Кто откажется от сладкого, тающего во рту десерта с тонкой корочкой и влажной серединкой? Пожалуй, никто. Рецепт домашнего брауни подготовила для вас редакция «Клео.ру». Скорее начинайте готовить.
Не забудьте, что главное правило хорошего брауни – это качественный шоколад. От него зависит вкус и консистенция десерта.
Итак, для приготовления домашнего шоколадного пирожного вам понадобится:
- 180 граммов темного шоколада (содержание какао не менее 70%)
- 180 граммов сливочного масла
- 220 граммов сахара
- 3 яйца
- 75 граммов муки
- 1/4 ложки соли
Начинаем готовить наш брауни! Растапливаем в сотейнике сливочное масло и шоколад. Делать это лучше всего на водяной бане. Если хотите разогреть в микроволновке, то не передерживайте и каждые 15 секунд доставайте чашу из печи, чтобы перемешать продукты.
Включаем духовку на 180 градусов. В отдельной чаше перемешиваем сахар, яйца, соль. Взбиваем миксером до момента растворения сахара и соли. Добавляем сюда шоколадную смесь. Тщательно все перемешиваем, а после добавляем муку.
Далее выстилаем форму пергаментом и выливаем смесь. Для брауни подходит прямоугольный противень. Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем примерно 25 минут до готовности.
Чтобы ваш брауни получился влажным внутри, важно его не передержать в духовке. Как только заметите корочку – доставайте его из печи! После этого дайте тесту остыть. Затем разрежьте брауни на квадратные кусочки и подавайте к столу. Приятного чаепития!
