Пицца на сковороде – это упрощенная версия традиционного итальянского блюда, которое можно приготовить всего за 10 минут. Пошаговый рецепт очень простой, тесто можно замешать на разной основе, как и использовать любые ингредиенты для начинки.
Пицца на сковороде на сметане
Пицца на сковороде — вкусное блюдо, которое можно быстро и просто приготовить за 10 минут. Пошаговый рецепт предусматривает замешивание теста на сметане, но можно использовать другой кисломолочный продукт, например кефир.
Ингредиенты:
- 6-7 ст. л. сметаны;
- 2 куриных яйца;
- соль и перец по вкусу;
- 2-3 щепотки прованских трав;
- 8-10 ст. л. муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1-2 помидора;
- 50 г салями;
- 200 г сыра;
- кетчуп по вкусу;
- 1 ч. л. растительного масла;
- базилик по вкусу.
yandex_ad_1
Приготовление:
- Начнем с теста, для этого в миску вбиваем яйца, взбалтываем венчиком до однородной массы.
- После подсыпаем перец, соль, прованские травы, добавляем кисломолочный продукт, размешиваем.
- Теперь порционно вводим муку вместе с разрыхлителем и вымешиваем до однородности.
- Тесто для пиццы должно не стекать с ложки, а медленно с нее спадать.
- Сковороду хорошо разогреваем, смазываем маслом, выкладываем тесто, разравниваем, но края делаем более толстыми, чем середину.
- Поверхность смазываем кетчупом и раскладываем начинку: салями и томаты.
- Присыпаем все тертым сыром, еще немного перчим, солим, посыпаем прованскими травами.
- Прикрываем крышкой и готовим 15-25 минут, корж должен слегка подрумяниться, а сыр — полностью расплавиться.
- Готовую пиццу перекладываем на блюдо, украшаем свежим базиликом и подаем к столу.
- В приготовлении пиццы нет ничего сложного, единственное, что корж может получиться немного влажным, так как томаты дают сок, который и пропитывает тесто.
- Если вас такой результат не устраивает, то томаты исключаем или очищаем их полностью от семян.
Быстрая пицца на сковороде
На кефире также получается быстрая пицца на сковороде всего за 10 минут. Благодаря предложенному пошаговому рецепту можно побаловать семью вкусным блюдом без дрожжей и долгого замешивания теста.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира;
- 8 ст. л. муки;
- 1 куриное яйцо;
- 0,5 ч. л. соды (гашеной уксусом);
- соль по вкусу;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 200 г охотничьих колбасок;
- 100 г голландского сыра;
- 1 болгарский перец;
- 1 помидор;
- 1 ст. л. кетчупа;
- 1 ч. л. соевого соуса;
- зелень.
Приготовление:
- Для начала подготовим начинку. Здесь все просто: сыр трем на терке, колбаски нарезаем кусочками, томаты и перец режем кружочками.
- Теперь тесто: здесь берем кисломолочный напиток, вбиваем в него яйцо, засыпаем соль, гашеную соду и порционно вводим муку. Замешиваем тесто, которое по консистенции должно быть гуще, чем сметана.
- Смазываем раскаленную сковороду маслом, перекладываем тесто, накрываем крышкой и выдерживаем на огне до тех пор, пока корж не подрумянится.
- После смазываем его кетчупом, выкладываем начинку, присыпаем сыром и готовим до полного его расплавления.
Интересно! Рецепты от Ивлева Константина для дома
- Готовую пиццу перекладываем на блюдо, при желании присыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.
yandex_ad_2
Простая пицца без сметаны и кефира
Даже без сметаны и кефира можно приготовить пиццу на сковороде за 10 минут. Это самый простой пошаговый рецепт вкусного блюда, от которого вся семья будет в восторге.
Ингредиенты:
- 170 г муки;
- 15 г разрыхлителя;
- щепотка сахара;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 150 мл горячей воды;
- 1 ч. л. соли.
Для начинки:
- 100 мл томатного соуса (кетчупа);
- 150 г сыра моцарелла;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- базилик и орегано по вкусу.
Приготовление:
- Рецепт интересен тем, что тесто замешивается прямо на сковороде, но для начала смазываем ее 2 ст. ложками растительного масла. Затем сразу высыпаем всю просеянную муку.
- В центре делаем лунку, засыпаем в нее разрыхлитель вместе с солью и сахаром, перемешиваем.
- После вливаем горячую воду и прямо на сковороде замешиваем однородное тесто без комочков.
- Получившуюся основу для пиццы разравниваем, чтобы получился ровный корж.
- Тесто смазываем кетчупом или другим томатным соусом, посыпаем сушеным орегано или базиликом, накрываем крышкой и ставим на огонь на 10 минут. Если в крышке предусмотрена дырочка для выхода пара, то ее лучше закрыть салфеткой, чтобы все тепло осталось внутри.
- В этом время с помощью терки измельчаем моцареллу, и, как только корж хорошо поднимется, присыпаем его сыром, поливаем маслом и при желании кладем любую начинку, можно взять колбасу, мясо, креветки или грибы.
- Снова накрываем крышкой и готовим еще 10 минут, сыр должен стать мягким и тянущимся.
- Готовое блюдо перекладываем на широкую тарелку, поливаем еще раз маслом и посыпаем зеленью. Пицца на сковороде за 10 минут получается очень ароматной и вкусной, несмотря на то, что тесто замешивается на обычной воде и готовится даже без яиц. А значит, такой пошаговый рецепт можно использовать в постные дни.
include_poll2808
Пицца на сковороде – пп-рецепт
Даже те, кто следит за своей фигурой, могут себя побаловать вкусной пиццей на сковороде, которую можно сделать всего за 10 минут. Главное — выбрать пошаговый рецепт без майонеза и других калорийных продуктов. Например, приготовить блюдо на основе овсяного блина.
Ингредиенты:
- 3 ст. л. овсяных хлопьев;
- 2 куриных яйца;
- 1 томат;
- 70 г нежирного сыра;
- оливки по желанию;
- 50 г говяжьего балыка;
- 1 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень.
Приготовление:
- Подготовим начинку для пиццы. Для этого кружочками нарезаем томаты, колечками измельчаем оливки, тонкими пластинами режем говяжий балык и на крупной терке трем сыр.
- Теперь делаем сам корж. В миску вливаем яйца, засыпаем хлопья овса, соль и перец. При желании можно добавить пряные травы и другие специи, например паприку или куркуму. Хорошо все размешиваем.
- Сковороду разогреваем, промасливаем, выкладываем овсяное тесто, разравниваем, сверху раскладываем начинку и присыпаем сыром.
Интересно! Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке
- Накрываем крышкой и готовим 10 минут, чтобы овсяный блинчик подрумянился, а сыр расплавился. Готовую пиццу перекладываем на блюдо. Овсяный корж хорошо держит форму, не распадается. Если совсем не хочется использовать для начинки мясные изделия, то тогда берем для начинки грибы.
Быстрая пицца на майонезе
Быструю пиццу на сковороде можно приготовить за 10 минут на майонезе. Пошаговый рецепт блюда простой, продукты для начинки можно выбирать по своему вкусу, а вот сковороду лучше взять с толстым дном, чтобы пицца не подгорела, а получилась румяной и красивой.
Ингредиенты:
- 4 ст. л. майонеза;
- 1 ст. л. сметаны;
- 120 г твердого сыра;
- 1 сарделька;
- 10 г лука;
- 1 помидор;
- 2 ч. л. кетчупа;
- 2 куриных яйца;
- специи, зелень по вкусу.
Приготовление:
- В миску кладем майонез, добавляем сметану и вливаем яйца, перемешиваем все обычным венчиком. Тесто оставляем на 5 минут, по консистенции оно должно получиться густым, как на оладьи.
- В раскаленную и смазанную маслом сковороду выливаем тесто, разравниваем лопаткой и всю поверхность смазываем кетчупом.
- Теперь на основу выкладываем лук, который шинкуем тонкими полукольцами.
- Затем выкладываем нарезанную кубиками сардельку и порезанный кружочками томат, посыпаем солью, перцем и при желании — пряными травами.
- Присыпаем все пропущенным через терку сыром, накрываем крышкой и готовим до полного расплавления сырного продукта.
- Готовую пиццу аккуратно перекладываем на блюдо, посыпаем измельченной свежей зеленью, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Пицца на сковороде на кефире и майонезе
Пицца на кефире и майонезе – это еще один пошаговый рецепт быстрого и вкусного блюда на сковороде за 10 минут. Сложного в приготовлении ничего нет, главное, выбрать жирный кефир. Тесто должно получиться густым, поэтому кисломолочный напиток, как и майонез, с низким процентом жирности не подходят.
Ингредиенты:
- 4 ст. л. майонеза;
- 200 мл кефира;
- 9 ст. л. муки;
- 2 куриных яйца;
- 100 г сыра;
- 100 г колбасы;
- 10 маслин;
- 1 маринованный огурец;
- соус “Тартар” по вкусу.
Приготовление:
- В миску вливаем кисломолочный напиток, яйца, кладем майонез, перемешиваем. Теперь порционно подсыпаем муку и замешиваем густое, как жирная сметана, тесто.
- Для начинки кружочками нарезаем колбасу и маслины, кубиками или тоже кружочками измельчаем маринованный огурец, сыр пропускаем через крупную терку.
- Далее в раскаленную промасленную сковороду выкладываем тесто, распределяем по всей поверхности.
- Выкладываем сверху колбасу, маринованный огурец и маслины. Присыпаем все сыром, накрываем крышкой и томим 15-20 минут.
- Готовую пиццу выкладываем на блюдо и сразу подаем к столу вместе с соусом “Тартар”.
Вот так просто и быстро можно побаловать близких и удивить нежданных гостей вкусным блюдом. Все предложенные пошаговые рецепты с фото очень простые, и каждая хозяйка без труда сможет приготовить пиццу на сковороде всего за 10 минут.
Главное, делать слой теста не толще 5 мм, иначе внизу корж пропечется, а внутри останется сырым. Для начинки можно выбирать любые ингредиенты по вкусу, но стоит быть осторожными с сочными продуктами, после измельчения их нужно отжимать от лишнего сока.
