Что есть до и после тренировки: правила питания, которые важно знать

Как правильно питаться до и после тренировки, чтобы хватало энергии и быстрее восстанавливаться. Простые и работающие советы.

автор Елизавета Федорова

Питание и спорт – неразделимая пара. Можно часами выкладываться в зале, но без правильно подобранного рациона тело не получит нужного отклика. От еды зависит не только результат, но и то, как вы себя чувствуете до, во время и после тренировки.

Перед тренировкой

Главная цель еды до тренировки – дать телу энергию, чтобы не упасть на коврик после первого подхода.

Лучше поесть за 1,5–2 часа до занятия. RidLife отмечает, что основу должны составлять сложные углеводы – они поддерживают стабильный уровень сахара в крови и дают длительное ощущение сытости. Немного белка поможет мышцам работать эффективнее.

Фото: freepik.com

Примеры удачных вариантов:

  • овсянка с ягодами или бананом;

  • тост с авокадо и яйцом;

  • гречка с курицей.

Если времени совсем нет, подойдет быстрый перекус – банан с орехами или йогурт без сахара.

Избегайте: жирной, острой или тяжелой пищи – она замедляет пищеварение и может вызвать дискомфорт во время тренировки.

После тренировки

После занятий важно восстановить силы и помочь мышцам «отремонтировать» себя. Лучше поесть в течение часа после тренировки – в этот момент организм особенно восприимчив к питательным веществам.

Что стоит добавить в меню:

  • белок – для восстановления мышц (яйца, творог, рыба, курица);

  • углеводы – чтобы восполнить энергию (рис, киноа, овощи, фрукты).

Например, рис с рыбой, омлет с овощами или белковый смузи.

Фото: freepik.com

Не лучший выбор: фастфуд, сладости и алкоголь. Они замедляют восстановление и сводят пользу тренировки к минимуму.

Во время тренировки

Если вы занимаетесь менее часа, можно обойтись без перекусов – достаточно воды. При длительных нагрузках, например, беге или интенсивных тренировках, подойдут фрукты или батончик с быстрыми углеводами.

Главное правило

Питание во время спорта – это не диета, а поддержка тела. Не пропускайте еду после занятий, не тренируйтесь на голодный желудок и выбирайте продукты, которые дают энергию, а не отнимают ее. Тогда спорт перестанет быть испытанием и станет приятной частью заботы о себе.

Модный образ — виджет Клео.ру

Хлеб с предсказанием — что такое бармбрэк и почему его пекут на Хэллоуин

В Ирландии за праздничным столом в Тыквенный спас (31 октября) можно было получить и кусок сладкого хлеба, и прогноз на будущее.

автор Катерина Кулагина

бамбрэк

Бармбрэк — ирландский сладкий хлеб с сухофруктами, название bairín breac переводят как «крапчатый хлеб» (на срезе тесто густо усеяно изюмом). Традиционный вариант готовят на дрожжах, но существуют и рецепты с разрыхлителем — такая выпечка ближе к фруктовому кексу и не требует расстойки.

На Хэллоуин бармбрэк становился частью застольной игры, в тесто прятали небольшие предметы, а затем разрезали буханку и смотрели, кому какое «предсказание» досталось. Историк еды Реджина Секстон из Университетского колледжа Корка в материале RTÉ рассказывает, что в начале 19-го века такие праздничные хлеба уже продавали с готовым набором символических сюрпризов.

Самый узнаваемый символ — кольцо: нашедшему его предсказывали брак в течение года. Монетка обещала богатство, а кусочек ткани — бедность. Пуговица или наперсток могли означать холостую жизнь, деревянная палочка — несчастливый брак. При этом значения различались в зависимости от местности и семейной традиции, поэтому единой инструкции к такому гаданию не существовало. Обычай, кстати, живет до сих пор.

Как приготовить дома

Для домашней версии берем рецепт Celtic Heritage Foundation. В оригинале приготовление занимает два дня, но большая часть этого времени уходит на то, чтобы сухофрукты как следует пропитались крепким чаем.

Ингредиенты:

  • 260 г темного изюма;
  • 260 г светлого изюма;
  • 2 ст. л. цедры лимона;
  • 2 ст. л. цедры апельсина;
  • около 285 г темного коричневого сахара;
  • 480 мл крепкого горячего черного чая;
  • 360 г муки;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ч. л. смеси специй для выпечки;
  • 2 яйца.

Приготовление

Сначала заварите крепкий черный чай. Смешайте два вида изюма, лимонную и апельсиновую цедру и коричневый сахар. Залейте горячим чаем и перемешивайте, пока сахар не растворится. Накройте миску и оставьте при комнатной температуре на ночь: за это время сухофрукты впитают чай.

На следующий день разогрейте духовку до 165 градусов. Форму диаметром около 20–23 см смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки либо присыпьте мукой.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и специи. Постепенно добавляйте к сухим ингредиентам смесь с сухофруктами и взбитые яйца, смешивая, пока тесто не станет однородным.

Переложите тесто в форму и выпекайте 80–90 минут. Готовый бармбрэк должен подрумяниться, а поверхность — слегка пружинить при нажатии. Оставьте его в форме примерно на 20 минут, затем переложите на решетку и полностью остудите. Подавать бармбрэк можно комнатной температуры или слегка поджаренным, со сливочным маслом.

Модный образ — виджет 290 px

Катерина Кулагина

Шеф-редактор

Фото: magnific.com
Источник: Клео.ру