Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» стала продюсером документального фильма «Пищевые цепи» (Food Chains), в котором рассказывается о том, кто выращивает и собирает овощи и фрукты, которые потом оказываются на столах у американцев.
Предки Евы когда-то приехали в США из Мексики. Поэтому она всерьез принимает проблемы иммигрантов. Недавно Лонгория осудила тех американцев, которые протестуют против притока иностранцев в страну:
Я хочу, чтобы люди смотрели на этот процесс сквозь призму сострадания.
— Больше всего меня злит, когда я вижу говорящие головы по телевизору, которые понятия не имеют, о чем говорят, — сказала 39-летняя звезда в интервью для журнала Latina. — Нужно сначала изучить историю иммиграции и ее структуру, чтобы понимать, почему это происходит сейчас. Я хочу, чтобы люди смотрели на этот процесс сквозь призму сострадания, а заодно повышали уровень своей образованности. Чтобы не делать невежественных заявлений вроде таких: «Эти люди пришли, чтобы присосаться к нашим социальным благам». Это не так.