Легкие, вкусные и полезные блюда всегда на вес золота, особенно если вы цените свое время и заботитесь о здоровье. Один из таких рецептов – тушеные кабачки с брокколи. Это блюдо не только сытное, но и богатое витаминами и минералами. Давайте узнаем, как его готовить.
Ингредиенты
Для приготовления тушеных кабачков с брокколи вам понадобятся следующие продукты:
2 средних кабачка;
1 головка брокколи, разделенная на соцветия;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
2-3 ст. ложки оливкового масла;
соль и перец по вкусу;
по желанию можно добавить нежирный йогурт для подачи.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Кабачки и брокколи хорошо вымойте. Кабачки нарежьте кольцами, а капусту разберите на соцветия. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2: Тушение овощей
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости около 2-3 минут.
Добавьте остальные овощи в сковороду. Перемешивайте их с луком и чесноком и обжаривайте 5-7 минут, до того момента, когда овощи станут мягкими.
Шаг 3: Подача
Выложите тушеные кабачки с брокколи на тарелку.
По желанию добавьте немного нежирного йогурта сверху.
Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь здоровым и вкусным угощением.
Этот рецепт также отлично подходит для вегетарианцев, так как не содержит мяса и животных продуктов. Но если хотите, вы можете добавить в блюдо куриную грудку. Так блюдо станет более сытным.
Полезные подсказки
Брокколи можно заменить цветной капустой.
Попробуйте поэкспериментировать с добавлением своих любимых специй и трав.
Любители сыра могут добавить в блюдо 1 столовую ложку тертого пармезана.
Те, кто любит поострее, могут добавить половинку чайной ложки красного перца чили.
Итог
Тушеные кабачки с брокколи – это не только прекрасное блюдо для ужина или обеда, но и отличный способ получить множество полезных веществ, не перегружая организм калориями. Попробуйте этот простой рецепт – вы будете приятно удивлены, насколько это вкусно.
Вкус детства: десерт на основе органических ингредиентов бренда «Углече Поле» представили на курорте Завидово
Экоотдых и полезное питание ждут гостей курорта всё лето.
автор Редакция "Клео"
65
Вкус детства, знакомый всем поколениям, но в совершенно новом прочтении — авторский десерт — медовик был представлен на курорте в рамках семейного фестиваля «Наследники». Фестиваль уже стал доброй традицией курорта, объединяя детей и взрослых в творчестве и различных активностях. Презентация одноименной кондитерской новинки стала одним из ярких впечатлений события. Десерт создан в сотрудничестве бренда «Углече Поле», одного из лидеров органического сельского хозяйства в России, и ресторанов курорта Завидово — «Сырзавод», «Трактир», «Шахерезада», «Царевна». Особенность десерта — его основа: органические продукты.
Кондитер Василий Никитин, продегустировавший новинку на фестивале «Наследники», поделился впечатлениями:
«В основе десерта «Наследники» — гречишный мёд, свежие сливки и сливочное масло бренда «Углече Поле». Именно натуральные ингредиенты формируют тот самый вкус и текстуру, которые невозможно получить искусственно: коржи равномерно пропитываются, а десерт приобретает глубину вкуса, воздушную, буквально тающую консистенцию»
В создании медовика приняли участие рестораны курорта с разными гастрономическими концепциями: «Сырзавод», развивающий тему сыроделия и натуральных продуктов, «Шахерезада», вдохновлённая среднеазиатской гастрономией, «Трактир» с традиционной русской кухней — все три ресторана располагаются на территории «Ямской слободы» — и ресторан «Царевна» в банном комплексе Zavidovo SPA Village также с русской кухней в современном прочтении.
Круглогодичный курорт Завидово находится всего в часе езды от Москвы по трассе М-11 или на электропоезде «Ласточка». Отели от 2 до 5 звёзд, рестораны, кафе и бары, благоустроенный природный парк, аквапарк и развлечения на любой вкус — всё это делает курорт Завидово привлекательным как для любителей активного досуга, так и для тех, кто ищет тишины и уединения.
«Наш гостиничный комплекс «Ямская слобода», расположенный в самом сердце курорта Завидово, в природном парке «Ямской лес», предлагает формат полноценного экоотдыха: уютные гостиничные корпуса, кемпинг и глэмпинг, спа-салон, бани и сауна, лазертаг и пейнтбол, катание на квадроциклах, внедорожные туры на «Нивах», широкую гастрономическую карту и современную инфраструктуру. Нам хотелось создать место, где каждая деталь дополняет впечатление от отдыха, поэтому гастрономия и десерты — его неотъемлемая часть. Ведь самые тёплые воспоминания об отдыхе часто складываются из таких, казалось бы, простых моментов: прогулки по лесу, вечернего чаепития и кусочка медовика со вкусом детства», — подчеркнул глава управляющей компании гостиничного комплекса «Ямская слобода» Дмитрий Меркушенко.
«Десерт «Наследники» приходит на помощь гостям курорта после интересных активностей и физнагрузки. Органический десерт содержит сложные и простые углеводы в сбалансированной форме, способствует быстрому восстановлению уровня гликогена в мышцах, не вызывая резких скачков сахара в крови. Такой десерт не только насыщает организм качественной клетчаткой и микроэлементами, но и помогает снизить кортизол — гормон стресса, который повышается после нагрузок. В результате вы получаете прилив энергии без вреда для фигуры и метаболизма», — отмечает нутрициолог Наталья Семенова.
«Для нас сотрудничество с ресторанами курорта Завидово — это возможность показать, что настоящий органический продукт не просто полезен, но и способен стать основой для кулинарного шедевра. Сливки и сливочное масло «Углече Поле» были выбраны не случайно: именно они придают медовику ту самую неповторимую сливочную глубину и натуральную сладость, которые так ценят наши постоянные покупатели. Мы рады, что гости курорта смогут оценить вкус, знакомый с детства, в новом, авторском прочтении, и убедиться, что органика — это всегда про высокое качество и настоящие эмоции», — отметила директор по стратегическому маркетингу «Углече Поле» Анна Хворостяная.
До конца августа авторский медовик будет представлен в меню всех четырёх ресторанов курорта, сохраняя атмосферу фестиваля и напоминая о том, что самые яркие гастрономические впечатления часто связаны с простыми вкусами, знакомыми с детства. В магазине «Углече Поле. Органик Маркет» при «Сырзаводе» можно приобрести органические мясные и молочные продукты бренда, чтобы продлить замечательные гастрономические впечатления от поездки уже дома.
