Нутрициолог Анастасия Кондаурова решила поделиться секретом диетической версии
неподменного салата. Он не только помогает создать
новогоднюю атмосферу, но и может оказать положительное влияние на фигуру. Эксперт с радостью
предлагает несколько советов о том, как добавить немного полезности в «Оливье», не утратив при этом его вкуса.
Главным источником вреда в традиционном «Оливье» является майонез, поэтому рекомендуется заменить его на нежирный греческий йогурт. Кроме того, Кондаурова советует добавить больше свежих овощей, таких как огурцы, помидоры и зеленый горошек, чтобы увеличить содержание витаминов, минералов и клетчатки.
Еще один способ
придать «Оливье» дополнительную пользу и снизить его калорийность – это заменить колбасу на куриную грудку, что поможет уменьшить количество
насыщенных жиров и удалить ненужные химические добавки. Кроме того, можно
добавить немного тертой моркови и яблока, чтобы сделать салат еще более питательным.
НОВОГОДНИЙ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ РЕЦЕПТ «ОЛИВЬЕ» ОТ РЕДАКЦИИ КЛЕО.РУ
Вам понадобятся:
- Средние картофелины – 4 штуки;
- Морковь – 2 штуки;
- Свежие огурцы – 200 грамм;
- Маринованные грибы – 200 грамм;
- Консервированный зеленый горошек – 150 грамм;
- Куриное филе в отварном виде – 150 грамм;
- Яйца куриные – 2 штуки;
- Греческий йогурт обезжиренный – 150 грамм;
- Приправы: соль, перец – по вкусу;
- Зелень для украшения.
Способ приготовления:
- Промойте картошку с
морковью, затем сварите их в подсоленной воде вместе с яйцами; - Очистите отварные
овощи, нарежьте их на кубики примерно одного размера и переложите в объемную миску; - В отдельной емкости соедините диетический греческий
йогурт с солью и перцем для вкуса; - В большой миске соберите необходимые ингредиенты: огурцы, грибы, зеленый горошек и вареную куриную грудку;
- Отделите белки от желтков вареных
яиц, измельчите желтки и добавьте их в миску к остальным ингредиентам; - После этого добавьте приготовленный соус и основательно перемешайте;
- Наконец, украсьте салат зеленью и аккуратно нарезанными яичными белками, добавив
эстетическую изысканность; - Подавайте салат в охлажденном виде.
Дорогие читатели, важно помнить, что здоровое питание – это обязанность каждого из нас. Надеемся, что этот рецепт новогоднего диетического «Оливье» будет радовать вас и ваших близких за ужином в этот чудесный праздник.
