От каких продуктов нужно отказаться в жару

Некоторые блюда создают серьезную проблему ЖКТ

автор Ольга Белозерова

В жаркий период года желание налегать на еду резко падает. Обычно в знойную погоду совсем не хочется есть. Однако иногда из-за некоторого расстройства пищевого поведения люди даже в жару набрасываются на содержимое холодильника. Женский журнал kleo.ru рассказывает, употребление каких продуктов может нанести сильный удар по организму, когда за окном +30.

Красное мясо

Летнее время – период выездов на природу, которые практически всегда сопровождаются пикниками с шашлыками. Однако эксперты отмечают, что такая тяжелая пища в особо жаркий день может нанести серьезный урон здоровью. Мясо усваивается достаточно долго и требует много времени на переваривание. В жару организму особенно сложно справиться с такой тяжелой пищей. Желудок точно не скажет вам спасибо, если в 30-градусную жару вы решите набить его шашлыком из красного мяса. Птица тоже усваивается достаточно долго, однако это все же в разы лучше, чем шашлык из мяса. Вообще, в жаркую погоду лучше отдать предпочтение шашлыку из рыбы и овощей. Тогда организм скажет вам спасибо.

Соленья

Эти традиционные украшения стола могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Как известно, соленые продукты вызывают сильные отеки и негативно влияют на работу сосудов. В сильную жару их разрушительный эффект кратно увеличивается. Если наесться солеными продуктами в знойный день, сильные отеки обеспечены. При этом от таких припухлостей не помогут даже профессиональные массажи. В жаркую погоду соль с особым рвением задерживает влагу в организме, так что отправляться на пикник с баночкой грустящих угощений точно не стоит. Такие продукты лучше заменять необработанными аналогами – простыми огурцами и помидорами.

Кофе

Летом кофеманы чувствуют, что их любимый напиток серьезно вредит организму. Даже самые убежденные любители кофе понимают, что самочувствие после этого бодрящего напитка оставляет желать лучшего. Дело в том, что в жаркую погоду особенно важно сохранить водный баланс организма. Кофе же нарушает его самым безжалостным образом. Специалисты советуют хотя бы в знойную погоду отказаться от любимого напитка. Лето – отличное время для того, чтобы присмотреться к тонизирующим чаям и снизить потребление кофеина.

Пищеварение и уровень энергии: есть ли связь

Короткий ответ — да, наш рацион влияет на общее самочувствие сильнее, чем мы думаем. Составили схему, как почувствовать прилив сил.

автор Дарья Сизова

сбалансированное питание

Хроническую усталость редко связывают с работой кишечника, но именно пищеварительная система участвует в синтезе нейромедиаторов, регулирует воспаление и определяет, сколько питательных веществ реально доберется до клеток. Если что-то пошло не так, энергии станет меньше, даже если вы хорошо спите, правильно питаетесь и ведете здоровый образ жизни. Рассказываем, какие симптомы должны насторожить и как питаться, чтобы энергии стало больше.

Как пищеварение влияет на уровень энергии

После еды хочется спать

Быстрые углеводы и сахар (например, белый рис с курицей или чашка кофе с сиропом) резко поднимают глюкозу в крови. В ответ поджелудочная выбрасывает много инсулина, сахар падает ниже нормы, а мозг временно получает меньше «топлива». Чем более резким будет скачок, тем хуже будет самочувствие во время падения. 

Кроме того, инсулин запускает выработку серотонина, который стимулирует расслабление. Поэтому после плотного обеда так хочется прилечь и ни о чем не думать. 

Хроническая усталость без видимых причин

Если режим и рацион в порядке, но вы все равно чувствуете, что сил нет, причина может быть в работе кишечника — он плохо всасывает питательные вещества, что приводит к дефициту микроэлементов. 

Дефицит железа дает постоянную усталость и слабость. Нехватка B12 — упадок сил, туман в голове, иногда онемение в конечностях. Магний и цинк нужны для производства клеточной энергии — без них организм работает вполсилы. Причиной плохого всасывания могут быть воспаление, дисбактериоз или нарушение слизистой кишечника.

Кишечник хуже работает 

Кишечные бактерии производят вещества, которые служат топливом для клеток слизистой. Когда состав микробиоты нарушается, кишечник начинает хуже справляться со своей работой, что отражается на уровне энергии всего организма.

Постоянное ощущение, что вы «не в форме»

Конкретных симптомов нет, но в голове туман, нет сил, вы постоянно чувствуете усталость, даже после хорошего сна и отпуска. Одна из возможных причин — хроническое воспаление низкой интенсивности. При нарушении кишечного барьера воспалительные молекулы попадают в кровоток, и организм постоянно тратит ресурсы на иммунный ответ вместо производства энергии. Получается замкнутый круг: стресс и недосып тоже нарушают работу кишечника.

Как питаться, чтобы не терять энергию

Правильный рацион может повлиять на вашу продуктивность и самочувствие, но если вы постоянно чувствуете упадок сил после еды, обратитесь к врачу и сдайте анализы. Инсулинорезистентность, дефицит B12 или железа, нарушение работы щитовидной железы дают похожую картину симптомов. Изменения в питании не решат проблему, нужна качественная диагностика.

Пищеварение и уровень энергии: есть ли связь
  • Добавляйте белок, клетчатку и жиры в каждый прием пищи. Они замедляют усвоение углеводов и не провоцируют резкие скачки глюкозы — сонливость и усталость после обеда пройдут.  
  • Потребляйте меньше рафинированных углеводов и сахара. Белый хлеб, сладкие напитки, выпечка стимулируют быстрый подъем и быстрое падение уровня энергии. Цельнозерновые, бобовые, овощи обеспечивают стабильную выработку энергии, которой хватает на весь день. 
  • Не пропускайте завтрак. Если у вас не будет утреннего приема пищи, увеличится нагрузка на организм после обеда. Сосредоточиться и работать эффективно будет сложнее.
  • Ешьте маленькими порциями. Большой объем еды усиливает нагрузку на пищеварение. Несколько небольших приемов пищи дают более стабильный уровень энергии, чем два-три больших.
  • Пейте воду. Обезвоживание приводит к слабости и снижает концентрацию,  независимо от того, что и когда вы ели.
  • Включайте в рацион ферментированные продукты и клетчатку. Йогурт, кефир, квашеная капуста — источники полезных бактерий, которые поддерживают здоровье микробиоты. Бактерии питаются клетчаткой из овощей, бобовых и цельнозерновых.

Дарья Сизова

Фото: magnific.com
Источник: Клео.ру