Кофейные рецепты для жаркого лета

Давайте верить в лучшее! Лето все-таки отстоит свои законные права. И мы скинем надоевшие пальто, достанем солнечные очки и перейдем на холодные напитки. Сохраняйте рецепты!

автор Виктория Викторова

Добавить Kleo.ru в источники Google

В это трудно поверить, но, кажется, лето все-таки отстоит свои законные права! И мы скинем надоевшие пальто, достанем солнечные очки и перейдем на холодные напитки.

Идеальное сочетание для города — нечто освежающее, натуральное и бодрящее. Все это о популярном тренде в кофейном искусстве — кофе холодного заваривания (или Cold Brew (колд брю)).

123RF/Albina Glisic

Он хорош как сам по себе, так и в различных коктейлях. Приготовить его в домашних условиях несложно, нужно лишь обзавестись качественным натуральным молотым кофе и следовать рецептам Дарьи Соболевой, бариста-тренера компании Paulig.

Для начала приготовим основу наших коктейлей. Для этого вам понадобится лишь:

7-8 ст.л. натурального кофе крупного помола
1 литр питьевой воды комнатной температуры

yandex_ad_1

Насыпьте кофе в широкую емкость, залейте водой и перемешайте. Плотно закройте крышкой и уберите в холодильник. Настаивайте кофе 8-24 часа. Перемешайте и процедите через бумажный фильтр. Cold Brew готов!

Готовый напиток можно хранить в холодильнике в плотно закрытой таре до двух недель. Но у нас он столько не простоит, ведь мы используем его для ярких летних коктейлей.

Коктейль «Лайм-кокoс»

Освежающий и бодрящий «Лайм-кокoс» перевернет ваши представления о том, каким может быть кофе!

280 мл кофе холодного заваривания
140 мл газированной воды
20 мл кокосового сиропа
Сок лайма
Лед

Заполните емкость льдом и добавьте в нее 20 мл сиропа «Кокос».
Влейте 280 мл готового кофе.
Добавьте сок дольки лайма.
Долейте 140 мл газированной воды и перемешайте.
Наслаждайтесь!

Вишневый кофейный коктейль

2/3 стакана кофе холодного заваривания
Треть стакана вишневого сока
Долька лимона

Заполните емкость льдом и добавьте в нее вишневый сок.
Влейте 2/3 стакана готового кофе.
Добавьте сок дольки лимона.
Наслаждайтесь!

yandex_ad_2

Коктейль «Мята-шоколад»

280 мл кофе холодного заваривания
140 мл цельного молока
20 мл сиропа «Мята-шоколад»
Лед

Заполните емкость льдом и добавьте в нее 20 мл сиропа «Мята-шоколад».
Влейте 280 мл готового кофе.
Долейте 140 мл молока и перемешайте.
Наслаждайтесь!

Коктейль с кофейными кубиками

Полстакана кофе холодного заваривания
Стакан холодного молока
Сахар, сироп, мед по вкусу

Налейте кофе в формочки для льда и положите в морозилку на 3-4 часа.
Возьмите высокий стакан и налейте в него холодное молоко.
Добавьте кофейные ледяные кубики и сладкий компонент по вкусу. Дайте кубикам немного растаять и размешайте напиток.
Наслаждайтесь ледяным латте!

Модный образ — виджет Клео.ру

Дизайн

12 ноября

На Бали представили напечатанные на 3D-принтере предметы интерьера

Столики с волнистыми гранями и светильники с «лепестками» печатают по цифровой модели.

автор Евгений Елисеев

На Бали показали полимерные столики, колонны и светильники, изготовленные на 3D-принтере. Коллекцию представили 29 октября на международном форуме Indonesia-China Bridge Forum вместе с технологией печати зданий.

По информации организаторов, представленный роботизированный комплекс работает с бетоном, природной глиной и переработанным пластиком. Материал укладывается слой за слоем по цифровой модели, которая задает очертания и рельеф объекта. При таком подходе 3D-печать позволяет воспроизводить волны, ребристые поверхности и плавные изгибы.

В предметах интерьера эти возможности хорошо видны. Полупрозрачные столики-стойки янтарного оттенка напоминают застывший мед: у них волнообразные грани, через которые проходит свет. В коллекцию также вошли полимерные колонны терракотового цвета с основанием, похожим на плетение. Еще один пример — графитовые светильники в форме веретена. Их корпус состоит из слоистых «лепестков», сквозь которые мягко рассеивается свет.

По описанию разработчиков, на принтере также можно изготовить стулья, консоли и вазы. Причем форму каждого предмета предлагают адаптировать под конкретный интерьер. Для отеля или ресторана это, например, возможность заказать столики и светильники с перекликающимся рельефом.

В архитектуре авторы проекта предлагают использовать тот же принцип для округлых вилл и фасадов с глубокими волнами или «плетеной» фактурой, напоминающей балийские корзины из ротанга. Рельеф в этом случае закладывается в цифровую модель стены. Глиняные поверхности терракотового оттенка, в свою очередь, перекликаются с местной керамикой и храмовым кирпичом.

Еще один акцент разработчики делают на расходе материалов. По их заявлению, 3D-печать по заданной траектории сокращает количество строительного мусора и обходится без одноразовой опалубки. В перечне возможных применений технологии есть и городские объекты: павильоны, автобусные остановки, скамейки и кашпо. Их предлагают печатать на месте, подбирая форму под окружающую архитектуру.