Гастрономические праздники пользуются популярностью во многих странах мира, поэтому неудивительно, что многие из них приобрели международный масштаб. К ним относится и Всемирный день яйца 2026 года, посвященный одному из старейших продуктов питания в истории человечества. Предлагаем вместе с Клео.ру узнать о пользе яиц, а также разобраться в правдивости мифов о вреде холестерина в этом продукте.
Когда отмечается Всемирный день яйца в 2026 году
Необычный гастрономический праздник принято отмечать каждый год во вторую пятницу октября. В 2026 году Всемирный день яйца придется на 9 октября. Инициатива в учреждении торжества принадлежала Международной комиссии по производству яиц. Данная организация уникальна тем, что является единственной, которая представляет яичную промышленность во всем мире. Ее офис расположен в Великобритании.
Целью основания торжества являлась популяризация яйца как одного из самых ценных продуктов питания, напоминание о его пользе для здоровья человеческого организма, подчеркивание его значимости для экономики во всем мире. Праздник сопровождается проведением различных кулинарных фестивалей, благотворительных завтраков, конкурсов по приготовлению блюд, в которых яйца выступают основным ингредиентом, организацией арт-проектов, в которых яйцо служит центральным образом.
Если рассматривать историю яйца, то оно издавна считалось символом жизни и плодородия. Благодаря этому во многих культурах его включали в свадебные, весенние, родильные обряды. В Древнем Египте яйцами украшали гробницы фараонов, в Древней Греции и Риме их клали в захоронения, в Европе закапывали под фундамент дома с целью уберечь свое жилище от злых сил. Обычай красить яйца на Пасху и дарить их друг другу сохранился и до наших дней.
Почему яйцо — это настоящий природный суперфуд
Яйца входят в состав многочисленных кулинарных блюд, поэтому обоснованно считаются одним из самых популярных и востребованных продуктов питания. Кроме того, польза куриных яиц для здоровья научно доказана, включать их в рацион рекомендуется ежедневно. Это обусловлено их следующими свойствами:
- значительное количество полезных веществ в их составе, к числу которых относятся витамины А, Е, К, В12, кальций, фолиевая кислота, селен, омега-3, биотин, фосфор;
- наличие легкоусвояемого белка, способствующих поддержанию функции мозга, укреплению костей, борьбе с лишним весом, увеличению мышечной массы, снижению кровяного давления;
- содержащиеся в яйцах каротиноиды и лютеин благотворно сказываются на здоровье глаз.
Статистика говорит о том, что в среднем человек употребляет до 200 яиц каждый день. В Соединенных Штатах Америки эта цифра составляет 150 штук, а в Японии – 350. Стоит отметить, что именно Япония лидирует среди стран с наибольшей продолжительностью жизни.
Развенчиваем мифы: вреден ли холестерин в яйцах
Некоторые люди стремятся ограничить употребление этого продукта питания или и вовсе отказаться от него. Во многом этому способствуют мифы о холестерине и яйцах. При этом они не соответствуют действительности, о чем свидетельствуют следующие доводы:
- Миф 1: «Холестерин из яиц напрямую откладывается в сосудах». В реальности холестерин в количестве около 80 процентов вырабатывается человеческой печенью. При употреблении продуктов, содержащих холестерин, в том числе и яиц, печень попросту снижает его производство.
- Миф 2: «Чтобы снизить холестерин, необходимо полностью отказаться от желтков». В действительности же этого делать не надо, поскольку желток – это кладезь многих полезных веществ, таких как группы B, лютеин, холин, антиоксиданты. Здоровым людям позволительно и даже рекомендуется употреблять от одного до трех яиц в день.
- Миф 3: «Яйца повышают уровень «плохого» холестерина». В действительности исследования говорят о том, что у 70 процентов людей, употребляющих яйца, уровень холестерина не меняется вовсе. У остальных же высока вероятность увеличения «хорошего» холестерина.
- Миф 4: «При высоком холестерине от яиц следует отказаться». Рекомендации медиков в наши дни не содержат такого запрета. Согласно исследованиям, избыток сахара и рафинированных углеводов, трансжиров, гораздо больше ухудшают состояние сосудов, нежели белок и жиры из яиц.
Итог
Всемирный день яйца 2026 года – интересный гастрономический праздник, напоминающий нам о пользе этого ценного продукта питания. Воспользуйтесь этой датой, чтобы приготовить оригинальные блюда, одним из основных компонентов которых будут яйца.
