Британский шеф-повар и телеведущий Джейми Оливер (Jamie Oliver) на телешоу Late Show With David Letterman, Нью-Йорк, 28 февраля 2008 года.

Когда Джейми только появился на телевидении, он произвел фурор. Оказалось, что высокая кухня — не такое уж сложное дело. Можно легко, словно играючи, готовить самые экзотические блюда и при этом кормить всю семью исключительно здоровой пищей.

Его мечта сбылась

Теперь молодой да удалой Оливер — настоящая телезвезда. Туристы, едущие в Лондон со всего мира, уже не так хотят видеть саму королеву, они мечтают познакомиться с самым известным шеф-поваром (такие выводы сделали недавно эксперты по туризму).

То, что начиналось исключительно как любовь к готовке, принесло Джейми неплохие дивиденды. Его гонорары так высоки, что пришло время куда-нибудь их выгодно вложить. Вопроса «куда?» у Джейми не возникло — конечно, в сеть ресторанов! Вот-вот он откроет сеть заведений, подающих «простую, быструю, городскую» еду.

И при этом, что немаловажно, здоровую. Ведь именно Оливер долгое время боролся за правильное питание в школах и настоял на том, чтобы в рестораны принимали на работу молодых людей из неблагополучных семей.

Первая сеть его ресторанов под названием Jamie’s Italian откроется уже весной. Остальные планируется открыть через пару лет в Кембридже и Брингтоне. Всего их будет не менее 40 и специализироваться все будут на итальянской кухне как наиболее здоровой и привычной для европейцев.

«Это всегда было моей мечтой — заняться проблемой качества еды в уличных кафе. Конечно, существует пара неплохих частных ресторанов, хозяева которых знают свою работу, но их мало, и я думаю, что они не могут обеспечить хорошее качество по доступной цене. Мы намерены это оспорить. Я хочу, чтобы люди придя в Jamie’s Italian заказывали то, что желают, даже если обычно они такого не берут. При этом они будут уверены, что это хорошая пища, приготовленная с любовью».