в раздел Рецепты
Читать ~  8 мин.
0 0

Салаты с курицей на Новый год 2022 — самые вкусные рецепты

Содержание
  • Салат с курицей и киви на Новый 2022 год
  • Салат с курицей и яблоком для новогоднего стола
  • Новогодний салат с копченой курицей
  • Салат с курицей, сухариками и сырными шариками
  • Куриный салат с медово-горчичной заправкой
  • Салат с курицей в апельсинах
  • Салат с курицей и ананасами на Новый 2022 год
  • Салат с курицей и черносливом

Куриное мясо превосходно сочетается со многими ингредиентами, поэтому салаты с курицей всегда получаются сытными, нежными и изысканными на вкус. Есть разные рецепты с фото холодных закусок, все они простые, вкусные и идеально подходят для праздничного стола на Новый 2022 год.

Салат с курицей и киви на Новый 2022 год

На Новый 2022 год можно приготовить салат с курицей и киви. Такое блюдо прекрасно будет смотреться на праздничном столе, при этом салат получается очень необычным и интересным на вкус.

Ингредиенты:

  • 140 г куриной грудки;
  • 2 помидора;
  • 4 яйца;
  • 20 зернышек граната;
  • 2 киви;
  • зеленый лук, укроп;
  • соль по вкусу;
  • майонез по вкусу.

Приготовление:

  • Филе птицы можно отварить, а лучше запечь в духовке, после этого нарезаем его небольшими кубиками.

  • На мелкой терке отдельно натираем белок и желток.

  • Небольшими кубиками режем помидоры.

  • Мелко шинкуем зеленый лук, очищенные плоды киви измельчаем небольшими кусочками.

  • На дно креманки кладем кусочки филе, сверху посыпаем зеленым луком и делаем сеточку из майонеза.

  • Следующий слой – тертый желток, немного солим его и смазываем майонезом.
  • Далее выкладываем томаты, последним слоем идет тертый белок, его немного солим.

  • Сверху на салат горкой выкладываем порезанные на кусочки киви. Получившуюся елочку украшаем гирляндой из майонеза, веточками укропа и зернами граната.

Томаты лучше очистить от семян, иначе овощи дадут много сока, и салат получится водянистым.

Салат с курицей и яблоком для новогоднего стола

Есть разные простые и вкусные рецепты с фото, в которых куриное мясо прекрасно сочетается с разными фруктами. Один из таких вариантов – салат с курицей и яблоком, который получается очень изысканным и нежным.

Интересно! Меню на Новый год 2022 — что готовить новое и интересное

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 100 г плавленого сырка;
  • 2 яблока;
  • 100 г сладкой кукурузы;
  • 1 луковица;
  • 2 ч. л. лимонного сока;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 100 мл майонеза.

Приготовление:

  • Первым делом замаринуем лук: мелко его крошим, добавляем соль, сахар и лимонный сок, который можно заменить яблочным или обычным уксусом. Перемешиваем, маринуем 15 минут.
  • Куриную грудку предварительно отвариваем в подсоленной воде в течение 20 минут, а затем нарезаем мелкими кусочками.

  • Формируем салат в разъемной форме, выкладываем филе, ложкой немного мясо уплотняем, сверху делаем сеточку из майонеза.

  • Поверх мясного слоя выкладываем маринованный лук, распределяем и смазываем майонезом.

  • Очищенные (желательно зеленые) яблоки натираем на крупной терке, выкладываем поверх лука, и снова покрываем майонезом.
  • Следующий слой – тертые яичные белки плюс майонез, а затем слой сладкой кукурузы.

  • С помощью мелкой терки натираем плавленые сырки, переносим в форму и распределяем их ровным слоем.

  • Сразу в форму натираем яичные желтки, распределяем по всей поверхности и отправляем салат в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и стал еще нежнее.
  • Перед подачей кольцо аккуратно снимаем и по желанию украшаем блюдо веточками свежей петрушки.

Куриное филе отвариваем с добавлением соли, лаврового листа и лука, остужаем прямо в бульоне. Так мясо в салате будет вкусным, ароматным и сочным. Тертое яблоко можно сбрызнуть соком лимона, тогда оно не потемнеет.

Новогодний салат с копченой курицей

У многих хозяек особой популярностью пользуются простые и вкусные рецепты с фото блюд с копченой курицей. Предлагаем оценить салат с куриным филе. Он имеет яркий вкус, поэтому его обязательно захочется приготовить на Новый 2022 год.

Ингредиенты:

  • 500 г копченой курицы;
  • 4-5 клубней картофеля;
  • 2-3 свеклы;
  • 3-4 моркови;
  • 8 яиц;
  • 100 г маринованных огурцов;
  • 100 г зеленого лука;
  • 250 мл майонеза;
  • 250 мл сметаны;
  • 60 г укропа.

Приготовление:

  • Отвариваем все овощи для салата, чистим и измельчаем на крупной терке.
  • Яйца делим на белки и желтки. Белки пропускаем через крупную терку, а желтки просто разминаем вилкой.

  • Копченую грудку режем небольшими кубиками.
  • Также мелкими кусочками нарезаем маринованные огурчики.
  • Зелень лука мелко шинкуем.

  • Для заправки салата смешиваем в равных пропорциях майонез и сметану.
  • Для украшения понадобится измельченная зелень укропа.
  • Салат собираем при помощи разъемной формы, каждый слой смазываем заправкой. Первым слоем будет картофель.
  • Затем слои маринованных огурцов, копченой курицы, свеклы и желтков.

  • На желтки выкладываем слой моркови, после зеленый лук, а завершающий слой – яичные белки, но для начала из пергамента вырезаем елочку. Шаблон кладем на салат, а уже вокруг него распределяем белок.
  • Затем бумагу убираем, получившийся рисунок елки заполняем укропом.

  • Переносим салат в прохладное место на несколько часов для пропитки, после форму убираем, бока смазываем тонким слоем заправки и покрываем укропом.

При желании елочку можно украсить зернами граната и сладкой кукурузы, салат получится по-настоящему новогодним и ярким.

Салат с курицей, сухариками и сырными шариками

Для праздничного стола можно приготовить очень необычный куриный салат с сухариками и сырными шариками. Блюдо получается невероятно вкусным, нежным и, главное, оно обязательно понравится тем, кто не любит майонез.

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • щепотка перца;
  • 1 ст. л. семян кунжута;
  • 1 сладкий перец;
  • ½ лука;
  • 50 г салата айсберг.

Для сухариков:

  • 5 ломтиков белого хлеба;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. прованских трав;
  • 1 зубчика чеснока.

Для шариков:

  • 150 г сыра фета;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 8 веточек укропа.

Для заправки:

  • 2 ст. л. сметаны;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 20 мл сока мандарина;
  • ¼ ч. л. черного перца.

Приготовление:

  • Куриное филе нарезаем брусочками, перекладываем в миску, вливаем к мясу соевый соус, масло, высыпаем семена кунжута и перец. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.

  • Затем мясо выкладываем на сухую сковороду и жарим 10 минут.
  • Батон нарезаем ломтиками, обрезаем корочки, режем хлеб небольшими кубиками.
  • В миске смешиваем масло с соевым соусом, прованскими травами и тертым чесноком.
  • В получившуюся смесь отправляем хлебные кубики, перемешиваем и сушим сухарики в течение 10 минут на сухой сковороде.

  • В миску кладем сыр фета, добавляем к нему измельченный укроп и чеснок, разминаем все вилкой до однородности.

  • Из сырной массы формируем небольшие шарики.

  • Для заправки в миску со сметаной вливаем соевый соус, мандариновый сок, всыпаем перец и тщательно все размешиваем.

  • Листья салата айсберг руками рвем на кусочки.
  • Красный лук шинкуем тонкими полукольцами.
  • Соломкой нарезаем сладкий перец.

  • В миску отправляем листья салата, лук, перец и куриное филе, перемешиваем.
  • Выкладываем на плоское блюдо, сверху салат поливаем соусом, посыпаем сухариками и раскладываем сырные шарики.

Фету можно заменить сыром сулугуни или брынзой. Также можно поэкспериментировать и сделать шарики из козьего сыра, только результат может быть специфическим на вкус.

Куриный салат с медово-горчичной заправкой

На Новый 2022 год можно приготовить шикарный салат с курицей, изюминкой которого станет медово-горчичная заправка. Особенно такое блюдо оценят хозяйки, которые любят простые и вкусные рецепты с фото закусок без майонеза.

Ингредиенты:

  • 600 г куриных бедрышек;
  • 150 г салата ромен;
  • 60 г сладкой кукурузы;
  • 60 г красного лука;
  • 150 г помидоров;
  • ½ авокадо.

Для заправки-маринада:

  • 45 мл меда;
  • 2 ст. л. сладкой горчицы;
  • 2 ст. л. горчицы в зернах;
  • 30 мл лимонного сока;
  • 5 г чеснока;
  • 5 г перца чили;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Для заправки в миску вливаем лимонный сок, добавляем мед, горчицу сладкую и в зернах, мелко порезанный чеснок и перец чили, соль и перец по вкусу, масло, тщательно все размешиваем.

  • Кусочки курицы складываем в миску, вливаем к ним половину заправки-маринада, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.

  • Затем мясо выкладываем на сухую сковороду и жарим с двух сторон до золотистой корочки.
  • Листья салата рвем руками на кусочки, раскладываем поверх блюда, а сверху кладем дольки томатов.
  • Затем выкладываем измельченный полукольцами красный лук, сладкую кукурузу, порезанное кубиками авокадо, а также куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками.

  • Сверху салат поливаем оставшейся заправкой и перед самой подачей на стол перемешиваем.

Авокадо должно быть спелым, тогда в салате оно будет вкусным, словно кремовым на вкус. Если в продаже есть только зеленые плоды, лучше купить их заблаговременно и оставить при комнатной температуре, чтобы дозрели.

Салат с курицей в апельсинах

Очень вкусный и необычный салат получается с курицей и апельсинами. Такую закуску можно подать в общей салатнице, креманках или прямо в апельсинах, ведь речь идет о приготовлении новогоднего блюда.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • 3 больших апельсина;
  • 1 куриное филе;
  • 3 яйца;
  • 100 г сыра;
  • свежая петрушка для украшения;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Апельсины хорошо промываем, заливаем кипятком на 2 минуты, просушиваем и разрезаем фрукты пополам с помощью обычного или фигурного ножа.

  • Из каждой половинки достаем мякоть. Для салата используем мякоть 2 апельсинов.

  • Мякоть апельсина нарезаем небольшими кусочками и перекладываем на сито, чтобы убрать лишний сок.

  • Отварную грудку птицы режем малыми кубиками.
  • Мелко крошим вареные яйца.
  • С помощью крупной терки измельчаем сыр.

  • Теперь все подготовленные ингредиенты собираем в общей миске, солим, перчим, кладем майонез и перемешиваем.

  • Салатом наполняем чашечки из апельсина, украшаем веточками петрушки.
Мякоть апельсина обязательно очищаем от всех перегородок и белой пленки, иначе салат получится горьким на вкус.

Салат с курицей и ананасами на Новый 2022 год

Еще один рецепт, в котором превосходно сочетается куриное мясо с экзотическими фруктами, – салат с курицей и ананасами. Блюдо получается вкусным, очень нежным. Такой салат станет настоящим украшением праздничного стола на Новый 2022 год.

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе;
  • 250 г ананасов (консервированных);
  • 3 вареных яйца;
  • 100 г сыра;
  • майонез.

Приготовление:

  • Куриное филе предварительно отвариваем, остужаем прямо в бульоне, чтобы мясо было сочным. Затем режем филе кубиками.
  • Консервированный ананас также нарезаем малыми кубиками.
  • С помощью крупной терки измельчаем сыр и небольшими кубиками крошим вареные яйца.
  • На большое блюдо ставим кольцо, дно смазываем майонезом, выкладываем мясо, разравниваем и промазываем соусом.

  • Поверх мясного слоя раскладываем кубики ананасов и также смазываем их майонезом.

  • Следующий слой – из вареных яиц и майонеза, затем выкладываем большую часть сыра, разравниваем и смазываем майонезом.

  • Сверху салат посыпаем оставшимся сыром, украшаем колечками ананаса, зернами граната и веточками укропа.

При желании салат можно дополнить грибами, сладкой кукурузой или грецкими орехами.

Салат с курицей и черносливом

Слоеный салат с курицей и черносливом уже завоевал сердца многих гурманов. Блюдо действительно простое, но очень вкусное – отличный вариант для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе;
  • 150 г чернослива;
  • 100 г сыра;
  • 5 яиц;
  • 100 г грецких орехов;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Чернослив запариваем в кипятке, затем просушиваем и нарезаем мелкими кусочками.
  2. Отварное куриное филе также режем небольшими ломтиками.
  3. Мелко рубим ножом грецкие орехи. Блендером лучше не пользоваться, так как орешки должны чувствоваться в салате.
  4. С помощью мелкой терки отдельно измельчаем яичные белки, желтки и сыр.
  5. Собираем салат, ингредиенты выкладываем слоями, каждый смазываем майонезом. Первый слой – куриное мясо.
  6. Затем слои из желтков, чернослива, сыра и орехов.
  7. Последний слой – яичные белки. При желании украшаем салат грецкими орешками и зеленью петрушки.

В салат можно добавить грибы, свежий огурец, морковь по-корейски, использовать вместо обычного чернослива копченый.

Рецепты с фото блюд из курицы могут быть разными по вкусу и составу. Предложенные варианты очень интересные. Салаты с курицей получаются вкусными и при этом они просты в приготовлении. С такими блюдами любой стол на Новый 2022 год станет ярким, разнообразным и по-настоящему праздничным.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 1 чел.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 5.00 из 5.

А какие салаты вы готовите на Новый год? 0  

Оставить комментарий
    Читайте также