Торт «Красный бархат» на День святого Валентина

Этот простой и вкусный десерт украсит ваш личный праздник всех влюбленных.

автор Виктория Викторова

Этот простой и вкусный десерт можно испечь когда угодно, на любой праздник или просто в выходной. И конечно, ко Дню всех влюбленных он будет особенно в тему, украшенный сердечками и розовым кремом.

Нежное тесто можно замесить на кефире, йогурте или пахте, а вот творожный сыр для крема обязателен. Если есть предубеждения к пищевому красителю, добавьте вместо него немного свекольного сока, конечно, такого насыщенного и яркого цвета не получится, но на вкусе это никак не отразится.

Я пекла корж для торта в мультиварке: она идеально пригодна для выпечки такого рода теста. Планируете печь бисквит, обычный или масляный, кекс или сдобный торт — выбирайте мультиварку: тесто пропечется, но останется нежным и слегка влажным.

А вот для песочного и слоеного теста мультиварка — не вариант, ему нужны как раз сухость и рассыпчатость.

Состав:

— Мука 250 гр

— Масло сливочное 250 гр

— Сахар 250 гр

— Яйца 3 шт.

— Кефир 250 мл

— Творожный сыр 300 гр

— Какао-порошок 2 ст.л.

— Ванильный экстракт 2 ч.л.

— Разрыхлитель 1, 5 ч.л.

— Уксус 1 ч.л.

— Краситель красный пищевой 1,5 ч.л.

— Сахарная пудра 250 гр

— Щепотка соли

Готовим!

1. Взбить 110 гр размягченного сливочного масла с сахаром и 1 ч. л. ванильного экстракта. По одному добавить яйца, взбивая каждое по 2 минуты.

2. Просеять муку с какао и разрыхлителем. Краситель и уксус размешать в кефире.

3. В три приема добавить в масляно-яичный крем муку и кефир, продолжая взбивать тесто на самой низкой скорости.

yandex_ad_1

4. Смазать чашу мультиварки маслом и выложить тесто. Выпекать 40 минут. Остудить в форме на решетке (20 минут), вынуть из формы и остудить полностью.

5. Для крема взбить 140 гр размягченного сливочного масла с 1 ч.л. ванильного экстракта и творожным сыром. Всыпать сахарную пудру и взбить до пышности. Убрать крем в холодильник на 2 часа.

6. Остывший корж разрезать вдоль пополам. Намазать нижнюю часть коржа 1/3 частью крема и накрыть верхней частью.

7. Оставшимся кремом наполнить кондитерский шприц и украсить торт сверху и с боков по своему вкусу. Часть крема можно окрасить розовым красителем.

8. Убрать торт в холодильник на 3 часа для пропитки.

Изогнутые цветочные диваны — микротренд 2026 года

Объясняем, откуда пришел тренд, как выбрать узор и разместить такую мебель в гостиной.

автор Евгений Елисеев

Недавно House Beautiful сообщил о тренде на изогнутые диваны с цветочной обивкой. В одной модели соединились два заметных направления: скульптурные линии и возвращение пестрых тканей. По наблюдениям опрошенных дизайнеров, заказчики регулярно интересуются округлой мебелью, тогда как флористический рисунок пока требует большей смелости. Диваны с цветами можно считать ранним микротрендом, который прослеживается в каталогах.

Почему цветочный принт вернулся в интерьер

Интерес к таким моделям возник на пересечении нескольких направлений. В интерьерах вновь появились максимализм, «новая традиционность» и ностальгические мотивы. Одновременно дизайнеры фиксируют усталость от однотонных бежевых диванов, которые долго служили безопасной основой гостиной. Пестрая обивка вносит в пространство индивидуальность и создает ощущение дома с собственной историей.

Между тем у округлого силуэта давняя история. В конце 1940-х годов французский дизайнер Жан Руайер разработал диван с мягкими органическими очертаниями. Примерно в 1950 году американский дизайнер Владимир Каган представил свою изогнутую модель. Оба предмета показали, как мебель можно отодвинуть от стены, направить сидящих друг к другу и смягчить строгую геометрию комнаты. Нынешняя версия соединяет эту послевоенную пластику с флористикой, знакомой по интерьерам середины XX века.

Как выглядит актуальная версия

Современные диваны с цветами выглядят легче исторических прототипов. В актуальной трактовке чистая линия спинки соседствует с округлыми подлокотниками, волнообразным основанием или формой фасоли. Рисунок варьируется от мелких бутонов до крупной ботаники, а палитра — от приглушенной до контрастной. Очень выразительно цветочный принт смотрится на бархате, шенилле, жаккарде и плотной льняной ткани. При этом сочетание необычной формы и рисунка обычно работает как главный акцент гостиной.

Изогнутый диван лучше раскрывается на некотором расстоянии от стены. Его можно разместить в центре гостиной, в эркере или использовать для зонирования открытого пространства. В небольшой комнате уместна компактная двухместная модель с неглубоким изгибом. Кроме того, до покупки следует измерить дверные проемы, повороты коридора и свободный участок пола, поскольку округлая мебель иногда занимает больше места, чем ожидает покупатель. Многие выразительные модели рассчитаны только на сидение, поэтому наличие спального механизма тоже стоит проверить заранее.

Как подобрать рисунок и палитру

Масштаб рисунка лучше соотнести с площадью комнаты. Мелкие цветы лучше смотрятся в небольшом пространстве, а крупные ботанические мотивы требуют больше воздуха. Один или два оттенка из обивки можно повторить в шторах, ковре, подушках или настенном декоре. Для более живого интерьера цветочный принт сочетают с полоской, клеткой или простой геометрией. Однако узорам нужны разный масштаб и общая палитра, иначе комната будет выглядеть перегруженной.

Кроме того, пестрая обивка имеет практическое преимущество: рисунок лучше маскирует небольшие пятна и следы повседневного использования, чем однотонная ткань. Если диваны с цветами кажутся слишком заметными, знакомство с трендом можно начать с компактной модели в приглушенной гамме. Перед заказом полезно взять образец ткани и посмотреть на него при дневном и вечернем освещении: на большом предмете масштаб и контраст узора воспринимаются иначе, чем на экране.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: архив бренда GreenRow / greenrow.com
Источник: housebeautiful.com