Куриное мясо превосходно сочетается со многими ингредиентами, поэтому салаты с курицей всегда получаются сытными, нежными и изысканными на вкус. Есть разные рецепты с фото холодных закусок, все они простые, вкусные и идеально подходят для праздничного стола на Новый 2022 год.

Салат с курицей и киви на Новый 2022 год

На Новый 2022 год можно приготовить салат с курицей и киви. Такое блюдо прекрасно будет смотреться на праздничном столе, при этом салат получается очень необычным и интересным на вкус.

Ингредиенты:

• 140 г куриной грудки;
• 2 помидора;
• 4 яйца;
• 20 зернышек граната;
• 2 киви;
• зеленый лук, укроп;
• соль по вкусу;
• майонез по вкусу.

yandex_ad_1

Приготовление:

• Филе птицы можно отварить, а лучше запечь в духовке, после этого нарезаем его небольшими кубиками.

• На мелкой терке отдельно натираем белок и желток.

• Небольшими кубиками режем помидоры.

• Мелко шинкуем зеленый лук, очищенные плоды киви измельчаем небольшими кусочками.

• На дно креманки кладем кусочки филе, сверху посыпаем зеленым луком и делаем сеточку из майонеза.

• Следующий слой – тертый желток, немного солим его и смазываем майонезом.
• Далее выкладываем томаты, последним слоем идет тертый белок, его немного солим.

• Сверху на салат горкой выкладываем порезанные на кусочки киви. Получившуюся елочку украшаем гирляндой из майонеза, веточками укропа и зернами граната.

Салат с курицей и яблоком для новогоднего стола

Есть разные простые и вкусные рецепты с фото, в которых куриное мясо прекрасно сочетается с разными фруктами. Один из таких вариантов – салат с курицей и яблоком, который получается очень изысканным и нежным.

Интересно! Меню на Новый год 2022 — что готовить новое и интересное

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 100 г плавленого сырка;
• 2 яблока;
• 100 г сладкой кукурузы;
• 1 луковица;
• 2 ч. л. лимонного сока;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 100 мл майонеза.

yandex_ad_2

Приготовление:

• Первым делом замаринуем лук: мелко его крошим, добавляем соль, сахар и лимонный сок, который можно заменить яблочным или обычным уксусом. Перемешиваем, маринуем 15 минут.
• Куриную грудку предварительно отвариваем в подсоленной воде в течение 20 минут, а затем нарезаем мелкими кусочками.

• Формируем салат в разъемной форме, выкладываем филе, ложкой немного мясо уплотняем, сверху делаем сеточку из майонеза.

• Поверх мясного слоя выкладываем маринованный лук, распределяем и смазываем майонезом.

• Очищенные (желательно зеленые) яблоки натираем на крупной терке, выкладываем поверх лука, и снова покрываем майонезом.
• Следующий слой – тертые яичные белки плюс майонез, а затем слой сладкой кукурузы.

• С помощью мелкой терки натираем плавленые сырки, переносим в форму и распределяем их ровным слоем.

• Сразу в форму натираем яичные желтки, распределяем по всей поверхности и отправляем салат в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и стал еще нежнее.
• Перед подачей кольцо аккуратно снимаем и по желанию украшаем блюдо веточками свежей петрушки.

Новогодний салат с копченой курицей

У многих хозяек особой популярностью пользуются простые и вкусные рецепты с фото блюд с копченой курицей. Предлагаем оценить салат с куриным филе. Он имеет яркий вкус, поэтому его обязательно захочется приготовить на Новый 2022 год.

Ингредиенты:

• 500 г копченой курицы;
• 4-5 клубней картофеля;
• 2-3 свеклы;
• 3-4 моркови;
• 8 яиц;
• 100 г маринованных огурцов;
• 100 г зеленого лука;
• 250 мл майонеза;
• 250 мл сметаны;
• 60 г укропа.

Приготовление:

• Отвариваем все овощи для салата, чистим и измельчаем на крупной терке.
• Яйца делим на белки и желтки. Белки пропускаем через крупную терку, а желтки просто разминаем вилкой.

• Копченую грудку режем небольшими кубиками.
• Также мелкими кусочками нарезаем маринованные огурчики.
• Зелень лука мелко шинкуем.

• Для заправки салата смешиваем в равных пропорциях майонез и сметану.
• Для украшения понадобится измельченная зелень укропа.
• Салат собираем при помощи разъемной формы, каждый слой смазываем заправкой. Первым слоем будет картофель.
• Затем слои маринованных огурцов, копченой курицы, свеклы и желтков.

• На желтки выкладываем слой моркови, после зеленый лук, а завершающий слой – яичные белки, но для начала из пергамента вырезаем елочку. Шаблон кладем на салат, а уже вокруг него распределяем белок.
• Затем бумагу убираем, получившийся рисунок елки заполняем укропом.

• Переносим салат в прохладное место на несколько часов для пропитки, после форму убираем, бока смазываем тонким слоем заправки и покрываем укропом.

Салат с курицей, сухариками и сырными шариками

Для праздничного стола можно приготовить очень необычный куриный салат с сухариками и сырными шариками. Блюдо получается невероятно вкусным, нежным и, главное, оно обязательно понравится тем, кто не любит майонез.

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• щепотка перца;
• 1 ст. л. семян кунжута;
• 1 сладкий перец;
• ½ лука;
• 50 г салата айсберг.

Для сухариков:

• 5 ломтиков белого хлеба;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. прованских трав;
• 1 зубчика чеснока.

Для шариков:

• 150 г сыра фета;
• 1 зубчик чеснока;
• 8 веточек укропа.

Для заправки:

• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 20 мл сока мандарина;
• ¼ ч. л. черного перца.

Приготовление:

• Куриное филе нарезаем брусочками, перекладываем в миску, вливаем к мясу соевый соус, масло, высыпаем семена кунжута и перец. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.

• Затем мясо выкладываем на сухую сковороду и жарим 10 минут.
• Батон нарезаем ломтиками, обрезаем корочки, режем хлеб небольшими кубиками.
• В миске смешиваем масло с соевым соусом, прованскими травами и тертым чесноком.
• В получившуюся смесь отправляем хлебные кубики, перемешиваем и сушим сухарики в течение 10 минут на сухой сковороде.

• В миску кладем сыр фета, добавляем к нему измельченный укроп и чеснок, разминаем все вилкой до однородности.

• Из сырной массы формируем небольшие шарики.

• Для заправки в миску со сметаной вливаем соевый соус, мандариновый сок, всыпаем перец и тщательно все размешиваем.

• Листья салата айсберг руками рвем на кусочки.
• Красный лук шинкуем тонкими полукольцами.
• Соломкой нарезаем сладкий перец.

• В миску отправляем листья салата, лук, перец и куриное филе, перемешиваем.
• Выкладываем на плоское блюдо, сверху салат поливаем соусом, посыпаем сухариками и раскладываем сырные шарики.

Куриный салат с медово-горчичной заправкой

На Новый 2022 год можно приготовить шикарный салат с курицей, изюминкой которого станет медово-горчичная заправка. Особенно такое блюдо оценят хозяйки, которые любят простые и вкусные рецепты с фото закусок без майонеза.

Ингредиенты:

• 600 г куриных бедрышек;
• 150 г салата ромен;
• 60 г сладкой кукурузы;
• 60 г красного лука;
• 150 г помидоров;
• ½ авокадо.

Для заправки-маринада:

• 45 мл меда;
• 2 ст. л. сладкой горчицы;
• 2 ст. л. горчицы в зернах;
• 30 мл лимонного сока;
• 5 г чеснока;
• 5 г перца чили;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Для заправки в миску вливаем лимонный сок, добавляем мед, горчицу сладкую и в зернах, мелко порезанный чеснок и перец чили, соль и перец по вкусу, масло, тщательно все размешиваем.

• Кусочки курицы складываем в миску, вливаем к ним половину заправки-маринада, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.

• Затем мясо выкладываем на сухую сковороду и жарим с двух сторон до золотистой корочки.
• Листья салата рвем руками на кусочки, раскладываем поверх блюда, а сверху кладем дольки томатов.
• Затем выкладываем измельченный полукольцами красный лук, сладкую кукурузу, порезанное кубиками авокадо, а также куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками.

• Сверху салат поливаем оставшейся заправкой и перед самой подачей на стол перемешиваем.

Салат с курицей в апельсинах

Очень вкусный и необычный салат получается с курицей и апельсинами. Такую закуску можно подать в общей салатнице, креманках или прямо в апельсинах, ведь речь идет о приготовлении новогоднего блюда.

Ингредиенты (на 6 порций):

• 3 больших апельсина;
• 1 куриное филе;
• 3 яйца;
• 100 г сыра;
• свежая петрушка для украшения;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Апельсины хорошо промываем, заливаем кипятком на 2 минуты, просушиваем и разрезаем фрукты пополам с помощью обычного или фигурного ножа.

• Из каждой половинки достаем мякоть. Для салата используем мякоть 2 апельсинов.

• Мякоть апельсина нарезаем небольшими кусочками и перекладываем на сито, чтобы убрать лишний сок.

• Отварную грудку птицы режем малыми кубиками.
• Мелко крошим вареные яйца.
• С помощью крупной терки измельчаем сыр.

• Теперь все подготовленные ингредиенты собираем в общей миске, солим, перчим, кладем майонез и перемешиваем.

• Салатом наполняем чашечки из апельсина, украшаем веточками петрушки.

Салат с курицей и ананасами на Новый 2022 год

Еще один рецепт, в котором превосходно сочетается куриное мясо с экзотическими фруктами, – салат с курицей и ананасами. Блюдо получается вкусным, очень нежным. Такой салат станет настоящим украшением праздничного стола на Новый 2022 год.

Ингредиенты:

• 1 куриное филе;
• 250 г ананасов (консервированных);
• 3 вареных яйца;
• 100 г сыра;
• майонез.

Приготовление:

• Куриное филе предварительно отвариваем, остужаем прямо в бульоне, чтобы мясо было сочным. Затем режем филе кубиками.
• Консервированный ананас также нарезаем малыми кубиками.
• С помощью крупной терки измельчаем сыр и небольшими кубиками крошим вареные яйца.
• На большое блюдо ставим кольцо, дно смазываем майонезом, выкладываем мясо, разравниваем и промазываем соусом.

• Поверх мясного слоя раскладываем кубики ананасов и также смазываем их майонезом.

• Следующий слой – из вареных яиц и майонеза, затем выкладываем большую часть сыра, разравниваем и смазываем майонезом.

• Сверху салат посыпаем оставшимся сыром, украшаем колечками ананаса, зернами граната и веточками укропа.

Салат с курицей и черносливом

Слоеный салат с курицей и черносливом уже завоевал сердца многих гурманов. Блюдо действительно простое, но очень вкусное – отличный вариант для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 150 г чернослива;
• 100 г сыра;
• 5 яиц;
• 100 г грецких орехов;
• майонез.

Приготовление:

1. Чернослив запариваем в кипятке, затем просушиваем и нарезаем мелкими кусочками.
2. Отварное куриное филе также режем небольшими ломтиками.
3. Мелко рубим ножом грецкие орехи. Блендером лучше не пользоваться, так как орешки должны чувствоваться в салате.
4. С помощью мелкой терки отдельно измельчаем яичные белки, желтки и сыр.
5. Собираем салат, ингредиенты выкладываем слоями, каждый смазываем майонезом. Первый слой – куриное мясо.
6. Затем слои из желтков, чернослива, сыра и орехов.
7. Последний слой – яичные белки. При желании украшаем салат грецкими орешками и зеленью петрушки.

Рецепты с фото блюд из курицы могут быть разными по вкусу и составу. Предложенные варианты очень интересные. Салаты с курицей получаются вкусными и при этом они просты в приготовлении. С такими блюдами любой стол на Новый 2022 год станет ярким, разнообразным и по-настоящему праздничным.