4 вкусных завтрака от шеф-повара: рецепты

Сегодня праздничный выходной, а значит - можно расслабиться и утром не просто перекусить на ходу, а побаловать себя и свою семью вкусным и полезным завтраком. Примерами таких завтраков с нами поделился бренд-шеф сети кафе «Руккола» Виктор Апасьев.

автор Виктория Викторова

Кто рано встает, тот не высыпается. В этой шутке, конечно, есть и доля правды. Но только не сегодня — ведь сегодня праздничный выходной. А значит — можно расслабиться и утром не просто перекусить на ходу, а побаловать себя и свою семью вкусным и полезным завтраком. 

Примерами таких завтраков с нами поделился бренд-шеф сети кафе «Руккола» Виктор Апасьев.

 

Круассан с куриной грудкой и моцареллой

Ингредиенты:

Круассан замороженный — 1 шт.

Куриная грудка — 30 г

Салат романо — 7 г

Соус цезарь — 10 г

Сыр моцарелла — 20 г

Способ приготовления:

Круассан разрезать пополам, подогреть.

Смазать внутренность круассана соусом цезарь, выложить салат романо, куриную грудку и сыр. Блюдо готово.

 

Овсяная каша с яблоком и корицей

include_more_right

Ингредиенты:

Молоко — 270 г

Овсяные хлопья — 50 г

Соль — 3 г

Сахар — 10 г

Масло сливочное — 10 г

Яблоки — 30 г

Корица — 1г

Способ приготовления:

Вскипятить молоко, добавить овсяные хлопья, соль, сахар и сливочное масло, довести до готовности.

Выложить кашу на тарелку.

Отдельно замешать яблоки, предварительно нарезанные кубиком, с корицей и сахаром. Полученную смесь добавить в кашу. Блюдо украсить гранолой.

 

Йогурт с гранолой и клубникой

Ингредиенты:

Творог зерновой — 50 г

Йогурт 3, 5% — 80 г

Клубника свежая — 30 г

Гранола — 25 г

Способ приготовления:

В сервировочную емкость слоями выложить творог, йогурт, гранолу (мед, мюсли, сливочное масло), клубнику.

 

Фирменный омлет Руккола

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.

Сливки 33 % — 60 г

Соль — 3 г

Перец — 1 г

Морковь очищенная — 35 г

Капуста б/к — 50 г

Масло чесночное — 1 г

Сметана — 7 г

Салат руккола — 5 г

Помидоры банч — 40 г

Грибы шампиньоны — 40 г

Пармезан — 5 г

Бекон — 10 г

Способ приготовления:

Смешать яйца со сливками, добавить соль, перец, взбить все венчиком. Массу вылить на разогретую сковородку.

Отдельно обжарить шампиньоны, помидоры и бекон.

Готовый омлет выложить на сервировочную сковородку, застеленную пергаментом, рядом положить обжаренные овощи и бекон.

В соусник выложить нарезанную соломкой капусту, морковь, заправленную сметаной, солью и чесночным маслом.

Омлет сверху посыпать пармезаном и украсить листьями салата руккола.

 

Приятного аппетита.

 

Изогнутые цветочные диваны — микротренд 2026 года

Объясняем, откуда пришел тренд, как выбрать узор и разместить такую мебель в гостиной.

автор Евгений Елисеев

Недавно House Beautiful сообщил о тренде на изогнутые диваны с цветочной обивкой. В одной модели соединились два заметных направления: скульптурные линии и возвращение пестрых тканей. По наблюдениям опрошенных дизайнеров, заказчики регулярно интересуются округлой мебелью, тогда как флористический рисунок пока требует большей смелости. Диваны с цветами можно считать ранним микротрендом, который прослеживается в каталогах.

Почему цветочный принт вернулся в интерьер

Интерес к таким моделям возник на пересечении нескольких направлений. В интерьерах вновь появились максимализм, «новая традиционность» и ностальгические мотивы. Одновременно дизайнеры фиксируют усталость от однотонных бежевых диванов, которые долго служили безопасной основой гостиной. Пестрая обивка вносит в пространство индивидуальность и создает ощущение дома с собственной историей.

Между тем у округлого силуэта давняя история. В конце 1940-х годов французский дизайнер Жан Руайер разработал диван с мягкими органическими очертаниями. Примерно в 1950 году американский дизайнер Владимир Каган представил свою изогнутую модель. Оба предмета показали, как мебель можно отодвинуть от стены, направить сидящих друг к другу и смягчить строгую геометрию комнаты. Нынешняя версия соединяет эту послевоенную пластику с флористикой, знакомой по интерьерам середины XX века.

Как выглядит актуальная версия

Современные диваны с цветами выглядят легче исторических прототипов. В актуальной трактовке чистая линия спинки соседствует с округлыми подлокотниками, волнообразным основанием или формой фасоли. Рисунок варьируется от мелких бутонов до крупной ботаники, а палитра — от приглушенной до контрастной. Очень выразительно цветочный принт смотрится на бархате, шенилле, жаккарде и плотной льняной ткани. При этом сочетание необычной формы и рисунка обычно работает как главный акцент гостиной.

Изогнутый диван лучше раскрывается на некотором расстоянии от стены. Его можно разместить в центре гостиной, в эркере или использовать для зонирования открытого пространства. В небольшой комнате уместна компактная двухместная модель с неглубоким изгибом. Кроме того, до покупки следует измерить дверные проемы, повороты коридора и свободный участок пола, поскольку округлая мебель иногда занимает больше места, чем ожидает покупатель. Многие выразительные модели рассчитаны только на сидение, поэтому наличие спального механизма тоже стоит проверить заранее.

Как подобрать рисунок и палитру

Масштаб рисунка лучше соотнести с площадью комнаты. Мелкие цветы лучше смотрятся в небольшом пространстве, а крупные ботанические мотивы требуют больше воздуха. Один или два оттенка из обивки можно повторить в шторах, ковре, подушках или настенном декоре. Для более живого интерьера цветочный принт сочетают с полоской, клеткой или простой геометрией. Однако узорам нужны разный масштаб и общая палитра, иначе комната будет выглядеть перегруженной.

Кроме того, пестрая обивка имеет практическое преимущество: рисунок лучше маскирует небольшие пятна и следы повседневного использования, чем однотонная ткань. Если диваны с цветами кажутся слишком заметными, знакомство с трендом можно начать с компактной модели в приглушенной гамме. Перед заказом полезно взять образец ткани и посмотреть на него при дневном и вечернем освещении: на большом предмете масштаб и контраст узора воспринимаются иначе, чем на экране.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: архив бренда GreenRow / greenrow.com
Источник: housebeautiful.com