Юлия Высоцкая на празднике хлеба, организованном журналом «ХлебСоль», Москва, 25 октября 2009.
«Рестораны нас кормят невкусно»
Юлия Высоцкая уже много лет радует нас кулинарными передачами. Теперь она задумала издавать журнал. Новый глянцевый журнал о кулинарии с названием «ХлебСоль» соберет только лучшие рецепты домашней кухни. По словам Юлии, она постарается публиковать в нем экономичные и вкусные рецепты, что во время кризиса может пригодиться многим гурманам. Этот журнал поможет всем, кто не удовлетворен качеством московских ресторанов, научиться делать вкусные блюда.
«У меня нет доверия к московским ресторанам — они безлики, — говорит Юлия в интервью журналу TimeOut. — А кроме того, меня оскорбляет, что куда бы я ни пришла, ко мне относятся, как к дуре, и нагло выкачивают деньги — просто обманывают. Нельзя бокал шампанского предлагать по цене двух бутылок. Это неправильно и некрасиво… Теперь рестораторы меня точно побьют, но я ведь правду говорю! В московских ресторанах не уважают клиента. Ну нельзя мне подсовывать мороженую рыбу по цене свежей. Неприлично это. Почему самые вкусные пирожки у меня дома? Потому что в ресторанах эти гады используют готовое слоеное тесто. Я их за это не уважаю. И неуважение получается взаимным».
