Блюда из баклажанов готовят по всему миру. Этот синенький овощ отлично сочетается со многими ингредиентами, будь то овощи, мясо или сыр. И если вы еще ни разу не готовили баклажаны, то предлагаем несколько простых рецептов с фото вкусных блюд.
Жареные на сковороде баклажаны с чесноком и томатами – это классика кулинарии. Несмотря на то, что рецепт очень простой, блюдо получается вкусным, ярким и аппетитным, как на фото.
Ингредиенты:
Приготовление:
Баклажаны перекладываем на широкое блюдо, смазываем чесночным соусом и сверху кладем кружочек томата. Вот и все, вкусная и ароматная закуска готова, можно подавать к столу.
Из баклажанов можно приготовить самые разные диетические, но при этом вкусные блюда. Предложенный рецепт с фото обязательно понравится тем, кто любит овощные закуски с пикантным вкусом. Все используемые ингредиенты простые и доступные. Сам процесс приготовления маринованных баклажанов очень легкий и, главное, быстрый.
Ингредиенты:
Приготовление:
Отправляем баклажаны в прохладное место на 24 часа и спустя сутки подаем пикантную, вкусную и ароматную закуску к столу.
Писто – это овощное рагу, которое часто готовят в Испании. Предложенный рецепт с фото такого блюда из баклажанов обязательно понравится многим хозяйкам, ведь оно диетическое, вкусное и простое в приготовлении.
Ингредиенты:
Приготовление:
Интересно! Самые вкусные баклажаны по-грузински
При желании писто можно приготовить с яичницей-глазуньей. Для этого за 5 минут до готовности в овощном рагу делаем углубление, вбиваем яйцо и накрываем крышкой.
Еще один вариант блюда для тех, кто придерживается диетического питания. Это рецепт лодочек из баклажанов с овощной начинкой. Блюдо получается питательным, вкусным и красивым, как на фото. Сам рецепт закуски очень простойи быстрый.
Ингредиенты:
Приготовление:
Укладываем начиненные синенькие в миску или кастрюлю, заливаем маринадом, накрываем и ставим в прохладное место на 4 часа, а лучше на всю ночь.
Блюда из баклажанов часто готовят в Турции. Предлагаем очень простой рецепт с фото одного из таких блюд с фаршем, которое особенно понравится мужской половине. Баклажаны с сочной мясной начинкой получаются мягкими и очень вкусными. Их можно подать в качестве основного блюда или как гарнир к рису или картофелю.
Ингредиенты:
Приготовление:
Интересно! Рецепты вкусных баклажан на зиму
Отправляем синенькие в духовку на 45 минут, температура 200°С. Готовые баклажаны обязательно подаем вместе с подливкой.
В духовке можно приготовить самые разнообразные блюда из баклажанов. Один из простых рецептов – это запеченные синенькие с куриным мясом. Блюдо получается сытным, вкусным, очень аппетитным и нежным, как на представленных фото.
Ингредиенты:
Для соуса:
Приготовление:
После запеканку достаем из печи, посыпаем измельченным чесноком и оставшимся сыром. Возвращаем в духовку, и после того, как сыр расплавится, можно подавать блюдо к столу, присыпав свежей зеленью.
Многие хозяйки обожают готовить блюда в мультиварке даже из баклажанов. Так с помощью такого кухонного прибора можно приготовить вкусную баклажанную икру. Рецепт с фото очень простой и подойдет как для повседневного стола, так и для зимней заготовки.
Ингредиенты:
Приготовление:
После сигнала икра будет готова, ее можно подавать к столу сразу, но и в холодном виде она очень вкусная. Если увеличить количество ингредиентов, то можно разложить икру по стерильным баночкам и законсервировать вкусную закуску на зиму.
На зиму можно приготовить самые разные закуски из баклажанов. Например, такое блюдо, как лечо, которое готовить просто и легко. Благодаря пошаговому рецепту с фото каждая хозяйка сможет приготовить вкусную зимнюю овощную заготовку.
Ингредиенты:
Приготовление:
Готовое лечо раскладываем по стерилизованным баночкам, закатываем, остужаем под теплым пледом и относим на хранение.
Блюда из баклажанов получаются всегда вкусными и питательными. Предложенные рецепты с фото простые, не требуют особых познаний в кулинарии и времени. Главное, выбрать хорошие плоды с гладкой и блестящей кожицей.
![]()
Людмила
/
11 авг 2019
Я тоже часто готовлю баклажаны. А вот на зиму закрываю такую закуску – баклажаны как грибы. Зимой открыть баночку с такими синенькими, это просто сказка. А рецепт очень простой. Баклажаны надо отварить в воде с добавлением соли и уксуса, затем смешать с измельченной зеленью и чесноком, ну и после разложить по баночкам и закатать крышками.
|
![]()
Мария
/
11 авг 2019
А мне очень нравятся запеченные баклажаны с разной начинкой. Часто готовлю с куриным фаршем под сырной корочкой. Спасибо за рецепт турецкого блюда, обязательно, попробую. А тем, кто ни разу не готовил синенькие, советую рецепт с томатами и чесноком. Это действительно очень вкусная закуска, несмотря на то, что рецепт очень простой. Я такое блюдо даже готовлю для праздничного стола, гости разметают за минуту.
|
![]()
Ольга
/
11 авг 2019
Очень люблю баклажаны, тем более овощ некапризный, и каждый год со своего участка собираю богатый урожай. Очень люблю мариновать синенькие, но раньше готовила только с чесноком и петрушкой. Спасибо за другой рецепт пикантных синеньких. На зиму делаю икру, она очень вкусная, нравится даже больше, чем кабачковая. Только баклажаны и перцы я запекаю в духовке, потом очищаю, измельчаю и тушу с другими овощами. Уксус не добавляю, так как в рецепте есть томаты, они выступают в роли консерванта.
|