Я
вовсе не собираюсь петь оды толстякам или призывать, как автор одной статьи,
переводить деньги на расчетный счет «Жертвы похудания». Доказывать, что
ожирение и малоподвижный образ жизни ведут к очень серьезным проблемам
в здоровье, надеюсь, никому уже не нужно.

К настоящему моменту проведено такое количество медицинских
исследований, подтверждающих эти тезисы, что только одно их перечисление
займет всё место на сайте, отведенное под эту статью. И абсолютная необходимость
соблюдения диеты для
снижения веса тоже ни у кого не вызывает сомнений. Но на первое место
сейчас должна выходить, так сказать, «экология диететики», то есть, безопасность
диеты, её обоснованность именно для конкретного человека, точное понимание
возможных последствий применения этой диеты. Именно об этом и хотелось
бы сегодня поговорить.

Помогу сбросить вес без проблем. Список проблем прилагается

Для начала, еще раз хочу подчеркнуть — диета сегодня должна
быть, прежде всего, безопасной для здоровья.
Есть ведь люди, которым вообще противопоказана сама мысль о похудании
и применении каких-либо низкокалорийных диет. Это, прежде всего:
— дети до 14 лет (у них замедляется рост, нарушается половое созревание,
возникают нарушения в психике и иммунной системе),
— беременные женщины (резко возрастает угроза
выкидыша, нарушается нормальное созревание плода, нарастает риск онкологических
заболеваний),
— люди, перенесшие острые воспалительные заболевания (у них возможно резкое
угнетение иммунитета),
— люди, страдающие сахарным диабетом (в любой, даже скрытой форме) и заболеваниями
щитовидной железы,
— спортсменки, проводящие интенсивные
тренировки, даже, если их вид спорта предполагает наличие стройной фигуры
(появление менструальных нарушений и повышенной ломкости костей),
— женщинам в разгаре климактерической перестройки
(опять же повышенная ломкость костей, проблемы с сосудами, ускоренное
старение, более раннее развитие атеросклероза).
Кроме того, противопоказано снижение веса женщинам, имеющим процент жира
17% и ниже. Вот на этот момент нужно обратить особое внимание…

Определяем процент жира. За 20% годовых…

В современной диетологии и в фитнессе (мы здесь понимаем
фитнесс как систему взглядов на здоровый образ жизни) сейчас принято выделять
жир и нежировую массу тела, куда относят вес костей, мышц, внутренних
органов и пр. При этом учитывается, что жир может находиться не только
в жировых клетках (жировых депо), но и внутри других специализированных
клеток. Сейчас можно достаточно просто определять процент жира в организме
с помощью специальных приборов — жиромеров.
А содержание жира в организме может быть очень ценным показателем.

Вот, посудите сами: общепризнанно, что процент жира в организме
должен составлять для женщин 20-22%, для мужчин 12-15%. Не больше, но
и не меньше. Но вполне может оказаться, что Вы недовольны своим весом,
Вам хотелось бы «сбросить» еще хотя бы пару килограмм, а процент жира
у Вас уже сейчас, скажем, 17%. За счет чего может происходить дальнейшая
потеря веса? Вы или будете терять мышечную массу (потому что организм
будет яростно сопротивляться попыткам вывести из него жир) или, если Вам
все же удастся запустить дальнейшее «сжигание» жира (правильнее будет
говорить — мобилизацию жира из жировых депо), процент жира будет падать
еще ниже. Со всеми вытекающими отсюда последствиями: нарушениями менструального
цикла, раннему старению кожи, повышенному выпадению волос, снижению
иммунитета и так далее. Согласитесь, есть над чем задуматься…

Хочу стать Венерой Милосской

В настоящее время не вызывает сомнений, что, практически
единственным физиологическим способом снижения веса (за исключением разве
что каких-нибудь специальных программ), является снижение массы тела за
счет уменьшения количества жира в жировых депо. При этом не должны страдать
ни мышцы, ни кости, ни другие органы. А для того, чтобы разработать для
себя именно такую диету нужно, по меньшей мере, знать свой процент жира.
Не забывайте также и о том, что то, как распределяется жир по телу, во
многом зависит от генетических особенностей того или иного человека. Точно
также врожденным является и то, как именно накапливают жир жировые клетки
— будут ли у человека преобладать процессы липогенеза (образования и накопления
жира) или липолиза (расщепления молекул жира и их сгорания).

Мы не будем сейчас вдаваться в тонкости биохимизма жировых
клеток, просто поверьте мне на слово — в определенной степени наш вес
не зависит от нашего желания, а обусловлен, как любят говорить медики,
наследственно -конституциональным типом человека.

Таким образом, если у Вас предрасположенность к накоплению
жира, Вы никогда не будете, при всем Вашем желании, иметь, скажем, при
росте 180 см пропорции 90-60-90 (между нами говоря, и слава Богу). И никакие
комплексы по этому поводу не должны Вас беспокоить — Вы же не
коплексуете, что у Вас только две руки, хотя иногда неплохо было бы
иметь и четыре. Так уж устроен Ваш организм и к этому нужно относиться
совершенно спокойно. Конечно, сейчас не идет речь о том, что не нужно
следить за своим весом или вообще забросить себя окончательно. Речь идет
только о том, что Вы должны знать свой личный «идеальный» вес и стремиться
к именно нему, а не к тому весу, который лично Вы (или Ваши подруги) считаете
идеалом. Скажем, при росте 160 см, Ваш идеальный вес может быть 53-54
кг, и Вы ни в коем случае не должны добиваться, чтобы он был 48 или 49
кг, как бы Вам этого не хотелось. Добиться-то этого можно (человек чего
только не добивается, если очень захочет), но организм Вам впоследствии
жестоко отомстит за такое издевательство над собой (и опять между нами,
будет абсолютно прав — нечего устраивать над ним, организмом, такие экзекуции).

И вечный бой…Покой нам только снится?

И последнее. Известно, что весь процесс накопления жира
запрограммирован генетически. Это сложный и очень целесообразный с точки
зрения биологии механизм выживания организма. Именно поэтому организм
так упорно и сопротивляется нашим попыткам похудеть, для него это биологический
сигнал к опасности. Включаются самые различные механизмы, направленные
на одно — сохранение запасов жира. Эти механизмы формировались поколениями,
так подумайте сами, неужели возможно за две недели или за месяц «изменить
обмен веществ», как предлагают в одной популярной
диете? Если Вы собираетесь привести свой вес к норме и поддерживать
его и дальше, кавалерийскими наскоками здесь ничего не решить, даже и
не пытайтесь. Как только Вы прекратите свою диету, вес будет набираться
опять и даже больше прежнего. Это процесс очень длительный, возможно,
на всю жизнь. Поэтому «краткосрочные» диеты
здесь малопригодны, Вам придется перестраивать, по большому счету, свою
жизнь. Придется менять вкусовые и пищевые привычки, придется перестраивать
режимы питания и свой рацион, придется находить время для физкультуры
и активного отдыха… Готовы ли Вы к этому? Согласны ли отказаться от привычного,
устоявшегося образа жизни? Впрочем, кто сказал, что Ваша жизнь от этого
будет хуже?