Салаты на Новый год 2022 должны быть вкусными и оригинальными. Поэтому многие хозяйки в преддверии праздников думают, что готовить новое и интересное. Между тем, есть множество вариантов действительно запоминающихся блюд.
Салат с курицей, кукурузой и киви
Если хочется порадовать гостей красивым и необычным по вкусу блюдом, стоит сделать салат с курицей, кукурузой и киви. Пошаговый рецепт с фото очень простой и понятный.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 300 г;
- твердый сыр – 150 г;
- куриное яйцо – 4 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- киви – 1 шт.;
- консервированная кукуруза – 100 г;
- майонез – 3 ст. л.
Приготовление:
- Куриное мясо и морковь отварить до готовности, яйца – вкрутую.
- Сыр и морковь измельчить при помощи терки.
- Пропустить сквозь терку отварные яйца.
- Куриную грудку нарубить произвольным образом, можно просто поделить на волокна.
- Взять плоскую тарелку, в центр установить кольцо для сервировки или стакан. Выложить вокруг яйца, формируя кольцо. Смазать майонезом.
- Сверху положить куриное мясо. Также добавить майонез.
- Сформировать очередной слой из морковки.
- Новый слой – тертый сыр. Его следует щедро смазать майонезом.
- Завершить выкладку салата тонкими кусочками киви и кукурузой. Кольцо или бокал убрать и подать блюдо к столу.
Салат из кальмаров в заварных булочках
Довольно часто, когда возникает вопрос, что готовить на Новый год 2022, хозяйки прибегают к старым и проверенным рецептам. Но этот новый и интересный салат определенно стоит попробовать приготовить, потому что он невероятно вкусный.
Ингредиенты:
- кальмар – 600 г;
- яйцо куриное – 6 шт.;
- сладкий перец красный – 1 шт.;
- зеленый лук – 5 перьев;
- укроп – 5 веточек;
- майонез – 180 мл;
- соль и перец.
Для булочек:
- мука – 50 г;
- сливочное масло – 40 г;
- яйцо – 1-2 шт.;
- вода – 100 мл;
- соль.
Приготовление:
- Сливочное масло нарубить небольшими кубиками и отправить в сотейник с солью. Залить содержимое посуды водой и поставить на плиту, подождать кипения.
- Постоянно перемешивая масляную массу, добавить к ней муку. Продолжать взбивать заготовку, пока масса не начнет отставать от стенок сотейника и не сформируется ком. Переместить тесто в миску и дать остыть.
- Немного взбить яйца. Добавить их в тесто несколькими порциями, постоянно тщательно взбивая. В итоге должна получиться гладкая масса.
- Прогреть духовку до 200°С. Противень застелить пекарской бумагой.
- Сформировать из теста шарики и отправить их на подготовленный противень. Поставить в духовку на 20 минут.
- По истечении указанного времени в каждой булочке сделать небольшую дырку. Вернуть их в духовку на 5 минут.
- По готовности остудить булочки на решетке, а потом надрезать пополам.
- Разморозить кальмаров, удалить внутренности, пленку и все ненужное. Промыть холодной водой.
- Отварить морепродукты в соленой кипящей воде. На это понадобится около 5 минут.
- Откинуть кальмаров на дуршлаг и дать остыть. Затем порезать небольшим кубиком.
- Сладкий перец очистить от семян и измельчить кубиком. Укроп и зеленый лук нашинковать как можно мельче.
- Сварить яйца вкрутую. Почистить и дать остыть, нарубить кубиком небольшого размера.
- Перемешать компоненты салата в одной миске и заправить майонезом. При необходимости добавить соль и перец.
- Разложить салат в булочки и подать к столу.
Салат со свеклой и мандаринами
Что можно приготовить на Новый год 2022, чтобы было не только вкусно, но и полезно? Новый и интересный пошаговый рецепт с фото салата со свеклой и мандаринами понравится всем, кто ведет здоровый образ жизни.
Ингредиенты:
- свекла – 100 г;
- растительное масло – 2 ч. л.;
- тимьян – 1 щепотка;
- листовой салат – 1 пучок;
- мандарины – 2 шт.;
- кедровые орешки – 3 ст. л.;
- фета – 100 г;
- руккола – горсть.
Для заправки:
- оливковое масло – 4 ст. л.;
- мед – 1 ст. л.;
- горчица зернами – 4 ч. л.
Приготовление:
- Вымыть свеклу и дать ей высохнуть. Полить растительным маслом, натереть солью и тимьяном. Завернуть в фольгу и положить в духовку, прогретую до 180°С, на 1 час.
- Подсушить кедровые орешки на сковородке до румяности.
- Вымыть листья салата, дать подсохнуть. Разорвать руками на кусочки средних размеров и положить на тарелку.
- Нарубить свеклу кусками произвольной формы и размера. Мандарины почистить и порезать кружками поперек, поделить на сегменты.
- Выложить на листья салата свеклу и мандарины, фету и кедровые орешки. При желании добавить рукколу.
- Для заправки перемешать указанные в рецепте ингредиенты при помощи венчика.
- Готовый салат полить заправкой и подать к столу.
Слоеный салат с красной рыбой и авокадо
Слоеные салаты готовят на Новый год очень часто. Это красивые и очень вкусные блюда, которые занимают центральное место на столе. Простой рецепт с пошаговыми фото позволит порадовать гостей аппетитной новинкой.
Интересно! Тирамису — рецепт в домашних условиях с маскарпоне
Ингредиенты:
- картофель – 250 г;
- соленая красная рыба (филе) – 200 г;
- свекла – 200 г;
- авокадо – 150 г;
- репчатый лук – 60 г;
- майонез – 100 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- зеленый лук;
- лимон – сок 1 ломтика;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- соль.
Приготовление:
- Картошку со свеклой отварить до готовности. Яйца сварить вкрутую.
- Для сборки салата понадобится кулинарное кольцо. Стакан смазать снаружи маслом и поставить в центр формы.
- Почистить картошку, пропустить сквозь крупную терку и выложить вокруг стакана, прижимая ложкой. Смазать майонезом.
- Рыбу порезать на кусочки произвольного размера и выложить поверх картошки.
- Авокадо помыть и разрезать на половинки, достать косточку. С одной части убрать кожицу и размять до состояния пюре.
- Добавить к пюре растительное масло и чайную ложку лимонного сока. Смешать.
- С другой половинки авокадо тоже убрать кожицу. Мякоть нарубить небольшими кусочками, добавить к пюре и перемешать.
- Положить авокадо поверх рыбы. Выровнять слой.
- Очистить и мелко нарубить лук. Добавить в салат.
- Полить верхний слой блюда майонезом и выровнять.
- Свеклу пропустить сквозь крупную терку и выложить из нее новый слой. Смазать майонезом и выровнять.
- Порубить зеленый лук. Яйца почистить и измельчить при помощи мелкой терки. Украсить этими ингредиентами салат.
- Готовое блюдо оставить в холодильнике на полчаса, после чего осторожно убрать форму и стакан.
Салат с курицей, грибами и солеными огурцами
Когда возникает вопрос, что приготовить на Новый год 2022 новое и интересное, стоит взять на заметку этот рецепт с пошаговыми фото. Блюдо получится очень вкусное и сытное.
Ингредиенты:
- куриное филе – 360 г;
- шампиньоны – 6 шт.;
- куриное яйцо – 3 шт.;
- консервированный горошек – ½ банки;
- репчатый лук – ½ шт.;
- соленые огурцы – 4 шт.;
- майонез;
- растительное масло;
- соль.
Приготовление:
- Куриное мясо отварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую. Грибы очистить и нарубить на кусочки, поджарить на растительном масле. Курицу порезать и перемешать с шампиньонами.
- Добавить в заготовку нарезанные кубиками яйца и горошек.
- Ввести в салат нарубленные кубиком соленые огурцы и измельченный репчатый лук.
- Добавить майонез.
- Тщательно перемешать салат и поставить его в холодильник на час. Затем переместить в салатник и подать к столу.
Салат «Сельдь по-баварски»
Такой салат обычно готовят в Германии. Он очень интересный и необычный, понравится абсолютно всем, кто его попробует. Рецепт с пошаговыми фото простой и наглядный.
Ингредиенты:
- сельдь слабосоленая (филе) – 400 г;
- красный лук – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- маринованные огурцы – 3 шт.;
- густая сметана 25% – 200 г;
- зелень свежая – 15 г;
- черный молотый перец и соль.
Приготовление:
- Рыбное филе нарубить кубиком среднего размера. Смешать со сметаной.
- Удалить у яблока все лишнее и порезать квадратиком. Отправить к селедке и тщательно все смешать.
- Нарубить кубиком огурцы и лук. Мелко нашинковать зелень.
- Положить указанные ингредиенты в салат, по желанию посолить и поперчить. Тщательно перемешать.
- Подавать такой салат лучше всего в бокалах, но можно и в большом салатнике.
Свекольный салат с очень вкусной заправкой
Многим кулинарам интересно, что готовить на Новый год 2022 из салатов, если придерживаешься правильного питания. Эта новая и интересная закуска определенно должна быть на праздничном столе.
Ингредиенты:
- свекла – 3 шт.;
- грецкие орехи обжаренные – 100 г;
- кунжут;
- салат айсберг.
Для заправки:
- растительное масло – 3 ст. л.;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- чеснок – 1 зубчик;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- соль – ½ ч. л.;
- молотый перец;
- мед – 1 ч. л.
Приготовление:
- Свеклу перед приготовлением сварить или запечь, затем нарубить тонкой соломкой или измельчить при помощи терки.
- Для заправки в одной миске перемешать указанные ингредиенты, добавив соль и перец по вкусу. Мед можно исключить, если он не нравится или есть аллергия.
- Залить измельченную свеклу приготовленной заправкой и перемешать.
- Нарвать листья салата кусками умеренных размеров и выложить в креманки. Сверху положить свеклу с заправкой. Посыпать обжаренными и измельченными орехами.
Салат с сердцем, сыром и огурцом
Этот салат порадует сбалансированным вкусом всех ингредиентов. Для остроты добавляется черный перец и чеснок, но при желании их можно исключить.
Ингредиенты:
- говяжье сердце – 200 г;
- свежий огурец – 1 шт.;
- голландский сыр – 120 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- майонез – 30 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- черный молотый перец;
- соль;
- свежая зелень – пучок.
Приготовление:
- Говяжье сердце перед готовкой желательно замочить в холодной воде на пару часов. Затем тщательно промыть.
- Сердце залить кипятком и отправить вариться. На это понадобится около двух часов. Солить не надо, самое главное – снимать пенку. Готовое сердце нарубить соломкой.
- Снять с репчатого лука верхний слой и промыть. Порезать соломкой.
- Отварить яйцо до крутого состояния, почистить и нарубить полосками.
- Огурец вымыть и тоже порезать соломкой.
- Все компоненты отправить в глубокую миску и добавить немного майонеза. Ввести в блюдо чеснок, пропущенный сквозь пресс. Посолить и поперчить, хорошо перемешать.
- Выложить салат на тарелку для подачи и посыпать тертым сыром. Сверху украсить четвертинкой отварного яйца или зеленью.
Салат с говядиной и взбитыми сливками
Этот салат хоть и довольно простой, но получается невероятно вкусным. Его съедят очень быстро и попросят добавки.
Ингредиенты:
- говядина – 300 г;
- грецкие орехи – 100 г;
- сливки 35% – 250 мл;
- соль;
- черный молотый перец;
- зелень петрушки.
Приготовление:
- Отварную говядину остудить в бульоне. Сливки охладить. Грецкие орехи подсушить на сковородке.
- Мясо нарубить брусками или кубиками небольшой толщины.
- Орехи порезать ножом на небольшие кусочки. Немного отложить для украшения готового блюда.
- Сливки взбить миксером до густоты и пышности.
- Выложить говядину вместе с орехами в миску. Посолить и поперчить.
- Заправить салат взбитыми сливками. Немного оставить для подачи.
- Тщательно перемешать салат – мясо должно полностью пропитаться. Поставить блюдо в холодильник на пару часов.
- Перед подачей выложить на салат оставшиеся сливки и посыпать остатками орехов. В порционных тарелках можно украсить блюдо веточкой зелени.
Выбрав, что приготовить на Новый год 2022 интересное и новое, любая хозяйка сможет порадовать гостей и домочадцев вкусными и оригинальными салатами. Ничего сложного в приготовлении таких блюд нет, а пошаговые рецепты с фото помогут не ошибиться.
