Испания по праву занимает первое место среди экспортеров столовых оливок в мире и является крупным поставщиков оливок в Россию.
Чаще всего оливки подают в качестве аперитива вместе с напитками, но мы хотим вам предложить более универсальный кулинарный рецепт — подавать оливки в качестве самостоятельной закуски или как дополнение к бокалу вина, а для этого их нужно замариновать.
Испанские маринады не имеют ничего общего с тем, что мы традиционно представляем, слыша это слово.
В России маринование означает консервирование продуктов на зиму с применением особой заливки и уксуса. Маринад в Испании — это очень быстрый способ сделать блюдо вкусным и разнообразным безо всякого хранения.
Существует бесконечное количество рецептов маринадов, в каждой испанской провинции есть свой рецепт, но и многое зависит от вашей фантазии. Для приготовления настоящего испанского маринада не нужно идти в специальный магазин и покупать экзотические продукты. Достаточно смешать то, что вы найдете у себя под рукой, даже если продуктов минимум, например, соль, чеснок, и лимон. На приготовление классического маринада из королевских оливок вам потребуется всего лишь десять минут. Однажды попробовав собственноручно приготовленный маринад, вы и ваши гости сможете по достоинству оценить все вкусовые и питательные свойства оливок.
Оливки в маринаде питательны и придают блюду великолепный вкус и цвет.
Оливки в маринаде впитывают в себя ароматы трав и специй, становятся более благородными на вкус. Маринованные оливки отлично подойдут в качестве как закуски, так и аперитива.
Побалуйте свои вкусовые рецепторы, насладитесь изысканным вкусом! Ешьте испанские оливки и будьте здоровы!
Несколько классических рецептов испанских маринадов
Способ приготовления: налить в миску оливкового масла, добавить щепотку соли и меда, перемешать. Добавить в миску испанские оливки, сельдерей нарезать небольшими кусочками, натереть цедру лимона и добавить содержимое в миску. Охладить в течение 30 минут перед подачей на стол.
Способ приготовления: положить в миску несколько кусочков, тунца предварительно смешав его с уксусом, оливковое масло, зерна горчицы и дольки перца чили. Все перемешать и добавить испанские королевские оливки. Перед подачей на стол добавить немного лимонного сока.
Способ приготовления: положить в миску испанские маслины, нарезать кубиками авокадо и добавить натертый сыр пармезан. Все смешать и добавить базилик, немного оливкового масла extra virgin.
Больше информации об оливках из Испании и рецепты их приготовления ищите в социальных сетях и на сайте: www.olivesfromspain.ru
После гладкого будущего: интерьер снова выбирает фактурное стекло
Цветное стекло и формы прошлого века определяют актуальный свет.
автор Евгений Елисеев
315
В интерьерах вновь зажигаются рифленые плафоны, янтарные подвесы, молочные шары и настольные лампы с округлыми куполами. Сегодня модные светильники напоминают находки из прошлого века. В их облике встречаются геометрия ар-деко, любовь 1970-х к теплым оттенкам и выразительность художественного стекла.
Подобные лампы легко узнать по мягкому сиянию. Свет проходит через волны, пузырьки и цветные слои, оставляя на стенах живые блики. Даже в выключенном виде такой предмет сохраняет декоративную выразительность. Так интерьер получает вещь с характером и ощутимой связью со временем.
Свету вернули объем
В последние годы дома заполнили тонкие LED-линии, черные треки и почти незаметные встроенные источники. Теперь рядом с ними опять появляются массивные стеклянные формы. У плафона снова есть вес, цвет и фактура, которую хочется рассматривать вблизи.
Рифление дробит свет на полосы, волнистая поверхность рисует подвижные тени, а пузырьки внутри стекла добавляют глубину. Ручные различия между двумя плафонами лишь усиливают впечатление живого предмета. Светильник работает в двух режимах: вечером отвечает за атмосферу, днем выглядит небольшой скульптурой.
Подвесной светильник из тонких рифленых цилиндров из стекла. Фото: архив бренда «Центрсвет» / centersvet.ru
Дизайнеры связывают интерес к таким вещам с усталостью от идеально гладкой цифровой картинки. На фоне быстрого развития искусственного интеллекта дому хочется больше материальности, тепла и следов человеческой руки.
Ар-деко, Мурано и 1970-е
У нынешнего тренда сразу несколько исторических источников. Ар-деко принес строгую симметрию, ступенчатые ярусы, веерообразные детали, рифленые плоскости и сочетание стекла с латунью или хромом. Отсюда пришли парные бра, каскадные люстры и плафоны, похожие на граненые драгоценные камни.
Настольная лампа со стеклянным плафоном ручной работы. Фото: архив бренда Eurosvet / eurosvet.ru
Традиция Мурано связана с выдувным цветным стеклом, органическими изгибами, внутренними нитями и пузырьками. Название «муранское стекло» относится к изделиям, изготовленным на острове Мурано. Для современных моделей других производителей точнее подходят формулировки «в духе Мурано» и «с муранскими мотивами».
В 1960–1970-е годы освещение увлеклось куполами, шарами, грибными силуэтами и насыщенными оттенками. Янтарный, оранжевый, оливковый и дымчатый цвета соседствовали с хромом и латунью. Одной из главных икон той эпохи считается настольная лампа Atollo, которую Вико Маджистретти спроектировал в 1977 году. Ее силуэт составлен из цилиндра, конуса и полусферы. Чуть раньше появилась Nesso с широким округлым куполом — узнаваемый образ дизайна 1960-х.
Современное освещение свободно смешивает эти источники. Строгое латунное крепление может соседствовать с неровным выдувным стеклом, а округлый плафон — с ритмичным рифлением в духе ар-деко.
Цвет, который меняет атмосферу
Главный оттенок тренда — янтарный. Он смягчает сияние лампы и окрашивает пространство в медовые тона. Дымчатое стекло выглядит спокойнее и графичнее, оливковое поддерживает дерево и природную палитру, пыльно-розовое добавляет деликатный цветовой акцент. Кроме того, популярны молочные плафоны, равномерно рассеивающие свет.
Светильник LINZA из художественного стекла ручной работы. Фото: архив бренда Glassburg / glassburg.comСветильник LINZA из художественного стекла ручной работы. Фото: архив бренда Glassburg / glassburg.com
Модные светильники в этой эстетике привлекают сложным поведением материала. Один плафон может выглядеть прозрачным утром, золотистым вечером и почти бронзовым при выключенной лампе. Фактура проявляется по-разному в зависимости от угла взгляда и соседних поверхностей.
При этом цветное стекло поглощает часть светового потока. Янтарный подвес над столом или дымчатое бра лучше поддержать фоновым освещением. Тогда уютное сияние сохранится, а комнате хватит яркости для повседневных дел.
Лампа как дневная скульптура
Светильник ART DECO. Фото: архив бренда Glassburg / glassburg.com
Одна из причин популярности художественного стекла связана с его выразительностью без подсветки. Небольшой цветной подвес напоминает линзу или леденец, прозрачный плафон с выпуклыми стеклянными деталями причудливо искривляет отражения, а янтарное бра с латунью добавляет стене теплый графический акцент.
На другом масштабе работают модульные люстры. В одной из российских заказных инсталляций использовали свыше 500 выдувных элементов с пузырьками, градиентами и дымчатыми оттенками. Их расположили на площади более 30 квадратных метров, создав подобие движущейся стаи.
В российских каталогах заметны подвесные композиции и светильники, которые можно адаптировать под конкретное помещение. Производители предлагают менять число рифленых цилиндров, оттенок стекла, длину подвесов и расположение модулей. Стеклянные «грибы» встречаются реже, зато широко представлены шары, линзы, волнистые пластины и каскады. Так ретро-мотив получает более архитектурное звучание.
Крупному фактурному светильнику желательно оставить достаточно свободного пространства. Люстра с цветными стеклянными элементами хорошо смотрится над обеденным столом, островом или в центре спокойной гостиной. Для спальни и прихожей подойдут парные бра по сторонам зеркала либо небольшие подвесы у кровати.
Лучший фон для такого стекла — однотонные стены, темное дерево, камень, матовая штукатурка и ткани без активного рисунка. Латунную деталь светильника можно поддержать ручками мебели или тонкой рамой зеркала. Одного повторения обычно достаточно.
Для выраженного винтажного эффекта подойдет источник света на 2200–2700 К. Температура 3000 К сохранит тепло, однако покажет цвет стекла чище. Также полезны высокий индекс цветопередачи и диммер. За прозрачным рифленым плафоном комфортнее смотрится матовая лампа, поскольку она смягчает яркую точку и подчеркивает рисунок стекла.
Перед установкой крупной люстры важно проверить вес, потолочную закладную и высоту подвеса. Особого внимания требуют тяжелые стеклянные каскады и композиции для второго света.
Почему тренд может задержаться
Интерес к фактурному стеклу охватывает коллекционные изделия, заказные инсталляции и доступные серийные модели. У материала есть и декоративная, и практическая ценность: он смягчает свет, меняет восприятие цвета и сохраняет выразительность в течение всего дня.
Модные светильники из цветного стекла продолжат развиваться через новые оттенки, небольшие настольные модели и индивидуальные композиции. Вероятно, формы постепенно упростятся, а работа с фактурой выйдет на первый план. Такие лампы напоминают о том, что дом хранит вещи, привычки, вечерний свет и семейную память. Поэтому силуэты прошлого века сегодня звучат удивительно современно.