Клиники
Шоколад – одно из любимых лакомств сладкоежек. В честь этого десерта даже был учрежден специальный праздник. Всемирный день шоколада в 2026 году станет прекрасным поводом, чтобы побаловать себя этой вкусной сладостью, больше узнать о ней и попробовать новые вкусы. В этой статье Клео.ру расскажет об истории появления лакомства, его разновидностях, полезных и вредных свойствах.
Когда отмечается Всемирный день шоколада в 2026 году
Всемирный день шоколада отметят 11 июля в 2026 году. Примечательно то, что существует еще несколько дат, посвященных этому лакомству. К примеру, в некоторых странах торжество празднуют 7 июля. Также существует праздник, известный под названием «Международный день шоколада», который отмечают 13 сентября.
История появления шоколада
Считается, что история шоколада уходит своими корнями во времена ацтеков, которые собирали какао-бобы с дерева Theobroma cacao. Продукт использовали для приготовления напитка, другими ингредиентами которого выступали пряные травы и вино. Ацтеки дали этому лакомство название, которое звучало как «пища богов».
В Европу шоколад был доставлен благодаря испанским конкистадорам. Они также оценили его по достоинству и прозвали его «черным золотом». В те времена открыли полезные свойства такого напитка, решив, что он повышает выносливость и укрепляет физические силы. Впрочем, для шоколадного напитка была характерна горечь, поэтому его вкусовые качества улучшали, добавляя в него мед и ваниль. Впоследствии также появились рецепты с включением в состав корицы и аниса. Кроме того, испанцы пришли к выводу, что высокая температура напитка способствует лучшей растворимости продукта, в результате появился всем известный горячий шоколад. Изначально такой напиток в Европе употребляли лишь аристократы, лишь в начале 20 столетия он стал доступен и простым людям.
Что касается России, то в этой стране шоколад стал известен и завоевал популярность при Петре I. Согласно историческим сведениям, правитель привез его с Запада вместе с кофе. Шоколад, который мы привыкли видеть сегодня, появился в 19 веке. Это период, когда из какао стали отжимать масло, которое впоследствии прессовали в плитки.
Праздник, посвященный шоколаду, появился около 30 лет назад. При этом основатели торжества не смогли остановиться на одной дате, какого числа отмечать День шоколада, поэтому их существует несколько.
Торжество сопровождается разнообразными интересными мероприятиями. Это проведение фестивалей, дегустаций лакомства на фабриках, организация выставок и мастер-классов по изготовлению шоколада.
Какие бывают виды шоколада
Многие из нас привыкли классифицировать это лакомство, ориентируясь на его цвет. Стоит отметить, что на последний непосредственно влияет процентное соотношение какао-масла и наличие основных и дополнительных компонентов. Если брать за основу этот принцип, то можно выделить такие разновидности шоколада:
- Горький – характеризуется самым насыщенным вкусом и отсутствием молока. На долю какао-продуктов приходится 50-90 процентов и выше. Такой шоколад считается наиболее полезным.
- Темный – также безмолочный, но более мягкий по сравнению с горьким. В нем содержится менее 50 процентов какао-масла и добавлен сахар.
- Молочный – пользуется наибольшей популярностью. На долю какао-масло и какао-массы приходится менее 30 процентов, в составе присутствует сахар и молоко.
- Белый – включает в состав масло, сахар, молоко. Какао-масса в нем отсутствует. Отличие этого шоколада – сливочно-молочный нежный вкус.
- Рубиновый – создается на основе особого сорта какао-бобов, придающий ему розовато-красный цвет. Вкус такого лакомства характеризуется свежестью и кислинкой.
Также существует множество других классификаций шоколада. К примеру, по способу приготовления различают стандартный (в виде плиток), пористый (воздушный), веганский (без продуктов животного происхождения), безлактозный, диетический (изготовленный без сахара и зачастую без глютена).
По назначению шоколад распределяется на кулинарный, десертный, декоративный. Кроме того, его разграничивают по стране происхождения, по наполнителям и вкусовым добавкам и прочим характеристикам.
Польза и вред шоколада
Многим любителям вкусного лакомства будет интересно узнать о его полезных и вредных свойствах. К числу первых относятся следующие:
- наличие антиоксидантов, уменьшающих риск хронических заболеваний и препятствующих процессу старения организма;
- положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижение уровня «плохого» холестерина, риска инсульта и инфаркта;
- стимуляция выработки гормонов удовольствия (серотонина и эндорфинов), результатом чего становится улучшение настроения и снижение стресса;
- тонизирующее действие и влияние на повышение работоспособности благодаря наличию в составе небольшого количества кофеина.
Вместе с тем нужно знать и о возможных вредных последствиях, которые может вызвать употребление шоколада:
- высокая калорийность, что может способствовать набору веса;
- избыточное количество сахара, поэтому с продуктом следует быть осторожными людям, страдающим диабетом;
- наличие кофеина, который противопоказан людям, людям, свойственным к тревожности;
- способность вызвать аллергические реакции у людей, чувствительных к какао-бобам, а также другим компонентам, таким как орехи, молочный белок;
- проблемы с пищеварением (изжога, вздутие живота) у некоторых людей;
- влияние на кожу – возможность возникновения акне.
Итог
Всемирный день шоколада в 2026 году – это вкусный праздник, дающий возможность сладкоежкам насладиться любимым лакомством. Обязательно побалуйте себя в этот день этим десертом, а также отведайте его новые виды.
