томаты, последним слоем идет тертый белок, его немного солим.
- Сверху на салат горкой выкладываем порезанные на кусочки киви. Получившуюся елочку украшаем гирляндой из майонеза, веточками укропа и зернами граната.
Салат с курицей и яблоком для новогоднего стола
Есть разные простые и вкусные рецепты с фото, в которых куриное мясо прекрасно сочетается с разными фруктами. Один из таких вариантов – салат с курицей и яблоком, который получается очень изысканным и нежным.
Интересно! Меню на Новый год 2022 — что готовить новое и интересное
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 3 яйца;
- 100 г плавленого сырка;
- 2 яблока;
- 100 г сладкой кукурузы;
- 1 луковица;
- 2 ч. л. лимонного сока;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 ч. л. сахара;
- 100 мл майонеза.
Приготовление:
- Первым делом замаринуем лук: мелко его крошим, добавляем соль, сахар и лимонный сок, который можно заменить яблочным или обычным уксусом. Перемешиваем, маринуем 15 минут.
- Куриную грудку предварительно отвариваем в подсоленной воде в течение 20 минут, а затем нарезаем мелкими кусочками.
- Формируем салат в разъемной форме, выкладываем филе, ложкой немного мясо уплотняем, сверху делаем сеточку из майонеза.
- Поверх мясного слоя выкладываем маринованный лук, распределяем и смазываем майонезом.
- Очищенные (желательно зеленые) яблоки натираем на крупной терке, выкладываем поверх лука, и снова покрываем майонезом.
- Следующий слой – тертые яичные белки плюс майонез, а затем слой сладкой кукурузы.
- С помощью мелкой терки натираем плавленые сырки, переносим в форму и распределяем их ровным слоем.
- Сразу в форму натираем яичные желтки, распределяем по всей поверхности и отправляем салат в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и стал еще нежнее.
- Перед подачей кольцо аккуратно снимаем и по желанию украшаем блюдо веточками свежей петрушки.
Новогодний салат с копченой курицей
У многих хозяек особой популярностью пользуются простые и вкусные рецепты с фото блюд с копченой курицей. Предлагаем оценить салат с куриным филе. Он имеет яркий вкус, поэтому его обязательно захочется приготовить на Новый 2022 год.
Ингредиенты:
- 500 г копченой курицы;
- 4-5 клубней картофеля;
- 2-3 свеклы;
- 3-4 моркови;
- 8 яиц;
- 100 г маринованных огурцов;
- 100 г зеленого лука;
- 250 мл майонеза;
- 250 мл сметаны;
- 60 г укропа.
Приготовление:
- Отвариваем все овощи для салата, чистим и измельчаем на крупной терке.
- Яйца делим на белки и желтки. Белки пропускаем через крупную терку, а желтки просто разминаем вилкой.
- Копченую грудку режем небольшими кубиками.
- Также мелкими кусочками нарезаем маринованные огурчики.
- Зелень лука мелко шинкуем.
- Для заправки салата смешиваем в равных пропорциях майонез и сметану.
- Для украшения понадобится измельченная зелень укропа.
- Салат собираем при помощи разъемной формы, каждый слой смазываем заправкой. Первым слоем будет картофель.
- Затем слои маринованных огурцов, копченой курицы, свеклы и желтков.
- На желтки выкладываем слой моркови, после зеленый лук, а завершающий слой – яичные белки, но для начала из пергамента вырезаем елочку. Шаблон кладем на салат, а уже вокруг него распределяем белок.
- Затем бумагу убираем, получившийся рисунок елки заполняем укропом.
- Переносим салат в прохладное место на несколько часов для пропитки, после форму убираем, бока смазываем тонким слоем заправки и покрываем укропом.
Салат с курицей, сухариками и сырными шариками
Для праздничного стола можно приготовить очень необычный куриный салат с сухариками и сырными шариками. Блюдо получается невероятно вкусным, нежным и, главное, оно обязательно понравится тем, кто не любит майонез.
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- щепотка перца;
- 1 ст. л. семян кунжута;
- 1 сладкий перец;
- ½ лука;
- 50 г салата айсберг.
Для сухариков:
- 5 ломтиков белого хлеба;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. прованских трав;
- 1 зубчика чеснока.
Для шариков:
- 150 г сыра фета;
- 1 зубчик чеснока;
- 8 веточек укропа.
Для заправки:
- 2 ст. л. сметаны;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 20 мл сока мандарина;
- ¼ ч. л. черного перца.
Приготовление:
- Куриное филе нарезаем брусочками, перекладываем в миску, вливаем к мясу соевый соус, масло, высыпаем семена кунжута и перец. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.
- Затем мясо выкладываем на сухую сковороду и жарим 10 минут.
- Батон нарезаем ломтиками, обрезаем корочки, режем хлеб небольшими кубиками.
- В миске смешиваем масло с соевым соусом, прованскими травами и тертым чесноком.
- В получившуюся смесь отправляем хлебные кубики, перемешиваем и сушим сухарики в течение 10 минут на сухой сковороде.
- В миску кладем сыр фета, добавляем к нему измельченный укроп и чеснок, разминаем все вилкой до однородности.
- Из сырной массы формируем небольшие шарики.
- Для заправки в миску со сметаной вливаем соевый соус, мандариновый сок, всыпаем перец и тщательно все размешиваем.
- Листья салата айсберг руками рвем на кусочки.
- Красный лук шинкуем тонкими полукольцами.
- Соломкой нарезаем сладкий перец.
- В миску отправляем листья салата, лук, перец и куриное филе, перемешиваем.
- Выкладываем на плоское блюдо, сверху салат поливаем соусом, посыпаем сухариками и раскладываем сырные шарики.
Куриный салат с медово-горчичной заправкой
На Новый 2022 год можно приготовить шикарный салат с курицей, изюминкой которого станет медово-горчичная заправка. Особенно такое блюдо оценят хозяйки, которые любят простые и вкусные рецепты с фото закусок без майонеза.
Ингредиенты:
- 600 г куриных бедрышек;
- 150 г салата ромен;
- 60 г сладкой кукурузы;
- 60 г красного лука;
- 150 г помидоров;
- ½ авокадо.
Для заправки-маринада:
- 45 мл меда;
- 2 ст. л. сладкой горчицы;
- 2 ст. л. горчицы в зернах;
- 30 мл лимонного сока;
- 5 г чеснока;
- 5 г перца чили;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Для заправки в миску вливаем лимонный сок, добавляем мед, горчицу сладкую и в зернах, мелко порезанный чеснок и перец чили, соль и перец по вкусу, масло, тщательно все размешиваем.
- Кусочки курицы складываем в миску, вливаем к ним половину заправки-маринада, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- Затем мясо выкладываем на сухую сковороду и жарим с двух сторон до золотистой корочки.
- Листья салата рвем руками на кусочки, раскладываем поверх блюда, а сверху кладем дольки томатов.
- Затем выкладываем измельченный полукольцами красный лук, сладкую кукурузу, порезанное кубиками авокадо, а также куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками.
- Сверху салат поливаем оставшейся заправкой и перед самой подачей на стол перемешиваем.
Салат с курицей в апельсинах
Очень вкусный и необычный салат получается с курицей и апельсинами. Такую закуску можно подать в общей салатнице, креманках или прямо в апельсинах, ведь речь идет о приготовлении новогоднего блюда.
Ингредиенты (на 6 порций):
- 3 больших апельсина;
- 1 куриное филе;
- 3 яйца;
- 100 г сыра;
- свежая петрушка для украшения;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Апельсины хорошо промываем, заливаем кипятком на 2 минуты, просушиваем и разрезаем фрукты пополам с помощью обычного или фигурного ножа.
- Из каждой половинки достаем мякоть. Для салата используем мякоть 2 апельсинов.
- Мякоть апельсина нарезаем небольшими кусочками и перекладываем на сито, чтобы убрать лишний сок.
- Отварную грудку птицы режем малыми кубиками.
- Мелко крошим вареные яйца.
- С помощью крупной терки измельчаем сыр.
- Теперь все подготовленные ингредиенты собираем в общей миске, солим, перчим, кладем майонез и перемешиваем.
- Салатом наполняем чашечки из апельсина, украшаем веточками петрушки.
Салат с курицей и ананасами на Новый 2022 год
Еще один рецепт, в котором превосходно сочетается куриное мясо с экзотическими фруктами, – салат с курицей и ананасами. Блюдо получается вкусным, очень нежным. Такой салат станет настоящим украшением праздничного стола на Новый 2022 год.
Ингредиенты:
- 1 куриное филе;
- 250 г ананасов (консервированных);
- 3 вареных яйца;
- 100 г сыра;
- майонез.
Приготовление:
- Куриное филе предварительно отвариваем, остужаем прямо в бульоне, чтобы мясо было сочным. Затем режем филе кубиками.
- Консервированный ананас также нарезаем малыми кубиками.
- С помощью крупной терки измельчаем сыр и небольшими кубиками крошим вареные яйца.
- На большое блюдо ставим кольцо, дно смазываем майонезом, выкладываем мясо, разравниваем и промазываем соусом.
- Поверх мясного слоя раскладываем кубики ананасов и также смазываем их майонезом.
- Следующий слой – из вареных яиц и майонеза, затем выкладываем большую часть сыра, разравниваем и смазываем майонезом.
- Сверху салат посыпаем оставшимся сыром, украшаем колечками ананаса, зернами граната и веточками укропа.
Салат с курицей и черносливом
Слоеный салат с курицей и черносливом уже завоевал сердца многих гурманов. Блюдо действительно простое, но очень вкусное – отличный вариант для праздничного стола.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 150 г чернослива;
- 100 г сыра;
- 5 яиц;
- 100 г грецких орехов;
- майонез.
Приготовление:
- Чернослив запариваем в кипятке, затем просушиваем и нарезаем мелкими кусочками.
- Отварное куриное филе также режем небольшими ломтиками.
- Мелко рубим ножом грецкие орехи. Блендером лучше не пользоваться, так как орешки должны чувствоваться в салате.
- С помощью мелкой терки отдельно измельчаем яичные белки, желтки и сыр.
- Собираем салат, ингредиенты выкладываем слоями, каждый смазываем майонезом. Первый слой – куриное мясо.
- Затем слои из желтков, чернослива, сыра и орехов.
- Последний слой – яичные белки. При желании украшаем салат грецкими орешками и зеленью петрушки.
Рецепты с фото блюд из курицы могут быть разными по вкусу и составу. Предложенные варианты очень интересные. Салаты с курицей получаются вкусными и при этом они просты в приготовлении. С такими блюдами любой стол на Новый 2022 год станет ярким, разнообразным и по-настоящему праздничным.
