"Ту малость, что мы можем съесть, мы уж лучше выпьем", — говорят баварцы, намекая на калорийность своего национального напитка. Недаром же здесь пиво называют жидким хлебом.
Популярность этого замечательного натурального продукта необычайно велика. А сколько существует пивных сортов — и не сосчитать! Золотистое и тёмное, безалкогольное и весьма многоградусное, пиво завоевывает огромное число поклонников по всему миру.
Кто пиво пьёт, тот много спит.
Кто много спит, тот не грешит.
А кто не грешит — тот попадёт в рай!
Ну, а те, кто пока не особенно торопится попасть к ангелам, устраивают себе пивной парадиз на земле — Октоберфест.
Самый первый пивной фестиваль был дан вовсе даже и не в честь самого напитка, а по поводу женитьбы наследного баварского принца Людовика, ставшего позднее королём Людовиком Первым, на принцессе Терезе фон Саксен-Хильдбургхаузен. И было это 12 октября 1810 года, отсюда и название праздника — Октябрьский. Увеселения, а в особенности лошадиные скачки по окончании свадебных торжеств, настолько понравились жителям Баварского королевства, что было решено проводить этот праздник ежегодно. В этом году настоящий традиционный Октоберфест проходит в Мюнхене, столице федеральной земли Бавария, с 21 сентября по 6 октября уже в 169-й раз! Ежегодно около шести миллионов посетителей выпивают до пяти миллионов литров пива и съедают четыреста тысяч свиных сосисок. Немецкая музыка, задорные песни и пляски до упаду, конкурсы и игры, карусели и аттракционы не дают скучать ни маленьким, ни большим участникам незабываемого действа.
Вместе с немецкими эммигрантами разошлись по миру за последующие столетия и их традиции. Нынче празднуют в Америке и России, Австралии и Новой Зеландии и фашинг-карнавал, и праздники зеленой капусты и шнапса, и, конечно же, октоберфесты. Задайте-ка в поисковую машину слово "Oktoberfest" и посмотрите сами, сколько разных пивных фестивалей проводится по всему свету! "Самый большой Октоберфест в Южной Калифорнии", "Октоберфест в Москве", "Пивной праздник в Цинцинатти" — вот лишь некоторые очаги серьёзного заболевания жёлтой пивной лихорадкой, каждый год проносящейся по планете. А пять лет назад она добралась и до Шанхая.
Берегите воду — пейте пиво!
Наш Окоберфест тоже проводится осенью, в сентябре-октябре. На пивном фестивале некоторые дамы носят национальные баварские платья, "дирндель" называются. С замшевой жилеткой и серебряными пуговицами. Ну, а мужчины достают из шкафов кожаные шорты на помочах и широкие льняные рубашки.
Некоторые как достают, так и кладут обратно — пивное брюшко, случается, не помещается в пояс! Пива пьют много, музыку привозят живую из Германии. Есть там такие группы, которые только во время Октоберфестов собираются и ездят по миру, зарабатывают деньги. Работа сезонная и очень нелёгкая! Поди-ка, полетай по свету, весели всяких там аборигенов. А ещё ведь надо шнапс пить и с девушками флиртовать!!! Они живут месяца два просто "на колёсах", а потом дома приходят в себя. А народ пьёт пиво литрами, хмелеет, краснеет (особенно китайцы), забирается на столы и скамейки, поёт немецкие песни и пляшет до упаду польку-бабочку.
Проходят и всякие соревнования. Например, для женщин такое: надо ритмично садиться-вставать на резиновую помпу, которая шлангом соединена с воздушным шариком. Кто первой шарик лопнет, та — и победительница. Вот картинка: на скамейке, на своих мягких точках, "прыгают" женщины, у кого-то шарик надувается, кому-то досталась дырявая помпа или прохудившийся шланг, кто-то от смеха больше встать не может, а народ вокруг, как на ипподроме, кричит-улюлюкает. Или вот ещё забава: кто быстрее выпьет пол-литра холодного пива. Тут китайцам нет соперников. Они каким-то образом умудряются отключить глотательный рефлекс и просто заливают пиво в горло! В прошлом году один дядька выдул круг (так называются по-немецки пол-литровые пивные кружки) пива за три секунды!!! Его немецкий соперник просто вылил себе остаток пива за шиворот, когда проиграл. Женщины обычно пьют наперегонки из коктейльных соломинок. А это ещё опаснее в смысле алкогольного опьянения. Не знаю, как это происходит, но, когда пьёшь пиво глотками, оно не так быстро ударяет в голову, чем через трубочку.
Нынче в Шанхае несколько Октоберфестов. Сезон открыл "Янцзе Отель", в котором, собственно, и началось это движение пивных праздников в нашем городе. Пять лет назад мы участвовали здесь в акте созидания традиций, учили китайцев пить пиво и петь залихватские немецкие песни: "Домой мы не пойдём, покуда льётся пиво…", "И у кого же столько денег, чтоб это пиво оплатить?…"
… Встретили давних хороших знакомых — всё ту же неизменную группу из Силезии, полуполяков-полунемцев, которые каждый год "заводят" своими выдумками и шутками толпу посетителей фестиваля в "Янцзе". Узнали, что толстый Томас-трубач попал в больницу — ему грозила очередная операция на сердце, врачи запретили перелёты и работу. Томас весьма необъятен в талии и очень болен. Он уже перенёс четыре операции, но всё равно очень не хотел оставаться дома. Тем более, что у худеньких китайских девушек он всегда имел огромнейший успех — многопудовая фигура Томаса очень напоминала им добродушного толстяка Счастливого Будду. "Самое ужасное, — его лучший друг Бодо вытаращивает глаза, — Томас уже четыре месяца совсем не пьёт!" Бодо, руководитель группы, талантливый трубач и скрипач, приехал в этот раз помолодевший. Я не сразу поняла, что с ним произошло. Оказалось, Бодо сбрил свои роскошные усы! Зачем??? Смеётся, говорит, завёл себе подружку на Тайване, а она с усами целоваться не любит — щекотно!
"Мюнхенские музыканты" — группа опытная и много поездившая по миру. Уж где они только не были: только в Китае играли в нескольких городах — Шанхае, Чиндао, Нанкине. А ещё в Сингапуре, Токио и Тайпее. Так что, они прекрасно знают, что публике сначала надо дать время как следует "заправиться". Стоит приглядеться повнимательнее к тарелкам китайских любителей пива. Листья салата под майонезом в соседстве с апфельштруделем под ванильным соусом, жаркое с овощами, приправленое горчицей, а нюрнбергские сосиски, к которым эта горчица полагается, почему-то без сопровождения… Они никак не научатся есть европейскую еду по порядку и отдельно — сначала закуски-салаты, потом главное блюдо, а только после него — сладкое. Не знаю, то ли от боязни, что потом не хватит, то ли от незнания многие китайцы всё складывают в огромные горы на одну тарелку, а потом плюются — им не по вкусу немецкая еда. Ха-ха! Если жареные рёбрышки закусывать сладким вишнёвым пирогом — никому вкусно не будет. Но даже тут отчаиваться не надо!
Если у кого случится временное несварение желудка — надо быстренько выпить шнапса. Тем более, что улыбчивая продавщица "огненной воды" так и снует туда-сюда меж столов, предлагая за дополнительную плату насладиться вкусом настоящих немецких шнапсов.
В прошлом году напиток продавали две уникальные китаянки. Их в шутку называли немецкими именами "Цензи и Рези". Чем эти дамы были уникальны? Да своими необъятными размерами. Думаю, устроителям праздника было нелегко найти двух потрясающе толстых тётушек среди худощавого женского населения Шанхая. Ах, как аппетитно выглядели они в декольтированных дирнделях! В этом году на их место неожиданно взяли высоких тонконогих девчонок — выпускниц местной школы фотомоделей. Нарядили их в коротенькие замшевые шортики, и — что за чудо! — количество проданного шнапса даже возросло! Да, законы маркетинга действуют везде без исключения. Sex, как говорится, и здесь sales…
А между тем Бодо зазывает всех на танцплощадку — поразмять ноги, растрясти жирок. Если публика не очень-то желает двигаться и всё никак не оторвётся от буфета, у силезского хитреца есть в запасе секретик — зажигательный полонез! Герой-Бодо выходит в зал, играя на трубе, и строит за собой цепочку из людей. Смеющиеся лица, семенящие ноги, руки на плечах предыдущего — живая "гусеница" растёт на глазах . И вот уже нет места для неё в бело-голубой палатке, и Октоберфест с хохотом вырывается наружу, хоровым пением и звуками музыки оглашая на всю округу торжество хорошего настроения, замешанного на славном напитке — пиве.
