Ну что, до Нового года остались считанные дни, и ты уже наверняка представляешь праздничный стол: мандарины, шампанское и, конечно, знакомые с детства «Оливье» и «Шуба». Когда-то эти салаты были символом праздника, редкостью, которую готовили только по особым случаям. А теперь? Их можно приготовить в любое время года и день недели. Но ведь Новый год – это про что-то особенное, правда? Поэтому мы предлагаем вдохнуть в эти блюда немного праздничной магии? Мы подготовили апгрейд, который добавит роскоши твоему новогоднему столу. Все просто, быстро и невероятно вкусно.
«Оливье» с креветками и авокадо
Долой докторскую, да здравствуют креветки! Этот вариант «Оливье» – легкий, освежающий и точно заставит твоих гостей удивиться. Не пугайся странного, на первый взгляд, сочетания ингредиентов, такой вариант «оливье» многим нравится даже больше.
Что понадобится:
-
Вареный картофель – 3 шт.
-
Вареная морковь – 1 шт.
-
Свежий огурец – 1 шт.
-
Креветки (очищенные) – 200 г
-
Авокадо – 1 шт.
-
Зеленый горошек (замороженный или консервированный) – 150 г
-
Майонез (или йогурт с лимоном, если хочешь легче) – по вкусу
-
Немного свежего укропа для украшения
Как готовить:
-
Нарежь картофель, морковь, огурец и авокадо небольшими кубиками.
-
Отвари креветки (если используешь замороженные) и слегка охлади.
-
Смешай все ингредиенты, добавь горошек и аккуратно заправь майонезом или йогуртом.
-
Посыпь свежим укропом для аромата.
Совет: креветки можно заменить на нежное мясо краба или лосось – так будет еще праздничнее.
«Шуба» с копченой рыбой: новый взгляд на старую любовь
Классическая «Шуба» уже многим приелась. Но что, если заменить селедку на копченую форель или лосось?
Что понадобится:
-
Свекла (вареная) – 2 шт.
-
Картофель (вареный) – 2 шт.
-
Морковь (вареная) – 1 шт.
-
Копченая рыба (форель, лосось) – 150-200 г
-
Яйца (вареные) – 2 шт.
-
Сливочный сыр (например, «Филадельфия») – 250 г
Как готовить:
-
Натрем на крупной терке картофель, морковь, свеклу и яйца.
-
Рыбу нарежем мелкими кусочками.
-
Вместо майонезной заправки промазываем слои сливочным сыром – он сделает текстуру более нежной и сливочной.
-
Собираем «Шубу»: слой картофеля, слой рыбы, слой моркови, слой сыра, и финал – свекла.
-
Поставь в холодильник на пару часов, чтобы слои пропитались.
Лайфхак: для пикантности добавь немного цедры лимона к сливочному сыру.
Праздник на столе – без лишней суеты
Почему стоит попробовать такие варианты? Во-первых, это интересно: привычные салаты заиграют новыми красками. Во-вторых, никто из гостей точно не скажет «Опять «Оливье»!» – ведь это уже не просто «Оливье», а его роскошная версия. Ну и в-третьих, все эти рецепты готовятся быстро, что идеально для тех, кто оставляет все на последний момент.
