Рецепты постных блюд на каждый день

Пост – это не только ограничения в еде, а возможность открыть для себя что-то новое и интересное. Предлагаем подборку рецептов на каждый день быстрых и вкусных постных блюд с фото пошагово.

Постный овощной салат

Особенность постных блюд – в их простоте и легкости для организма. Быстро и вкусно можно приготовить овощной салат. Рецепт такого полезного блюда на каждый день понравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

• 400 г пекинской капусты;
• 1 сладкий перец;
• 300 г консервированной кукурузы;
• укроп и петрушка;
• соль по вкусу.

Для заправки:

• лимонный сок;
• растительное масло;
• горчица в зернах.

Приготовление:

• Пекинскую капусту шинкуем и перекладываем в глубокую миску.

​

• Тонкой соломкой нарезаем сладкий перец.

• Зелень укропа и петрушки мелко измельчаем.

• К капусте высыпаем перец, зелень и сладкую кукурузу, подсыпаем соль по вкусу.

• Заправляем салат соком лимона, маслом и кладем горчицу в зернах, все хорошо перемешиваем.

Интересно! Вкусные постные блюда на Новый год 2020

Такой салат подойдет к любому блюду. Он очень легкий, вкусный и низкокалорийный.

Вкусный постный салат «Покровский»

«Покровский» – рецепт вкусного постного блюда на каждый день. Салат готовится быстро, главное, предварительно отварить или запечь свеклу и картофель.

Ингредиенты:

• 1 клубень картофеля;
• 1 свекла;
• 1 яблоко;
• 80 г чернослива;
• половинка луковицы;
• 150 г квашеной капусты;
• 80 г  маринованных опят;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• зелень по вкусу.

Приготовление:

• Картофель, свеклу и яблоко нарезаем кубиками. Квашеную капусту немного измельчаем, чтобы она в салате не была такой длинной.

• Шинкуем полукольцами лук, мелко рубим зелень укропа и петрушки, также мелко крошим зубчик чеснока и небольшими кусочками нарезаем чернослив.

• Теперь в салатник отправляем лук, чернослив и чеснок. Следом выкладываем картофель, яблоко, грибы, капусту и зелень.

• В свеклу вливаем 2 ст. ложки масла, перемешиваем и только потом соединяем овощ с остальными ингредиентами.

• Еще раз все перемешиваем и подаем вкусное блюдо к столу.

Постный томатный суп с фасолью

Томатный суп с фасолью – очень вкусное постное блюдо на каждый день, которое не оставит равнодушным даже самых требовательных гурманов. При этом суп получается очень ароматным, ведь в рецепте используется много специй и пряностей. Также для приготовления понадобится консервированная фасоль.

Ингредиенты:

• 4 крупных помидора;
• 400 г фасоли (консервированной);
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 400 мл томатного пюре;
• 50 мл растительного масла;
• головка чеснока;
• лавровый лист;
• специи и пряности.

Приготовление:

• На томатах делаем крестообразные надрезы, заливаем закипевшей водой и на несколько минут отставляем в сторону.

​

• В этом время на крупной терке натираем морковь, мелкими кубиками измельчаем лук и мелко рубим чеснок.

• С томатов сливаем горячую воду, заливаем холодную и через несколько секунд счищаем с плодов кожуру. У очищенных томатов удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кубиками.

• Мелко измельчаем зелень укропа, так же можно использовать кинзу. В глубоком сотейнике с разогретым маслом до полуготовности обжариваем лук. Затем добавляем к нему морковь, жарим овощи до легкой золотистости.

• После выкладываем чеснок, перемешиваем и тушим еще пару минут.

• Выкладываем томатное пюре, даем смеси закипеть и закладываем нарезанные томаты.

• Овощи хорошо перемешиваем, заливаем кипящей водой, добавляем фасоль вместе с отваром, доводим до кипения и под крышкой томим 10 минут.

• Добавляем в суп специи: лавровый лист, по 0,5 ч. л. копченой паприки, хмели-сунели, черного перца и соли. Еще 1 ч. л. сладкой паприки и по 0,5 ч. л. сушеной кинзы, базилика и прованских трав.

• Супчик хорошо перемешиваем, томим под крышкой еще 5 минут, после добавляем зелень и снимаем с огня.

Интересно! Лучшие блюда из говядины на Новый год 2020

Несмотря на то, что суп готовится на простой воде, он получается вкусным, сытным, с насыщенным пряным вкусом.

Котлеты из овсяных хлопьев​

Из овсяных хлопьев можно сварить не только вкусную кашу, но и приготовить такое блюдо на каждый день, как постные котлеты. Рецепт очень простой, котлеты готовятся быстро и на вкус получаются как мясные.

Ингредиенты:

• 200 г овсяных хлопьев;
• 200 мл кипятка;
• 250 г картофеля;
• 1 большая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. соли;
• перец по вкусу.

Приготовление:

• В миску с овсяными хлопьями заливаем кипяток, оставляем на полчаса.

​

• С помощью блендера или обычной терки измельчаем лук и чеснок.

• На мелкой терке натираем картофель.

• Теперь к хлопьям отправляем перетертый лук с чесноком, всыпаем соль и перец.

• Добавляем картофель, выделившийся сок не отжимаем. Все перемешиваем и оставляем на 10 минут.

• Из получившейся массы лепим котлеты, выкладываем на разогретую с маслом сковороду и жарим с двух сторон до румяности.

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты – очень вкусное и легкое блюдо, которое можно готовить не только в пост. В предложенном рецепте для начинки используется рис и сладкая кукуруза, которые всегда можно заменить и более сытными продуктами.

Ингредиенты:

• 350 г пекинской капусты;
• 100 г риса;
• 60 г сладкой кукурузы;
• 25 г сырого арахиса;
• 25 мл томатной пасты;
• укроп;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Рис хорошо промываем, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и варим крупу почти до готовности.

​

• Как только рис немного остынет, добавляем к нему сладкую кукурузу.

• Сырой арахис измельчаем ножом и отправляем в начинку.

• Также для начинки мелко нарезаем зелень укропа. Теперь все ингредиенты перемешиваем.

• В кипящую подсоленную воду кладем несколько листьев пекинской капусты, провариваем 2-3 минуты. После листья остужаем и срезаем с них утолщения.

• На каждый капустный лист кладем начинку и сворачиваем в голубец. Укладываем в форму.

• Для соуса берем томатную пасту, разводим ее водой и немного подсаливаем.

• Заливаем голубцы томатным соусом и отправляем в духовку на 30-40 минут, температура 180 °С. В процессе запекания несколько раз поливаем голубцы томатной подливкой.

Такие голубцы можно приготовить с гречкой, с грибами и рисом, с картофелем или просто с овощами. Вариантов такого постного блюда очень много.

Апельсиновый манник – постный рецепт

Сегодня постное меню настолько разнообразно, что можно хоть каждый день баловать себя вкусной выпечкой. Предлагаем испечь апельсиновый манник, который обязательно покорит своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• ​2 апельсина;
• 100 мл растительного масла;
• 100 г сахара;
• 200 г манки;
• 50 г муки;
• 1 ч. л. соды;
• щепотка соли.

Приготовление:

• С одного апельсина счищаем цедру и выжимаем стакан сока.

​

• После в апельсиновый сок высыпаем манку.

• Следом отправляем сахар и соль, вливаем масло, хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут для набухания манки.

• После добавляем цедру, соду и частями вводим просеянную муку, замешиваем однородное тесто.

• Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 40 минут, температура 180 °С.

Вот такие рецепты постных блюд на каждый день может взять на заметку каждая хозяйка. Ведь все предложенные блюда готовятся быстро, а получаются очень вкусными. Готовьте с удовольствием и пусть ваше постное меню будет самым разнообразным и интересным.