Лактоза, глютен и фруктоза: как отличить непереносимость

Вздутие живота после бокала молока, усталость после тарелки пасты или внезапные боли после фруктового салата — рассказываем, как понять, что убрать из рациона.

автор Евгений Елисеев

Еда – самый простой и быстрый способ получить удовольствие. Но иногда привычные продукты вроде молока, фруктов или хлеба становятся источником проблем, даже если раньше такой проблемы не было: появляются вздутие живота, боли, метеоризм, усталость после еды. Причина – в пищевой непереносимости. Она может быть связана с лактозой, фруктозой или глютеном. На первый взгляд проявления очень похожи, но у каждого случая есть свои механизмы и способы диагностики. Разбираем, как отличить одно от другого и почему не стоит самостоятельно исключать целые группы продуктов из рациона.

Что такое пищевая непереносимость

Фото: Freepik.com

Пищевая непереносимость – это не аллергия и не «слабый иммунитет». Это физическая неспособность организма расщепить определенное вещество. В результате непереваренные остатки попадают в кишечник и становятся пищей для бактерий и запускают процессы брожения. Итог – газы, вздутие, диарея, тяжесть после еды, иногда добавляются головные боли, усталость или кожные проявления.

В отличие от аллергии, здесь нет риска анафилаксии, но качество жизни заметно страдает. Состояние не опасно, но причиняет много дискомфорта, поэтому важно провести диганостику.

Лактозная непереносимость

Фото: Freepik.com

Лактоза – молочный сахар, который содержится во всех продуктах на основе молока. Чтобы организм правильно усваивал ее, нужен фермент лактаза. Если его мало, лактоза остается «непереваренной» и становится пищей для бактерий. Уже через 30–120 минут после стакана молока или порции мороженого появляются знакомые симптомы: спазмы, вздутие, диарея, метеоризм.

Степень непереносимости может быть разной: кто-то не переносит даже глотка молока, а кто-то спокойно ест йогурт или сыр. Определить точную причину помогают специальные тесты, а первый шаг – исключение молочных продуктов на 2–3 недели и наблюдение за реакцией организма.

Фруктозная непереносимость

Фото: Freepik.com / @KamranAydinov

Фруктоза – это сахар из фруктов, меда, сладких напитков. В норме она всасывается в тонком кишечнике, но в отдельных случаях часть сахара «проскакивает» дальше, в толстый кишечник. Там она вызывает брожение, газы и боль. Симптомы практически такие же, как при лактозной непереносимости, и часто люди путают эти два состояния. Отличить помогает дыхательный тест: пациент выпивает раствор фруктозы, а врач измеряет уровень водорода в выдыхаемом воздухе.

По данным исследований, у пациентов с функциональными расстройствами ЖКТ непереносимость фруктозы встречается у 60%, лактозы – у 51%, а сочетание обеих сразу – у трети. Это объясняет, почему организм одного и того же человека может плохо реагировать и на яблоки, и на молоко.

Чувствительность к глютену

Фото: Freepik.com

У части людей развивается целиакия – аутоиммунное заболевание, при котором даже следовые количества глютена повреждают слизистую кишечника. У других наблюдается нецелиакийная чувствительность к глютену: анализы на целиакию в норме, но после продуктов с пшеницей появляются боли, вздутие, усталость.

Есть третий вариант: виновником оказываются вовсе не белки глютена, а фруктаны – углеводы, которые содержатся в пшенице и дают аналогичные симптомы.

Диагноз нельзя поставить «на глаз» – организм может легко справляться с глютеном, но не переносить продукты, богатые фруктанами.

Почему симптомы похожи

Боль в животе, вздутие, газы, диарея, усталость – этот набор характерен для всех трех состояний. Поэтому люди часто отказываются сразу и от молочки, и от хлеба, и от фруктов, чтобы «подстраховаться». Но это приводит к ненужным ограничениям и риску дефицита питательных веществ. Например, молочные продукты – источник кальция, хлеб и каши – клетчатки, фрукты – витаминов. Без правильной диагностики можно навредить себе, а не помочь.

Как разобраться

  1. Вести пищевой дневник. Записывайте, что и когда ели, и какие были ощущения после. Через пару недель станет видно, есть ли связь.
  2. Сесть на элиминационную диету. Исключите на время один продукт или группу (например, молочные) и посмотрите на реакцию.
  3. Сделать тесты: дыхательные (для лактозы и фруктозы) или серологические и биопсия (для целиакии).
  4. Записаться на консультацию к гастроэнтерологу или диетологу. Только специалист сможет корректно интерпретировать результаты и помочь сделать питание разнообразным и сбалансированным, несмотря на ограничения.
Модный образ — виджет Клео.ру

Большой палец — большие проблемы: как распознать болезнь де Кервена

Этот недуг может возникнуть даже без травмы или чрезмерной нагрузки.

автор Ольга Белозерова

Цветная иллюстрация с жестами рук

Неприятные ощущения в запястье, которые появляются при попытке открыть банку, поднять ребенка или просто повернуть кисть, могут быть признаком болезни де Кервена. С этим заболеванием часто сталкиваются молодые мамы, хотя от него не застрахован никто. Вместе с кистевыми хирургами разбираемся, почему возникает такая боль, как ее распознать и можно ли обойтись без операции.

Что такое болезнь де Кервена и почему она возникает

Большой палец участвует практически во всех повседневных действиях: от набора сообщений на телефоне до приготовления ужина. За его движения отвечают в том числе сухожилия, которые в области запястья проходят через специальный узкий канал — в норме они свободно скользят внутри него, но при болезни де Кервена этот процесс нарушается.

Как объясняет Булат Саетгараев, кистевой хирург, член Российского общества кистевых хирургов, специалист клиники «АН-НУР» в Казани, при заболевании происходит воспаление оболочек сухожилий, они увеличиваются в объеме и сухожилиям становится тесно в своем канале — они начинают испытывать давление, и движения большого пальца вызывают боль.

Как распознать болезнь де Кервена

Главный симптом — боль со стороны большого пальца, ближе к запястью. Сначала она может беспокоить только при определенных движениях, например, когда человек берет тяжелую сумку, поворачивает ключ в замке или пытается открыть тугую крышку.

Руководитель Центра хирургии кисти Клиники «ММЦ» на Малой Конюшенной, кандидат медицинских наук Андрей Жигало уточняет, что болезнь обычно развивается постепенно, и в этом заключается одно из ее отличий от обычного растяжения или перенапряжения руки. Сначала неприятные ощущения возникают только при нагрузке и проходят после отдыха, но со временем боль может стать постоянной и беспокоить даже тогда, когда большой палец совершенно неподвижен.

Боль также может распространяться вверх по предплечью, а в области запястья иногда появляется небольшая припухлость. Некоторые пациенты замечают щелчки или ощущение, будто большой палец за что-то цепляется при движении, однако похожие симптомы встречаются и при других заболеваниях кисти, поэтому самостоятельно ставить себе диагноз не стоит. Для выявления болезни де Кервена врачи используют специальные диагностические тесты. Во время осмотра специалист просит пациента выполнить определенные движения кистью и оценивает, где именно возникает боль. В большинстве случаев этого достаточно, чтобы заподозрить заболевание. Если картина остается неясной, могут потребоваться дополнительные исследования, например УЗИ.

Женщина держит кисть другой руки в области запястья

Важно учитывать, что боль у основания большого пальца не всегда связана с сухожилиями. Похожие жалобы бывают при артрозе сустава большого пальца и некоторых других проблемах, для которых требуется другое лечение.

Почему болезнь де Кервена часто встречается у молодых мам

У болезни де Кервена даже есть неофициальное название — «запястье мамы». Дело в том, что после рождения ребенка нагрузка на женские руки резко возрастает. Малыша приходится постоянно поднимать, носить, укачивать и перекладывать в кроватку, поэтому с подобной проблемой, как отмечает Андрей Жигало, сталкиваются не только молодые мамы, но и бабушки и няни, которые много времени проводят с ребенком.

Сильнее всего кисти нагружаются, когда малыша поднимают двумя руками и удерживают перед собой на выпрямленных руках. Если к тому же широко расставлять большие пальцы и держать запястья в неудобном положении, многократное повторение таких движений может усиливать боль.

Булат Саетгараев советует молодым мамам обратить внимание на то, как именно они берут малыша на руки:

Если речь идет о грудном ребенке, то при укладывании его в кроватку и подъеме следует полностью подкладывать кисть под ребенка и распределять нагрузку на всю кисть, а не только на область основания большого пальца

Болезнь де Кервена встречается и у людей, которые регулярно работают руками. Например, неприятные ощущения могут возникать при использовании садового инвентаря, занятиях некоторыми видами спорта или выполнении других повторяющихся движений. Но это не означает, что любая однообразная работа обязательно приведет к заболеванию. Кстати, хотя большой палец постоянно задействован при использовании телефона, считать смартфоны одной из главных причин болезни было бы ошибкой. Андрей Жигало обращает внимание, что такая связь встречается нечасто:

Со смартфоном это связано крайне редко, чаще всего причиной является все-таки уход за ребенком <…> Также причиной могут стать какие-то профессиональные нагрузки, связанные с удержанием предмета на выпрямленной руке

Что делать, если болит запястье

Первое, на что стоит обратить внимание, какие именно движения вызывают боль: если неприятные ощущения появляются при захвате предметов или поворотах кисти, желательно временно уменьшить такую нагрузку. Андрей Жигало уточняет, что иногда помогает даже изменение положения руки, например, если держать ребенка или тяжелый предмет под другим углом, нагрузка на болезненную область может стать меньше.

Для временного облегчения симптомов можно использовать холодный компресс, предварительно завернув его в ткань, но если боль сохраняется или возвращается, домашними мерами ограничиваться не следует.

Врач может порекомендовать специальный ортез, который фиксирует запястье и большой палец, помогает уменьшить нагрузку на сухожилия и ограничить болезненные движения (обычный эластичный напульсник для такой задачи не подходит). А еще важно помнить, что нельзя пытаться самостоятельно разрабатывать болезненный палец через силу, потому что интенсивные упражнения и растяжка могут усилить неприятные ощущения.

Композиция из женских рук на светлом фоне

Как лечат болезнь де Кервена и в каких случаях требуется операция

В большинстве случаев болезнь де Кервена лечат без операции, для этого врач может рекомендовать уменьшить нагрузку на кисть, использовать специальный ортез и противовоспалительные препараты. При выборе лечения кистевой хирург учитывает состояние самих сухожилий и окружающих тканей, которое при необходимости можно оценить с помощью УЗИ. Если изменения выражены незначительно, инъекции могут дать хороший результат.


В крайнем случае может потребоваться операция, во время которой хирург рассекает связку, сдавливающую сухожилия, и освобождает пространство для их движения. Как объясняет Булат Саетгараев, вмешательство обычно проводят амбулаторно под местной анестезией, поэтому пациент может вернуться домой в тот же день. При появлении постоянной боли в запястье нужно обратиться к специалисту, чтобы вовремя подобрать лечение и не запустить болезнь.

Модный образ — виджет 290 px

Ольга Белозерова

Редактор

Фото: www.magnific.com
Источник: Клео.ру