Кальмары гриль с петрушкой

Простой рецепт кальмаров гриль для мангального сезона. С лимончиком, оливковым маслом и петрушкой

автор Моника Микаия

Кальмары во всех видах хороши, хоть жарь их, хоть вари, хоть фаршируй.

Единственный минус — сильно в размере они теряют при тепловой обработке, но это поправимо, надо просто с запасом покупать.

Для мангального сезона представляю простой рецепт кальмаров гриль. С лимончиком, оливковым маслом и петрушкой.

Конечно же, на живом огне кальмары самые вкусные, но если у вас в шаговой доступности мангала-гриля не имеется, это не страшно. Возьмите сковородку-гриль или хорошенько духовку нагрейте и на минуты три кальмарчиков под гриль духовки засуньте. Главное с кальмарами — не передержать, готовить их нужно очень быстро (или уже долго — минут сорок тушить). Я имею в виду именно охлажденных, маленьких кальмаров, не крупные замороженные тушки. Те гораздо толще и плотнее, они больше для варки подходят.

Состав:

  • Кальмары 1 кг
  • Масло оливковое 6 ст.л.
  • Петрушка (большой пучок)
  • Лимон 1-2 шт.
  • Соль
  • Перец черный горошком

Готовим!

1. Тушки кальмаров очистить от кожицы и внутренностей. Придется немножко поковыряться, но что делать. Вытащить хитиновую пластинку, похожую на полосочку прозрачного пластика, и хорошо промыть. Тщательно обсушить кальмаров бумажными полотенцами внутри и снаружи: лишняя вода нам не нужна.

2. Смазать тушки оливковым маслом с помощью кисточки. Готовить на решетке мангала над покрытыми пеплом углями по минуте с каждой стороны.

yandex_ad_1

3. Заранее приготовьте соус для кальмаров, чтоб сразу полить их с пылу с жару. Для этого петрушку мелко-мелко порубить и смешать с оливковым маслом, солью и растолченным в ступке перцем. Можно добавить толченого чеснока или заменить черный перец на острый красный, это для пламенных огнеедов.

4. Снимаем кальмаров с решетки, перекладываем в какой-то подходящий глубокий лоток и поливаем соусом. Даем пару минут пропитаться и подаем с дольками лимона, которые выжимаем на кусочки кальмаров прямо на тарелке. Приятного!

Villa Cerámica впервые на отечественном рынке керамогранита

Созданный еще в 2019 году испанский бренд теперь и в России.

автор Редакция "Клео"

Villa Cerámica

Предлагающий сделать ставку на изделия премиального качества, которые высоко ценят профессионалы, он открывает новые грани в области архитектурных и дизайнерских решений. Villa Cerámica специализируется в том числе и на поставках керамического гранита, способного выступить главным элементом любого пространства, выдержанного в авангардном стиле или обращенного к вечной классике. 

Прошло почти семь лет, как крупный игрок на мировом рынке облицовочных покрытий Billa Group представил свой новый бренд, сразу привлекший внимание универсальными предложениями для частных и коммерческих проектов. Villa Cerámica, ставшая частью Группы, созданной в 2007 году, сегодня является надежным, лояльным и ориентированным на персонализированный сервис и долгосрочное сотрудничество партнером, выпускающим модели класса «премиум». Сертифицированная продукция продается в более чем пятидесяти странах мира, включая США и Африку, Ближний Восток и Австралию. Несмотря на это компания продолжает укреплять позиции в своем регионе, постоянно наращивая мощности. По сравнению с 2020-м годом увеличился и денежный оборот, который с 3 миллионов евро вырос до 9,5 миллионов. 

Villa Cerámica

Бренд регулярно участвует в ведущих выставках, посвященных керамической отрасли, таких как Coverings (США) и Cersaie (Италия), где знакомит посетителей с последними новинками. Фирменный каталог Villa Cerámica содержит модели среднего (60х60 см) и крупного (100х100 см, 20х120 см, 60х120 см) форматов, которые с помощью цифровой печати воспроизводят текстуру камня и дерева, мрамора и бетона. Среди ряда покрытий встречаются по-настоящему эксклюзивные имитации, как например, керамогранит «под мрамор» серии Stellar, выделяющийся насыщенным рисунком из изящных серых и широких золотых прожилок. 

Отдельно необходимо отметить приверженность компании устойчивому развитию, проявляющемуся в использовании прошедшего тщательную проверку сырья, во внимательном отношении к окружающей среде и сохранности природных ресурсов. Керамогранит испанского бренда в полном объеме можно смело отнести к экологически чистым продуктам, гарантирующим безопасную эксплуатацию, создание в пределах любого пространства здоровой атмосферы.   

Редакция "Клео"

Фото: Фото: keramogranit.ru
Источник: Клео.ру