Некоторые продукты считаются настоящим национальным достоянием той или иной страны. В России к этой категории в полной мере можно отнести квас – напиток, имеющий тысячелетнюю историю и прославившийся даже за пределами государства. В его честь даже был учрежден особый праздник – День русского кваса. Читайте в материале Клео.ру об этом напитке и его истории.
Когда отмечается День русского кваса в 2026 году
Дата празднования торжества – 17 июня. Этот отличный день, чтобы не только выпить холодного кваса, но и узнать для себя больше информации о пользе кваса.
История праздника
Считается, что отмечать торжество, посвященное освежающему напитку, впервые стали в Твери в 2009 году. Тогда же определились и с тем, какого числа праздновать День русского кваса, выбрав для этого дату 17 июня. Инициатива в учреждении торжества принадлежала местным производителям данного напитка.
Традиции празднования
Хотя торжество и возникло относительно недавно, оно уже успело обзавестись определенными традициями отмечания. Прежде всего, это отличный повод для всех любителей напитка отведать разные варианты напитка на дегустациях, которые устраивают на фестивалях и ярмарках, а также приготовить домашний квас самостоятельно, используя оригинальные рецепты. Также можно создать и попробовать блюда на основе кваса, ярким примером является окрошка.
Праздник не обходится и без просветительских мероприятий, которые посвящены освежающему напитку. Приняв в них участие, можно узнать об истории появления кваса, о его сортах, о традициях его употребления.
Интересные факты о квасе
С освежающим вкусным напитком связаны определенные интересные факты:
- Хотя квас и ассоциируется с исконно русским напитком, история говорит о том, что весьма похожий продукт производили еще в Древнем Египте и Вавилоне около 8 тыс. лет тому назад. Название такого напитка звучало как «цитос».
- История кваса на Руси ведет начало с периода правления Владимира, киевского князя, прославившегося тем, что именно он провел крещение. Событие освещается в письменном источнике, относящемся к 989 году. В нем говорится, что князь велел раздать людям не только пищу, но и квас.
- На Руси квас был напитком, который употребляли абсолютно все люди, вне зависимости от того, к какому сословию они принадлежали. Это был и правители, и крестьяне, и священники, и помещики, и несшие военную службу. Наличие этого напитка на столе свидетельствовало о том, что в доме царило благополучие.
- Петр I требовал, чтобы квас для него обязательно готовили по его собственному рецепту. Это предполагало добавление в состав напитка такого компонента как хрен.
- На протяжении истории своего существования квас прославился своими лечебными свойствами. Так, на Руси он служил в качестве средства от лихорадки и прочих заболеваний. Его неизменно подавали выздоравливающим пациентам в лазаретах. Солдаты употребляли напиток, чтобы избежать инфекционных заболеваний, справиться с хронической усталостью, а также для очищения печени.
- О пользе кваса известно и в наши дни. Количество витамином и микроэлементов в напитке рекордно, он благотворно влияет на пищеварительную систему, способствует укреплению иммунитета. Вместе с тем стоит помнить и о противопоказаниях к его употреблению. Так, квас не рекомендуется давать беременным женщинам и детям, а также людям, страдающим язвой желудка, гастритом в хронической форме, мочекаменной болезнью, циррозом печени.
- В Советском Союзе граждане очень любили квас и могли его купить в желтых бочках. Стакан напитка стоил 20 копеек. Также его разливали в кружки и бидоны.
- Существует версия, говорящая о том, что квас стал невероятно популярным из-за того, что людям не хватало чистой питьевой воды. Аналогией является употребление вина с целью утолить жажду в Средневековой Европе.
- В некоторых российских регионах существовала традиция обливать перед свадьбой невесту квасом в бане. Также напиток неизменно присутствовал и на похоронах.
Итог
День русского кваса в 2026 году – это интересный праздник, носящий кулинарный характер и связанный с определенными культурными традициями. Если вы относитесь к числу почитателей такого напитка, примите участие в его дегустации и узнайте о новых сортах.
