Клиники
Алкогольные напитки, приготовленные из натуральных ингредиентов, отличаются особенно ярким вкусом и потрясающим ароматом. Подтверждением тому станет вишневая наливка в домашних условиях, которую можно сделать самостоятельно в летний сезон ягод, приложив для этого определенные усилия. Клео.ру предлагает вашему вниманию оригинальный рецепт с подробным описанием действий. Если придерживаться инструкции, с процессом справится даже новичок.
Ингредиенты
Для приготовления домашней наливки потребуется минимальное количество компонентов. Основное условие – уделить внимание сбору плодов и их подготовке. Крепость напитку придается с помощью добавления водки, в результате содержание спирта в наливке будет составлять 12–14%. Еще один компонент – сахар, придающий напитку сладость и насыщенный вкус. Итак, наливка из вишни включает в себя следующие ингредиенты:
- ягоды (вес с косточками) – 2 кг;
- сахар – 300 г;
- водка – 800 мл.
Приготовление
Процесс приготовления вкусного алкогольного напитка достаточно прост, но требует соблюдения определенных пошаговых действий. Итак, Клео.ру предлагает вам взять на вооружение следующий рецепт вишневой наливки:
- Замочите ягоды на 5 минут в холодной воде, после хорошо промойте их. Удалите черешки и по желанию косточки (если вы собираетесь впоследствии использовать ягоды для приготовления какого-либо десерта).
- Возьмите банку объемом 3 л, промойте ее горячей водой с добавлением соды, оставьте до высыхания. Также промойте крышку, которой вы будете прикрывать емкость.
- Выложите в банку плоды, засыпьте сахаром, встряхните, чтобы он равномерно распределился среди ягод.
- Добавьте водку и прикройте банку герметичной крышкой. Настаивайте 3-4 дня, периодически встряхивая содержимое емкости. После переместите банку в темное прохладное место для созревания. Процесс будет длиться два месяца.
- Перед употреблением процедите наливку через марлю, сложенную в несколько слоев.
Полезные советы
Если вы хотите узнать, как сделать вишневую наливку дома, чтобы гарантированно получить отменный результат, Клео.ру советует вам придерживаться следующих рекомендаций:
- Выбору плодов стоит уделить особое внимание. Они должны быть спелыми, но не испорченными. В противном случае это негативно отразится на вкусовых качествах наливки. Ягоды должны быть собраны не позже, чем за три дня до приготовления напитка.
- При желании увеличить крепость напитка замените водку спиртом. В этом случае крепость увеличится до 18-20%.
- После созревания наливку, приготовленную на вишнях с косточками, можно хранить около года. Если вы процедите напиток, он будет сохранять свои качества на протяжении трех-пяти лет. Для того чтобы увеличить срок хранения наливки, ее следует держать в кладовке, погребе или другом темном месте.
Подведем итог
Вишневая наливка в домашних условиях – это напиток, который порадует своими вкусовыми качествами даже взыскательных гурманов. Поскольку она приготовлена из свежесобранных плодов, вы можете быть уверены в ее высоком качестве. Такой алкогольный напиток придется к месту и на семейных праздничных мероприятиях, и для приема гостей.
