в раздел Рецепты
Читать ~ 8 мин.

Какие вкусные блюда приготовить на 23 февраля

Содержание
  • Маринованная скумбрия в луковой шелухе
  • Мясная солянка для мужчин в День защитника Отечества
  • Салат «Танк»
  • Салат с креветками
  • Категория:
    Праздничные блюда
  • Время приготовления:
    1,5 - 2 часа

Ингредиенты

  • скумбрия
  • чай черный
  • лук репчатый
  • соль
  • сахар
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • вода

Февраль не за горами, поэтому уже сейчас стоит вооружиться рецептами с фото на День защитника Отечества, ведь мужчины любят вкусно покушать и когда к ним проявляют особое внимание. С помощью представленных ниже рецептов не придется долго думать, что приготовить на 23 февраля, все будет очень просто и вкусно.

Маринованная скумбрия в луковой шелухе

Маринованная скумбрия в луковой шелухе и заварке от чая – это то, что можно приготовить в домашних условиях на 23 февраля. Довольно экономный способ сделать копченую, золотистую и аппетитную рыбу.

Для того чтобы скумбрия хорошо просолилась, ее нужно оставить на два часа, не меньше. После этого времени рыба получится очень вкусной и сытной, ее можно подать к столу в виде праздничной закуски.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 4 шт.;
  • чай чёрный — 3 ч. л.;
  • лук репчатый — 100 г;
  • соль — 90 г;
  • сахар — 30 г;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • перец горошком чёрный — 5 шт.;
  • вода — 1000 мл.

Приготовление:

  • Собрать достаточное количество луковой шелухи для засола рыбы. Промыть тушку скумбрии, резать на куски не требуется.

  • Взять подготовленную луковую шелуху и хорошо промыть.

  • Вскипятить воду, добавить к ней шелуху, чай, сахар, соль и специи. В течение пяти минут кипятить отвар, после чего остудить.

  • Воспользовавшись ситом, нужно процедить полученный рассол из лука и чая со специями. В рассол поместить рыбу.

  • Скумбрию поставить в прохладное место, там процесс засолки пройдет гораздо быстрее.

  • Через 50 часов можно попробовать рыбу. Перед подачей к столу скумбрию следует порезать на кусочки.

  • А вы готовите праздничные блюда на День защитника Отечества?

Мясная солянка для мужчин в День защитника Отечества

Очень популярное блюдо, которое любят многие мужчины, а также один из вариантов, что можно приготовить на 23 февраля. В качестве повседневного супа данный набор мясных ингредиентов достаточно дороговат, но вот на праздничном застолье будет как нельзя кстати. Мужчина по достоинству оценит это блюдо и потраченные старания.  

Ингредиенты:

  • вода – 4 л.
  • телятина на косточке — 500 г.;
  • свинина – 300 г.;
  • копченые ребрышки – 200 г.;
  • колбаса сырокопченая – 200 г.;
  • буженина – 200 г.;
  • колбаса вареная – 200 г.;
  • сосиски – 100 г.;
  • каперсы консервированные – 30 г.;
  • огурцы консервированные – 2 шт.;
  • маслины – 100 г.;
  • лук – 2 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • лист лавровый – 2 шт.;
  • сметана – для заправки при подаче;
  • черный перец – 5 горошинок;
  • лимон свежий – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

  • Все виды мяса нужно хорошо промыть, затем налить воду в большую кастрюлю и положить телятину на косточке.

  • Почистить луковицу, поместить ее в кастрюлю к телятине, добавив свиную нарезку и копченые ребрышки.

  • В процессе приготовления бульона нужно снимать пену, чтобы она не осталась в бульоне и не сделала его мутным. Во время варки нужно добавить соль. Когда до окончания приготовления останется 15-20 минут, в бульон нужно добавить лавровый лист и перец горошком.

  • После того как мясо приготовится, его нужно достать и положить на тарелку, чтобы остыло. Убрать луковицу. Если в процессе варки была убрана не вся пена, бульон лучше всего пропустить через сито или марлю, затем перелить его в чистую посуду.

  • Маринованный огурец порезать соломкой либо на маленькие кубики.

  • Еще один огурец потереть на терке.

  • Почистить луковицу, нарезать соломкой, затем обжарить на подсолнечном масле до полуготовности.

  • К луку добавить порезанные огурцы, смешать с томатной пастой.

  • Смесь перемешать и тушить в течение 10 минут.

  • Приготовленную телятину и ребра очистить от костей, затем порезать соломкой. Снять с отваренной свиной нарезки пленочки и хрящи, затем также порезать соломкой. Покрошить колбасу, сосиски и буженину.

  • Колбасные изделия добавить к бульону, спустя некоторое время положить немного консервированных каперсов. О готовности колбасных изделий можно судить по тому, когда они всплывут наверх На этом этапе приготовления мясная нарезка будет уже пропитана бульоном.

  • Порезать маслины колечками либо на половинки, затем добавить в солянку. Варить нужно в течение пары минут, после чего оставить готовый суп примерно на полчаса под крышкой настаиваться.  

  • Вместе с маслинами в солянку можно добавить рассол, в котором они вымачивались. Кроме того, будет очень вкусно, если долить в бульон немного огуречного рассола.

  • Перед тем как подать готовое блюдо к столу, в тарелку следует положить порезанные дольки свежего лимона. Посыпать блюдо зеленью и добавить сметану.

Салат «Ревнивец» 

Практически каждый мужчина обладает чувством собственности, и время от времени проявляет ревность. Благодаря такому салату, который можно приготовить на 23 февраля, можно воссоздать фигуру ревнивого мужчины, что не всегда радует, но выглядит забавно.

Ниже представлен рецепт с фото, по которому можно приготовить вкусный салат на День защитника Отечества, сочетающий в себе мясной, сырный, сладкий, хрустящий, острый и кислый вкус.

Ингредиенты:

  • филе курицы свежее – 200 г.;
  • сыр «Фетакса» — 50 г.;
  • капуста пекинская – 80 г.;
  • ломтик хлеба – 2 шт.;
  • перец красный болгарский – 35 г.;
  • кукуруза консервированная – 2 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • мандарин – 4 дольки.;
  • зубчик чеснока – 3 шт.;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • соус соевый – 1 ст. л.;
  • прованские травы – ½ ч. л.;
  • кунжут – 3 ч. л.;
  • базилик сушеный – ½ ч. л.;
  • соль, перец, укроп – по вкусу.

Приготовление:

  • Первым делом нужно приготовить хлебные сухари. Понадобятся ломтики хлеба, которые следует порезать на кубики размером 1,5 сантиметра.

  • При помощи пресса измельчить зубчик чеснока, положить в тарелку, добавить растительное масло и прованские травы. Для исключения появления пресного вкуса у сухариков, добавить немного соли. Полученную смесь размешать при помощи вилки или ложки.

  • Далее хлебные кубики нужно обмакнуть в получившемся соусе из масла, а затем положить в форму для запекания либо на противень. Поставить в духовой шкаф на 20 минут, подсушить при температуре 170°С. Чтобы сухарики не пригорели, а получились красивыми и вкусными, их нужно периодически помешивать.

  • Куриное мясо порезать на маленькие кусочки, добавить соль, перец, а затем обмакнуть в кунжутных семечках. На сковородку налить подсолнечное масло, положить кусочки мяса. В течение пяти минут обжарить курицу, постоянно помешивая. Этого времени хватит, чтобы мясо поджарилось до корочки, но не совсем приготовилось. Мякоть внутри должна быть сочной.

  • После этого нарезать капусту небольшой соломкой.

  • Также измельчить болгарский перец.

  • На этом этапе следует приготовить шарики из сыра с приправами. Нужно измельчить чеснок, а укроп мелко порубить. Все это смешать с сыром и сухим базиликом. Помешивать до однородности.

  • Если сырная смесь сухая, в нее можно добавить ложку сливок, что поможет «скрепить» все ингредиенты между собой. Из получившейся сырной смеси следует вылепить шарики.

  • Приготовить заправку для салата. Взять дольки мандарина и выдавить из них сок. Зубчик чеснока измельчить, добавить соевый соус и майонез. 

  • Порезать луковицу. Если лук горчит, его можно ошпарить кипятком, чтобы избавиться от горечи.

  • Взять глубокую миску, положить в нее нарезку лука и капусты, обжаренное мясо, болгарский перец и консервированную кукурузу. Смесь нужно хорошо перемешать, чтобы компоненты салата распределились равномерно.

  • Получившуюся смесь разложить по маленьким тарелочкам каждому из гостей. Сверху посыпать сухариками и положить сырные шарики. На последнем этапе приготовления салат нужно полить соусом.

Салат «Танк»

Отличный и тематический вариант того, что можно приготовить мужчине на 23 февраля. Это оригинальная идея, как оформить закуску в виде танка – получится торжественно, символично, просто и вкусно. Несмотря на то что данный способ уже давно известен многим хозяйкам, его применяют каждый год.

Ингредиенты:

  • грудка куриная — 1 шт.;
  • сыр российский — 200 гр.;
  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • яйца куриные — 5 шт.;
  • огурцы — 2 шт.;
  • майонез — 300 гр.;
  • укроп — 1 пучок;
  • лук зеленый — 1 пучок.

Приготовление:

  • Начать приготовление следует с варки куриной грудки, для этого ее нужно положить в кастрюлю, залить водой и добавить соль по вкусу. После того как мясо приготовится, его следует остудить. Затем порезать на мелкие брусочки.

  • Натереть сыр на крупной терке. Сыр следует выбирать соленый из твердых сортов.

  • Помыть огурцы, обрезать края, но не выбрасывать, так как они пригодятся в дальнейшем. Порезать огурцы кружочками – получатся детали для формирования танковой гусеницы.

  • Еще одну часть огурцов порезать кубиками.

  • Подготовленное мясо, огурцы и консервированную кукурузу смешать между собой. Добавить майонез и хорошо все перемешать.

  • Отварить яйца вкрутую, подождать, пока они остынут, затем очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков.

  • Желтки порезать небольшими кубиками.

  • Белки натереть на мелкую терку.

  • Помыть лук и мелко нашинковать.

  • В отдельную посуду положить тертые белки и лук, все смешать.

  • Измельчить укроп, добавить его к смеси из лука и белков. Добавить майонез и все перемешать.

  • Взять большое плоское блюдо, положить на него одну часть салата, где есть куриное мясо. Сформировать из него прямоугольную форму.

  • Затем из белковой смеси и зелени слепить шар. Украсить танк зимним камуфляжем.

  • На самом деле, блюдо можно оформлять по своему усмотрению, как диктует фантазия и воображение. Из огурцов сделать колеса, а при помощи кукурузы сформировать гусеницу.

  • Для того чтобы изобразить баки с топливом, на задней части можно прикрепить половинки огурцов. Отрезанные верхушки овоща можно использовать для формирования люков.

  • Из зеленого лука сделать пушку, поместить в нее спагетти, чтобы изделие получилось устойчивым. Получившийся салат можно декорировать веточками укропа.

Символичный и оригинальный салат готов. Можно подавать к столу и удивить сильную половину человечества, ведь это их праздник.

Салат с креветками

Еще один интересный и экономный вариант, что приготовить к столу на 23 февраля. Согласно рецепту, понадобится рыба и креветки, а вкус у салата будет невероятным. Его можно сделать в виде интересного подарка, добавив ленту из свежего огурца и бантик.

Ингредиенты:

  • филе копченого палтуса — 200 гр.;
  • рис — 100 гр.;
  • креветки — 200 гр.;
  • яйца — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • майонез — по вкусу;
  • укроп — 1 пучок;
  • помидор — 4 шт.;
  • огурец — 3 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  • Заранее сварить рис, промыть холодной водой. Отварить яйца вкрутую, остудить, почистить и измельчить.

  • Лук порезать мелко, а затем ошпарить кипятком. Помыть укроп и порезать мелко. Сварить креветки, порезать кубиками.

  • Смешать продукты, указанные выше, добавить майонез, соль и перец.

  • Порезать помидоры тонкими кружочками, у огурцов обрезать кожицу, а затем мелко порезать кубиками.

  • Разложить помидоры на плоском блюде по кругу, поставить форму кольца, затем уложить в нее салат, добавив огурцы. Кольцо следует убрать. Верхнюю часть уложить кусочками рыбы.

День защитника Отечества должен быть не только обычным праздником, но и торжеством, когда можно порадовать мужчину вкусным и теплым ужином. Какими бы не были представители мужского пола отважными и сильными, они всегда будут нуждаться в заботе, ласке и уюте.

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 807

Какие блюда вы предпочитаете готовить на 23 февраля для своего любимого? 3  

Оставить комментарий
  • Алеся / 7 дек 2019
    Никогда не отмечали 23 февраля, обычный день с обычной едой. Максимум, можем заказать пиццу или суши. У нас принято дарить символические подарки, но, чтобы стоять у плиты – это для меня чуждо.
  • Виктория / 7 дек 2019
    Мой муж без ума от солянки, борща или рассольника. Даже не нужно выдумывать, что готовить, это те варианты, которые мою любимый оценит по достоинству.
  • Анастасия / 7 дек 2019
    Очень интересная идея с салатом в виде танка. Уже давно хочу приготовить своему мужу что-то подобное, но не было подходящих рецептов. Обязательно в этом году приготовлю такие необычные блюда.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору